Советские салаты имели в своем составе почти всё, что можно было найти в холодильнике. До сих пор пользуются популярностью оливье и «Селедка под шубой». Но в то время был еще один очень распространенный салат, о котором незаслуженно забыли, его название «Лаура».
ИНГРЕДИЕНТЫ
650 г свежих шампиньонов
3 куриных яйца
250 г ветчины
3 маринованных огурца среднего размера
250 г белокочанной капусты
50 г зелени укропа
200 г соуса (смесь майонеза с 1 ч. л. горчицы)
1 щепотка соли
черный молотый перец по вкусу
постное масло для обжарки шампиньонов