• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Домашний сливочный сыр 22-11-2016 06:40

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение




 

Как и отвешенная сметана, которой я заменяю жирные сливки, домашний сливочный сыр стал для меня незаменимой находкой. К сожалению, не всегда есть возможность приобрести такой сыр и не всегда по карману(((, а в рецептах сливочный сыр, особенно в чизкейках, встречается достаточно часто. 
Предлагаю альтернативу, на мой взгляд, очень неплохую)))

 
Для домашнего сливочного сыра вам понадобится кефир, закваска или ряженка и чем жирнее, тем лучше. 
 
Из 1 литра кефира/закваски/ряженки на выходе вы получите ~ 230 гр. домашнего сливочного сыра, в зависимости от жирности того или иного продукта.
 
Рассказываю как...
Кефир с вечера переливаем в пластиковый контейнер и ставим на ночь в морозилку.
Утром вынимаем контейнер из морозилки, достаем из него уже замороженный кефир (чтобы масса легче отошла от стеной контейнера, подержите его "вниз головой" под струей горячей воды, замороженный "слиток" сам выскочит вам в руки:).
Дальше готовим все для оттаивания. 
В кастрюлю кладем дуршлаг, в дуршлаг марлю, сложенную в 4 раза. Вовнутрь помещаем наш замороженный кефир и в течении часов 5-6 ждем пока масса не растает и вся сыворотка не стечет. Потом марлю можно подвесить или просто очень хорошо отжать. Все!:) 
Добавляем соль/сахар по вкусу и используем по назначению.
Кстати, из ряженки сливочный сыр получается со вкусом топленного молока и цвет у него карамельный:)
 
Приятных вам экспериментов!:)

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашние апельсиновые цукаты 22-11-2016 06:38

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение



Рецептов изготовления домашних цукатов в сети великое множество. Кто-то по 5 дней вымачивает корки, а потом долго варит, по нескольку раз меняя воду. Собрала всю найденную информацию и слепила свой, как мне кажется, не только адекватный по затратам сил-времени и результату, но и весьма аппетитный вариант ;) 

[340x455]

ЧТО БЕРЕМ (пропорции):
- свежие толстокорые апельсины - 6-10шт,
- сахар (сколько нужно - расскажу дальше),
- лимон - 1шт,
- лимончелло или апельсиновый ликер - 1 рюмка (по желанию). 

ЧТО ДЕЛАЕМ:
1. Апельсины тщательно моем с щеткой и мылом под теплой водой (максимально очистить их от защитного воскообразного налета). Чистим обычным способом, оставляя белую часть (я предпочитаю разрезать на 6 долек - так потом удобнее нарезать на полоски или квадратики). Кладем все шкурки в большую чашку с холодной водой и оставляем на день (или сутки). Воду меняем часто, как можем (идеально раз в 2-3 часа).
2. На следующий день берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду и доводим до кипения. 
3. Наши корочки ополаскиваем, подсушиваем и взвешиваем. Запоминаем цифру и кладем их в кипящую воду. Варим минут 20. Если очень уж опасаетесь возможной притаившейся в кожуре вредной бяки, поменяйте воду, налейте в кастрюлю свежей, дайте закипеть и поварите еще 20 минут. После этого корочки снова ополоснуть водой и откинуть на дуршлаг.
4. Ставим на огонь другую кастрюлю. В нее кладем сахар (столько же, сколько по весу корочек) и наливаем воды. Пропорция - 4 части сахара и 1,5 воды. Доводим сироп до кипения. Пока он закипает, нарезаем корочки. Как вам нравится - полосками или квадратиками. Кладем в кипящую воду и варим на медленном огне час-полтора. Варим до того момента, когда сироп почти весь выкипит, и корочки станут прозрачными.
5. Добавляем сок 1 лимона, перемешиваем и варим еще 5 минут.
6. Откидываем корочки на дуршлаг, чтобы стекли остатки сиропа. Сироп не выбрасываем! 

Далее 3 варианта:
- Разложить корочки на пергаментной бумаге и оставить на день-два подсушиться. Потом можно прямо с бумагой свернуть в рулет, в жестяную или стеклянную банку и в холодильник.
- Пересыпать крахмахом и сложить в банку.
- Разложить на бумаге для выпекания и подсушить в духовке часа 3 при температуре 100C. Далее обвалять в мелком сахаре и в банку. 

Те, что на фото, сейчас как раз подсушиваются на пергаменте. Если завтра по-прежнему будут мокроваты, лучше подсушить немного в духовке. Если нет, то и не надо)

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Такая гармония сладости, легкой апельсиновой горчинки и лимонной кислинки! мммм...

 

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Романтичный дизайнерский жакет, вязанный спицами! 20-11-2016 18:44

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение



Размер:
S — М. — L — XL — XXL – XXXL. 

Вам понадобится: 
550-600-650-750-800-900 г пряжи Muskal (50г./100м),цвет розовый. Спицы 4.5 мм.
Плотность вязания:
20 п. х 26 рядов чулочной (лицевой) вязкой = 10 х 10 см. 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Джемпер с узором «Листья» 20-11-2016 18:38

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение



[показать]

Для этого джемпера из мягкой пряжи альпака выбрано интересное сочетание крупных «листьев» и резинки.

РАЗМЕРЫ
34/36 (38/40) 42/44 
 

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (42% овечьей шерсти, 30% полиакрила, 28% альпака; 150 м/ 50 г) — 300 (350) 400 г коричневой; спицы №5; круговые спицы №4,5. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мужской пуловер 20-11-2016 18:36

Это цитата сообщения оскольчанка Оригинальное сообщение



Нитки меринос из итальянских стоков 600гр.

[393x700]
[700x393]
[700x393]
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Супер-крем от целлюлита 18-11-2016 14:31

Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение



Вы заметили что-то похожее на апельсиновую корку? Не спешите расстраиваться - супер крем от целлюлита спасет вас от этой напасти
Все просто - берете пустую баночку объемом 200мл, обычный крем, лучше брать детский, т.к. в нем меньше всего вредных добавок. Выкладываем крем в нашу баночку, но не до самого верха, оставляем примерно 1 см.(чтоб удобно было размешивать).

Далее добавляем 2 таблетки мумие, они через какое то время растворяться в креме, крем приобретет более темный цвет и не приятный запах, но это не надолго. Затем добавляем 10 капель масла апельсина, 10 капель можжевелового масла и 2-5 капель масла корицы ( корица дает очень сильный запах, поэтому добавляете по 1 капле и перемешивайте, пока не достигните приятного вам запаха, лично я не выношу сильного запаха корицы, добавляю максимум 3 капли). Вот и все. Вуаля, наш крем готов!!!

[показать]

далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить крем для зрелой кожи 18-11-2016 14:29

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

- проверенные рецепты

Как приготовить крем для зрелой кожи: 11 проверенных рецептов

Рецепт 1. Этот омолаживающий крем для увядающей кожи готовится очень просто даже в домашних условиях. Для начала хорошо промойте свежие листья петрушки, жасмина, крапивы, рябины, смородины и лепестки розы. Потом отожмите с этой смеси не меньше столовой ложки сока (для этого понадобится соковыжималка).

Теперь возьмите посуду и, положив в неё одну чайную ложку пчелиного воска, растопите его на водяной бане. После этого добавьте к воску одну столовую ложку натурального растительного масла (можно взять любое), одну чайную ложку витамина А в масле, столовую ложку горячей воды и столько же сока, отжатого из смеси листьев. Ингредиенты размешайте, снимите ёмкость с огня и взбивайте состав до полного охлаждения. Чтобы сэкономить немного времени, можете поместить посуду с составом в холодную воду.

Рецепт 2. По одной чайной ложке мёда и ланолина растопите на водяной бане. Не снимая ёмкость с массой с огня, добавьте к ней две столовые ложки миндального масла и две столовые ложки горячей воды (она должна быть чистой). После этого снимите смесь с огня и тщательно взбейте её при помощи мини-миксера.



Рецепт 3. Для начала возьмите одну чайную ложку мёда и добавьте столько же ланолина. Ингредиенты растопите на водяной бане.

После этого возьмите отдельную посуду и положите в неё меньше половины чайной ложки соевого лецитина (жидкого или в гранулах), залейте его четырьмя столовыми ложками тёплой воды или таким же количеством травяного отвара. Растворите лецитин в воде и добавьте его к массе из мёда и ланолина. После этого снимите крем с огня, поставьте посуду с ним в холодную воду и взбивайте (или размешивайте) до полного охлаждения.



Рецепт 4. Растопите на водяной бане смесь одной чайной ложки ланолина и чайной ложки мёда. После этого добавьте к массе одну столовую ложку облепихового масла, такое же количество мякоти айвы (плод нужно заранее очистить от кожуры), один яичный желток и две столовые ложки горячей воды. После этого снимите смесь с огня и тщательно её перемешайте или взбейте миксером.



Рецепт 5. Этот домашний крем обладает омолаживающим эффектом. Сначала следует приготовить масляную травяную вытяжку. Для начала смешайте мяту, зелёный чай, зверобой, ромашку, липу и тысячелистник. Возьмите одну столовую ложку травяной массы и залейте её половиной стакана оливкового масла (оно должно быть тёплым). Ёмкость со смесью плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться на семь дней, после чего процедите.

Сам крем готовится очень просто. Возьмите одну чайную ложку пчелиного воска и растопите его на водяной бане. В отдельную посуду положите одну чайную ложку сосновой смолы и растопите её на небольшом огне. После этого добавьте к воску расплавленную смолу сосны, две столовые ложки розовой воды (её основой должны быть лепестки розы или шиповника, без добавления спирта), такое же количество уже настоянной масляной вытяжки из трав и по две капли витаминов Д, Е и А в масле. Все ингредиенты перемешайте, снимите ёмкость с ними с водяной бани и размешайте или взбейте миксером до получения однородной массы.



Рецепт 6 . Этот домашний крем рекомендуется применять для стареющей кожи жирного типа, так как он обладает омолаживающим эффектом. Для того, чтобы приготовить это натуральное средство, тщательно измельчите кожуру трех лимонов. Залейте ее одним стаканом кипятка и настаивайте в течение восьми часов. После этого процедите настой и налейте в отдельную посуду четверть стакана. Добавьте туда одну столовую ложку лимонного сока, такое же количество натурального растительного масла (выберите на свое усмотрение) и чайную ложку жидкого мёда. Ингредиенты тщательно размешайте и добавьте к полученной смеси две столовые ложки молочных сливок, одну столовую ложку настоя розовых лепестков (в составе должен быть спирт) и одну чайную ложку одеколона. Взбейте массу миксером, после чего переложите готовый крем в отдельную баночку.



Рецепт 7. Смягчающий домашний крем предназначен для ухода за увядающей кожей. Для того, чтобы его приготовить, растопите на водяной бане одну чайную ложку ланолина, добавьте к нему две столовые ложки масла виноградных косточек (его можно заменить любым другим натуральным маслом), такое же количество сока, отжатого из чёрной смородины, столовую ложку лимонного сока и одну чайную ложку смородинового мёда. Если крем по консистенции получится слишком густым, добавьте к нему немного горячей кипячёной воды. Затем переместите посуду с кремом в холодную воду и взбивайте массу до полного охлаждения.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонный рулет или рецепт очень удачного бисквита 18-11-2016 14:28

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение



[700x524] [700x524]

На сегодняшний день самый удачный бисквит для рулета и не только (бисквитные коржи для тортов готовлю тоже по этому рецепту), который я когда-либо пекла. Одинаково легко сворачивается, как сразу после выпечки, так и в остывшем состоянии. 
Как вы понимаете, начинка может быть любая. Рулет с вареньем готовлю не более 30 мин, а результат превосходный! 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Стакан - 250 мл 

Бисквит: 

1/4 ст молока (62,5 мл или 60 г) 
2 ст л сливочного масла 
3/4 ст (~ 140 г ) муки для тортов (или обычная + 2 ст л кукурузного крахмала) (Я взвешиваю 140 г, затем отнимаю 2 ст л муки, затем досыпаю 2 ст л крахмала) 
1 ч л разрыхлителя (5-6 г) 
2/3 ст сахара (167 мл или 155 г) 
1/4 ч л соли 
3 яйца 
3 желтка (в последнее время не использую. Катюша-Джанго попробовала приготовить без трёх желтков и обнаружила, что рулет получается такой же классный. Всё остальное по рецепту) 

Начинка: 

1/2 ст лимонного сока (~ 2,5 лимона) 
1 ст л лимонной цедры 
2/3 ст сахара 
3 яйца 
50 г сливочного масла 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
12 моделей юбок 18-11-2016 14:27

Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение



[291x400]

Авторы: Ракитянская О.И., Филимянова Т.А

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 ПРАВИЛ ДЛЯ ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕЛАНИЙ 18-11-2016 14:23

Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение



 
Эзотерики считают, что наши желания исполнятся, если мы их правильно запишем. Дело в том, что те торнадо мыслей, которые крутятся у нас в голове, не могут быть зафиксированы Вселенной как наше желание. Поэтому давайте правильно формулировать наши желания, и возможно, они быстрее сбудутся. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя чистящая паста БЕЗ ХИМИИ для любых поверхностей 18-11-2016 14:20

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение



Такая паста с легкостью справляется с очень сильными загрязнениями на любой посуде, смывает остатки жира даже в ХОЛОДНОЙ воде. К тому же она совершенно безвредна, ею можно пользоваться и при отсутствии проточной воды.

[590x396]

Для приготовления пасты нам понадобятся:
- обычное хозяйственное мыло,
- горчица,
- сода,
- нашатырный спирт.

Готовим:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капустная диета творит чудеса 18-11-2016 14:15

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение



[показать]  Капуста является очень уникальным овощем. Это настоящая кладовая многих витаминов и микроэлементов. А учитывая, что в магазинах и на базарах ее сегодня очень много, сезон, и она довольно дешевая, делает ее незаменимой.

Классическая капустная диета для похудения рассчитана на срок 7 дней, она низкокалорийная и содержит в себе минимум углеводов. Поэтому ежедневное употребление капусты позволит всего за неделю сбросить вес от 4 до 5 кг.

Само собой, что кроме меню нужно соблюдать несколько важных правил:

  • Нельзя солить еду
  • Ежедневное количество жидкости должно быть около 2-х литров.

Сначала капустная диета на 7 дней!

Завтрак:

Очень скудненько, разрешается выпить чашку кофе без ничего.

Обед:

Любая капуста в виде салатика с ложечкой нерафинированного растительного масла, или капустный суп. Можно к капусте добавлять яйцо через день.

Ужин:

Порция в 200 грамм нежирного мяса либо рыбы, либо кефира

Во время диеты допустимы перекусы в виде капусты.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт ароматного варенья из мандаринов! 18-11-2016 14:03

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение



[604x405]

Ингредиенты: 

1 кг мандаринов 
1 крупный апельсин 
1 кг сахара 
1 ст. воды 
2 ч. ложки молотого имбиря 
1 пакетик ванилина. 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоенный салат «Негреско» 18-11-2016 14:02

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение



[показать]

Ингредиенты:

  • копченое куриное бедро весом 250 гр.;
  • 4 крупных яйца;
  • 2 свежих огурца среднего размера;
  • 250 гр. свежих шампиньонов;
  • 1 луковицу;
  • граммов 200 чернослива без косточек;
  • майонез;
  • 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний шар из бумажной лозы своими руками! 18-11-2016 14:00

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение



 
Новый год не за горами, не успеешь глазом моргнуть, а он тут как тут. Давайте готовиться к нему вместе!
 
Предлагаю попробовать сплести ёлочный шар из бумажной лозы в стиле Рустик.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удивительный рецепт Каракум 18-11-2016 13:44

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение



[604x453]

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 интересных домашних женских хитростей 18-11-2016 13:41

Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение



1. Купите в аптеке капсулы с масляным раствором витамина Е, выдавите произвольное количество и аккуратно массируйте лицо, через 30 мин. нанесите на кожу яичный белок, дайте ему впитаться в течение 30 мин., смойте холодной водой, Это поможет избавиться от прыщей и очистит поры. При регулярном применении кожа приобретет сияющий вид и становится гладкой.

2. Прекрасным средством для отшелушивания и эффективной очистки лица является смесь соды с парой капель 3% перекиси водорода, которой надо мелкими круговыми движениями массировать лицо.

3. Избавиться от нежелательных волос в течение 1 недели можно, используя 2 ст. ложки кофейной гущи смешанные с 1 ч. ложкой соды, которая усиливает свойства кофе в разрушении волосяных фолликул! Работает удивительно!

[показать]

далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ночная маска для проблемной кожи 18-11-2016 13:39

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение



Есть одна волшебная масочка, которая особенно хороша для тех, кто страдает угрями, прыщиками и воспалениями. Ночная маска для проблемной кожи очень легко готовится. Готовить и использовать маску необходимо перед сном.

[695x462]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оригинальные диванные подушки своими руками 16-11-2016 14:59

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

- мастер-класс

Как сделать оригинальные диванные подушки своими руками? В этом удивительном мастер-классе мы смастерим плетеные подушки из строительного утеплителя для труб. Такие яркие и необычные подушки станут отличным элементом декора для вашего уютного домашнего интерьера!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Выпечка на кефире на сковороде 16-11-2016 10:03

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение



Выпечка на кефире на сковороде

Я уже неоднократно говорила, что у меня до сих пор нет духовки. А выпечки иногда хочется, поэтому выручают рецепты выпечки, которая готовится на сковороде. В этот раз решила приготовить выпечку "косички".

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»