Это цитата сообщения Ernata Оригинальное сообщение
Салат "Тигренок" (еще один вариант).
Для приготовления салата "тигренок" нам понадобится:
* 3 куриных окорочка
* 300 г. свежих шампиньонов
* яйца - 7шт.
* огурцы маринованные, (если корнишоны, то понадобится штук 15)
* лук репчатый - 1 шт.
* морковь - 2 шт.
* зелень( укроп и петрушка)
* майонез
[показать]
Куриные окорочка сварим и мелко порежем, грибы жарим до готовности вместе с луком и морковью, лишнее масло желательно слить, сваренные яйца порежем или потрем на терке, огурцы режем кубиками.
Зелень мелко порежем и перемешаем с майонезом.
Приготовленный майонез смешаем с нашими продуктами.
Выкладываем слои на блюдо, формируя голову тигренка.
Первый слой - куриное мясо.
Второй слой - огурцы.
Третий слой - грибы, лук, морковь.
Четвертый слой - яйца, вам придется поверить мне на слово, т.к. я его забыла сфотографировать :-)
Для оформления нам понадобится:
* Морковь, натертая на мелкой терке - 2 шт.
* Яйца, без желтка, потертые на мелкой терке - 2 шт.
* Маслины
* Один листочек нори (водоросли для приготовления суши).
Тертую морковь выкладываем так, чтоб не было видно предыдущего слоя.
Из тертых яиц формируем мордочку и ушки тигренку.
Маслины режем на четыре части и доделываем ушки.
Из нори вырезаем ножницами нос, брови, рот.
Если нет нори, делаем из маслин или чернослива.
Из Маслин делаем глаза и полоски, из кожуры яблока или помидора вырезаем язык,
Наш тигренок готов! :-)
Надеюсь, что рецепт пригодится в оформление праздничного стола.
Похожий салат есть на сайте http://supercook.ru/ только с другими ингредиентами.
Это цитата сообщения Витэль Оригинальное сообщение
Хрюшка,просто чудо!
Автор-Света Малиновская
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Закусочный торт с муссом из ветчины *Еловая лапка*
[700x525]
Автор: Pass
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
Ветчина — 0,5 кг
Сыр мягкий — 150-200 г
Майонез
Сыр сливочный (Крем Бонжур) — 1 упак.
Огурец (свежий) — 1 шт
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Помидор (черри) — 3 шт
Сметана — 2 ст. л.
Морковь (отварная)
Приготовление:
1.Из бумаги вырезаем трафарет нашей будущей веточки. Из слоеного теста вырезаем 2 лапки.
2.Выкладываем на лист бумаги для выпечки и ставим в разогретую до 200 гр. духовку до готовности. Вот такая красота получается. Даем немного остыть.
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Баклажаны под грибочки
[показать]
Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85г уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.
автор
Это цитата сообщения Сания_Магизова Оригинальное сообщение
Салат “Паутинка”.
Салат “Паутинка”.
Ингредиенты:
- куриное мясо (2 окорочка);
- шампиньоны – 500 гр.;
- репчатый лук – 2 головки;
- картофель – 2 шт.;
- сыр твердых сортов – 200 гр;
- майонез;
- 3 зубчика чеснока;
- маслины, корейская морковь, зеленый горошек для украшения.
Приготовление: выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом с чесноком. Выкладываем в следующей последовательности: вареная курица кубиками, вареный картофель на крупной терке, мелко нарезанный обжаренный лук, средне нарезанные жареные шампиньоны, сверху трем на мелкой терке сыр, этот слой не промазывается.
Украшение: выкладываем в виде паутинки корейскую морковку и делаем паучков из маслин и зеленого горошка.
Приятного аппетита!
Елена.
Серия сообщений "Салаты, закуски, десерты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Салат осенний «Отдохни!»
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - Новогодний стол- Канапе
Часть 20 - Лебедь из куриного яйца
Часть 21 - Пингвинчики
Часть 22 - Маринованный лук
Часть 23 - Рулетики
Часть 24 - Салат “ Букет Сирени”
Часть 25 - Учимся карвингу
Часть 26 - Карвинг
Часть 27 - Новогодний вместо Оливье?:
Часть 28 - Салат «Анастасия»
Часть 29 - Острая сладкая капуста
Часть 30 - Салат-коктейль "Шанхай"
Часть 31 - Закуска - Салат “Купеческий”
Часть 32 - Салат из мидий с морковкой.
Часть 33 -
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Сигареты»
Проверка чувства юмора!
[показать] [показать]0,5 стакана майонеза
1/4 стакана теплой кипяченой воды
15 г желатина
1 ст.л. горчицы
специи
Желатин замочить в теплой воде на 3-=40 минут, подогреть на слабом огне до растворения. Ввести майонез, вымешать.
Залить в подготовленные трубочки, (делала в одноразовых медицинских шприцах) но не до конца, оставить место для «фильтра». Поставить в холод на 10 минут.
Несколько ложек желированного майонеза размешать с горчицей и долить «фильтры».
Оставить до полного застывания, окунуть в горячую воду, достать, торец «сигареты» опустить в смесь специй.
Подавать как закуску или соус (майонез все-таки...)
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат *Рыжий кот*
|
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
НАТУРАЛЬНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ и др.
НАТУРАЛЬНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ
Традиционный от бежевого до красно-коричневого – «охра»
4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить 10-60 мин. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.
«Красная охра»
4 чашки шелухи красного лука. Варить яйца 10-60 мин. В зависимости от времени варки, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.
«Позолота»
Добавить в горячую воду 2-3 ст. ложки куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее. Для получения желтого цвета можно использовать и настой шафрана.
Розовый
Замочить вареные яйца в клюквенном, клубничном или свекольном соке.
Оранжевый – морковный сок
Серо-синий – размятая черника или черничный сок
Фиолетовый – отвар свеклы, свекольный сок
Фиолетовый
Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.
Зеленый
В смесь для получения фиолетового цвета с фиалками (см. предыдущий состав) добавить 1 ч л соды.
Зеленый
Отварить яйца с измельченным шпинатом.
Синий
Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст. ложек 9%-ного столового уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.
Лавандовый
Замочить яйца в виноградном соке.
Пастельные тона
Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы.
Темно-коричневый
Отварить яйца в 250 мл кофе.
Можно использовать и крепкую чайную заварку.
Также можно воспользоваться сушеной крапивой, которую продают в аптеках. Сваренные с ней яйца будут иметь зеленый оттенок.
Несколько пакетиков ромашкового чая помогут сделать яйца желтыми, а чай из мальвы — розовыми.
Как расписать яйца
Существуют определенные правила росписи яиц, которые нельзя нарушать. Все рисунки на яйце должны располагаться по очень четкой схеме. Считается, что в яйце заложено строение Вселенной, поэтому и рисунок нельзя видоизменять произвольно.
Значения символов, используемых при росписи пасхальных яиц-писанок:
Белый цвет — начало всех начал: судьба, которая строится на небе.
Черный цвет — цвет скорби. На черную основу обязательно наносили яркий рисунок.
Ребенку делали писанку на вишневом фоне, но не на черном.
Сосна — символ здоровья.
Голубь — символ души.
Сеточка — символ судьбы.
Желтая сеточка — символ солнца и судьбы, которая строится здесь.
Дубок — символ силы.
Точечки — символ плодородия.
Сливы — символ любви.
Хмель — символ плодородия.
Любая ягодка — символ плодородия; матери.
Цветочки — символ девичества.
Сегодня в арсенале имеются самые разнообразные средства украшения яиц и изготовления из них оригинальных украшений для праздника.
Некоторые "секреты" росписи яиц:
Секрет 1. Для росписи используют выдутые яйца (т.е. яичную скорлупу). Острием штопальной иглы или шила аккуратно проткните скорлупу сырого яйца, проделав с тупого и острого концов две маленькие дырочки. Через отверстие выдуйте содержимое в тарелку – белки и желтки могут еще пригодиться для приготовления пасхальных блюд.
Секрет 2. Выдутые и расписанные яйца можно подвесить на веточку: вам потребуются тонкий прочный шнур и спички. Один конец шнура завяжите узелком ровно посредине спички. Держа шнур за свободный конец, опустите спичку через одно из отверстий в полость выдутого яйца. Теперь можно подвешивать их к веткам: оказавшись в горизонтальном положении внутри яйца, спичка застрянет, надежно закрепив шнур.
Секрет 3. Для росписи используйте следующие материалы: гуашь, акриловые краски, разноцветные маркеры. Наносите тон кусочком губки
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Котёнок»
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат *Сладкая парочка*
|
Это цитата сообщения lavanda2 Оригинальное сообщение
Павлиний хвост
http://blogs.mail.ru/inbox/ket1962/tag/%c7%e0%ea%f3%f1%ea%e0Закуска "Павлиний хвост"
[500x375]
Баклажаны, майонез, чеснок, маслины, болгарский перчик и св. огурчик.
Баклажаны обжарить, намазать майонезом с чесноком и оформить согластно фото...
Это цитата сообщения Skuters Оригинальное сообщение
Салат Ёжик.
Рецепт:
1. 3 моркови трем на крупную тёрку.Сверху 5 зубчиков чеснока на чеснокодавилку
2. слой майонеза
3. кура филе отварная порезаная кубиками--500 гр.ченослив 300 гр.--мелко режем (предварительно вымыв кипятком)тертый на крупную терку сыр --250 гр.
Выкладываем салат в форме ёжика.
заливаем слоем майонеза
украшаем морковью и оливками или черносливом.
Салат--пальчики оближешь!Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1
Все фото взяла с odnoklassniki.ru
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
Замечательный зелёный соус из авокадо
1 авокадо спелое , но не сильно мягкое
2/3 головки чеснока
50 мл. уксуса , лучше бальзамического, но можно и обычный
1 ст. л. сахара
200 мл. оливкового масла или другое растительное
1 большой пучок петрушки
1 ч. л. без горки соли
Авокадо, чеснок, уксус, петрушку, сахар и немного масла поместить в фудпроцессор или комбайн и взбить на малых оборотах, пока все измельчится и перемешается.
Постепенно увеличить скорость и добавить по чуть-чуть оставшееся масло.
Взбить до консистенции густой сметаны.
Получается очень вкусный соус из авокадо.
Он подходит буквально ко всем блюдам - мясным, рыбным, холодцу и даже просто с хлебом
источник рецепта: polinad2007 из дневников LiveInternet
http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=1485449#1485449
[500x375]
Это цитата сообщения Tanja_W Оригинальное сообщение
Бутербродныи торт.
Просили рецепт? Пожалуиста!Особого рецепта как такового и нет. Здесь полет фантазии и дело вкуса.Основное,что надо знать:Берем хлебушек(я брала тостерныи и срезала корочку.Хоть она и не жесткая,так я равняла края,чтобы кусочки ложились плотно друг к другу.)Можно взять обыкновенныи хлеб,нарезать ровненькими квадратами или прямоугольниками,не слишком толсто.И обязательно(!)пропитать хлеб бульоном.Я брала обыкновенныи куриныи порошком,разводила и поливала ложечкои сверху на кусочки.В самыи первыи раз я бочлась,что и без того мягкии хлеб раскиснет и пропитала не сильно.Ан нет,тортик получился суховат.Я ложила по три кусочка тостерного хлеба плотно друг к дружке,пропитывала и затем выкладывала начинку. Здесь включаем фантазию. Тот которыи с розочками оранжевыми сверху-рыбный.На хлеб мазала Frischkäse(это такои растертыи творожок)смешанныи с консервированным тунцом и луком. Или тонко смазывала маслом или сливочнои помазкои с хреном,сверху выкладывала тоненькие пластики ласоси(уже готовая продается,нарезаная),посыпала луком.Можно использовать любую рыбу,консервы и т.д.
Можно делать мясные,овощные начинки на сметаннои,маионезнои,творожнои основе.Я делала как-то начинку из зимнего салата Оливье,тоже ничего получается.
На начинку выкладываем снова хлеб,пропитаный бульоном и снова начинку.Затем выкладываем хлеб,пропитаннои сторонои вниз,а верх не пропитываем. Я делала в три слоя хлеба,по желанию,можно сделать больше слоев.
Приступаем к украшению. Торт обмазываем Тем же Frischkäse и украшаем лимоном,огурцами,яицами,зеленью,чем угодно.На моем торте розочки скручены из пластика ласоси.
Вот и все! Приятного аппетита!
[700x525] [700x525] [700x525]
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Тунец на абрикосах
Продукты: 2 баночки кончервированного тунца, 2 вареных яйца, сок половины лимона, 2 ст.л. майонеза, консервированные половинки абрикосов.
Все продукты, кроме абрикосов смешать блендером до однородности массы, посолить по вкусу и выложить (из кондитерского мешочка) на половинки абрикосов. Чтобы половинки не елозили и не шатались, я их выпуклую поверхность немного срезала ножом, они стали более устойчивы :)
Очень необычный вкус, тем не менее со стола ушло всё. И еще, тунцовой начинки получается ооч много. Мы ее потом, когда абрикосы закончились, просто на хлеб поджаренный мазали.
[400x303]
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Слойка с курицей
На моем семейном столе почти не "живут" бутерброды. Даже не могу толком объяснить, почему. Как-то так исторически сложилось. Нет, муж или сын, конечно могут кусок мягкого ароматного хлеба промазать сливочным маслом или накрыть его тонким ломтиком дырчатого сыра. Но у нас и хлеб-то редко водится ))) Даже не знаю, к какой категории отнести данный факт - хорошей или плохой ))) Ну дискомфорта мы точно не ощущаем!
Зато всяго рода выпечки - полно! Это могут быть кексы, рулеты, маффины, как сладкие, так и не совсем, штрумбы опять же, хотя это не совсем выпечка.
Вот и сегодня - были слойки с курицей. Быстро, просто и дешево! Именно так и должно происходить приготовление для домашнего стола. И самое ужасное - бессовестно вкусно!
Итак ...
[419x620]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Пирожное из кукурузных палочек.
Спонсор конкурса
с любых носителей информации
Это цитата сообщения СОБАКИ_ДЕНДИ_НЬЮС Оригинальное сообщение
Быстрые маринованные лимоны - последний писк! М-мм!!!
Мы привыкли закатывать в банки вишню и крыжовник, солить огурцы. А ведь надо ждать, пока сделаются. А хочется – в банку сейчас, а завтра вынуть. Вот именно поэтому, по принципу «сегодня сунуть - завтра вынуть» и был пущен в дело рецепт быстрых маринованных лимонов норвежской кулинарной писательницы Гюриль Викер. Весьма приятно получились лимоны – кисленькие и отдающих чесночком. Это сегодня. А что будет завтра...
2-3 лимона
пол пучка петрушки
5 зубчиков чеснока
соль, перец
оливковое масло
Тонко нарезать лимоны кружочками.
Очистить и нарезать чеснок.
Нарезать петрушки.
В контейнер выкладывать слоями кружочки лимонов, петрушку,чеснок, посолить, поперчить и так пока не кончились лимоны.
Полить оливковым маслом так, чтобы лимоны были закрыты маслом.
Закрыть крышкой и в холодильник.
Используется как закуска под "откушать водочки" или добавка к салатам
Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Икра "Оранжевая"
Бывает икра рыбная, грибная, а бывает икра овощная: кабачковая, баклажанная и т.д. и т.п.
А эту икру, по бабулиному рецепту, мы дома называем «Оранжевая». По вкусу она остро-кисло-сладкая.
Делать ее просто, особенно если есть кухонный комбайн, а получается, без преувеличения скажу - очень вкусно.