[показать]

[показать] [показать] [показать] [показать]

[показать]

Смотреть дальше!

Серия сообщений "Творческим душам":
Часть 1 - Божьи коровки. КлипАрт.
Часть 2 - Растительный декор. КлипАрт.
...
Часть 12 - Пасха. Цыплята и утята. КлипАрт.
Часть 13 - Пасхальные корзинки. КлипАрт.
Часть 14 - Пасхальные яйца. КлипАрт.

[показать] [показать] ВЕНЕСУЭЛЬСКИЙ РИС С БАНАНАМИ Продукты: 1 стакан риса, 3 банана, 1 сладкий болгарский перец, один помидор, растительное масло, черный молотый перец, зелень петрушки. Инструкции: Отварить рис не разваривая его, слить воду и подсушить. Бананы порезать тонкими ломтиками и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. Смешать с рисом, посыпать молотым черным перцем и зеленью петрушки. Выложить на блюдо и покрыть нарезанным сладким перцем и дольками помидоров. 4 порции. САЛАТ АФРИКАНСКАЯ РОЗА Продукты: отварное куриное мясо - 100 г, отваренные яйца - 2 шт., твердый сыр - 100 г, консервированная кукуруза - 100 гр, консервированный ананас - 130 -150 г, помидоры - 2 шт., майонез, соль, паприка по вкусу Инструкции: Курицу и яйца порезать мелкими кубиками. Сыр и ананас также порезать мелкими кубиками. В миске смешать курицу, яйца, Сыр, ананас, добавить кукурузу, майонез, посолить по вкусу и хорошо перемешать. В салатник выложить по краю порезанные кружочками помидоры. Внутрь образовавшейся воронки выложить горкой салат. Сверху салат слегка присыпать паприкой. САЛАТ ЕГИПЕТСКАЯ ПИРАМИДА Продукты: печень трески - 1 банка, отварной картофель - 3 шт., майонез, 2-3 соленых огурца, 2 яблока, 3 яйца, сыр. Инструкции: На блюдо или большую тарелку выкладывем из банки печень трески и разминаем вилкой. Банки хватает на 2 большие порционные тарелки. Немного политваем маслом из банки. Сверху трем отварной картофель, 3 шт. средние на 2 тарелки. Сверху майонезом, желательно в пакете, где можно срезать уголок, наносим сетку. Далее 2-3 соленых(маринованных) огурца режем мелкими кубиками и посыпаем, опять сетка из майонеза. 2 яблока ( в оригинале - кислых или кисло-сладких, трем сверху на крупной терке, опять сетка из майонеза. 3 яйца - белки на крупную терку, желтки размять вилкой. Сверху полить обильно майонезом, так чтобы не просвечивалось. На этом этапе я ставлю салат в холодильник, можно на ночь, 5-6 часов или сутки (как получится). Перед подачей сверху натираю на крупн.терке сыр, чтобы не просвечивался майонез. Если натирать сразу сыр заветрится, а так он свеженький и салат пропитался. [показать] Рамки Exclusive [показать]

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Салаты.
Часть 2 - Твое застолье
Часть 3 - Рыбные блюда
...
Часть 46 - Слойки "Яблочные жалюзи"
Часть 47 - Чтобы блинчики получились хрустящими и пышными: несколько советов
Часть 48 - пирог на кефире

[показать]

Блинчики — универсальное блюдо, которое может быть как основным, самостоятельным, так и десертным. Из блинчиков можно приготовить праздничные и повседневные блюда. Для того, чтобы блинчики получились хрустящими и пышными, в процессе их приготовления необходимо соблюдать несколько условий. Ну и, конечно же, понадобятся определенные навыки в кулинарии. Далее несколько советов...

В приготовлении блинчики достаточно просты. Они могут быть сладкими и пикантными. Из блинчиков можно приготовить лапшу, свернув их в трубочки и затем нарезав на тонкие полоски. При подаче к столу блинчики можно посыпать сахарной пудрой  с ванилином, сахаром, смешанным с корицей, просто сахаром, смазывать вареньем, повидлом, медом и так далее. Набор наполнителей для блинчиков не ограничен: грибы, мясо, колбаса, сосиски, рыба, фрукты, овощи, сыры, творог  и так далее. Блинчики сворачивают в трубочки, «платочки», рульки. Из блинчиков делают «крокеты»: смачивают их в яйце и сухарях и поджаривают.

[показать] [показать] [показать]

Итак, несколько советов, как сделать блинчики хрустящими и пышными одновременно:
 

Тщательно подготовленному тесту надо дать 2 часа «отдохнуть», то есть до момента добавления в него взбитых белков. Особенно это касается блинчиков на пиве. Их вообще можно приготовить вечером и оставить «бродить» до утра. Но ни в коем случае не вхолодильнике!

1. Для особенных торжественных случаев в блинное тесто можно добавить крепкий алкогольный напиток (коньяк, водка, ром) 1-2 чайные ложки
2. Для жарки блинчиков необходимо пользоваться хорошей сковородкой – чистой, тщательно смазанной жиром (но не обильно), хорошо прогретой. Смазывать сковородку жиром следует перед выпечкой каждого блинчика. Лучше всего смазывать куском сала на вилке или смоченным в растительном масле тампоном, сделанным из ваты и обернутым бинтом или марлей.
3. Переворачивать блинчики следует деревянной или металлической лопаточкой. Не которым кулинарам при достижении определенных навыков удается их переворачивать подбрасыванием на сковородке.
4. Жарят блинчики на среднем огне, не торопясь.
5. Складывают блинчики низом вверх на плоскую тарелку. Чтобы нижние блинчики не переувлажнялись, после приготовления небольшого количества блинчиков, следует перевернуть всю стопку.
6. Если использовать несколько сковородок для жарки, то готовятся блинчики очень быстро.

Блины к Масленице

[показать]

Блинный каравай с кремом

[показать]

Вам приходилось пробовать настоящий блинный торт? Предлагаем вам испечь этот удивительный и оригинальный десерт. 

Ингредиенты:

• 
  
• стакан муки пшеничной
• 600 мл молока
• соль – чайная ложка
• яйца – 8 шт.
• сахар – 6 стол. ложек
• масло сливочное – 250 гр.
• сметана – 100 гр.
• сухари панировочные – стол. ложка

Приготовление:

Замесить тесто из муки, 4 яиц, масла, молока, соли. Для крема: отделить белки четырех яиц от желтков. Смешать сахар с желтками, массу взбить. Долить сметану, крем взбивать до пышности. 

Испечь блины. Высокую форму смазать маслом, затем обсыпать сухарями и заполнить ее, чередуя слои блинов и крем, закончив блинчиками. Запекать в духовке приблизительно 20 минут. 

Казахский пирог из блинчиков

[показать]

Блины – блюдо поистине международное. Их оригинальные рецепты содержит практически каждая национальная кухня - например, казахская.

Ингредиенты:

• 
  
• стакан муки пшеничной
• 200 мл молока
• соль – чайная ложка
• яйца – 3 шт.
• сахар – 2 стол. ложек
• масло сливочное – 50 гр.

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Смотреть дальше!

Серия сообщений "Творческим душам":
Часть 1 - Божьи коровки. КлипАрт.
Часть 2 - Растительный декор. КлипАрт.
...
Часть 9 - Маленький, но очень шикарный скрап-набор "Пасха"
Часть 10 - Скрап-набор "Пасхальный".
Часть 11 - Пасха. Винтаж. КлипАрт.
Часть 12 - Пасха. Цыплята и утята. КлипАрт.
Часть 13 - Пасхальные корзинки. КлипАрт.
Часть 14 - Пасхальные яйца. КлипАрт.