[показать]

Набор продуктов:

Для белого теста:
500 гр пшеничной муки
200 гр сахара
200 гр маргарина
1 яйцо
3-4 ст ложки сметаны
10 гр разрыхлителя
15 гр ванильного сахара

Для шоколадного теста: 
300 гр муки
150 гр маргарина
2 желтка
2 ст ложки какао
200 гр сахара
1-2 ст ложки сметаны
1 чайная ложка разрыхлителя


Для крема сметанного : №1

Крем можно использовать по желанию.
600 мл сметаны
130 гр сахарной пудры
4 ст ложки муки
20 гр ванильного сахара
Я кладу 250-300 гр масла сливочного(по рецепту у меня 500 гр.)
1 яйцо

Для крема молочного заварного: №2

600 мл молока
6 ст ложек муки
ванильный сахар
150 гр сахарной пудры
сливочного масла сколько вам не жалко по рецепту у меня 500 гр
или 200-300 гр

Кроме того нам понадобится:
300 гр грецких орехов
густое сливовое повидло
Способ приготовления:
 

Шоколадное тесто:
 

Желтки растереть сахаром 
 Добавить мягкий маргарин 
Перемешать
 Пшеничную муку с разрыхлителем просеять 
 Замесить сметаной,но,в отличие от белого теста ,это должно быть более плотной массой.
Поделить на три части ,завернуть в пленку и на 30 минут в морозильную камеру.
Терку которой будем тереть тесто тоже можно на 10 минут на холод.

Белое тесто:
 

Яйцо растереть с сахаром , 
 Добавить мягкий маргарин 
Перемешать
 Пшеничную муку с разрыхлителем просеять 
 Замесить сметанной однородное мягкое тесто 
 Тесто поделить на три части 
На рабочей поверхности припыленной мукой
раскатать тесто под размер вашего прямоугольного противня ,
подравнять его скалкой со всех сторон,перенести на противень
я выпекаю на перевёрнутом противне ,застеленным пекарской бумагой
 После выпечки удобнее корж стянуть за бумагу на рядом лежащий поднос 
 Намазать сливовым повидлом 
 Сверху уложить плотно орехи (если у вас орехов не очень много можно их измельчить и посыпать на тесто ) 
Достаем одну часть шоколадного теста из морозилки
 Натираем на крупной терке сверху на тесто 
Выпекаем при температуре 200 гр .приблизительно 10 минут,вы ориентируйтесь на свою духовку.И очень важно коржи не перепечь,они должны быть мягкие.
Но если все же у вас коржи получились твердые и вам кажется что они пересушенны,то в таком случае все равно мажьте коржи кремом ,на следующий день пляцек будет мягким .
Так проделать с остальными двумя коржами.

Крем я варила в то время,когда у меня шоколадное тесто замораживалось.
Крем в этом рецепте можно использовать по своему вкусу.Вкусно и с тем и с другим.Мне вкуснее с моим любимым (многие девочки уже знают)это крем маслянно-заварной.
Но ,в этот раз я по просьбе своих домашних приготовила сметанный .
 

Для крема:

Муку смешать с сахаром
Добавить ванильный сахар,
Яйца ,перемешать сметанной до однородной массы
И поставить в микроволновку на 5-6 минут.
 Помешивая каждую минуту.  
 Вот так заварился крем 
Остудить при непрерывном помешивании.
Мягкое сливочное масло взбить.
 И постепенно добавляем сметанный крем 
Взбивать до пышной массы 2 минуты



 как приготовить заварной маслянный крем можно посмотреть тут: 
http://forum.say7.info/topic33789.html

Сборка пляцека:
 Остывшие коржи перемазать кремом 
Верхний корж можно оставить так как есть,а можно намазать кремом и посыпать шоколадом или по своему желанию!

 Дать пляцеку настоятся 4-8 часов, 
Приятного аппетита!!! 

ИСТОЧНИК: http://mybloglikatorhzevskaya.blogspot.com/2012/02/blog-post_11.html

[показать]

Ингредиенты
Тесто:
молоко 150 мл
сливочное масло 60 г
мука 60 г
яйца (крупные) 3 шт
сахар 100 г
ванильный сахар 1 ч л
Начинка:
яблоки (вес очищенных и нарезаных) 600-650 г
яблочный сок 250 мл
вода 50 мл
лимонный сок 1 ст л
корица по вкусу
кукурузный крахмал 50 г
вода 100-110 мл
сахар 70-100 г
Посыпка:
сливочное масло 70 г
мука 100 г
миндаль 30-50 г
сахарная пудра 35 г Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=174498.0

Способ приготовления
1.Тесто:
- молоко вскипятить с ванильным сахаром; сливочное масло растопить (довести до кипения) и смешать с мукой.
- в масляно-мучную смесь влить кипящее молоко, тщательно размешать и прогреть до загустения ( получившаяся масса должна отставать от стенок кастрюльки) и охладить. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=174498.0

- в охлажденную до комнатной температуры заварную массу по одному ввести желтки, просто размешивая венчиком или ложкой.
- белки взбить с сахаром в крепкую глянцевую пену и соединить с желтковой массой.

[показать]

- вылить тесто на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
2. Начинка:
- яблоки очистить и произвольно порезать на тонкие ломтики, сбрызнуть лимонным соком.
- кукурузный крахмал смешать со 100-110 мл воды, проварить.
- вскипятить яблочный сок с 50 мл воды,сахаром и корицей, соединить с крахмалом, яблочными дольками и прогреть до загустения ( минут 7-10 на среднем огне), охладить.
3. Для посыпки перетереть все указанные ингредиенты в крошку, смешать с крупно смолотым миндалем. Выложить получившуюся массу на застеленный бумагой для выпечки противень и запечь при 200 градусах до золотистого цвета, периодически перемешивая лопаткой. Остудить и при необходимости измельчить ( можно просто скалкой) до более мелкой фракции. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=174498.0

4. На остывшее основание выложить яблочную начинку, равномерно распределить. Сверху выложить крошку и посыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.

[показать]

Выпечка без яиц пользуется большой популярность у худеющих людей, у вегетарианцев и у постящихся. Для тех, кто хочет сохранить фигуру, но любит сладкое, рецепт кекса без яиц — настоящая находка. По вкусу, внешнему виду и цвету он практически не отличается от того, в котором яйца присутствуют, но зато менее калорийный и более нежный.

Ингредиенты:
200 г пшеничной муки
200 г брусники или черники
100 г сахара
8 ст.ложек растительного масла
200 мл воды
1 ч.ложка соды
корица, какао или ваниль по вкусу

В тарелку насыпать муку, добавить туда сахар и соду, тщательно замесить тесто, постепенно добавляя воду. Месить тесто до тех пор, пока не разобьются все комочки. После этого засыпать туда свежие или замороженные ягоды, влить растительное масло и еще раз перемешать.

Теперь в тесто добавляется какао, ваниль или корицу, для придания кексам особого аромата. Выкладываем тесто в формочки, не доходя до края 1/3, потому что тесто будет подниматься.

Духовку необходимо предварительно разогреть, градусов до 170-180. Поставить кексы в духовку и выпекать, пока сверху не будет золотистой аппетитной корочки. Готовность кекса определяется путем протыкания их зубочисткой. Если она будет мокрая после протыкания — кексы не готовы.

После этого вынуть кексы из духовки, освободить их от формы, выложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.

ИСТОЧНИК http://pechenie-recepty.ru/рецепт-кекса-без-яиц/ 

[показать]

Овсяное печенье — это наиболее популярный вид выпечки. Существует множество рецептов этих печенюшек, но не смотря на это найти рецепт овсяного печенья без яиц оказалось не так просто. Но все-таки труды увенчались успехом, да еще и каким! Обязательно попробуйте — Вам точно понравиться.

Постараюсь в скором времени найти и выложить рецепт овсяного печенья для веганов, думаю, он будет не хуже…:)

Количество — 12 штучек

Время приготовления — 20-30 мин.

Вот что нам будет нужно из ингредиентов:

Стакан — 250 мл.
80-100 г растопленного сливочного масла (можно заменить растительным — за пробу спасибо Milly);
130 г сахара (2/3 стакана);
2 ст.л. молока (воды);
140-150 г муки (1 стакан);
1 ч.л. соды гашенной;
80-100 г овсяных хлопьев (1 стакан);
70-80 г изюма или любых других фруктов, только не мокрых (1 стакан);
1/3 ч.л. соли.


Ингредиенты довольно простые и, наверное, найдутся в любом холодильнике. Я гасила соду лимонным соком, но можно и уксусом. Молока в этот раз не было, но на воде тоже получилось очень вкусно. Вместо изюма я прошлый раз брала твердую грушу и мелко резала. В общем, места для фантазии — море!

Итак, 2 ст.л. воды или молока выливаем в наш сахар и перемешиваем.


Добавляем его в муку и еще раз хорошо все размешиваем.

Также добавить соль и гашеную соду. Получается вот такая крошка:


Добавить овсяные хлопья:


И изюм:


И постепенно вливая растопленное масло замешать липкую катышку. Если масла не хватит, можно растопить еще. Но лучше пусть тесто даже немного распадается (немного!). Так как если будет много масла, то печенье расползется по противню.


Советую обязательно простелить пергаментную бумагу и смазать ее тем же маслом растопленным. Конечно, если бумаги нет, не страшно, просто потом придется мыть противень.

Тесто разделить на 12 частей и скатать шарики. Конечно, лучше если они все будут одинаковые, но у меня в этот раз получились разные


Выпекать их в хорошо разогретой (примерно 250-280ºС) духовке минут 10. Пробовать ножом на готовность (нож не должен быть мокрым). Не пугайтесь того, что печенье на этом этапе очень мягкое. Так и должно быть.


Хотя пахнет очень хорошо и попробовать хочется сразу, не стоит спешить, так как печенье очень сложно снимается. Но это не проблема — нужно просто подождать минут 10-20, пока оно немного остынет. Тогда все хорошо отстает.

Кушать лучше всего быстро, особенно, если у Вас в доме много людей. В противном случае можете просто не успеть

Приятного Вам аппетита!  

Для того чтобы ваша кожа была всегда свежей и привлекательной, нужно использовать питательные маски. Они способствуют улучшению кровообращения, улучшают цвет кожи, делают ее молодой, красивой, и разглаживают мелкие морщины.

Чтобы приготовить в домашних условиях маску, необходимы свежие ингредиенты, и готовить ее нужно только перед применением.

Прежде чем, нанести какую либо питательную маску, кожу лица необходимо очистить, иначе вы не добьетесь ожидаемого результата. Любое питательное средство лучше наносить на лицо, сидя в теплой ванне. Даже если вы очень заняты, за кожей лица нельзя ухаживать время от времени, это нужно делать ежедневно утром и вечером.

Питательная творожная маска.

Чтобы приготовить творожную маску, следует использовать 200 грамм творога, добавить туда 3 чайных ложки меда (лучше гречишного). Эту маску нужно нанести на 25 минут, а затем аккуратно снять содержимое на лице, влажной салфеточкой смоченной в прохладной воде.

Масляная маска.

Нужно взять махровую салфетку и смочить быстро в теплом оливковом масле и приложить к лицу. Под глазами кожу нужно обязательно защитить, для этого под глаза положите вату, смоченную в чайном отваре. Если вы хотите чтобы эффект был ошеломительный от этой маски, положите сверху нагретое полотенце. Через 17 минут снимите, и остатки маски аккуратно уберите промокательными движениями.

Дрожжевая маска.

Чтобы приготовить эту маску, необходимо палочку дрожжей растворить в 1 столовой ложки воды. Затем две столовые ложки меда, тщательно надо смешать с 1 столовой ложкой оливкового масла и всю эту смесь соединить с дрожжами. Аккуратно помешивая, доводим все до однородной массы, и наносим на лицо на 10 минут. После применения этой питательной маски, обязательно промойте кожу теплой водой.

После того как вы прошли процедуру с питательной маской, для кожи лица очень хорошо использовать холодные компрессы или обтирание льдом на травах. Для того чтобы приготовить лед, необходимо взять 1 чайную ложку мяты, 1 чайную ложку полевого хвоща и 1 чайную ложку ромашки. Все это кипятить 15 мин, затем дать настояться 40 минут, вылить в небольшую емкость и поставить в морозилку. Когда ваш лед будет готов, после применения маски, аккуратно круговыми движениями кусочком льда массируйте кожу 1 минуту.

Если вы ежедневно будете применять эти советы, то ваша кожа будет всегда молодой и привлекательной.

Источник http://bodymask.ru/pitatelnye-maski-dlya-kozhi-lica.html 

[показать]

Узнать

Интересное:

• SILENZIUM - непростая скрипка
• Обретение врага
• Тема курения

Иногда так хочется чего -то  сладенького ... и чтобы было полезно !

[450x313]

Ингредиенты ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):

курага - 5 шт
грецкий орех - 5 шт
мед - 1/2 ст ложки
молоко - 1 ст ложка
горький шоколад - 70-90 гр
какао, кунжут - для украшения [ more] 

Приготовление:

горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане)
курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере )
смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить
из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте

Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)

[показать]

Пекла для сына на завтрак булочки-рогалики. Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.
Рецепт