ПОВАРЕНОК

www.kp.ru/daily/24338/529348/

Фото: с сайта saintpetersburg.olx.ru

Это блюдо готовится без уксуса

Приписала «без уксуса» потому, что все мы пробовали магазинные маринованные огурцы и корнишоны, где вместо рассола - один уксус.

Помыть трехлитровую банку с питьевой содой, хорошо прополоскать.

Металлическую крышку, которой будете закрывать, кипятить не менее 3 мин.
Далее, как с арбузами. На дно банки кладете веточку сельдерея, веточку сухого укропа, 1 порезанный корешок хрена, 5 зубчиков среднего чеснока, половинку острого перца (я кладу целый перец).

Укладываем в банку огурцы (не гиганты, а нормальные, на которые приятно смотреть), предварительно продержав их 3 часа в холодной воде.

Заливаем кипятком и оставляем на 1,5 часа. Затем воду сливаем в кастрюлю и доводим до кипения. В это время в банку с огурчиками кладем 1,5 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку лимонной кислоты.

Заливаем закипевшей водой, закручиваем и переворачиваем на крышку на 20 мин. Готово!

Всем приятного аппетита!

С уважением, Тамара Ивановна Логинова, г. Курск

Творожные булочки с вишней 05-07-2010 01:50

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Творожные булочки с вишней

Слова, комментарии и фото не мои, скопированы

ПОВАРЕНОК

Запеканка с ягодами : мастер -класс. 05-07-2010 01:46

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Запеканка с ягодами : мастер -класс.

Мастер-класс быстрого десерта с использованием любых сезонных ягод.

Нам понадобится:

[показать]
500 г сезонных ягод
(в нашем мастер-классе – черешня)
3 стаканчика простого йогурта (по 125 г)
2 яйца
100 г сметаны
2 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
1/3 ч. л. разрыхлителя
150 г миндаля
Читать далее

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт Черный лес 05-07-2010 01:28

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Торт Черный лес (Foret noire)

[показать]

Оригинальное название этого торта — Шварцвальдский вишневый торт. Появился он, как следует из названия, в Германии(горный массив в земле Баден-Вюртемберг на юго-западе Германии).
Торт этот не только очень вкусный, но и красивый благодаря сочетанию черных шоколадных коржей, белоснежных взбитых сливок и красных вишен. Его бисквитные коржи пропитываются киршвассером (настойка на вишнях вместе с косточками), а между ними прокладывается вишневая начинка.

Читать рецепт

ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ 05-07-2010 01:24

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ

Автор: Кисуля.

[655x439]

Очень люблю вареники! Я не засыпаю ягоды сахаром заранее, чтобы они не выделяли сок, а добавляю сахар понемногу, непосредственно в каждый вареник. Благодаря этому, они не текут, и весь сок при варке остаётся внутри.
Тесто на кефире получается очень эластичное, хорошо раскатывается, лепится и не рвётся. Подойдёт для начинающих кулинаров, которые имеют небольшой опыт приготовления вареников. Это тесто годится не только для вареников, но и для пельменей тоже.
Можно делать вареники помельче, но нам нравятся крупные, и чтобы тесто потоньше, а ягод побольше.

Жужина_мама: я такие вареники не варю, как у автора рецепта, а готовлю на пару.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Сырные палочки к пиву 05-07-2010 00:26

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Сырные палочки к пиву

Автор: Ксюнечка

[700x525]

Пирог с творожными шариками 05-07-2010 00:23

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Пирог с творожными шариками

[показать]

Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Попробуйте и думаю вам понравится.

МЯСНОЙ ПИРОГ 04-07-2010 01:03

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

МЯСНОЙ ПИРОГ (Необычная технология приготовления)))

Чудо-пледы 04-07-2010 00:58

Это цитата сообщения Ксилол Оригинальное сообщение

Чудо-пледы

Всё, что содержится в этом посте, воспроизведено из дневника

Joniks.
Мною материал только объединён в один пост, всё внутреннее наполнение - оригинального автора.
Многие из этих пледов я видела раньше, но некоторые попались впервые.
Не люблю заваливать дневник цитатами, поэтому делаю так - из эгоистических соображений удобства.

Итак, номер первый - ПОТРЯСАЮЩАЯ ГЕОМЕТРИЯ!

[показать]
Circles To Squares Afghan

Номер второй - ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ ПЭЧВОРК!

[показать]
An African Adventure by Horst Schulz

Номер три - БУЙСТВО АКВАРЕЛИ

[показать]
Log Cabin Quilt

Номер четыре - РАДУЖНЫЕ ВОЛНЫ

[показать]
Soft Waves

Номер пять - РЫБКИ

[показать]
Festive Fish

Номер шесть - ГЕКСАГОНАЛИ

[показать]
Hexagon Blanket

Номер семь - ЗАМАНЧИВЫЕ КВАДРАТЫ

[показать]
Babette Blanket by Kathy Merrick

Номер восемь - ЙО-ЙО

[показать]
Yoyo Afghan

низкокалорийные рецепты 28-06-2010 12:32

Это цитата сообщения катюха-ха-ха Оригинальное сообщение

низкокалорийные рецепты

Давайте худеть вкусненько. Насобирала различные низкокалорийные рецепты. делюсь)

1. Сырный суп

Смесь замороженых или свежих овощей 200 гр.-60ккал
1л. воды
Сыр росийский 100 гр.-360 ккал
1-2 вареных яйца- 180 ккал

книги с мотивами(качать) 28-06-2010 01:02

Это цитата сообщения Какраз Оригинальное сообщение

книги с мотивами(качать)

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Необычные рецепты мороженого 28-06-2010 00:58

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Необычные рецепты мороженого

В жаркую погоду так хочется чего-то вкусного и прохладного, и на ум приходит оно – мороженое. Но немного фантазии, фруктов, шоколада и даже обычный пломбир станет настоящим гастрономическим изыском.

Торт-мороженое

Туника крючком 28-06-2010 00:56

Это цитата сообщения Какраз Оригинальное сообщение

Туника крючком

Клубника в желе со сметано-клубничным кремом 28-06-2010 00:40

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Клубника в желе со сметано-клубничным кремом

[показать]

Для желе:
•1 пакет клубничного желе - 400 мл (полуфабрикат)
•2 стакана горячей (по 200 мл)
•300 г клубники
•1 стакан сметаны
•2 ст. ложки быстрорастворимого желатина (или 2 пакетика по 15г)
•3/4 стакана горячей воды
•2 ст. ложки сахара.

Для крема:
•1/2 стакана сметаны
•100 г клубники
•сахар по вкусу
•ванилин.
Читаем и смотрим дальше приготовление чудо-десерта)))

Оригинальные купальники сезона 2008 от знаменитой боди-арт художницы Joanne Gair 28-06-2010 00:35

Это цитата сообщения BowHunter Оригинальное сообщение

Оригинальные купальники сезона 2008 от знаменитой боди-арт художницы Joanne Gair

Оригинальные купальники сезона 2008 от знаменитой боди-арт художницы Joanne Gair

1: Огурцы консервированные

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Огурцы и помидоры - консервация на зиму! 28-06-2010 00:16

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Огурцы и помидоры - консервация на зиму!

На литровую банку: 600 г огурцов, лист и корень хрена, лист вишни, лавровый лист, 3-4

[показать]зонтика укропа, 2 кусочка красного жгучего перца, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса, 1 ч. ложки сахара.

2: Малосольные огурцы ускоренного засола

На 2 кг огурцов: 20 г зонтиков укропа, 20 г листьев черной смородины, 20 г листьев хрена, 20 г листьев вишни, 10 г эстрагона, 8-10 долек чеснока, 1,5 л воды, 75 г соли.

3: Огурцы натуральные с солью

На 10 кг огурцов — 2 кг соли.

4: Помидоры, консервированные в томатном соке

На 10 пол-литровых банок: 3,3 кг мелкоплодных помидоров, 2,3 кг красных помидоров для сока, 120 г соли.

5: Томатный сок

Для приготовления 1 л томатного сока понадобится около 1,3 кг помидоров.

6: Томат - пюре

Из 3 кг свежих помидоров выходит 1 кг томат-пюре.

7: Помидоры с жареным перцем

На 3-литровую байку: 900 г помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 4-5 долек чеснока, 1 морковь, 1-2 луковицы, кусочек свежего горького перца, 30 г растительного масла, 2 ст. ложки соли, 1,6 л воды.

8: Помидоры с зеленбю по-мелитопольски

На 10 пол-литровых банок: 3,5 кг свежих помидоров, 30 г листа хрена, 80 г укропа, 12 г чеснока, 4 г листьев мяты, 30 г сельдерея или петрушки, 3 г лаврового листа, 3 г стручкового перца, 3 г черного горького перца.

9: Маринованные зеленые помидоры

На 3-литровую банку: 2 кг зеленых помидоров 2-3 головки репчатого лука 2-3 стручка острого перца 40 г укропа 20 г листа хрена 2 - 3 листика смородины.

10:

Ажурные сети. Схемы 24-06-2010 00:50

Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение

Ажурные сети. Схемы

Клубника на зиму. Будет как с грядки 24-06-2010 00:45

Это цитата сообщения ЛеннТолльна Оригинальное сообщение

Клубника на зиму. Будет как с грядки.

У кого много клубники и мало времени!

...Начинается сезон садовых ягод.
Я Вас научу шикарному рецепту "Клубника в собственном соку",которым пользовалась много лет.
Плюс экономия сахара))))

[500x400]

Итак, воскресенье. Вечер.
Вы только что приехали с дачи.
Сил нет. Клубника есть.
Утром на работу.
Что делать?

А я то для чего???)))) Я ведь знаю....!

ПОехали!
Клубнику не моем!
Чашелистики не обрываем!
Берем чистый сухой таз.
АК-КУ-РАТ-НО пересыпаем клубничку сахаром из расчета на 1 кг ягод=300 грамм сахара.
Вот и всёоо))))))
Ставим таз ,где попрохладнее.
И уходим крутить бигуди.
Ложимся спать!
Красотааа......

...А вот на следующий день:
В нашем сухом тазу появилось много сока.
Замечательно.
Берем чистую прокаленную в духовке банку(только 05!!! или 0.75л!!!)
Ягодки складывем до плечиков банки.
Сок кипятим минут 10.
Заливаем ягодки горячим соком и стерилизуем 20 мин.
При стерилизации вода не должна кипеть!
Крышки потрудитесь зафиксировать, чтобы избежать попадания влажного пара.
Я прижимала сверху кастрюлей с водой.
Закатываем лакированными крышками и переворачиваем.

ЗИМОЙ ЯГОДЫ БУДУТ ДАЖЕ ХРУСТЕТЬ!!!!
СОК ЯГОДНЫЙ БУДЕТ НАТУРАЛЬНОГО ЦВЕТА!!!
ВЫ НАВСЕГДА ПЕРЕСТАНЕТЕ ВАРИТЬ КЛУБНИКУ
И ВГОНЯТЬ В СЕБЯ ЛИШНИЙ САХАР!

Как приготовить тесто для быстрого пирога? 24-06-2010 00:40

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как приготовить тесто для быстрого пирога?

[400x421]
Тесто по этому рецепту готовится почти незаметно – очень быстро, практически такое же, как на оладьи. И подходит для любой начинки – хоть с рыбой пирог делать можно, хоть с вишней. В копилке рецептов такое тесто должно быть на всякий случай, зачастую выручает как раз простая и вкусная выпечка.

Ингредиенты: пол-литра кефира, муки 2 – 2,5 стакана, два яйца, две чайных ложки сахара, щепотка соли, чайная ложка соды (погасить уксусом).

Кефир слегка подогреть (до комнатной температуры), вбить яйца, положить сахар и гашеную соду. Хорошо размешать миксером. Просеять муку и тонкой струйкой всыпать ее в жидкость, постоянно вымешивая тесто. Оно должно получиться без комочков и такой же густоты, как на оладьи.Начинка может быть любая – капуста с яйцом, рыба с рисом, картофель с луком или можно сделать пирог с вишней или с яблоками (их потушить в сковородке). Форму смазать маслом, вылить треть теста, на него выложить начинку и снова вылить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать пирог 40 минут на среднем огне. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.