Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 45 штук печенья.

Ингредиенты:

• Мука – 320 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Какао-порошок – 30 г
• Сливочное масло (маргарин) – 125 г
• Растительное масло (без запаха) – 60 мл
• Сахар – 110 г
• Соль – 1 щепотка
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление печенья:

1. Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры (оно должно быть мягким, легко размазываться), добавьте сахар, щепотку соли, растительное масло и яйцо. Разотрите до однородности. Дайте смеси постоять около пяти минут, чтобы сахар начал таять.
2. Далее введите муку, разрыхлитель и какао-порошок (с помощью сита, чтобы избавиться от комочков).
3. Замесите гладкое однородное тесто. Оно получается мягким, послушным, очень приятным в работе.
4. Отрывайте от теста небольшие кусочки, катайте из них шарики размером примерно с грецкий орех и придавайте им более плоскую форму. Сжимайте тесто осторожно, с нежностью, чтобы не получить крупные трещины.
5. Переложите изделия на противень и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на средний уровень. Пеките около 18 минут.

Приятного аппетита!

Кусочки яблок придают сочность пирогу и неповторимый вкус. А яблоко сверху замечательно украшает этот привычный и простой в приготовлении пирог.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Яблоки – 4 шт.
• Мука – 250 г
• Сахар – 180 г
• Сметана 20% – 180 г
• Растительное масло – 80 г
• Разрыхлитель – 10 г

Приготовление пирога:

1. Возьмите глубокую миску, добавьте туда 180 грамм сахара и разбейте три яйца. Венчиком размешайте до пышной белой массы. Далее добавьте 180 грамм сметаны, 80 грамм растительного масла, 250 грамм муки и 10 грамм разрыхлителя. Перемешайте хорошенько.
2. Возьмите три средних яблока, очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие части. Добавьте к тесту и хорошенько перемешайте. Выложите тесто в форму диаметром 21 см.
3. Четвертое яблоко нарежьте на тонкие дольки и выложите их поверх пирога, как бы рисуя розу.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут. За это время шарлотка отлично пропечется и при этом останется достаточно влажной.

Приятного чаепития!

Для эксперимента, я оставила готовый крем (выдавленный из кондитерского мешка) на столе. Простоял он 3 часа, при температуре 23 градуса. Результат - крем стал мягкий, но продолжал держать форму, не расползался. В холодильнике крем становится очень плотным. Вес крема - 550-600 грамм. На выравнивание торта h 7,5 см и d 16 см ушло около 250 грамм крема. На 1 корж d 16 см у меня уходит около 180-200 грамм крема. Все ингредиенты должны быть примерно комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Творог 9% - 300 г
• Тёмный шоколад 50-60% - 80 г
• Масло сливочное 82,5% - 120 г
• Сахарная пудра - 80 г
• Какао (по желанию) - 10 г

Приготовление крема:

1. Шоколад растопить и оставить остывать примерно до 30 градусов.
2. Творог пробить в блендере до пастообразного состояния.
3. В небольшой миске взбить мягкое сливочное масло до посветления и пышности, примерно 3-4 минуты.
4. Добавить к маслу сахарную пудру и какао. Перемешать миксером на низкой скорости.
5. Влить остывший шоколад и снова перемешать миксером.
6. Переложить шоколадную массу в миску побольше.
7. Творог в два-три приёма ввести в шоколадную массу, каждый раз перемешивая миксером. Крем можно сразу использовать.

Ингредиенты:

• Сельдерей (корневой) - 500 г
• Фасоль (консервированная) - 1 банка (400 мл)
• Луковица - 1 шт.
• Орехи (грецкие) - 50 г
• Петрушка - 1 пучок
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Приготовление салата:

1. Одну луковицу нарезаем четверть-кольцами.
2. Корневой сельдерей очищаем от кожуры, нарезаем пластинками толщиной примерно пол сантиметра, а затем брусочками.
3. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем сельдерей на большом огне, периодически перемешивая. Обжариваем примерно 4 минуты до мягкости.
4. Когда сельдерей практически готов, добавляем к нему нарезанный лук и обжариваем все вместе до мягкости лука. В конце лук с сельдереем солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем и снимаем с огня.
5. Мелко измельчаем средний пучок петрушки и грецкие орехи. Смешиваем все ингредиенты в салатнице и заправляем салат примерно одной столовой ложкой лимонного сока. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Вместо яблок в этом рецепте можно использовать спелые, но крепкие груши. 

Ингредиенты:

• Мука - 150 г
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сливочное масло (мягкое) - 100 г
• Сахар - 140 г
• Ванильный сахар - 8 г
• Яйца (С1) - 2 шт.
• Сметана - 125 г
• Яблоки (средние) - 2 шт.

Приготовление пирога:

1. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль.
2. Масло взбить вместе с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы в течение 5 минут на средней, затем высокой скорости.
3. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо промешивая. Всыпать половину муки и недолго перемешать.
4. Добавить сметану, затем оставшуюся муку и быстро перемешать. С мукой тесто долго не вымешивать, чтобы пирог не получился плотным и сухим.
5. Яблоки очистить, тонко нарезать, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
6. Форму среднего размера (22-23 см) смазать сливочным маслом (по желанию застелить бумагой для выпечки), выложить тесто.
7. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
8. Дат пирогу остыть в форме, присыпать сахарной пудрой и можно подавать с ванильным мороженым.

Ингредиенты:

• Творог - 180 г
• Желток - 1 шт.
• Сахар - 60 г
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сливочное масло - 60 г
• Мука - 150-200 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Ванилин - по вкусу

Приготовление печенья:

1. Разделяем яйцо на белок и желток. К желтку добавляем одну столовую ложку сахара и хорошо перемешиваем венчиком. Белок нам не понадобиться.
2. К творогу добавляем размягченное сливочное масло (я его слегка растопила в СВЧ) и хорошо растираем. Теперь добавляем оставшийся сахар, немного соли и яичный желток с сахаром. Хорошо перемешиваем.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем в общую массу и замешиваем эластичное тесто. Отправляем тесто в пакет и убираем в холодильник на 15-20 минут.
4. Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной примерно 5 мм. Затем вырезаем при помощи стакана круглые формы.
5. Берем три кружочка и складываем их в ряд с небольшим нахлестом друг на друга. Затем сворачиваем в трубочку.
6. Получившуюся трубочку разрезаем на две равные части и получаем две розочки.
7. Отправляем печенье на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки и посыпаем сахаром.
8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 300 г
• Яйца перепелиные - 15 шт.
• Маслины черные - 1 банка (300 мл)
• Моцарелла мини - 100 г
• Кунжут - 0,5 ч. л.
• Петрушка - для украшения

Для заправки:

• Масло растительное - 3 ст. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Горчица дижонская (зернами) - 1 ч. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Смесь итальянских трав - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление салата:

1. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезаем пополам.
2. На большое плоское блюдо выкладываем помидоры черри, перепелиные яйца, моцареллу и маслины.
3. Украшаем салат листиками свежей петрушки.
4. Для заправки смешиваем соль, черный перец, итальянские травы, растительное масло, лимонный сок, мед и горчицу. Хорошо перемешиваем до полного растворения соли.
5. Подготовленной заправкой равномерно поливаем салат сверху, затем посыпаем кунжутом и подаем к столу.