Это цитата сообщения Whisper_of_Dream Оригинальное сообщение
Rosie Huntington-Whiteley для бренда “Thomas Wylde”
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Секреты удачной выпечки.
[300x150]Мне попалась статья о секретах удачной выпечки. И правда интересно, почему не всегда пирог получается воздушный, нежный?
Автор рассказывает о секретах своей бабушки. Может быть еще кому-то пригодятся эти секреты.
Итак, секреты удачных пирогов и пирожных.
[показать]Иногда тесто липнет к рукам, мало муки… Но если добавить больше – не будет воздушности, тесто будет крутым. Каков выход? Обычно тесто раскатывают скалкой. Если же в стеклянную бутылку налить холодной воды, то такое некрутое тесто будет раскатываться очень легко.Если же вы смажете руки и разделочный стол растительным маслом, никакое тесто липнуть не будет. Добавьте немного растительного масла в тесто для блинов, и уже не нужно будет подмазывать сковороду.
[показать]Тонкое тесто легче раскатать, если скалку обернуть чистой проглаженной полотняной тряпочкой. Если тесто очень влажное, его легко раскатать через пергаментную бумагу до нужной высоты. [показать]Чтобы получить воздушное и легкое рассыпчатое пресное тесто, нужно добавить ложечку коньяку. В бисквитное тесто очень хорошо добавить немного крахмала – готовые изделия тоже будут рассыпчатыми. [показать]Бисквитное тесто имеет свои секреты. Яично-сахарную смесь нельзя смешивать с мукой дольше 15 секунд! Иначе тесто осядет, и бисквит будет плотным, не воздушным. [показать]А в песочном тесте муку нужно мешать с другими ингредиентами не больше 2-3 минут. Иначе получается слишком плотное и жесткое тесто. [показать]Дрожжевое тесто для жареных пирожков должно быть более слабой консистенции, чем для печеных. Только тогда они получаются мягкими и воздушными. [показать]Чтобы выпечка получилась воздушная, форму нужно заполнять только до половины. Это касается бисквитного и дрожжевого теста. [показать]Когда раскладываете свой пирог из дрожжевого теста на противне или в форме, оставьте вокруг него пустоты, пирог лучше пропечется. [показать]Заварное тесто и тесто, в котором много белков, встряхивать и передвигать в форме или на противне нельзя, изделия сразу осядут. [показать]Слоеное тесто тоже имеет свои секреты. Перед выпечкой оно должно быть холодным, масло в таком тесте не успевает растаять, а тесто успевает подняться. И выкладывать изделия из слоеного теста нужно на лист, смоченный холодной водой. Тогда такие изделия будут легко выниматься после выпечки. Слоеное тесто выпекают при температуре 210-230 градусов. При более высокой оно твердеет, при более низкой – не румянится, становится сухим. [показать]Чтобы тесто не пригорело в духовке, под форму насыпают немного соли. Если изделия начинают пригорать, верх закрывают мокрой бумагой. [показать]Дрожжевое тесто не любит долго сидеть в духовке, получается сухим. Если у вас пирожки или булочки, выпекайте их не более 20 минут при температуре 180-200 градусов. Если пирог с готовой начинкой – не более 30 минут. [показать]Любой выпечке, кроме той, из которой будете делать рулет, нужно дать время остыть, только потом ее вынимают. Чтобы она хорошо вынималась из формы, вытаскивайте ее из духовки на мокрое полотенце. Рулетное же тесто нужно остудить только слегка. Если оно полностью остынет, вы уже не свернете рулет, все поломается.Украшать кремом, глазурью, фруктами и т.д. готовые торты и пирожные можно только в полностью остывшем виде.
[показать]Как проверить, пропеклись ли изделия? На готовый бисквит или дрожжевое тесто надавите аккуратно пальцем. Если изделие Это цитата сообщения Whisper_of_Dream Оригинальное сообщение
JLM Couture 2011
Осенняя коллекция дома свадебной и вечерней моды, которая объединяет в себе 4 марки: Alvina Valenta, Jim Hjelm, Lazaro, Tara Keely.
Это цитата сообщения _Te_amo Оригинальное сообщение
Шоколадный пуддинг
Исходные продукты:
- 1 литр молока
- три плитки горького шоколада
- сахар
- ванильный сахар
- желатин
Как готовим:
Ставим на маленький огонь молоко, добавляем измельчённый шоколад, сахар, доводим до кипения. Снимаем с огня. Добавляем разведённый желатин. Ждём, когда остынет. Выливаем в форму, ставим в холодильник. На вкус - чистый шоколад.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сто пирогов
Пироги - 2914 рецептов
 [показать]
Киш – пирог, известный в Канаде под этим названием. На самом деле - это французское название и на вкус этот пирог очень хорош!!! Если вы будете делать версию киша, рецепт которой здесь описан, то это идеальное блюдо для завтрака! |
662 |
|
[показать]
Пирог киш – это блюдо французской кухни из песочного или слоеного теста с начинкой из яиц, сливок, сыра и различных добавок (бекона, рыбы и т. д.), красивый и вкусный открытый пирог. Пироги киш могут быть и сытным завтраком, и закуской, и хорошим ужином. |
5754 |
|
[показать]
Замечательный ароматный киш - пирог заливной - пришёлся по вкусу нашему семейству. Надеюсь, понравится киш с грибами и вам. |
492 |
|
[показать]
Киш - это французский открытый пирог с начинкой из мяса (с беконом готовят киш лорен), грибов, овощей, сыра, залитых смесью яиц и сливок. Тесто для основы — чаще всего песочное, но можно использовать и слоеное. Пирог-запеканка киш всегда получится удачным, если учесть несколько простых моментов: хорошие овощи, ароматный сыр, тщательно взбитая яично-молочная смесь и, конечно, правильно приготовленное тесто. |
2018 |
|
[показать]
Коврижка медовая – рецепт вкусной ароматной выпечки. |
791 |
|
[показать]
Быстро и вкусно! Минимум финансовых |
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепты кафе "Полустанок"
У Фэнни Флэгг есть замечательная книга "Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок". Из этой книги я и привожу рецепты. Я поместила не все рецепты, а только те, которые можно приготовить у нас, с нашими продуктами. Своих изменений в рецепты я не вносила, постаралась сохранить их в первозданном виде.
ПИРОГ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ
3 яичных желтка, 1/3 стакана сахара, ¼ чайной ложки соли, 2½ столовой ложки кукурузного крахмала, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, 2 стакана кипящего молока, 1 стакан кокосовой стружки, 1 чайная ложка ванили или рома, ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха, заранее испеченная форма из теста с загнутыми краями диаметром около 23 см.
Взбейте яичные желтки. Постепенно вбивайте сахар, соль, кукурузный крахмал и масло. Добавьте молоко и размешайте. Крем готовьте на водяной бане, постоянно помешивая, пока не загустеет. Добавьте кокосовую стружку и охладите. Смешайте с ванилью или ромом и мускатным орехом и вылейте в форму. Накройте меренгой и выпекайте 15–20 минут в духовке при температуре 150°.
Ням-ням!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
БАНИЦА
Баницу пекут в глубоком протвине,у меня тесто было
в больших листах и я взяла противень от духовки.
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Вишневый мусс
[319x368]
Вам понадобятся: 250 г вишен, по 2 стол, ложки манной крупы и сахара, 1 стол, ложка лимонного сока.
Вишни вымыть, удалить плодоножки, залить 200 мл воды, довести до кипения и, помешивая, варить на маленьком огне 15 мин. Затем массу протереть через мелкое сито и удалить косточки. Вишневое пюре выложить в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения и тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить 15 мин на слабом огне, помешивая. Снять с огня и дать остыть до 40 °С, периодически помешивая, чтобы сверху не образовывалась пенка. Массу взбить миксером, выложить в креманки и украсить ягодами вишни и листиками мяты. Время приготовления 1 ч 20 мин
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Дизайн спальни. Идеи.
[700x437]На правах рекламы: Лето - это по традиции время отпусков, а значит ремонт квартиры или дачи. Думаю, что вам пригодится сайт Стройсовет, на котором можно посмотреть советы по строительству и ремонту. Должна сказать, что можно найти ответ на любой ваш вопрос. Зайдите и убедитесь сами. Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Узорчатая сумка
Согласно схеме (рис. внизу справа) изготовить детали выкройки сумки в натуральную величину высотой 19,5 см: 1 деталь для мешковины сумки из подкладочной ткани (на схеме — темным цветом) и 1 деталь для сумки (светлым цветом). Каждую деталь выкроить из ткани дважды с припуском на швы 1 см. Кроме того, для верхней планки сумки выкроить 2 детали из плотного флизелина размером 19,5 х 7,5 см и 2 детали из основной ткани размером 19,5 х 15 см (соответственно с припусками на швы). По одной детали мешковины сумки из подкладочной ткани и планки стачать лицевыми сторонами (1). Верхний срез сумки присборить до ширины мешковины и притачать соответственно к другой стороне планки (2). Отстрочить в край. Затем обе детали сколоть лицевыми сторонами вовнутрь и стачать, оставив открытым в шве мешковины из подкладки небольшой участок для выворачивания.
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
"Семь чудес света"!!!
[700x525]Храм Артемиды в Эфесе и статуи Зевса и Олимпии сгорели, Висячие сады Семирамиды, Колосс Родосский и Александрийский маяк были разрушены землетрясениями, Мавзолей в Галикарнасе был смыт наводнением, отстроен заново, и затем развалился землетрясением.
Однако, существуют и другие, более поздние списки чудес света. Более обновленные списки включают сооружения, которые остаются нетронутыми, такие, как Стоунхендж, Колизей и Великая китайская стена.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
50 ЛУЧШИХ ОБЕДОВ
[показать]Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем секси-топ с чашечками, поддерживающими грудь! Выкройка + много идей!!!
[показать] [показать]Спинка этого топика цельнокроеная, а перед сшивается из трех деталей – двух чашечек и всего остального.
[показать]Все края топика, который на выкройке, оформлены резинками, что гарантирует хорошее прилегание топика к телу. Вы можете сделать резинки только на лифе или вообще их не делать.
Начинаем шить:
Переносим выкройку на ткань, не забудьте про припуски на швы – 1-1,5 см. Чашечки выкраиваем 2 штуки зеркально. Сначала на деталях, где на выкройке нарисованы 2 полоски рядом, подворачиваем ткань внутрь по внутренней линии и пришиваем. В эту кулиску мы будем вставлять резинки, но не делайте слишком туго!Резинки по краям приметываем к ткани. Затем детали сшиваем. Нижний края подворачивается вовнутрь и обрабатывается, также можно края топа обработать кантом или тесьмой. Если надо обрабатываем швы, если ткань не сыпется - можете и не обрабатывать.
Если у Вас грудь небольшая, можете вшить внутри чашечек кармашки и вставить специальные вкладыши и грудь приподнять!
Будьте сексуальны!!!
А теперь идеи!!!!
[показать]Здесь лиф отделан ажурной тесьмой:
[показать]У этого топа лиф отделан косичкой:
[показать] [показать]Здесь низ топика выполнен в виде двух воланов:
[показать] [показать]Здесь лиф отделан тканью с пайетками:
[показать]И еще одна идея красивого оформления лифа:
[показать] [показать]А вот как классно можно сделать спинку. Причем Вы можете купить такую красоту, а можете и связать сами по самому наикрасивейшему узору и отделать его пайетками, бусинами, чем душа захочет!!!!
[показать]Приятного пошива приятных вещей!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с листьями салата и клубникой
[показать]на 6 порций:
3 ст. л. сахара
3 ст. л. легкого майонеза
2 ст. л. молока
1 ст. л. мака (обжариваю)
1 ст. л. white wine vinegar-белый винный уксус (заменяю на лимонный сок или бальзамический уксус)
1 стакан клубники порезанной (можно киви или персик)
листья салата (у меня листья капусты)
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Куриные рулетики
На 10 рулетиков:
- 5 кусочков куриного филе,
- 100 г куриных сердец,
- 100 г куриных желудков,
- 100 г куриной печенки,
- 1 луковица,
- 200 г сметаны,
- 20 г сливочного масла,
- соль,
- черный перец.
Способ приготовления. Куриные потроха (сердце, печенка, желудки) пропускают через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Полученную массу тушат с 20 г сливочного масла до готовности. Солят и перчат. Кусочки куриного филе аккуратно разрезают так чтобы вышли два тонких слоя, в которые будет удобно заворачивать рассыпчатый фарш. Полученные слои слегка отбивают деревянным молотком. Кладут в эти слои по 1 столовой ложке начинки и формируют рулетки, закрепляя их зубочистками. Выкладывают полученные рулетки на противень или любую другую плоскую форму и заливают сметаной. Если сметана густая, добавляют 2 столовых ложки воды и хорошенько перемешивают. Если сметана средней густоты, воду не добавляют. Запекают в духовке 25 минут при 200 градусов. Подают с вареным или запеченным картофелем. Украшают зеленью.
Профессиональное бухгалтерское обслуживаниеот консалтингового бюро «БиЭйГруп»
Это цитата сообщения La-vita Оригинальное сообщение
Баклажаны пикантные
[336x448]
-
Летний салатик, легкая сладковатая закуска, не похожая на традиционные острые баклажанные салаты.
Ингредиенты
лук - 2,3 штуки
чеснок - 0,5 головки
подсолнечного масла -1 стакан
сахар - 0,5 стакана
уксус - 150г
петрушка
соль - 4 ст. ложки
вода - 3л
Приготовление
Сложить в любую посуду, переложив кольцами лука и залить соусом.
Соус:
петрушка, чеснок, масло, сахар, уксус - измельчить, перемешать.
Баклажаны в соусе поставить под гнет на 24 часа.
Баклажаны пикантные
[336x448]
-
Летний салатик, легкая сладковатая закуска, не похожая на традиционные острые баклажанные салаты.
Ингредиенты
лук - 2,3 штуки
чеснок - 0,5 головки
подсолнечного масла -1 стакан
сахар - 0,5 стакана
уксус - 150г
петрушка
соль - 4 ст. ложки
вода - 3л
Приготовление
Сложить в любую посуду, переложив кольцами лука и залить соусом.
Соус:
петрушка, чеснок, масло, сахар, уксус - измельчить, перемешать.
Баклажаны в соусе поставить под гнет на 24 часа.
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
"Банница" из лаваша
|
|||||||||
| Рецепт ""Банница" из лаваша" | |||||||||
|
|||||||||
Серия сообщений "из лаваша":
Часть 1 - мясо с картофелем тушеные в лаваше
Часть 2 - Изумительный кавказский закуска в лаваше
...
Часть 8 - Милена
Часть 9 - пицца в лаваше
Часть 10 - "Банница" из лаваша
Часть 11 - блюда из лаваша
Часть 12 - и снова лаваш
...
Часть 18 - АЧМА
Часть 19 - Блинные треуголочки "А-ля
Бухгалтерия
Так или иначе, по роду своей деятельности, а я частный предприниматель и пусть у меня фирма маленькая. Но тем не менее мне так же как и большим организациям нужно ходить по разным государственным инстанциям, обязательно сдавать отчеты в налоговую, ну и выполнять всякую остальную бумажную тягомотину. И скажу я вам это отнимает уйму времени и сил, ведь везде и всегда огромные очереди и так каждый месяц. Но вот на днях я звонила своей знакомой, она бухгалтер и периодически помогает мне с отчетами. Так вот, она мне посоветовала воспользоваться программой "Такском". Эта программа электронной отчетности, которая позволяет не покидая дома или офиса, легко и просто вводить несколько видов отчетности. Эта программа с каждым днем все больше совершенствуется, что работать с ней становится все проще и проще. Кстати, если возникают какие то либо вопросы, то можно обратится в службу поддержки, ну или воспользоваться Такском форумом. Пользоваться ней очень удобно и легко, но так же можно пройти бесплатный курс новичка. Ну в общем для бухгалтеров и фирм эта программа просто находка, ведь насколько сокращается трата времени и нервов на сдачу отчетности, а я то уж точно это знаю.