Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Грустный ангел... Нино Чакветадзе♥ღ♥
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Экспресс-тортики!
У каждого есть свои предпочтения и свои любимые рецепты блюд, кому-то нравится рыба, кому-то мясо, но и без сладкого редко кто захочет обойтись. А выпечка тортов, кексов и прочих сладостей требует времени, умения и, конечно, духовки.
Хотя есть вариант. Давайте учиться печь в микроволновке!
Уроки от миссис Пампкин с форума http://www.u-mama.ru. Основы выпечки в СВЧ
Ну и сначала немного теории:
Выпечка в микроволновке не подрумянивается, получается бледной – для того чтобы этого избежать, нужно добавить в тесто какао (шоколад), апельсиновую цедру или покрывать глазурью готовые изделия.
* Тесто нужно делать более жидким, чем для выпечки в обычной духовке.Если вы хотите адаптировать рецепт своего любимого кекса к СВЧ, надо просто немного уменьшить количество муки, или добавить больше жидкости - тогда тесто по консистенции будет чуть жиже, чем для оладьев. Если тесто будет густым, выпечка получается сухой.
* Процесс выпекания в микроволновке идет от краев к центру, поэтому центр кекса пропекается медленнее чем его край. Поэтому для нас идеально подойдет форма в виде кольца. Если такой формы нет, ничего страшного, просто поставьте в центр обычной формы или кастрюли для СВЧ стакан с водой, а вокруг залейте тесто
* Прямоугольная форма мало подходит, потому что в ней быстро высыхают уголки, лучше использовать круглую форму.
* Наливать тесто в форму надо не более чем до половины - тесто хорошо поднимается.
* Тщательно размешивайте входящий в состав рецепта сахар, так как он нагревается в первую очередь и может подгореть.
* Жир и масло также восприимчивы к свч-излучению. Масляный бисквит по этой причине печется быстрее, чем бисквит без жира в его составе.
* Проверять готовность бисквита следует как обычно, методом «тыка» сухой спичкой или деревянной шпажкой. Часто готовый бисквит только производит впечатление не пропекшегося – это из -за того, что на поверхности образуется тоненькая липкая пленка, которая влажно блестит. Хотя под ней может быть нормально пропеченный бисквит.
* Еще одно отличие от выпечки в обычной духовке в том, что «тыкать» шпажкой следует не в середину выпечки, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть найти середину отрезка «край-центр». Если в этом месте палочка выходит сухая, то бисквит готов и можно выключать печь и не забудьте дать кексу «отстояться» 5-7 минут - за это время внутри вашего пирога закончится процесс выпечки, и влажная серединка как раз «дойдет», а края не будет пересушены.
* Чем больше порция, тем дольше бисквит готовится. Если вы уменьшаете количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте и время приготовления.
Цитата сообщения александра_некрытова Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Видеоурок ЗДЕСЬ СОСТАВ: У меня получилось 17 ватрушек. Для теста: Вода – ¼ стакана Дрожжи сухие – 1 чайная ложка Молоко – 1 стакан Мука ...
Цитата сообщения Женский_блог_Вуа-ля Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Закуска Вкусные свитки Вкусная и простая закуска к праздничному столу! Делается из ветчины с сыром. Ингредиенты для приготовления зак...
Цитата сообщения rasaabu Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! http://recrianet.blogspot.com/
Цитата сообщения Tanzja Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Цитата сообщения Sirius2110 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Татарский пирог "Сметанник" На 2 небольших пирога (22см) Тесто ...
Цитата сообщения marisha54 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Топы и топики крючком. Топ завязывающийся на спине. Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3511359/post174555902/ Топ филейной...
Цитата сообщения Sirius2110 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Очередная простая выкройка шикарно выглядящей вещички. Сшить можно из огромной футболки или палантина, минут за 10.
Цитата сообщения АВАЛЕНТА Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Фотографии в альбоме «Коллекция образцов. Крючок» nadezda-novitsenkova на Яндекс.Фотках ...
Цитата сообщения elkasti Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Цитата сообщения Lutik58 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Скачать книгу с узорами Другой формат архива depositfiles.com/files/mwb8cbuyz
Цитата сообщения Сима_Пекер Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Раздел: ТелепроектыПлатье одним швом02.12.2009Модное платье – это всего лишь отрез трикотажа и один шов. Фасон, который подойдет для любой фигуры, - при...