Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

САЛАТ "БРАСЛЕТ С САМОЦВЕТАМИ"

Немного можно и разгрузиться)))
Это салат, несмотря на сытные составные продукты, на самом деле легок и невесом в плане отложения на талии)))
Да и красив он на столе весьма!
Отвариваем до готовности стакан риса, лучше длинного, в 3 стаканах воды. Консистенция должна получиться разваристой, но не развалистой, понятно пишу? То есть это еще не каша-размазня, но и уже не рассыпчатый рис для плова.
В конце варки чуть подсаливаем.
Открываем 200граммовую баночку рыбных консервов обязательно в собственном соку - горбушу, тунец, лосось. Сливаем сок в мисочку, вынимаем косточки позвоночника, рыбу мнем вилкой.
Отвариваем 2 яйца, отделяем белок от желтка.

Начинаем с соуса - растираем 2 желтка с соком от рыбы и 1 ч.л. горчицы. Трем на мелкой терке оба вареных белка. Подсаливаем соевым соусом. Режем мелко небольшой пучок укропа. Чуть посыпаем белым перцем.

На плоское блюдо ставим стакан в центр. Вокруг выкладываем плотным кольцом рис, поливаем его немного соусом.
Сверху выкладываем рыбу, покрываем всем оставшимся соусом.
Теперь вынимаем аккуратно стакан. 6-7 ломтиков тостового нежирного сыра раскладываем по кольцу салата, стараясь по возможность укутать его полностью.
Помещаем салат в холодильник минут на 15, а сами тем временем режем кубиками 2 киви, промываем столовую ложку клюквы и освобождаем от рассола горсть маслин.

Тарелку с салатом ставим на 1-1,5 минуты в микроволновку (или в раскаленную духовку)до начала расплавления сыра.
Сразу же вынимаем и раскладываем по сыру кубики киви, клюкву, маслины, чтобы они прилипли к поверхности салата.
Получается яркий браслет с самоцветными каменьями)))

САЛАТ "БРАСЛЕТ С САМОЦВЕТАМИ"


[350x262]

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Фруктовая выпечка. Пирог апельсиновый вкусный.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Автор рецепта - Макс Оливер

Тесто – мука -2 стакана, маргарин 150 гр., щепотка соли, молоко 0,5 стакана, 1 чайная ложка сахара, сухие дрожжи 1 чайная ложка.
Начинка – 1 апельсин без косточек, 1 стакана сахара.
Молоко подогреть до 38 градусов, развешать в нем чайную ложку сахара и дрожжи, дать постоять, пока дрожжи не образуют « шапку». Маргарин на терке потереть в муку, посолить и руками перетереть до состояния крошки. Затем добавить молочно –дрожжевую смесь и замесить тесто. Дать ему 1 час постоять в тепле. Апельсин в кожуре порезать на « восьмушки» и провернуть через мясорубку вместе с кожурой. Смешать апельсиновую массу с сахаром. Тесто разделить на две части, из одно сформировать дно , уложить на форму с бумагой для выпечки / смазать растительным маслом / и сделать бортики. Положить начинку, Бортики загнуть, смазать белком от яйца и накрыть вторым раскатанным куском. Верх из остатков теста можно украсить полосочками, листиками. Наколоть вилкой и смазать яйцом. Дать пирогу постоять 30 минут. Духовку разогреть до 190 -210 градусов. Выпекать пирог 25– 30 минут до зарумянивания верха. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Вытащить пирог из духовки, немного дать ему остыть и нарезать на кусочки.
У меня была форма диаметром 22 см, можно взять диаметром 24 -26 см., тогда пирог не будет таким высоким и слой начинки будет потоньше. Но у меня любят высокие пироги.
Пирог прост в исполнении, с небольшим набором компонентов, очень вкусный, начинка сочная, кисловато –сладкая, тесто воздушное.

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

Салат в луковой корзинке.

[показать]
Идея оригинальна именно в оформлении салата !
Нам нужны булочки или тостерный хлеб (я брала булочки),зелёный лук подлиннее,колбаса или ветчина и солёная соломка.
С булочек срезаем верхушку.
Из колбасы тоже вырезаем шайбочки(можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки.
Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук,колбаска остаётся по центру булочки(это для того,чтобы когда вы наполните её салатом,она не промокла).
[показать]
А дальше берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке.
Так плетём до самого верха,пока сплетём корзиночку.
[показать]
подробности

Нашла интересный Сайт готовим дома, много интересных рецептов и идей, порадуйте своих близких домашней кухней.
Готовим дома. Вкусно, полезно, увлекательно!

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ТОРТ( пирожное) без выпечки.Супер-рецепт!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Перекладанец " Бьедронка"( божья коровка)

Перекладанец" Бьедронка"(Божья коровка)

Этот очень вкусный торт я увидела на польском сайте.На вкус он кисло- сладкий и просто тает во рту.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Простой рулет с грибами и сыром

Очень вкусный,нежный и быстрый в приготовлении рулет с грибами и сыром.

Дерзайте  хозяюшки.

[699x654]

 

Пошаговые фото приготовления:

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Цезарь

[165x699]
Я делаю не классический "Цезарь", в этом рецепте отсутствует знаменитая заправка к этому салату, но он от этого не менее вкусный, попробуйте - не пожалеете

2 куриные грудки
1/3 упаковки сырокопченого бекона (вроде они по 200 гр)
700-800 гр помидоров черри
Салат "Айсберг"
5 ломтиков булки
100 гр пармезана
Полпачки майонеза
Бульонный кубик
Чеснок

Т.к. я не планировала делать этот салат и ингредиенты, соответственно, не закупала - пришлось обходиться тем, что было в холодильнике (салат "Айсберг" заменила на обычный, черри - на простые помидоры, пармезан на маасдам)

Филе грудки отбить, посолить, поперчить и обжарить на довольно большом огне до красивого румяного цвета, отложить. Бекон мелко нарезать, обжарить без масла, отложить, предварительно слегка отжав лишний жир. Булку нарезать на кубики и пожарить на жиру вытопившимся из бекона, причем сначала интенсивно помешивать, чтобы масло равномерно распределилось по всем сухарикам. Пока булка подсыхает на маленьком огне, нарвать руками в миску салат, черри разрезать пополам и выложить сверху. Следующий слой - бекон, и затем нарезанное полосками куриное филе. Готовим заправку: в майонез крошим 1/2 бульонного кубика и выдавливаем 2 дольки чеснока. Залить заправкой и посыпать тертым пармезаном. Перед подачей посыпать сухариками и перемешать.

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Уха по-фински

[180x456]
Вкуснее всего из семги, но можно любую другую красную рыбу (а можно и не красную, т.к. дело не в рыбе, а специях). В кипящую воду кидаем очень мелко порезанный репчатый лук (пассеровать не надо, вкус супа изменится к худшему, но резать лук мелко-мелко), 5 минут варим, потом морковку мелкими кубиками, еще через 5 минут картошку, и еще через 5 минут - рыбу (я режу кубиками 2 на 2 см.) А теперь самое главное - добавляем специю под названием "перец с лимонным ароматом" (рекомендую "санта-мария"). Вылить в кастрюлю сливки (пожирнее), чуть-чуть еще поварить и готово!
P.S. Иногда я еще добавляю зеленый горошек - и по вкусу в тему и суп становится пестреньким и симпатичненьким.
P.P.S. Можно не только из свежей рыбы, но и из замороженной.

Пропорции продуктов на картинке на кастрюлю 3,5 литра, семги - 600-700 гр.

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Пицца "Четыре сыра"

[376x468]
Четыре сыра — пожалуй, моя любимая пицца. Готовлю я ее не по классическому рецепту (если, честно, так руки и не дошли попытаться его выяснить), а как уж распробовала:) К тому же беру готовое слоеное тесто - но это все лень, можно сделать нормальное. Моцареллу для пиццы я покупаю не домашнюю, в шариках, а заводского производства, она плотная, как обычный сыр.

1 упаковка слоеного теста
100 гр моцареллы
30 гр голубого сыра
30 гр обычного твердого сыра (обычно у меня это "Сваля" или "Ольтермани")
30 гр пармезана
Столовая ложка томатной пасты
Базилик
Орегано

Тесто разморозить и раскатать в форме круга (я его сложила в маленький квадратик и уже тогда раскатала), "натыкать" вилкой. Томатную пасту смешать с 1/2 чайной ложки орегано, таким же количеством базилика и столовой ложкой воды, смазать полученной смесью тесто по всей площади. Далее выкладываем сыр в следующем порядке: 2/3 натертой моцареллы, голубой сыр, свалю, оставшуюся моцареллу и пармезан. Запекать на среднем огне, пока сыр не зарумянится, но еще не покроется корочкой. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Брокколи в панировке

[376x318]
1 упаковка замороженной капусты брокколи
1 яйцо
Соль
Панировочные сухари
Растительное масло

Брокколи не размораживаем. Яйцо слегка взбить вилкой в мисочке с большим количеством соли (брокколи мы солить не будем). Каждой соцветие обмакнуть в яйцо, обвалять в панировке и жарить на среднем огне на растительном масле. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Сверхленивые голубцы

[376x315]
На самом деле название рецепта неверное — приготовление этого блюда не менее трудоемкое, чем обычные голубцы, да и голубцами, по большому счету, это не назовешь, рис тут только в качестве гарнира. Но гости, увидев фаршированный кочан (так я сначала хотела озаглавить рецепт), отметили, что "ну это уже совсем ленивые голубцы, капусту — и ту поленилась нарезать!":)

Маленький кочан молодой капусты (около 500 гр)
700 гр котлетного фарша
1 яйцо
Панировочные сухари

В рецепте, который стал основой данного блюда, предлагали капусту бланшировать (варить около минуты в кипящей воде, затем обдать холодной), а затем аккуратно открывать листья, не отламывая их о основания. Таким образом я смогла отделить лишь несколько первых листьев, потом пришлось помучится: положила полураскрытую капусту в дуршлаг, выливала тонкой струйкой чайник кипящей воды, затем холодной, потом отгибала 1-2 листа, и так несколько раз. Плотную серединку разбирать не надо. Дальше все просто: на капустные листы выкладывать тонкий слой фарша и собрать обратно в "кочан". Затем смазать его яйцом с помощью кулинарной кисточки и запанировать в сухарях. Плотно обернуть фольгой, в несколько слоев. Запекать на среднем огне 40 минут, затем достать, сделать несколько проколов снизу, чтобы стекла жидкость, развернуть фольгу и поставить капусту ненадолго обратно, чтобы подрумянилась. Подавать с рисом. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Рыбные котлеты

[376x315]
Сегодня я открою вам секрет вкусных рыбных котлет. С тех пор, как я узнала эту тайну, результат у меня стабильно-превосходный:) Котлеты настолько вкусные, что я их жарю с расчетом на 3 дня (обед и ужин), и не надоедают (а мы привыкли питаться очень разнообразно, я готовлю каждый день новое блюдо). Так вот, секрет моих рыбных котлет в правильно подобранной и добавленной в фарш свинине:) А теперь собственно рецепт.

1 кг филе белой рыбы (я всегда беру треску)
300-400 гр жирной свиной грудинки
2 яйца
4-5 ломтиков батона
2/3 стакана молока (можно взять 10% сливки, особенно если у вас грудинка недостаточно жирная)
1 луковица
Соль, перец
Растительное масло

Булку замочить в молоке, слегка помять, чтобы оно распределилось равномерно (я предлагаю взять небольшое количество молока, но на самом деле его ровно столько, чтобы не надо было потом булку "отжимать"). Лук почистить, разрезать на ломтики, свинину и рыбу так же нарезать небольшими кусочками. Перемолоть все на мясорубке: рыбу чередуя с грудинкой, затем лук, потом булку (в конце можно пропустить сухарик или картофелину, чтобы из мясорубки вылезло все "без остатка"). Добавить в фарш яйца, соль, перец, тщательно его вымешать. Сформировать мокрыми руками котлеты, обжаривать на растительном масле (на предворительно разогретой сковородке) на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Есть вкуснее всего с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Печеночный паштет с сыром

[376x467]
Я для паштетов использую исключительно куриную печень, она намного нежнее говяжьей и ее структура больше подходит кремовой паштетной консистенции. Конечно, если хотите, можете взять и говяжью печенку, но тогда блюдо будет грубоватым.

500 гр куриной печени
1 крупная морковь
1 большая луковица
50 гр сливочного масла
150 гр сыра
Большой помидор
1/2 пучка зелени (у меня укроп)
10 гр желатина
Растительное масло
Соль, перец

Нарезать и обжарить на растительном масле лук с морковкой до золотистого цвета, отложить в сторону. На большом огне обжарить печень, если сковородка большая, можно сразу всю, в процессе готовки посолить-поперчить. Нарезать помидоры маленькими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, зелень нашинковать. Печень, лук-морковку и сливочное масло измельчить блендером или на мясорубке (через нее следует пропустить минимум 3, а лучше 4 раза). Замочить желатин в небольшом количестве воды (если он у вас не "быстрорастворимый", то это надо сделать перед началом готовки), растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Половину желатина перемешать с паштетом, половину с помидорами, сыром и зеленью. Выложить в форму (я взяла силиконовую) 1/2 печени, затем сырную массу и потом оставшуюся печень. Убрать в холодильник минимум на 5 часов. Приятного аппетита!

Цитата сообщения Татьяна_Аверченко
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Салат Русалка

200гр рыбы горячего копчения

200гр докторской колбасы очень мелко нарезать и отварить

2картошки, 2 яйца и 1 морковку отварить и натереть на крупной терке

150 гр сыра Гауда на крупной терке (класть НЕ в горячий салат!), все заправить жидким майонезом, салат должен быть пластичный. Вылепить форму русалки, можно сверху намазать майонезом, выложить хвост разрезанными вдоль зелеными оливками, на волосы укроп или зеленый лук. Приятного аппетита!!!!!

 

[показать] 

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Салат "Грибной пенёк"

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения gaki1818 Оригинальное сообщение

Салат Новогодний


Салат "С новым годом!"

Желаю всем вам приятного аппетита и добрых, радостных праздников!

[450x299]



Состав

картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения

как готовить

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК

[показать]
Это не тот чеснок, что маринуется впрок, на зиму. Это - закусочный чесночок. Много его делать не надо. Одна головка - вполне достаточно. Он хорошо подходит к мясным блюдам, как дополнение к гарниру. И на бутерброд с бужениной можно парочку ломтиков положить, в салатик добавить для вкуса. Приготовить его можно за день-два до употребления. Я так и сделала - заранее, за сутки.

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Маринованная капуста для любителей похрустеть

[433x640]
Ингредиенты:

капуста 3 кг (кочан)
морковь 5-6 штук
сладкий перец 4 штуки
чеснок 1 головка


Для маринада
вода 1,5 литра
сахар 1 стакан (200 мл)
уксус 1,5 стакана (9%)
соль 3 ст.л. (без горки)
перец душистый 10-12 шт.
лавровый лист 5-6

Приготовление:

Капусту нарезать крупно, морковь и перец брусочками. Уложить слоями в большую кастрюлю
Залить кипящим маринадом, придавить тарелкой с гнетом. Через 2 дня переложить в банки, хранить в прохладном месте.
Получаются очень вкусные хрустящие листья капусты c брусочками моркови и паприки

Это цитата сообщения Персефонаа Оригинальное сообщение

Куча идей для оформления детской!

Источник

Читать далее...

Это цитата сообщения Linat Оригинальное сообщение

Прачечная в доме: идеи и вдохновение.

 

Прачечная в доме: идеи и вдохновение.  

Прачечная – такое место в доме, где как нигде требуется четкий подход к организации. Чтобы она не превратилась в постоянно захламленную маленькую грязную комнатку, подойдите серьезно к ее планировке и обустройству. Вот несколько идей, которые помогут сделать вашу прачечную более привлекательным местом.

 

Читать далее...