[700x525]
|
1 . Виды теста и как правильно приготовить
2 . Аппетитная корочка
Плохим мыслям – стоп!
[364x273]Все мы знаем о том, что нужно мыслить позитивно. И все же иногда просто не можем остановить поток дурных мыслей: «У меня на работе дела все хуже… Вдруг меня уволят?», «Он не звонил мне два дня… Наверное, он меня бросит!», «Денег так мало… Вдруг я разорюсь?» И так далее и тому подобное. И вот уже, не имея на то объективных оснований, ты ясно видишь: дела у тебя плохи, все кончено! И впустую переживаешь. Чтобы этого избежать, используй простые психологические приемы.
Смени деятельность!
Как правило, мысли текут в одном направлении, когда мы делаем одно и то же. Например, ты моешь пол и думаешь о плохом. Брось тряпку! Переключись на что-то другое, например включи телевизор. Если уж совсем стало тяжело, то позвони подруге, которая любит пожаловаться на жизнь, и поинтересуйся ее делами. Вникни в ее ситуацию, попытайся дать ей совет, задумайся о ее проблемах, чтобы хотя бы некоторое время не думать о своих.
|
[600x386]
|
|
Йогуртовый кекс с черносливом
Ингредиенты:
1 стакан питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика
3 шт. яйца
2-3 ст. ложки сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий)
1.5 стакана муки
40 гр. сливочного масла (растопить)
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. чернослива без косточки
100 гр. изюма
Приготовление:
Нагреть духовку на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.Сухофрукты залить кипятком минут на 5,затем воду с них слить и подсушить на салфетке,переложить в миску и смешать с щепоткой муки. Отделить белки от желтков.В миске взбить до бела желтки с сахаром,ванилью,солью,продолжая взбивать влить растительное масло и растопленное сливочное, заем добавить йогурт, размешать,всыпать просеянную муку и разрыхлитель,перемешать чтобы не было комков,добавить чернослив с изюмом. Отдельно взбить белки в крепкую пену.Аккуратно смешать тесто с белками до однородной массы,перелить смесь в форму. Выпекать до золотистого цвета,готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс перевернуть на решетку,аккуратно снять дно и бортик формы,дать полностью остыть. Приятного всем аппетита!
angel devid
Ингредиенты
1. Мука пшеничная - 865 г
2. Мука для подпыла - 57 г
3. Сахар - 235 г
4. Масло сливочное - 204 г
5. Яйцо - 150 г
6. Пудра ванильная - 3 г
7. Соль - 2 г
8. Вода теплая - 425 г
9. Дрожжи прессованные - 42 г
10. Сахар - 257 г
11. Коньяк - 25 г
12. Эссенция ромовая - 1 г
13. Вода - 285 г
14. Пудра сахарная - 112 г
15. Масло сливочное - 207 г
16. Молоко сгущенное - 85 г
17. Пудра ванильная - 2 г
18. Пудра сахарная - 72 г
Приготовление блюда по рецепту «Пирог Невский по ГОСТу»:
Дрожжи с ванильной пудрой выложить в миску. Добавить 125 мл теплой воды. Размешать. Просеять 165 г муки и замесить тесто. Опару поставить подходить в теплое место на 1,5-2 часа. После того, как опара подойдет и немного опустится, что говорит о том, что опара готова, яйца смешать с сахаром и вылить в тесто. Добавить оставшуюся теплую воду (300 мл) и хорошо все размешать. Просеять 700 г муки. Замесить негустое липкое тесто. На стол просеять муку для подпыла, выложить содержимое миски и замесить тесто. Масло растопить до жидкого состояния. Тесто вернуть снова в миску, вылить на него растопленное масло и вымесить тесто. Тесто вымешивать нужно до тех пор, пока все масло не впитается. Накрыть миску салфеткой и оставить подходить в теплом месте на два часа. За это время дважды обмять тесто.
2 Готовое тесто разрезать на 20 равных кусочков и сформировать шарики. Выложить булочки на покрытый пекарской бумагой противень и оставить подходить на 20 минут. Затем булочки смазать водой и поставить выпекать в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
3 Готовые булочки остудить при комнатной температуре.
4 Сделать пропиточный сироп: Для этого сахар смешать с водой и уваривать на среднем огне 5-7 минут после закипания. Сахар размешивать не надо. Сироп снять с огня. Охладить. Процедить. Добавить коньяк и эссенцию.
5 Для крема размягченное (не растопленное) сливочное масло смешать с ванильной и сахарной пудрами. Добавить сгущенное молоко и взбить до побеления.
6 Остывшие булочки разрезать вдоль пополам. Пропитать нижнюю половину булочки пропиточным сиропом. Дать постоять несколько минут и смазать ее кремом.
7 Накрыть второй половиной булочки.
8 Посыпать булочку сахарной пудрой.
http://moireceptik.ru/vipechka/bulochki-vatrushki/519-pirog-nevskiy-po-gostu.html
ИНГРЕДИЕНТЫ
750 гр. муки,
100 гр. маргарина,
100 гр. сметаны,
1 ст. сахара,
5 яиц,
25 гр. свежих дрожжей,
0,5 л. молока,
1,5 ст. л. растительного масла,
немного ванильного сахара.
Приготовление блюда по рецепту «Венское тесто и булочки из него»:
1 Сделать опару - дрожжи растворить с 1 ст. л. сахара, добавить 100 мл.
теплого молока и 2-3 ст. л. муки. Опару хорошенько перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место.
2 Через 20 минут добавить в опару размягченный маргарин смешанный со сметаной, оставшийся сахар и взбитые яйца. Развести опару теплым молоком и, постепенно добавляя просеянную муку, замесить венское тесто.
3 В конце замеса смочить руки растительным маслом и основательно промесить тесто, чтобы оно легко отставало от рук.
4 Накрыть тесто салфеткой и поставить на 40-60 минут в теплое место.
Когда тесто подойдет, раскатать в жгутики, порезать на небольшие кусочки, скатать каждый кусочек в колобок и выложить на смазанный маслом противень. Поставить противень перед включенной духовкой на расстойку минут на 20-30. За это время булочки поднимутся и тогда можно будет их выпекать при температуре 180 градусов в течении 20 минут. Не забудьте смазать поверхность булочек яйцом перед выпеканием.
Булочка - Бантик. На фото представлен образец разделывания теста для булочек. Поверхность теста смазывают растительным маслом, чтобы при нарезке слои не склеивались.
А если вы так разделаете тесто, то у вас получится красивое колечко. Научились? А теперь приятного аппетита!
ИСТОЧНИК http://moireceptik.ru/vipechka/testo/186-venskoe-testo-i-bulochki-iz-nego.html
|
[500x230]
Серия сообщений "спорт и фитнес":
Часть 1 - Убираем лишний жирок с низа живота!!!!
Часть 2 - Как уменьшить икры!!
Часть 3 - Как убрать живот и бока
Часть 4 - Комплекс для пресса, ног и ягодиц
Часть 5 - Как убрать ушки с внутренней части бедер.
...
Часть 25 - очень хорошие упражнения при болях в пояснице!!!
Часть 26 - Делаем грудь красивой: комплекс упражнений.
Часть 27 - Заветные 7 упражнений для попы
|
Многие любят пить кисель , но не все знают как правильно приготовить традиционный напиток, знакомый каждому с детства .
1. Крахмал
Главное, что отличает кисель от компота и морса, - это его густота, которая достигается добавлением крахмала - картофельного или кукурузного.
От количества крахмала зависит степень густоты напитка.
Среднее соотношение: 2 столовые ложки картофельного крахмала на 4 стакана киселя. 3 столовые ложки это уже густой кисель, который превращается из напитка в десерт.
Кисель на десерт
Для подачи густого киселя понадобятся формочки или розетки, их предварительно нужно смочить холодной водой. Затем кисель разливают по формам, а когда охладится - аккуратно переворачивают формочки на блюдца и украшают получившийся десерт ягодами, сахарной пудрой и взбитыми сливками.
2. Основа
[показать]
Хочу предложить вам рецепт простых и вкусных булочек. Их можно делать не только с шоколадом, но и например с сахаром и корицей
Рецепт
[показать]
Хочу угостить вас вкусной плетенкой. Рецепт из книги "Кулинарная коллекция".
Рецепт
[340x]Походка таит в себе безграничные возможности. Вот стоит на остановке эффектная женщина, а через минуту оказывается, что у нее до смешного неуклюжая манера ходить. А рядом обычная ничем не примечательная барышня, но держится так величаво и царственно, поневоле залюбуешься...