Кухонные хитрости для теста.

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

 

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

 

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

 

Читать далее

 

 

Источник

Рисовая запеканка "Воздушная"

 

Ингредиенты:

 

- 500 гр мясо нежирное, филе

- рис – 250 г

- чеснок – 1 зубчик

- лук репчатый – 1 шт.

- сыр тёртый 100 гр 

- масло растительное – 1 ч. л.

- перец черный молотый по вкусу

- соль по вкусу

 

Приготовление:

 

Мясо нарезать на кусочки, потушите до полу готовности. Рис отварите до полу готовности. Лук и чеснок порубите, добавить сыр , 1/2 стакана воды, соль, перец, а сверху выложить филе.

Ставим в теплую духовку,запекаем при температуре 200 градусов на 25-30 мин, до румяной корочки. Украсить зеленью.

 

 

Источник

Маринованный лук

 

Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать 

 

4-5 луковиц 

2-3 зубчика чеснока 

2-3 ст.л. уксуса 

5 ст.л. растительного масла 

2-3 ч.л. сахара 

лавровый лист 

перец черный 

сухая зелень петрушки и укропа 

соль по вкусу 

 

Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Складываем нарезанный лучок в гламурную посудку. Добавляем сухую зелень петрушки и укропа. Далее лавровый лист. Следом сахар. Перец (соль по - вкусу). Заливаем уксусом. Хорошенько перемешиваем.

 

Далее обжариваем наш чеснок на растительном масле. До золотистого цвета со всех сторон. Заливаем наш лук КИПЯЩИМ маслом (это собьет горечь), после убираем чеснок из лука,можно и оставить - как пожелаете 

и опять же хорошенько перемешиваем. 

 

Лук готов, перекладываем его в баночку и храним в холодильнике. Лук получается очень вкусным, им можно и отбивную посыпать и в салатик добавить, а можно и просто так с хлебушком свежим покушать!

 

 

Источник

Варенье для лечения печени

 

В мае цветут одуванчики. Мы ходим и не обращаем внимание на это растение. А между тем, его можно назвать настоящим доктором. Из одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и очищающее кровь.

 

Сорвите 300-400 штук желтых соцветий одуванчика, залейте водой, пусть постоит в воде сутки. Утром следующего дня цветы отжать, залить 0,5 литров кипяченой воды и прокипятить 15-20 минут, добавить 1 кг сахара и 1-2 измельченных лимона (можно и с кожурой), 1 ч. ложку лимонной кислоты и проварить ещё минут 5. Когда варенье приобретет цвет меда, то нужно его убрать с огня. Дать варенью остыть, процедить через марлю и проварить полученную массу 1-2 минуты, остудить. Варенье готово! 

Одуванчики для варенья собирайте подальше от дорог. 

 

Варенье из одуванчиков желательно принимать утром натощак, растворяя его в стакане зеленого чая или чая из расторопши. 

 

Расторопша пятнистая и одуванчик действуют на организм как противовоспалительное, желчегонное и тонизирующее средство, очищая печень от шлаков и ядов, а ещё выводятся радионуклиды из организма. 

 

Это варенье так же полезно для профилактики бронхитов и астмы. Нужно съедать не менее двух столовых ложек за один прием, это дает положительный эффект.

 

 

Источник

Чак-чак

 

Ингредиенты:

 

●Яйца - 4 шт.,

●Мука - 350-400 гр.(в зависимости от муки, и от размеров яиц)

●Соль - 1/3 ч.л.,

●Сода - 0,5 ч.л.,

●Мёд - 1 стакан,

●Сахар - 1 стакан,

●Миндаль (или грецкие орехи) для украшения.

●Масло растительное для обжаривания - 1 литр.

 

Ингредиенты даны на одно блюдо размером 24-26 см.

 

Читать далее

 

 

Источник

Скумбрия пряного посола "СУПЕР БЫСТРАЯ"

 

Необычайно вкусная и нежная рыбка. Будет готова пока вы варите картошку

 

Скумбрия без головы крупная - 3 шт.

 

РАССОЛ:

Вода - 1л.

Соль - 5 ст.л.

Лавровый лист - 5 шт.

Перец черный горошек - 5 шт.

Перец душистый горошек - 5 шт.

Лук - 1 головка

 

В кастрюлю положить соль, лавровый лист, горошки перцев, луковицу, разрезаную на 4 части. Залить горячей водой.

 

Довести до кипения и проварить пока лук не распадется на лепестки (около 10 минут).

Расслол остудить.

Скумбрию нарезать кусочками шириной 1 см (удобнее резать слегка подмороженую), поместить в остывший (можно слегка теплый) рассол.

Через 45 минут вкуснейшая и нежнейшая рыбка готова. Можно кушать.

Если хотите посоленее, подержать в рассоле 1 час.

 

Из рассола рыбу вынуть обязательно, чтоб не пересолилась. Хранить в закрытой емкости. Но долго не получится. Все съедят)))

 

 

Источник

Травяные напитки. О пользе трав

 

В Древней Руси напитки из трав и кореньев пили задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад). Наши предки пили «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, иван-чай когда хотели восстановить силы. Наши пра-прадеды были крепки здоровьем и духом, знали о целебных свойствах трав.

 

Вспомните манящий аромат луговых трав, его хочется вдыхать снова и снова. 

 

Целебные растения, из которых можно приготовить травяные напитки.

 

Повышают иммунитет: иван-чай, женьшень, аралия, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника, смородина.

 

Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник, зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха, календула, мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий.

 

Снижают давление: иван-чай, барбарис, буквица, земляника, донник, черноплодная рябина, спорыш, череда.

 

Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.

Успокаивают и устраняют бессонницу: иван-чай, валерьяна, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.

 

Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: иван-чай, анис , бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин, тысячелистник, чага.

 

Высоковитаминные, общеукрепляющие действия: молодые листья берёзы, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, шиповник.

 

Тонизируют: аралия, левзея, ю боль: иван-чай, клевер, первоцвет, лаванда, вербена.

Читать далее

 

 

Источник

Пицца "Минутка"

 

Ингредиенты:

 

- Яйцо - 2 шт

- Майонез - 4 ст. л.

- Сметанa - 4 ст. л.

- Мука (без горки) - 9 ст. л.

- Сыр

- Колбаса

- Грибы (По желанию)

- Помидор

 

Читать далее

 

 

Источник

Биточки из манной каши с творогом родом из детства 

 

Ингредиенты:

- 1 стакан молока

- 40 гр манной крупы

- 200 гр творога

- 1 яйцо

- 4 ст. ложки сахара

- соль

 

Приготовление:

1. Из молока и манной крупы сварить кашу. 

2. Остудить. Добавить яйцо, протёртый через сито творог, сахар. Хорошо размешать.

3. На плоскую тарелку насыпать тонким слоем муку и выложить на неё по одной столовой ложке готового теста. 

4. Обвалять тесто в муке и сформировать биточки. 

5. Поджарить. Подавать с любым, любимым Вами, соусом.

 

 

Источник

Все секреты длительного хранения зелени 

 

Следует помнить, что главный враг витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло. Под воздействием солнечных лучей в зелени быстрее теряется витамин С – для этого бывает достаточно нескольких часов.

 

Поэтому хранить зеленые овощи нужно только в холодильнике, лучше всего - в плотно закрытом пакете или контейнере. Способов хранения зелени несколько, выбирайте любой.

 

Чтобы на столе всегда была действительно свежая зелень, воспользуйтесь следующими советами:

 

Итак, зелень можно сохранить в холодильнике в течение минимум недели одним из следующих способов:

Читать далее

 

 

Источник

А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО БАРХАТЦЫ - ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ?

 

Их используют для профилактики болезней поджелудочной железы, сахарного диабета, для укрепления сосудистой стенки и нервной системы. Обязательно попробуйте лекарства с бархатцами !

 

Рецепт №1.

 

1 цветок бархатца вместе с семенами измельчить и заварить в 1 стакане кипятка. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день.

 

При панкреатите с частыми приступами по 1 ст. ложке каждые 1-2 часа.

 

Рецепт №2.

При витилиго, нейродермите, псориазе, ухудшении зрения и выпадении волос.

 

8 цветков залить 4 стаканами кипятка. Поставить на медленный огонь на 5-7 мин. Отвар слить. Оставшиеся соцветия залить еще раз свежим кипятком 1/2 стакана и кипятить еще 5-7 мин. Процедить и смешать с первым отваром. Принимать 3 раза в день по 1/3 стакана в течении месяца. Через месяц можно повторить.

 

Рецепт №3.

При раздражительности, беспокойстве, плохом сне.

 

Измельчить свежие листья и цветы, 1 ч. ложку сырья залить 1 стаканом кипятка. Настоять 30 мин., процедить Принимать по 1/4 стакана за 20-30 мин. до еды 4 раза в день. Последний прием обязательно перед сном.

 

 

Источник

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ...

 

1. Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев. 

 

2. Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых

 

бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.

 

3. Следуйте этим правилам, что хранить при комнатной температуре, а что – в холодильнике.

Читать далее

 

Как сделать светящаяся жидкость своими руками.

 

Вам потребуется:

- Вода

- Перекись водорода 3%

- Соль

- Уксус

И взболтать всё. Очень и очень сильно.

 

Не забывайте о технике безопасности. Открытые участки тела, необходимо защитить плотной тканью.

 

Помидоры суточные

 

На 1 кг помидор берут:

- 1 столовая ложка соли

- 1 столовая ложка сахара

- 100 гр 6% уксуса

- 5-7 зубков чеснока

- 2 -3 стручка горького перца

- укроп

 

Приготовление:

1. Помидоры должны быть твердые, с удлиненным кончиком, режут на 4 части, посыпают нарезанным чесноком, перцем и укропом. 

2. В уксусе растворить соль и сахар, залить, положить гнет и в холодильник. Воду не добавлять. 

3. Через сутки помидоры готовы.

 

 

Источник

Торт Мужской идеал

 

Ингредиенты:

 

Тесто :

4 яйца,

1 стакан сахара,

1чайная ложка соды,

пол стакана меда или жидкости с варенья,

2,5 стакана муки.

Читать далее

 

 

Источник

Рулет к чаю за 6 минут

 

 

Ингредиенты:

-55 г муки

-55 г сахара

-щепотка соли

-2 ч. л. разрыхлителя

-2 яйца

-5 ст. л. джема

-сахарная пудра

Читать далее

 

 

Источник

От завалов в доме будет намного проще избавиться, если точно знать, какие категории вещей к ним относятся.

 

В книге по фэн-шуй Лилиан Ту рекомендует разделить завалы на несколько видов.

 

" Хочу перечислить некоторые самые распространенные завалы, которые чаще всего можно найти в наших квартирах

 

Старые игрушки, игры, позабытое хобби, заброшенные увлечения

Старая мебель

Старые видео- и аудиомагнитофоны, радиоприемники, плееры, плохо работающие или вообще сломанные

Вещи или предметы, которые вы купили, повинуясь сиюминутному желанию, а потом охладели и так ни разу и не использовали

Любые неработающие и сломавшиеся предметы, вещи, техника, инструменты и т.п.

Не понравившиеся подарки или подарки от неприятных вам людей, подарки, сделанные не от души, а по расчету.

Нелюбимые и неработающие вещи, предметы

Доставшиеся по наследству вещи, предметы и т.п.

 

При переезде на новое место зачастую все «старье» перевозят с собой, мотивируя это тем, что привыкли, тяжело расстаться, нет времени разобраться с тем, «что надо, а что не надо», и выкинуть все лишнее. Найдите в себе силы и желание избавиться от мешающих вашей жизни старых, ненужных вещей, от этого вам будет только легче дышать, а Ци – свободнее протекать по всей вашей квартире, нигде не застаиваясь."

 

Выдержка из книги Ту Лил "Энциклопедия фэн-шуй"

 

P.S. - от себя еще хотелось бы добавить, что следует обращать внимание и на завалы в гардеробе. Очень важно своевременно избавляться от старой одежды, обуви, постельного белья. Особенно это касается женского пола. Нам, женщинам, так необходимы обновки, поэтому мы просто обязаны освобождать место в шкафу для всего самого лучшего. Также желательно почаще проводить ревизию в своей косметичке, сумочке, и, конечно же, кошельке!

 

 

источник

7 лучших растений для очистки воздуха внутри помещения 

 

1. Шеффлера (Schéfflera или Зонтичное дерево) — буквально создана для помещений, в которых курят. Она прекрасно «усваивает» и нейтрализует никотин и смолы, содержащиеся в табачном дыме.

 

2. Сциндапсус золотистый (Epipremnum aureum или Потос) очищает воздух от бензола. Обширные листья воспринимают большое количество этого вещества. Вырастает он быстро, а поливать его можно довольно редко.

 

3. Драцена (Dracaena) обезвреживает формальдегид. Это растение ликвидирует ядовитые пары формальдегида, которые в минимальных количествах, но все же распространяют лаки, клеи и мебель из ДСП.

 

4. Хлорофитум (Chlorophytum или Венечник) весьма результативно улавливает выхлопные газы. Поэтому это растение просто необходимо тем, кто живет на первом или втором этаже.

 

5. Хамедорея изящная (Chamaedorea elegans или комнатная пальма) активно увлажняет воздух и отфильтровывает вещества, выделяемые пластмассой.

 

6. Плющ (Hedera helix) и 7. Фикус Бенджамина (Ficus benjamina) — рекордсмены по очистке воздуха. Они абсорбируют массу ядовитых веществ, в том числе формальдегид, бензол и аммиак. Фикус как магнит притягивает к себе пыль.

 

Подберите парочку растений для комнаты или офиса, и пусть вам дышится легко.

 

 

Источник

Фитнес торт

 

Ингредиенты для теста:

2 яйца

200 мл молока

100 гр чечевичной муки

щепотка соды, щепотка соли

2 ст. ложки пшеничных отрубей. 

 

для крема:

300 гр 5% творога (можете взять любой жирности, как нравится)

150 мл молока

1,5 скупа казеина с понравившимся вкусом

любой фрукт на свое усмотрение, например, 2 киви

сахарозаменитель по вкусу.

 

Приготовление:

Все ингредиенты для теста замиксовать в емкости подходящего размера, а затем тщательно взбить блендером, так, чтобы на поверхности появилась пена (чечевичная мука довольно плохо размешивается). 

 

Блинчики выпекать на хорошо разогретой сковороде, без масла. Главное делать их достаточно тонкими: толстые рвутся при переворачивании.

 

Все ингредиенты для крема тоже тщательно смешать в блендере до кремообразного состояния.

 

Перемазать блинчики кремом и поставить на два часа в холодильник. 

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник