Грядет год петуха. И поэтому тема петушков и курочек очень актуальна.

[300x300] [300x265] [300x315]

[показать]

Нам понадобится:
-творог 9% жирности - 500гр (если слишком мокрый, отожмите)
- 4 яйца
- 150гр сахара
- 100 гр масла сливочного
- цедра одного лимона
- пригоршня изюма
- 1 ст. л. манки 

Для глазури:
- 1 ст.л. масла сливочного
- 2 ст.л. какао порошка
- 2-3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара 

Творог прокрутить через мясорубку дважды или с помощью блендера превратить в однородную массу.
Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы.

[показать]

В большой миске смешать творог, изюм, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона, манку. Добавить взбитые с сахаром желтки и хорошо смешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

[показать]

[показать]

Белки взбить в крепкую пену. Но не перевзбейте, иначе они отойдут жидкостю.

[показать]

Добавтье взбитые белки к сырной массе и аккуратно размешайте с помощью лопатки.

[показать]

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и проложите бумагой для выпечки.

[показать]

Переместите творожную массу в форму и поставьте ее в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 мин. Если верхушка сырника начнет подгорать, накройте ее фольгой. 

[показать]

Готовый сырник достаньте из духовки. Дайте ему остыть и аккуратно извлеките из формы.

Для приготовления глазури, смешайте все ингредиенты в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния.

[показать]

Покройте глазурью остывший сырник и поместите его на ночь в холодильник. Обязательно подержите сырник в холоде, именно тогда он достигнет наилучшего вкуса.

[показать]

Пуловер — кимоно, вязаный спицами
Размер: 42.

Материалы:
•350 г пряжи MONDIAL DOLCE MOHAIR (50г/150м, 60% kid мохер, 40% акрил) цвета № 359
спицы № 5 — б цыганская игла.
Виды вязок и узоров: