• Авторизация


и снова осень 21-09-2016 20:53


Домой вернулась в полдесятого, уже к ночи ближе. Красавчик Лева свернул себе шею на физкультуре (в выходные прыгал на батутах, а вчера на физ-ре догрузил ШОП), и после того, как мы с ним забрали Майю с музыкальной школы, втроем двинулись в детский травмпункт. В общем, ротационный подвывих С1-С2. После просмотра R-снимков травматолог предложил нам проехать (самим или на скорой) в больницу для консультации и, скорее всего, последующей госпитализации. Я спросила, есть ли альтернатива. Да, ответил врач, - хороший мануальщик, который вправит все, и не надо неделю в больнице куковать. В общем, завтра с утра буду пробиваться к нашему любимому остеопату, а пока делаю то, что делала сразу, и что травматолог одобрил, - долобене + воротник Шанца. 
Как назло, завтра очередные семинары с контрольными срезами, пропускать "нельзя ни в коем случае!", а я, мало того, что вообще не готова, не могу мысли в кучу собрать, да еще, возможно, завтра в принципе не факт, что доеду до учебы.
Ёп.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
пусть! 20-09-2016 18:22


Папа лежит в кардиоцентре, завтра второе стентирование (первое было в мае, когда был инфаркт).
Все, конечно, по плану, вмешательство деликатное и щадящее, руки у врачей золотые, условия в кардиоцентре очень приличные, однако все равно - пусть все будет хорошо!
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

учебные вести 18-09-2016 15:50


от 13 сентября

Как и ожидалось, доклад по биоэтике прошел на ура и на 5. По теме эвтаназии я привела примеры как из кинематогрофа - фильмы "1+1" и "До встречи с тобой", где люди со схожими повреждениями по-разному осуществили свой жизненный выбор, несмотря на то, что в сиделки им достались прекрасные оптимистичные люди. Рассказала про Терри Пратчетта, который хотел уйти от Альцгеймера через эвтаназию но не смог или не успел, про Стивена Хокинга, который выбирает жизнь, несмотря на. Рассказала про личный пример в качестве куратора ребенка, нуждающегося в трансплантации жизненно важного органа от трупного донора, а следовательно, это было возможно только за рубежом за огромные деньги.
А до того писали контрольно-тестовую работу по философии сестринского дела, деонтологии и медицинской этике, я запуталась в терминологии и, чую, огребла как минимум тройбанов.
Все случается, чоуж.

 

от 15 сентября

Сегодня впервые была латынь. Вот вроде на порядок проще английского, а пока произношение отработаешь, глаза в кучу, мозги свистят, язык заплетается. 
Зато прямо как в Хогвартсе :)

З.Ы. А еще плетусь сегодня в 19.40 домой после учебы и Маюхиной репетиции, а консьержка спрашивает: "Лена, а ты болеешь или сильно устала? Выглядишь ужасно". А я хоть и в платье, хоть и на каблуках и при макияже, но при этом совершенно четко понимаю, что да - под глазами не то, что фонари, а фонарищи, взгляд размытый, и на каблуках не гарцую, а практически плетусь.

Устала. Но думаю, что вскоре войду в ритм.

 

от 17 сентября:

У Майи занятия в музыкальной школе, и я, отсидев с 8.30 до 11.50 две пары по философии, примчалась домой, чтобы скрутить дочке шишку-дульку на голове, забив сквозь сеточку шпильки, и отвезти ее в музыкалку, где сначала хореография, а потом ИЗО, итого с 13.15 до 16. И вот ребенок отправлен на занятия, все мамы построились и ушли гулять, а я сижу в обнимку с лекциями по сестринскому делу, потому что в понедельник жуть какая контрольная по всем темам, а времени на подготовку на самом деле всегда не хватает. Еще же философию готовить - семинар хоть и через неделю, но тоже глобального масштаба, а еще будет практика по анатомии, а в голове все бессистемно валяется - строение тканей, хрящи, суставы, кости черепа с их богатым внутренним содержимым (они изнутри все в бороздках, гребнях и прочих шероховатостях). Физиологию освежить в памяти надо, по латыни опять покурлыкать, запоминая, как, куда и почему ставить ударение. Как дадут рабочие тетради по математике, надо будет все прорешать, вспомнив пределы, производные, первообразные, дифференциалы, интегралы и тригонометрию заодно. В общем, укладывать штабелями по полкам еще кучу за кучей. 
 

Ну все, пора читать сестринское дело дальше.

 

Ну и на сегодня -  делаю распечатки лекций по истории сестринского дела, чтобы готовиться к завтрашней контрольной, нужно еще решить практическую задачу по деонтологии, ну и лекции-лекции-лекции.

Завтра с 8.30 пара по математике, потом физиология, а затем 2 пары по сестринскому делу, где будут гонять в хвост и гриву с контрольными работами по всем темам.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
профессиональная ответственность 08-09-2016 22:37


 Делюсь информацией.

Тема - профессиональная ответственность медицинского персонала.
Действия мед.работников, влекущие за собой отрицательные последствия для пациента, можно классифицировать так:
- несчастный случай
- медицинская ошибка
- медицинская небрежность
- профессиональное правонарушение

Несчастный случай - это непредвиденное стечение обстоятельств и условий, при которых причиняется вред здоровью человека, или наступает его смерть. Это неблагоприятный исход врачебного вмешательства, вызванный обстоятельствами, которые медицинский работник не мог предвидеть или не имел возможности предотвратить (индивидуальная непереносимость препарата, смертельная тромбоэмболия в легочной артерии в послеоперационном периоде, т.д.)

Врачебные правонарушения - нарушения установленных законом или специальными инструкциями правил поведения и выполнения мед.работниками профессиональных обязанностей, за что мед.работники должны нести уголовную ответственность.
К умышленным правонарушениям относятся:
- неоказание помощи
- незаконное проведение аборта
- незаконное врачевание
- выдача подложных документов (больничные листы, рецептурные бланки)
- нарушение правил производства, хранения, учета ядовитых, наркотических и сильнодействующих лекарственных средств.

Врачебная ошибка - добросовестное заблуждение при исключении умысла, неосторожности или недобросовестности.

Медицинская небрежность (халатность) - неспособность мед.работника обеспечить стандарты лечения с достаточным мастерством, или его небрежность, что является непосредственной причиной вреда, нанесенного пациенту.
- неосторожные действия при введении в организм лекарственных препаратов 
- невнимательное отношение к реакции пациента на вводимое вещество
- закрытые переломы костей при пеленании новорожденных (!?)
- недостаточное обезболивание
- оставление в операционной ране перевязочного материала, инструментария, прочее.

В зависимости от тяжести совершенных преступлений мед.работник должен подвергаться административном взысканиям (выговор, строгий выговор, перевод на нижеоплачиваемую работу сроком до 3х месяцев) или же привлекаться к уголовной ответственности в соответствии с законодательством.

Обсуждали эту тему долго, у каждого практически была своя история, как минимум, о медицинской небрежности, с которой пришлось столкнуться.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-09-2016 18:48


 Ох ведь.

Практически по каждому предмету политика преподавателя такая - в начале новой пары короткий письменный экзамен по предыдущей лекции. 
Сегодня на "Теории и практике сестринского дела" мне выпали два вопроса: "Критерии оценки качества оказания медицинской помощи" и "Негативные явления, влияющие на ситуацию в здравоохранении". Это мне повезло с вопросами, я по ним более-менее четко помнила материал, остальные - либо нудные даты, когда была основана та или иная структура или организация, издано или восстановлено издание того или иного журнала, принято то или иное положение и т.д., либо же примерно одинаковые функции, задачи, вопросы и этапы в реформировании и развитии сестринского дела в РФ и за его пределами.
Преподаватель сказала: "Пишите так, как если бы отвечали устно". Ну я и написала простынь целую. Ее оценили как "нет, ну все правильно, конечно, но все в куче вперемешку с другими вопросами", на что я ответила, что все же взаимосвязано причинно-следственными связями, вот и полилось на бумагу 
Назавтра новая контрольная и тест по сестринскому делу, а потом еще анатомия, для нее нужно вспомнить строение клетки, а то я там помню, а там не помню.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 сентября 05-09-2016 21:16


 В субботу подошла к преподавателю по философии, которая в первую же лекцию припугнула весь поток всеми карами небесными в случае хотя бы единого прогула ее лекций и семинаров. Причем опоздание на пару равносильно прогулу, а значит иди и уточняй в каком кругу ада твое наказание. Так вот, подошла я и уточнила, посещать ли лично мне лекции, если я по первому ВО уже прослушала 161 час философии и по экзамену имею отличную оценку, документы уже предоставлены на кафедру для перезачета. Философ выразилась философски: "Если Вы уверены, что есть в списках к приказу, то, конечно же, смысла посещать мои лекции у Вас нет. Но только, если Вы уверены, что есть в списках, ибо в обратном случае у Вас будут проблемы". Не вопрос - подошла сегодня на кафедру, уточнила, ушли ли мои вкладыши к диплому с указанием дисциплин, часов и оценок в приказ по перезачету общеобразовательных дисциплин. Да, я точно в списках, готовый приказ ожидается на днях. Так что я завтра не иду на первые две пары, т.к. это несколько часов философии. И так уже исписала за два дня философии почти 20 листов. Мой засчитанный 161 час однозначно перевешивает 68 часов на этом уровне.

Теория и практика сестринского дела - интересно, хотя опять идет практика запугивания "пропускать нельзя, хоть умрите, замучаетесь пересдавать и отрабатывать". Такое ощущение, что все эти страшилки направлены на основной контингент, вчерашних школьников, среди которых много иногородних, и у которых в любую минуту на почве инъекции самостоятельности может снести крышу. Меня-то что пугать, я уже толстокожая и нечувствительная к этим методом, как бегемот.
Преподаватель по анатомии - чудо. Мягкий, интеллигентный, влюбленный в свой предмет, в свою профессию (практикующий травматолог), рассказывающий даже об основах увлеченно, эмоционально, с привлечением студентов в качестве 3D-модели для наглядности (анатомические плоскости и срезы, положение и направления тела). Даже жаль, что мы все-таки сами не будем пользоваться скальпелем на практике, только хирургическим пинцетом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
дети 02-09-2016 14:49


 В фб эти фото уже размещала, тут покажу тоже.

Вот такие сейчас Лев и Майя :)

 

[612x700] [616x700]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
первый учебный день 02-09-2016 14:25


 У преподавателя по философии строгие правила - пропуски недопустимы, каждую лекцию нужно сдать (устная проверка, тест или контрольная работа - это каждый раз на выбор преподавателя), каждый семинар должен быть отработан на оценку, в конце - дифференцированный зачет с вытягиванием билета и все такое. 
Взяла у Левы для галочки 12страничную тетрадку, из которой он по своим нуждам вырвал два разворота, мне же должны вроде как перезачесть философию, а пока надо посещать занятия. Ага, за сегодня за 2 пары философии исписала 6 листов, плюс задали домашку - самостоятельно проработать несколько моментов, ну и чтобы к завтрашним лекциям (снова 2 пары) сегодняшний материал практически отскакивал от зубов. Чувствую, что к моменту, когда предметы перезачтут, я уже сама их сдам, ибо дело с перезачетом небыстрое. 
Зато на физ-ре я не сдохла. Погуляли часа полтора по лесу, сделали разминку, и нас отпустили по домам. 
Прискакала домой, сразу принялась за готовку, а то ж голодный супруг вечером стрЯдать будет, ибо вчерашний суп - это уже не то. Поела наконец-то сама, а то в 7 утра уехала с термокружкой, полной кофе, а потом на лекциях бурчала животом 

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
и вот 1 сентября 01-09-2016 11:26


 1 сентября: отвезла Майю в детский сад, отправила Левку на его линейку, потом собралась на свою, постояла в толпе молоденьких студентов, потом классный час, выдали студенческие билеты, пожурили, что сразу не надели халаты, а мы их с собой принесли и все ждали отмашки, что вот, уже можно, а оказалось, что по умолчанию - вошли в корпус и тут же надели халаты. Про перезачеты намекнули, что те, у кого уже есть ВО, могут принести дипломы и вкладыши к ним с часами и оценками, и будет перезачет по ряду предметов, и вроде бы даже по физ-ре!!! Ура, что могу сказать :) Поеду через час для перезачетов :) Возрастных среди дам особо не разглядела, но точно видела двух очень взрослых мужчин, лет так 45, не меньше (скорее даже больше). Завтра 2 пары философии и 2 пары физ-ры, в субботу 2 пары философии, если все перезачтут, ура, до понедельника буду свободна :)

Про математику думаю все-таки забить и перезачесть. Уж, если пойдет речь о красном дипломе потом, и эта четверка будет мешать, пойду и пересдам. 

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
серьезный подход 31-08-2016 11:55


 Разговаривали вчера вечером с Левой, параллельно занимаясь чисткой зубов. Сын деловито сплюнул в раковину, смыл водой, а потом сказал, что обдумывал свои возможности и перспективы в футболе, и решил, что наибольшие шансы добиться успеха у него будут, если он выберет амплуа вратаря. Да, все рвутся в нападающие, там вся слава, а тем временем вратарь - это половина команды, и по линии вратарей обычно дефицит. В итоге, если смотреть по сильным клубам, там уже плотно все укомплектовано талантливыми нападающими, а если с ними что-то не то, наготове всегда армия из претендентов. Как сказал Лева: "Даже, если Месси, которому 29 и еще можно играть и играть, уйдет лет через 6, то есть еще Неймар, которому 24, Гризманн, которому 25, и сколько еще восходящих звезд. Среди таких не пробьешься". А во вратари никто особо не рвется, и потому Лев планирует продвигаться по линии защиты. Он и в водном поло брал на себя функции защитника, несмотря на некрупные габариты, т.к. у пацанов общая тенденция - все хотят забивать, потому уносятся в атаку, оставляя вратаря без защиты. Так что Лева все время прикрывал ворота, а на одном из этапов Первенства РФ по водному поло в прошлом году в ситуации, когда нашего вратаря удалили с игры (дескать, выругался), именно Левка встал вместо него. Сейчас на тренировках, когда встает вопрос, кто встанет на ворота, сын сразу вызывается, и по его словам статистика у него получше, чем у вратаря 2003 г.р., который тренируется уже несколько лет.
Еще бы к школе такое же отношение, вообще бы не переживала. 

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
накануне 1 сентября 31-08-2016 11:46


У нас вывесили расписание. 1 сентября классные часы и поход в библиотеку, а 2.09 с 8.30 две философии, а потом две физ-ры до 15.50 (блин, яжздохну!). В субботу, 03.09, две философии. На этой неделе попробую поговорить преподавателем по философии, вдруг удастся перезачесть. А по поводу математики подумала тут - у нас преподаватель в техническом вузе была очень жесткая, пятерки у нее заслужить было практически нереально, к тому же она изначально опрашивала, кто какую школу заканчивал, и это тоже для нее было критерием. Сразу так и говорила: "Раз ты из этой школы, значит, на 5 точно не знаешь математику, выше 4 у меня не получишь!" И все, хоть с бубном пляши, человеку было под 70 лет, не переубедишь. У меня 750 часов математики, т.е. чуть меньше, чем до хрена, но итоговая оценка - 4. Так что у меня мысль походить сейчас на математику, чтобы для диплома было 5. Ну а что, зачем 4, если можно получить 5 :)
комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии
подготовка 27-08-2016 23:14


Была на собрании в медицинском колледже. 2 часа в зале, полном молодых ребят и их родителей, некоторые из которых - мои ровесники. Родители, не студенты :)
Представляете, уже 1 сентября надо будет облачиться в белый халат - это обязательная часть дресс-кода (еще нужна шапочка, халата нужно два). Мало того, до декабря нужно будет прикупить еще и хирургический костюм, т.к. уже начнутся практические занятия на базе, в том числе в детской больнице с недоношенными детьми (уход, гигиена и т.д.), а на 2й семестр уже нужен будет фонендоскоп. Он уже в общем-то есть, я дарила настоящий фонендоскоп Майе то ли на Новый Год, то ли на 8 марта, ей тогда мечталось стать врачом. А теперь вот дочка мне его дарит обратно :)
Занятия в основном будут проходить с 8.30 до 16 часов, но порой и с 12 до 19, т.к. преподаватели те же, что в и мед.универе, соответственно, читают лекции и на высшем образовании, и среднем.
Узнала, что на последнем курсе можно будет пройти дополнительное обучение (постдипломную подготовку) по таким специальностям, как косметология, массаж, функциональная диагностика и т.д. Очень круто, считаю, буду иметь в виду, ибо задумки всякие-разные есть.
Пока что было непросто выбрать подходящее фото и переслать его библиотекарям для оформления электронного читательского билета, ибо вангуют дефицит печатных учебников из-за сверхбольшого набора студентов в этом году.
Халат и шапочку купила, ура :)
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
старший деть 25-08-2016 23:19


 И все-таки я надеялась, что удастся Льва переключить с темы спорта на что-то мирское. Вот даже гражданской авиацией поманила. Но увы - да, Лев собирается на полном серьезе попрощаться с водным поло (4 года отпахал), но на том же серьезе уже переключился на футбол. Тренировки уже идут, не 6 в неделю по 3 часа, конечно, но 4 раза по 2 часа, вроде и зимой должны по полю в бутсах носиться. Я так понимаю, что Льва скоро озадачат сдачей нормативов, прежде чем официально зачислят в СДЮСШОР, но он не волнуется по этому поводу. 
И вот мне грустно - сын, судя по всему, не планирует заниматься интеллектуальным трудом, все, чем дышит и о чем говорит, это спорт вообще и футбол в частности. Разгребая грусть, перестраиваю мотивацию и рычаги воздействия, в связи с чем заказала в Лабиринте биографию Месси (тоже Лео, к тому же кумир), оформила в MyBook льготную подписку на год и внесла в список книг книги о Рональдо и Зидане (Зидана Лев уважает, но вот Красавчика дюже не любит, но все-таки, а вдруг). А еще погуглила и нашла 5 лучших футбольных академий в РФ, показала список и материалы по каждой сыну, он сильно уж впечатлился академиями "Спартака" и Краснодара, я ему в связи с этим дала ценный наказ в ближайший год нарабатывать технику, чтобы на следующий год постараться пройти смотрины хотя бы в одну. Не тешу себя иллюзиями, что великовозрастный (для футбола) парень сможет пробиться, но вдруг... Левка с самого старта в водном поло мечтал пробиться в УОР (училище олимпийского резерва), куда уезжают в 14-15 лет. ХЗ, но все-таки вдруг спустя 5-6 лет мне еще им гордиться придется и признать прилюдно, что сын в спорте на самом деле успехов добился, а пока буду не сильно гореть этим, но делать все возможное, чтобы у Левки был шанс. Все-таки с 5 лет ребенок в спорте и болен им неизлечимо.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А свекр ушёл за 6 дней до своего 70летия. Первая 23-08-2016 13:12


А свекр ушёл за 6 дней до своего 70летия.
Первая же химия оказалась последней - через 5 дней после первого курса дома стремительно, в течение нескольких часов организм отказал, сердце не справилось.
...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Снова студентка 23-08-2016 13:10


17 августа вышел приказ, согласно которому я отныне являюсь студенткой медицинского колледжа при ЮУГМУ (Южно-Уральский государственный медицинский университет). Специальность "Лечебное дело", бюджет, учиться 4 года.
Не знаю, как смогу и смогу ли вообще успевать все то, что делала прежде, с учётом очного обучения. Поживем, увидим. А пока готовлюсь к 1 сентября :) Лева в школу сам отправится, ибо у меня уже занятия начнутся.
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Мы в Испании, в Камбрильсе (100 км от Барселоны), 28-07-2016 20:11


Мы в Испании, в Камбрильсе (100 км от Барселоны), если что.
Не на ПМЖ, конечно, но на 3 недели до 11 августа.
Вдруг кто рядом :)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
если вкратце 13-06-2016 18:52


 Вкратце:

- я удалила со спины большую родинку, которая была между лопатками с самого рождения. Лидокаин, электронож, гистология в порядке, в общем-то во избежания худшего в будущем и удалила.

- папа перенес инфаркт. Слава богам вовремя довезли до операционной, вовремя удалили тромб и поставили стент. Сейчас реабилитационный процесс.

- у свекра обнаружили рак легких. Не повезло ни со стадией, ни с типом. Поздно и агрессивная форма. Я с ним везде хожу, во все вникаю. Сейчас он в больнице, первый курс химии. Два курса, потом контроль состояния. Свекру через 2 недели 70 лет, он не в лучшем состоянии, прогнозы... В общем, тяжело все это. 

- на старости лет мне неймется пойти снова учиться - медицинский колледж, специальность "лечебное дело", 4 года и я - фельдшер. На бюджете, конечно, в приемной комиссии сказали, что я фактически уже зачислена на любую специальность, какую пожелаю. А почему? А потому, что зачисление на основе конкурса аттестатов, а у меня средний балл 5.0. В общем, надо пройти медкомиссию, сделать фотографии 3*4, и вперед.

- а до медкомиссии надо разобраться, что я наделала со своими тазобедренными суставами. 10 дней назад травматолог сошелся на том, что это растяжение связок (был рентген и УЗИ суставов), но что-то болит и болит. МРТ мне в помощь. 

А, ну да, мне уже пару дней 38 лет.

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
КУ-ку! 18-03-2016 23:17


Из почти нового - в конце осени мы переехали. Лева в свой ДР (5 ноября) на фото еще на фоне прежней квартиры (которую до сих пор не продали, кризис сказывается)

[700x700]

Майя подрастает. Занимается в логопедическом садике, помимо того 4 раза в неделю хореография в танцевальном коллективе, еще вокал при музыкальной школе. Все преподаватели говорят, что девочка очень сценическая, у всех на нее планы. А у меня планы определить Маюху в приличную гимназию, в которой есть театральная студия, ибо, чую, это дочке по пути. Благо до школы еще год. 

На снимке Майя ждет выхода на сцену. В прошлое воскресенье танцевала в составе коллектива на сцене в главном городском парке на празднике проводов зимы.

[560x700]

А Лора и Брюс в порядке на новом месте, разве что теперь Брюсу уже 10 лет, а Лоре - 8.

[700x700]

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
японские пирожные 30-08-2015 16:03

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Традиционные лепешки «Моти»
Ингредиенты.
Рис сорта «Моти-гомэ» (можно и обычный рис) — 1000 г,
соевые бобы (адзуки) или мелкая красная фасоль — 500 г,
сахар — 500 г,
черничный сироп — по вкусу,
пудра зеленого чая (матча) — по вкусу (ее можно найти в специализированных чайных магазинах),
рисовая или пшеничная мука — по вкусу.
Способ приготовления.
Для начала нужно подготовить рис и бобы. Для этого бобы замачиваем в теплой воде на сутки, а рис тщательно промываем и замачиваем в холодной воде на ночь. На следующий день бобы отвариваем с сахаром до тех пор, пока не получится однородная масса, а с риса сливаем воду и варим в течение 30-40 минут. После это рис перекладываем в деревянную миску и измельчаем до однородной клейкой массы. Добавляем в него немного чернильного сиропа и пудры зеленого чая для цвета. Наше тесто готово. Пришло время лепить лепешки. Подготавливаем для этого поверхность, присыпанную мукой, на которой и формируем небольшие толстенькие лепешки из полученного теста. Внутрь кладем по чайной ложке пасты из адзуки и сразу подаем.

моти в меде Медовые лепёшки в сиропе
Ингредиенты.
2 стакана пшеничной или бобовой муки,
1 ст. ложка меда,
1/2 стакана воды,
1 яйцо,
1 ст. ложка темного кунжута,
1/4 ч. ложки соли,
растительное масло для жаренья.
Для сиропа:
1 стакан сахара,
1/3 стакана воды.
Способ приготовления.
Кунжут обжарить, помешивая, на сухой сковороде в течение 40-50 секунд и остудить. В кастрюлю или миску положить мёд и соль, влить теплую воду, хорошо размешать, вбить яйцо и тщательно растереть до однородного состояния. Просеять 3/4 стакана муки с содой и, тщательно размешивая, небольшими порциями ввести в медовую смесь. Затем добавить кунжут и вымесить тесто. Сформовать из него колбаску толщиной 1 см, которую затем разрезать на кусочки длиной 3-4 см и раскатать каждый кусочек в лепешку. Полученные лепешки обвалять в муке и обжарить в течение 2-3 минут на среднем огне в сковородке с растительным маслом. Чтобы избавиться от лишнего жира, можно предварительно выложить лепешки на бумажную салфетку. Для приготовления сиропа в маленькую кастрюлю положить сахар, залить его водой, размешать и, снимая пену, нагревать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Готовый сироп слегка остудить, окунуть в него лепешки и дать им хорошо пропитаться.

Мандзю Широко распространены пирожки со сладкой начинкой мандзю – это десерт из пшеничной муки с начинкой из сладкой бобовой пасты. Приводим рецепт приготовления пирожков со сладким картофелем, яблоком и бобовой пастой.
Ингредиенты.
250 г консервированной нери-ан (японской пасты из мягкой фасоли адзуки).
Для жидкого теста:
6 ст. ложек простой муки,
щепотка сахара,
5 ст. ложек воды.
Для начинки из сладкого картофеля и яблока:
150 г сладкого картофеля (батата),
1/4 яблока,
200 мл воды,
50 г сахара,
1/4 лимона.
Способ приготовления.
Все ингредиенты для жидкого теста положите и миску и перемешайте до однородной массы. Сладкий картофель нужно нарезать кубиками и оставить в холодной воде на 5 минут (для избавления от горечи). Затем воду слить. Яблоки необходимо крупно нарезать, положить в кастрюлю, залить водой, добавить сладкий картофель и немного посыпать сахаром. Полученную смесь варите на среднем огне, пока яблоко и картофель не станут мягкими. Затем добавьте лимонный сок и снимите кастрюлю с огня. Воду слейте, а массу из картофеля и яблок разомните в миске с оставшимся сахаром до неоднородной массы. Из этой массы слепите небольшие кубики, которые обваляйте в жидком тесте и положите на сковороду. Нужно прожарить каждую из сторон кубика так, чтобы тесто пропеклось. Пирожки готовы!

Японцы не могут представить свою жизнь без желе и мармеладов. Особенно в летнюю жару эти блюда с их сотнями вариаций, придают приятную прохладу. У нас желе тоже очень популярны. Попробуем приготовить эти блюда по-японски.

желе Снежно-белое желе
Ингредиенты.
6-8 больших ягод клубники,
растительный желатин (агар-агар),
1,25 стакана сахара,
белок от 2 яиц,
2 стакана воды,
1 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления.
Замочить размягченный агар-агар в кастрюле с водой (2 стакана) и оставить на 30 минут. После чего поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, хорошо промешивая, пока агар-агар не разойдется. Процедить и прокипятить жидкость. Добавить сахар и варить, пока он не разойдется. Взбить белок и вылить в него агар-агар. Продолжать взбивать, пока вся жидкость не превратится в тягучую массу. Влить в нее лимонный сок и взбивать еще 1-2 минуты. Смочить желе водой. Можно украсить различными ягодами.

Кроме традиционных, есть множество японских сладостей, которые близки европейской кухне, но имеют свои особенности.

желто-зеленые пирожные Желто-зеленые слоеные пирожные – яркий двухцветный десерт, который по-японски называется «чакин-шибори». Это название происходит от техники его приготовления: «чакин» означает «мешочек», а «шибори» — «придание формы». То есть особенность приготовления этой сладости – сдавливание
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маюше 5 лет! 20-08-2015 12:43


А кому-то сегодня исполнилось целых 5 лет! И это не Лева :)
Маюша - солнышко наше, светлое, тёплое и радостное, сверкай и озаряй своим сиянием все вокруг! Мы тебя очень любим, наша принцесса!

P.S. Всю ночь Майя спала на бигудях, волосы предварительно обработала пенкой, утром сняли бигуди и тут же залили локоны лаком, однако к 10 утра от кудрей уже мало что осталось. Вся в маму :)

1.
[700x700]

2.
[700x700]
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии