• Авторизация


Суп-пюре 03-10-2010 10:02
liveinternet.ru/community/2...136314434/

Суп-пюре 11 рецептов СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ С РИСОМ Ингредиенты:на 500 г мясного бульона или 2,5 стакана молока — 600 г моркови, 150 г риса, 50 г сливочного масла, 2 желтка, 2—3 ст. ложки молока. Приготовление Этот суп можно приготовит...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блюда из сыра 03-10-2010 10:01
liveinternet.ru/community/2...136310109/

Итальянская кухня. Блюда из сыра и с сыром Formaggio Маринованная моццарелла ИнгредиентыНа 6 порций: большие неочищенные зубчики чеснока – 6 шт., нерафинированное оливковое масло – 2 стакана, кориандр – 1 ч. ложка, семена фенхеля – 1 ч. ложка, че...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Большая семья и большие заботы 03-10-2010 09:43
liveinternet.ru/users/ilya-...136344075/

ничего себе семейку завела. теперь кормить их замучается.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Буженина 03-10-2010 09:33
liveinternet.ru/users/anato...136339364/

Смотрим видео рецепт приготовления буженины из свиной шеи. Для того чтобы буженина была сочной и ароматной, мясо в обязательном порядке должно быть нашпигованным морковью и сельдереем.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованый чеснок 03-10-2010 09:25
liveinternet.ru/community/2...136284774/

Маринованый чеснок Маринованный чеснок подходит людям, которые совершенно не могут есть свежий чеснок. Такую закуску можно подавать к мясным блюдам, добавлять в различные соусы и многое другое. Некоторые рецепты, которые могут помочь в приготовлении...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
История России-восковые фигуры 01-10-2010 17:31
liveinternet.ru/users/24963...136201196/

Вот уже более 50 лет George S. Stuart создает модели исторических деятелей, которые имели важное значение для политической структуры власти своего времени и оказали влияние на ход истории. На сегодняшний день в его коллекции более четырехсот моде...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
История России-восковые фигуры 01-10-2010 17:30
liveinternet.ru/users/24963...136201196/

Вот уже более 50 лет George S. Stuart создает модели исторических деятелей, которые имели важное значение для политической структуры власти своего времени и оказали влияние на ход истории. На сегодняшний день в его коллекции более четырехсот моде...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котеночные игры 01-10-2010 17:18

Это цитата сообщения Леди_Муррр Оригинальное сообщение

Котёночные игры))
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Первый в жизни лимон 01-10-2010 17:17
liveinternet.ru/users/31005...136202792/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить печень 01-10-2010 17:14
girl-rest.org.ua/post135213495/

Печень делается очень вкусной, если перед жаркой ее выдержать 1-2 часа в свежем молоке, потом на минуту погрузить в кипяток, а затем уже хорошо промыть в холодной воде и подсушить. Чтобы легче было очистить печень от пленки, ее нужно погрузить в г...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
156 лучших кулинарных книг 01-10-2010 09:03
liveinternet.ru/users/31893...136030830/

156 кулинарных книг серии "Очень просто" Жанр: Досуг и Хобби. Год выпуска: 2002-2006. Язык: Русский. Список книг сборника: ▼ 20 лучших обедов 36 лучших меню раздельного питания 50 правил здорового питания 100 блюд за пять...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Армянский суп воспнапур 27-09-2010 19:05
liveinternet.ru/community/3...130496316/

Армянский суп воспнапур - вкусный армянский суп с орехами, чечевицей и рисом. Особую изиминку ему придает, как ни странно, изюм. Ингредиенты: 4 ст.л. красной чечевицы 4 ст.л. риса 2 луковицы 2 ст.л. растительного масла 0.5 стакана изюма 0.5 стакан...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп Харчо-2 27-09-2010 19:00
liveinternet.ru/community/3...132009893/

Суп харчо - это грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами, приготовленный на специальной кислой основе — тклапи—засушенного на солнце пюре из сливы ткемали (алычи). Сочетание мягкого, нежного вкуса говяжьего бульона и нейтрального р...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Аргентинское танго и русский романс 26-09-2010 21:34
liveinternet.ru/users/24963...135599935/

                                                    Пара, танцующая танго. Литография В.Г. Барбье, 1...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты пикулей 26-09-2010 14:17
blog.kp.ru/users/3118455/post135682821/

В моду пикули (маленькие консервированные овощи) вошли не так давно, а уже сегодня хозяйки предпочитают их всем другим видам консервированных овощей, фруктов и грибов. Действительно, маленькие хрустящие огурчики гораздо вкуснее своих более рослых соб...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Где создать бесплатно сайт, блог 26-09-2010 13:08
lilasenflor.ru/post135555499/

Тут можно создать бесплатно сайт, журнал, блог, дневник, форум, гостевую книгу или социальную сеть   http://www.ucoz.ru - сайт. Конструктор сайтов. http://v-teme.com - сайт. Конструктор сайтов. http://mylivepage.ru - сайт https://site...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Апельсиновый рулет 26-09-2010 12:54
liveinternet.ru/community/2...135667414/

ВКУСНОТИЩА! СПЕКИТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! Вроде бы незамысловатый рецепт апельсинового рулета! Но, поверьте, несмотря на всю простоту и скорость своего приготовления, по шкале вкусности сладких блюд апельсиновый рулет способен многим дать фору! Для б...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Андреа Бочелли-Кармен 26-09-2010 05:39
liveinternet.ru/users/24963...135630686/

...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Французский луковый суп 24-09-2010 07:30

Это цитата сообщения FEMME_FEMME Оригинальное сообщение

Классический французский луковый суп.

[показать]
Францу́зский лу́ковый суп — лук в бульоне с сыром и гренками. Луковые супы очень популярны с древних времён. Эти супы были известны и широко распространены в римскую эпоху правления. В силу доступности и лёгкости выращивания лук — основной продукт для приготовления супа - был основой пищей для многих бедных семей. Современная версия приготовления лукового супа пришла из Франции в XVII-ом столетии, который готовился из корки сухого хлеба или гренок, бульона говядины, и слегка обжаренного или целой головки лука. Гренками украшают суп, напоминая о древних временах нищеты, когда были рады маленькому кусочку засохшего хлеба.
Богатый аромат супа основан не столько на бульоне, сколько на пассированном луке. Пассировка, в данном случае, является процедурой, при которой лук медленно приготавливаясь, поджаривается, обретая румяный золотистый-коричневатый цвет. Это обуславливается карамелизацией сахара, содержащегося в луке. Пассировку лука производят в течение получаса, но профессиональные повара могут проделывать это в течение многих часов, добиваясь специфического разнообразия ароматов и вкусового шарма приготавливаемого лукового супа. Часто, для придания супу особой пикантности, в готовое блюдо перед завершением приготовления добавляют сухое белое вино, коньяк или херес, усиливая аромат, и настаивают суп в закрытой кастрюльке перед подачей на стол.
Суп готовят малыми индивидуальными порциями и часто подают гостям в той же посуде, в которой его приготавливали.

Для приготовления Лукового супа нам понадобиться:
40 гр масла
2 ст л оливкового масла
1 кг лука, мелконарезанного
1 ст л соли и 1 ст л сахара
2 дольки чеснока, мелконарезанные
300 мл сухого вина
1,5-1,8л бульона

Для крутонов:
8 толстых кусков французского батона
200 гр мелко тертого сыра Gruуere (или другой твердый сыр)

Приготовление:
1. В кастрюле растопить масло, добавить лук, сахар и соль и обжаривать 10 мин, помешивая, до золотистого цвета.
2. Снизить огонь, добавить чеснок и продолжать готовить, аккуратно помешивая, до коричневого цвета 20-30 мин.
3. Влить вино, размешать, немного потушить, затем добавить бульон и оставить вариться еще как минимум 30 мин.
4. Подсушить хлеб с обеих сторон. Разложить суп в керамические огнеупорные пиалы, сверху положить хлеб, посыпать сыром и поставить под гриль, чтобы сыр расплавился.
Можно подавать на стол!
[показать]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


[показать]
Zosik_K
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осенние рецепты 23-09-2010 20:42
liveinternet.ru/community/2...135447878/

Как утверждают специалисты, фрукты и овощи, созревшие осенью, полны витаминов и питательных веществ, так необходимых перед приближающейся зимой, поэтому блюда из осенних даров природы особенно полезны.    Грибной салат "Пальчики оближе...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии