Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Сало???Сало!!!
Сало!!!  [показать] |
|
 |
Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью. Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит. Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным. |
Сало солeное впрок (заготовка) [показать]
|
Очень хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите! |
Сало в рассоле [показать]
|
Мой муж очень любит сало. А я нашла оптимальный для себя способ его засолки. Заходите смотрите. |
Сало горячего засола
|
Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала, и теперь солю только так. |
Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение
Мясо"Отрада". Проверенный рецепт
мясо "Отрада"
Замечательный рецепт для любителей мясных блюд. Готовится просто, вкус замечательный. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и Вы получите огромное удовольствие.
[620x465]Это цитата сообщения Киндерелла Оригинальное сообщение
Селедочка нежная...
[326x254]Селедочка(бесподобный способ засолки)
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
* Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества.
* Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.
* Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
* Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.
Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник.
Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Я использовала столовый уксус
**************************************************************************
Селедка НЕЖНАЯ
Готовила по этому рецепту впервые и результат превзошел все ожидания. Селедка получилась нежная, сочная, вкусная до неприличия. Все берите на заметку, это быстро, просто, и действительно очень вкусно.
Итак:
* 1 кг сельди свежемороженной
* 0,5 кг репчатого лука,
* масло растительное
* соль
Селедка должна быть очень свежая, выбирайте тщательно всеми известными способами: нюхайте, трогайте, пытайте продавцов)))
Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать филе толщиной кусочками, можно покрупнее, как у меня на снимке, можно как в «магазинной» интерпретации ( в пластиковых плоских баночках продают «микроскопические» , толщиной 1 см, кусочки селедки в масле стоимость которой за 200 гр равна стоимости килограмма свежей сельди)
лук нарезать кольцами (полукольцами).
Кусочки селедки натереть солью.
Уложить в литровую банку слой сельди, слой лука.
Укладывать плотно.
Сверху залить растительное масло до краев банки.
Часов на 5 поставить сельдь в холодильник.
***В следующий раз надо попробовать поэкспериментировать с приправами. Думаю, если добавить например паприки или кориандра, то будет еще вкуснее.
*************************************************************************
Сельдь в маринаде от Oikumene
* соленая сельдь (лучше слабосоленая) 2 шт.
* лук красный и белый 2 шт.
* деревянные шпажки
Для маринада:
* вода 1 л
* соль 2 ч.л.
* сахар 4 ч.л
* уксус 30% 1-1,5 ст.л.
* лавровый лист
* черный перец горошком
ПриготовлениеВАШ ТЕКСТ
* Лук нарезать, как нравится. В закипевший маринад положить лук, довети до кипения, снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится.
* Селедки очистить, разделить на филе. Каждое филе разрезать вдоль на 3 части. Свернуть рулетиками, сколоть шпажками.
**************************************************************************
Малосольная Селедка по домашнему рецепту
Состав: Селедка. Соль. Сахар. Перец молотый. Лавровый лист. Перец горошком.
Способ приготовления: Селедка соленая, соленая селедка, как не произнеси это словосочетание, все получается вкусно. Только подумаешь о ней, как тут же захочется съесть несколько кусочков, а может даже и не кусочков, а рыбку целиком. Домашняя селедка ничуть не хуже магазинной получается, уж поверьте, даже вкуснее. Кулинарных рецептов, подтверждающих это великое множество. Вот, например: берем селедку, чистим ее от внутренностей и костей, короче готовим филе. Режем на небольшие кусочки, в чашке солим, перчим, поливаем растительным маслом. Тут главное удержаться и не слопать всю эту еду раньше, чем через 2 часа. Хотя я не всегда выдерживаю, начинаю есть почти сразу же после приготовления, только руки успеваю помыть. Это так сказать «сухой» засол. Вот рецепт «мокрого» засола. Рыбу почистить и нарезать ломтиками. Посыпьте перцем и нарезанным полукольцами луком. Добавьте чуточку столового уксуса и растительного масла. Приготовьте солевой раствор: в кипящую воду насыпьте соли. Обычно на 1 литр беру 2 столовых ложки, но это все готовится по вашему вкусу и зависит от размера рыбы. Как только соль раствориться, снимите с огня и остудите – 5 минут. Залейте рыбы и через полчаса можете есть.
*************************************************************************
Малосольными можно приготовить лососевые, форель, селедку, салаку, камбалу, скумбрию и другую рыбу.
Естественно рыба должна быть очень свежая, в смысле хоть и свежемороженая, но СВЕЖЕмороженая. Таким способом можно приготовить рыбу очень быстро…через несколько часов она уже готова, крупная рыба просаливается на следующие сутки.
Итак:
Рыбу разделываем на филе, то есть разрезаем вдоль позвоночника, убираем все плавники и видимые глазу кости, кожу снимать не надо.
Дальше готовим смесь из расчета 100 г соли и 10г сахара на килограмм рыбы.
В смесь я еще добавляю приправу для рыбы из пакетика или те приправы,
Интересные рецепты из томатов 5 Сезонных рецептов: Томаты Название помидор происходит от итал. pomo d’oro и означает золотое яблоко. Сегодня это одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качеств...
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Блинные торты и пироги. 32 рецепта
Рецепты блинов к Масленнице я уже публиковала. Настал черед рецептов блинных тортов.
Блинные торты (пироги) собирают из тонких дрожжевых или пресных блинчиков. Начинку выбирают по своем вкусу - сладкую или несладкую, однако не забудьте, что на масленицу мясо уже не едят. Консистенция начинки должна быть довольно вязкой, чтобы в готовом пироге она не вытекала. В некоторых рецептах блинные тортов после сборки отправляют на несколько минут в духовку, чтобы они подрумянились. Если же в начинке для пирога используется желатин, то пирог оставляют на несколько часов в холодильнике, чтобы при нарезке крем в блинном пироге был плотным.
Пирог блинчатый с черной икрой
Блинный пирог с вареньем
Пирог блинчатый с мясом и грибами
Пирог блинчатый с вареньем
Пирог блинчатый ассорти
Блинчатый пирог с яблоками
Блинный пирог с рубленым мясом
Блинный пирог соленый
Блинный пирог с куриным филе и грибами
Татарский блинный пирог
Блинный пирог с печенью
Блинчатый пирог с копченой пикшей
Блинный пирог с шампиньонами
Блинный овощной пирог
Блинный пирог с печеночным паштетом
Блинный пирог с селедочным паштетом
Блинный пирог с фруктами
Блинный пирог с мороженным
Блинный пирог с грибами и капустой
Блинчатый пирог с апельсинами
Блинчатый торт с маскарпоне
<table style="border:1px solid #000000" background="http://img-fotki.yandex.ru/get/3418/milolica2011.12/0_53632_a748c914_XS.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:5px"><table style="border:1px solid #000000" background="http://img-fotki.yandex.ru/get/5101/milolica2011.18/0_53758_ac4e2925_M.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:60px"><table style="border:1px solid #000000" background="http://img-fotki.yandex.ru/get/3418/milolica2011.12/0_53632_a748c914_XS.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:5px"><table width="700" height="600" style="border:1px solid #ffffff;background-color:#000000" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="font-family:Monotype Corsiva;color:#009900;font-size:20px"><div align="center"> <br/><IFRAME src="http://flashframe.li.ru/showflash.html?tag_value=h...nd-color%3A%23000000%3B+" width=550 height=413 style="width:550;height:413; border:0px outset;" scrolling="no" frameborder="0"></iframe> </div><br />
ВАШ ТЕКСТ ПИШЕМ СЮДА</span><br />
<br/><IFRAME src="http://flashframe.li.ru/showflash.html?tag_value=h...nd-color%3A%23000000%3B+" width=508 height=253 style="width:508;height:253; border:0px outset;" scrolling="no" frameborder="0"></iframe> </td></tr><tr><td style="padding:0px" height="1%" align="right"><a title="Милолика Покровская" href="http://milolicasv.ru/profile/" target="_blank"><img border="0" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5903/milolica2011.f4/0_891b6_280ff74f_XS.jpg" /></a></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table>
Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение
Иллюстрации к сказкам.
Это цитата сообщения olga_anya Оригинальное сообщение
Свинные рёбра тушённые с овощами
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Буженина из свиного окорока без кости
Мужская еда!:)
Известное дело, большой кусок запеченного мяса — украшение любого праздничного стола. Способов приготовить мясо целым куском — множество. И из чего приготовить, вариантов хватает.
Приготовление
Мужская еда!:) Известное дело, большой кусок запеченного мяса — украшение любого праздничного стола. Способов приготовить мясо целым куском — множество. И из чего приготовить, вариантов хватает. Я прио...
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Всё Для Тебя, Любимая![2011] - шансон. Скачать бесплатно
[465x65]
[400x400]Страна: Россия
Название:Все для тебя,любимая
Жанр: шансон
Дата: 2011г.
Формат:мр3
Размер: 693мб
Количество треков: 100 шт.
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
СТИХИ и ПОЗДРАВЛЕНИЯ к 9 Мая
Серия сообщений "Праздники":
Часть 1 - День программиста -13 сентября!
Часть 2 - 19 сентября - День рождения смайла
...
Часть 37 - 7 мая - День Радио. Открытки к празднику
Часть 38 - Поздравления и открытки с днем матери
Часть 39 - СТИХИ и ПОЗДРАВЛЕНИЯ к 9 Мая
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Открытки - комментарии с кодами "Розы" (часть 2)
Открытки - комментарии с кодами "Розы" (часть 2)
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Творожные лепешки с мясной начинкой.
[показать]Очень вкусные сытные лепешеки.Долго остайутся мягкими,потому что тесто с творогом.А заворачиваем в них мы маринованный лук и зелень.,так же можно покрошить для начинки брынзы,положить листовой салат или айсберг-салат,огурцы,помидоры и так далее,на ваш вкус и на ваше усмотрение.
Это цитата сообщения Дарина423 Оригинальное сообщение
Клипарт - девушки.
Фотографии в альбоме «Девушки» t-makee2011 на Яндекс.Фотках
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Кулинарный Блокнот (программа)
Очень удобная и нужная программка для хранения кулинарных рецептов по разделам. Программа абсолютно бесплатная.
Это цитата сообщения whiteshow Оригинальное сообщение
10 рецептов для пикника
Весна все чаще стала радовать погожими теплыми деньками, поэтому у многих появилось непреодолимое желание провести выходные дни на природе. Не забудьте прихватить с собой немного еды, ведь, как известно, на свежем воздухе можно быстро проголодаться. Passion.ru предлагает сборник отличных блюд, приготовить которые можно заранее, а можно и прямо на природе.
|
Читайте далее: Топ-10 рецептов для пикника |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
|
Рецепты для пикника |
Рецепт окрошки |
Люля- кебаб |
Шашлычки из курицы |
Фитнес салат |
 |
||||
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Манник лимонный
Вы не любите манку? Да в пирог её! Сейчас приготовим, будет вкусно.