| *** О, я хочу безумно жить, Все сущее — увековечить, Безличное — вочеловечить, Несбывшееся — воплотить! Пусть душит жизни сон тяжелый, Пусть задыхаюсь в этом сне, - Быть может, юноша веселый В грядущем скажет обо мне: Простим угрюмство — разве это Сокрытый двигатель его? Он весь — дитя добра и света, Он весь — свободы торжество! |
[показать]
* * *
Есть минуты, когда не тревожит
Роковая нас жизни гроза.
Кто-то на плечи руки положит,
Кто-то ясно заглянет в глаза…
И мгновенно житейское канет,
Словно в темную пропасть без дна…
И над пропастью медленно встанет
Семицветной дугой тишина…
И напев заглушенный и юный
В затаенной затронет тиши
Усыпленные жизнию струны
Напряженной, как арфа, души.
***
[показать]
Я помню нежность Ваших плеч
Они застенчивы и чутки.
И лаской прерванную речь,
Вдруг, после болтовни и шутки.
Волос червонную руду
И голоса грудные звуки.
Сирени темной в час разлуки
Пятиконечную звезду.
И то, что больше и странней:
Из вихря музыки и света —
Взор, полный долгого привета,
И тайна верности... твоей.
***
Запевающий сон, зацветающий цвет,
Исчезающий день, погасающий свет.
Испокон веков вино являлось неотъемлемой частью любого праздничного стола. Совершенно логично, что один раз в году вино стало не только спутником торжества, но и его причиной.
А название этого праздника – Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau, фр. – Божоле молодое, новое). Божоле нуво – это молодое красное вино из винограда сорта Гамэ, которое первым выходит в продажу во Франции. Каждое вино имеет свой характер, стиль и темперамент.
Поэтому некоторые подойдут больше для философской беседы, другие для медитации, третьи для теплой вечеринки в кругу веселых друзей. Сегодня речь пойдет именно о таком вине, которое способно приносить радость и веселье в каждый дом, каждому человеку, независимо от его пристрастий.
Раньше область Божоле принадлежала к Большой Бургундии, но за свою уникальность и неповторимый характер это вино было освобождено от такого общего понятия и французским законодательством выделено в отдельный аппеласьон.
Каждый год в середине ноября из региона Божоле выезжают тысячи фургонов и вагонов, перед которыми стоит задача в кротчайшие сроки доставить вино в любую точку планеты, чтобы в третий четверг ноября оно появилось на прилавках магазинов и в винных картах ресторанов. В это время во Франции начинается праздник молодого вина Божоле Нуво. Торжества сопровождаются музыкой, танцами, конкурсами и всеобщим весельем. Божоле не выдерживается – это и есть «фишка», его необходимо пить только молодым, наслаждаясь свежестью и легкостью этого великолепного напитка.
Это вино создано для веселья и шумной вечеринки. Поэтому отведать его лучше всего в ресторане в теплой дружеской компании. Деньги не будут потрачены впустую, это вам любой сомелье подтвердит. Кстати, в ресторане сомелье порекомендует вам к вину подходящее блюдо в соответствии с вашими пожеланиями и предпочтениями. Вы и ваши друзья получите гарантированное удовольствие на все «100% Nouveau» (перевод выше). Таким образом, рекомендуется в конце месяца постеить пару ресторанов с одной целью – выпить бутылочку-другую Божоле Нуво, только обязательно в дружеской компании.
5 причин, по которым стоит отмечать праздник Божоле Нуво
1. Божоле Нуво обладает очень яркой индивидуальностью, за счет своей свежести не походит ни на один сорт вина и вообще не имеет аналогов по своим вкусовым качествам. Его вкусовые качества невозможно не оценить или перепутать со вкусом другого вина.
2. Это вино пьют молодым, поэтому, если вы не попробуете его зимой, то вам придется ждать целый год до следующего третьего четверга ноября. Наслаждайтесь вином, пока оно молодое. Не стоит закладывать его в погреба в надежде выпить к совершеннолетию ваших детей. Для этого существуют совсем другие вина.
3. Вкус и фактура этого вина действительно располагают к общению, веселью и поднимают настроение, что так необходимо осенью.
4. Божоле Нуво – один из немногих западных праздников, который в России возможно и нужно перенять, что, в общем, с успехом и делается.
5. Любой знаток вина, постоянный посетитель ресторанов и просто житель большого города обязан знать, что такое Божоле Нуво и хоть раз в год баловать себя этим чудесным напитком.
http://osennik.ru/osennie-mesyacy/noyabr/bozhole-nuvo-prazdnik-vina-1.html
Чай можно пить в такое время:
[показать] Удобное тесто для выпечки, не нужно ждать расстойки. Сделал и пеки пироги. Можно сделать и сладкий и несладкий пирог, добавляя или убирая сахар.
[показать]
Стоунхендж впечатляет, но он ничто в сравнении с массивными каменными глыбами, которыми природа наделила нас. Реальные истории о том, как они стали столь же увлекательны, как и легенды, которые люди используют для объяснения образований этих необычных скальных образований.
Англия: Скалы Бримхем
Бримхем находится вблизи Ниддердейл, Йоркшир Дейлс, Англия, и, как говорят, были вырезаны друидами, но они датируются примерно 320 миллионов лет назад, когда площадь Йоркшир образовалась из песка и других материалов, приносимых из Норвегии и Шотландии, оставив район, известном как Милстон Грит. Позже ледники глубоко разрезали землю, оставляя странной формы камни. Это происходило в период примерно с 73000 до н.э. до 10.000 до нашей эры. Породы в настоящее время достигают чуть меньше 30 метров высотой. Некоторые породы напоминают животных или человеческие лица. О них возникновении появлялись легенды. Скалы принадлежат Национальному фонду и открыты ежедневно для посетителей. Изображение на floato пользователей Flickr.
Канада: острова - горшки
Острова получили свое название от двух скал на его восточном берегу Онтарио Местная легенда гласит, что двое влюбленных из враждующих племен сбежали на остров и там окаменели. Профиль лица виден на одном из камней, если на него смотреть под прямым углом. Остров является частью Национальныого морского парка и пользуется популярностью у туристов.
Мадагаскар
Бемараха национальный парк в Мадагаскаре известен как лес известняковых столбов. Слово tsingy означает "где никто не может ходить босиком." Размытые водой пещеры и проходы сквозь землю, которых в конце концов остались без кровли, и остались стоять лишь столбы высотой до 70 метров. Вершины породы сильно отличается от экосистемы долины, и от окружающей саванны. Каменный Лес является домом для тысячи видов, которых не встретишь за пределами Мадагаскара.
Россия
Семь скальными образованиями (маленькая гора богов) стоят в Республике Коми, на территории Уральских гор. Семь столпов имеют высоту от 30 до 42 метров! Они образовались в результате эрозии гор, которые когда-то окружали их в течение 200 миллионов лет. Легенда гласит, что в камнях заключены злые великаны, на которых было наложено заклинание. Удаленное местоположение столпов делает доступ туристов трудным, но туда можно добраться на вертолете или снегоходе, если вы полны решимости.
Северная Ирландия: Тротуар гигантов
Гигантская мостовая находится на северо-восточном побережье Северной Ирландии. Легенда гласит, что гигант Финн Мак-Кул построил дамбу, чтобы он мог бороться со своим врагом Benandonner в Шотландии. Горная порода выглядит как множество монолитных гигантских прямоугольных ступенек. Но это природное образование базальтовых отложений, появившихся в результате вулканической активности. Геометрические формы были вызваны кристаллизацией базальтовых пород при их резком охлаждении, когда они проходили сквозь меловые расчелины и трещины.
У каждого из нас есть своя любимая сказка и даже свой любимый писатель-сказочник. Наше время позволяет делать небольшие открытия и узнавать благодаря нашим детям новые имена, новых авторов. Имя английской писательницы Беатрикс Поттер (Элен Битрикс Поттер, англ. Beatrix Potter) известно и неизвестно в России: на русский язык до настоящего времени было переведены всего две ее сказки "Ухти-Тухти" и "Питер Кролик". Как говорят специалисты-переводчики веселые сказки Беатрикс сложны для перевода в силу своей... простоты.
Беатрикс Поттер Кролик с чашкой чая
Но тем не менее уже в 2009 году вышло еще несколько переводов ее сказок на русский язык. Герои сказок Беатрикс Поттер - лесные жители, всеми любимые зайцы, белки, мыши, лягушки. Беатрикс не только писала тексты сказок, но и сама их иллюстрировала изящными и нежными акварелями, отличающимися тонким лиризмом и мягким юмором.
Большое спасибо
Диаскоп за эту красоту!
Шкатулочки.
[показать]Белый тигр
Большое спасибо
Диаскоп за эту красоту!
Шкатулочки.
[показать]У каждого из нас есть своя любимая сказка и даже свой любимый писатель-сказочник. Наше время позволяет делать небольшие открытия и узнавать благодаря нашим детям новые имена, новых авторов. Имя английской писательницы Беатрикс Поттер (Элен Битрикс Поттер, англ. Beatrix Potter) известно и неизвестно в России: на русский язык до настоящего времени было переведены всего две ее сказки "Ухти-Тухти" и "Питер Кролик". Как говорят специалисты-переводчики веселые сказки Беатрикс сложны для перевода в силу своей... простоты.
Беатрикс Поттер Кролик с чашкой чая
Но тем не менее уже в 2009 году вышло еще несколько переводов ее сказок на русский язык. Герои сказок Беатрикс Поттер - лесные жители, всеми любимые зайцы, белки, мыши, лягушки. Беатрикс не только писала тексты сказок, но и сама их иллюстрировала изящными и нежными акварелями, отличающимися тонким лиризмом и мягким юмором.
[показать]
Сонет
Ты счастлив? Ты удачлив? Если да,
И до сих пор душа не охладела,
Оставь подарок мой лежать без дела –
Раскрыть его не поздно никогда!
Но если дней угрюмых череда
Не ведает ни срока, ни предела,
И скорбный дух стремится прочь из тела,
И неизбывна лютая беда –
Тогда прочти бессмертные скрижали!
С тобой заговорит грустнейший гений –
Орел плененный, сбитый на лету;
Поведает величие печали,
Откроет бесконечность заблуждений,
И жизни бесконечную тщету.
«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день
Лук репчатый 2–3 луковицы,
морковь 3–5 штук
сельдерей черешковый от 3 до 5 стеблей
1 разделанная курица весом 1–1,5 кг
1 маленький пастернак
по 2–3 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа
1–2 щепотки молотой куркумы
чеснок 2 зубчика
соль
Для клецек (кнейдлах):
175 г муки из мацы среднего помола
яйца 2 шт
масло растительное 3 ст.л.
3 ст. л. рубленой петрушки
лук репчатый
Курицу порубить на кусочки, выложить в большую кастрюлю. Луковицы, не очищая, крестообразно надрезать в нижней части. Морковь и сельдерей нарезать толстыми кружками, пастернак разрезать пополам.
Выложить овощи в кастрюлю с курицей, добавить петрушку, половину укропа, куркуму. Посолить и поперчить. Залить содержимое кастрюли 3–4 л воды, довести до кипения и уменьшить огонь. Снять с бульона пену и варить 2–3 часа. Когда суп станет ароматным, снять жир с поверхности.
Для приготовления клецек перемешать в большой миске муку из мацы, слегка взбитые яйца, растительное масло, измельченный зубчик чеснока, 2 ст. л. рубленой петрушки и натертый на мелкой терке лук. Посолить и поперчить.
Влить воду и замесить тесто до консистенции густой мягкой пасты. Дать тесту настояться под крышкой в холодильнике 30 мин. В отдельной кастрюле вскипятить воду. Рядом с плитой поставить миску с холодной водой.
Опустить в воду две столовые ложки, затем набрать ложкой тесто для клецек и опустить в кипящую воду; уменьшить огонь. Варить клецки 15-20 мин.
Вынуть клецки из кастрюли с помощью шумовки, выложить на тарелку на 20 мин., чтобы они стали плотными.
Перед подачей на стол разогреть суп, добавив в него оставшийся укроп и мелко нарубленный чеснок. В каждую тарелку положить по 2-3 клецки, залить горячим супом и посыпать петрушкой.
Для теста:
яйцо - 4 шт.
молоко - 0,5 л.
масло растительное - 3-4 ст. л.
мука
Для начинки:
капуста - 300-400 г
грибы - 300-400 г
лук - 3 шт.
масло растительное
соль
перец
Способ приготовления:
Яйца взбить с молоком, добавить муку и масло, снова взбить до тех пор, пока тесто не станет как жидкая сметана. Выпечь налистники.
Капусту нашинковать посолить по вкусу, отжать сок. Поставить тушиться на растительном масле.
Поджарить лук с грибами на растительном масле.
Всё пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.
Равномерно выложить начинку на блинчики и свернуть конвертиками или трубочками.
1. "Крабовые палочки" — 400гр
2. Кукуруза — 1 банка
3. Яйца — 3шт
4. Огурцы свежие — 2шт (небольших)
5. Яблоки кислые — 2-3шт
6.
Уменье пить не всем дано.
Уменье пить – искусство.
Тот не умен, кто пьет вино
Без мысли и без чувства.
Вино несет и яд, и мед.
И рабство, и свободу.
Цены вину не знает тот,
Кто пьет его, как воду…
Греческая легенда
Греческое придание присваивает факт открытия виноградной лозы пастуху по имени Эстафилос. Он обнаружил пропажу одной из овец и отправился на ее поиски. Долго пробродив безрезультатно, он наконец обнаружил овцу – она была увлечена поеданием листьев с лозы незнакомого растения. Собрав несколько плодов, которыми была усеяна лоза, он отнес их своему хозяину Ойносу. Тот выжал их плодов сок, который со временем приобрел хмелящую силу, своеобразный вкус и аромат. Так появилось вино.
Персидская легенда о происхождении винограда и вина звучит так:
Однажды царь Джамшид наслаждался спокойствием, отдыхая под тенью своего шатра и наблюдая за процессом обучения лучников. Вдруг его внимание привлекла огромная змея. В ее пасти судорожно билась большая неведомая птица. Царь приказал своим лучникам немедленно убить змею. Одним метким выстрелом змея была поражена в голову и умерла. Освобожденная птица вырвалась из ее пасти, подлетела к ногам царя Джамшида и из клюва уронила к его ногам несколько зернышек, которые скоро проросли. Ветвистые «деревья», выросшие из зернышек, давали множество плодов. Царь очень любил сок этих плодов, но однажды, когда ему принесли чуть подкисший сок, царь рассердился и приказал унести его с глаз долой. Сок слуги не вылили, но тщательно спрятали. Прошло несколько месяцев. Прекрасная наложница, любимица царя, стала страдать нестерпимыми головными болями и возжелала отравиться. Обнаружив бутылку с отвергнутым царем соком, рабыня выпила все до дна. Естественно, она упала без чувств и после долгих бессонных ночей проспала несколько дней, а когда проснулась, то почувствовала себя здоровой и полной сил. Весть о чудесном исцелении дошла до ушей царя, и он провозгласил вино “царским лекарством”.
По библейской легенде, виноградная лоза была одним из первых растений, сотворенных всемогущим Богом. Выдавливание же сока из плодов винограда было изобретено человеком – Ноем, – подобно тому, как было придумано употребление в пищу мяса. Идея посадить виноградную лозу и выжать сок из ее плодов была навеяна Ною поведением козла, которого он выпустил на волю в Киликии, у горы Корикум. Этот козел, наевшись плодов дикого винограда, опьянел и стал бороться с другими животными. Ной был так впечатлен увиденным, что решил самостоятельно посадить и вырастить виноградную лозу. Он полил саженцы кровью льва (для «сообщения крепости»), кровью мистического агнца (для уничтожения в ягодах диких свойств), а затем собрал превосходный урожай и сделал вино.
Древнегреческая легенда
Однажды, во время охоты, языческий бог Дионис увидел очень красивого сатира, искусно игравшего на пастушьей свирели. Сатира звали Ампелос. Ампелос очень понравился Дионису и стал его преданным другом и спутником. Но однажды Ампелос упал со скалы и разбился. Дионис очень переживал, поэтому стал умолять отца Зевса вернуть его другу жизнь. Зевс сжалился и превратил погибшего сатира в виноградную лозу, которая стала приносить плоды, вкус которых был подобен вкусу нектара. В плодах был заключен сок земли, родившийся от солнечного света, влаги и огня. С той поры Дионис стал странствовать по свету и учить людей выращивать виноградную лозу, из плодов которой можно было делать божественный напиток – вино. От имени сатира Ампелоса и появилось греческое название винограда – ampelos, которое дало свое название науке о сортах винограда – ампелографии. Отрасль же медицинской науки, изучающей виноградолечение, получила называние ампелотерапия.
Фракийская легенда
(Фракия – древняя страна, была
О любви Владимира Маяковского к Лиле Брик все помнят по двум причинам: с одной стороны, то была действительно великая любовь великого, поэта; с другой - Лиля Брик со временем превратила статус любимой женщины Маяковского в профессию. И уже никому не давала забыть, об их странных и порой безумных отношениях; о букетике из двух рыжих морковок в голодной Москве; о драгоценном автографе Блока на только что отпечатанной тонкой книжечке стихов, - обо всех иных чудесах, которые он подарил ей. А ведь Маяковский творил чудеса не только для нее одной, просто о них постепенно забыли. И, наверное, самая трогательная история в его жизни произошла с ним в Париже, когда он влюбился в Татьяну Яковлеву.
Поздняя осень… Озябшие руки…
Я изнываю от серости, скуки…
Тёплый ноябрь… Вот живая вода…
Как и тогда, я пришла вновь сюда.
Вижу, и здесь замирает природа.
Нет уже тени листвы и погода
Плачет тоскливо, дождём моросит…
Солнце туманное тоже грустит…
Ветви к воде, наклонив сиротливо,
Смотрится вниз одинокая ива.
Птиц не видать, все попрятались вдруг,
Многие вновь улетели на юг…
Серые краски. Всё хмуро, уныло…
Хоть бы зима поскорей наступила!
Тихо журчит по оврагу ручей…
Где ты, декабрь? Приходи поскорей!
Светлана Хохлова
Ну, вот и начался последний месяц осени, а значит, не за горами и зима… Последние овощи убраны с грядки, огороды перепаханы тракторами и мотоблоками, и сотни ворон гуляют по подмерзшей за ночь земле в поисках поживы. Ночи уже стали морозными, да и дни, несмотря на безоблачную погоду и яркое солнышко, совершенно не радуют теплом. Все чаще и чаще небо затягивают свинцовые низкие тучи, срывается зловещий холодный и пронизывающий северный ветер, дожди зачастили в гости, стучат в окна, навевая кому депрессию, кому грусть, а кому – тихие воспоминания о прошлом.
Однако, и в этом можно найти свои положительные стороны. Уже не нужно беспокоиться о том, что грядки не политы, бурьян не прополот, помидоры не подвязаны, а картошка не окучена. Теперь есть серьезная причина закрыться дома, залезть в большое кресло, укрыться огромным шерстяным пледом, взять в руки чашку с чаем, кофе или даже глинтвейном и … окунуться в мир книг, встретиться с любимыми персонажами и отправиться на исследования новых миров и поиск новых друзей. А еще … еще – это время творчества. Долгими вечерами можно уделить внимание заброшенному на лето увлечению, ведь в это время легче пишутся стихи, позабытые романы, послушнее ведет себя кисть и карандаш. А какие удивительные кадры и ситуации для фото- и видеосъемки предлагает нам природа, только и успевай фотографировать и снимать.
И уж особенно удивительны осенние прогулки, в частности по паркам, посадкам и лесам. Сотни опавших листьев шуршащим золотым ковром укрыли землю, радуя глаз последними яркими красками уходящей на покой природы. И как светло и спокойно на душе от них, когда гуляешь, держась за руку с любимым человеком, ногами шоркая по листве.
Оказывается,