Меню для Поста!!!

 ТОП 30 НАПИТКОВ!!!

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.

[показать]

Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.

[показать]

Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.

[показать]

Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).

[показать]

Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.

[показать]

Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.

[показать]

Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.

[показать]

Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".

[показать]

Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.

[показать]

Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.

[показать]

При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен,

СОСТАВ:

• 1 чайн. ложка желатина
• 1/3 стакана горячей воды
• 5 ст. ложек расплавленого по основному рецепту мыла

1. Растворяем желатин в воде, смешиваем с мылом. Заливаем в формы (небольшие, круглые или овальные. Подойдут и баночки из-под йогуртов/творожков). Я заливала в форму для бомб от шариков-смешариков. Диаметр где-то 5,5 см. 

2. Ставим в холодильник до тех пор, пока масса не начнет отходить от стенок при легком сжатии формочки.

[показать]

3. Нарезаем ломтики толщиной 1-2 мм

[показать]

4. Скручиваем сердцевину нашей розы

[показать]

5. Оборачиваем её вторым лепестком, потом третьим, четвёртым....

[показать]

[показать]

[показать]

Вот такая роза получилась у меня :)

Источник: Поварёнок

Автор текста и фото: Эволюция

[показать]

Тебе понадобятся следующие ингредиенты:

— слоеное тесто – 1 упаковка

— репчатый лук

— креветки

— салями

— шпинат

— ананас

— 1 яйцо куриное

— помидоры

— сыр пармезан

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто раскатай тонким слоем. С помощью острого ножа вырежи из полученного круга нужную форму, в нашем варианте это сердце.

2. На сковороде поджарь мелко нарезанный репчатый лук.

3. На сильно разогретой сковороде обжарь креветки и кубики салями.

4. На тесто выложи помидоры, нарезанные кружками, лук, креветки и салями. Укрась листьями шпината и кубиками ананаса.

5. Края теста слегка заверни к центру пиццы, чтоб не потерять начинку и смажь взбитым яйцом.

6. Поставь пиццу в разогретую духовку на 15 минут, затем обильно посыпь тетрым пармезаном и отправь в духовку еще на 5 минут. Все пицца «Сердце» готово!

6. Поставь пиццу в разогретую духовку на 15 минут, затем обильно посыпь тетрым пармезаном и отправь в духовку еще на 5 минут. Все пицца «Сердце» готово!

Эти невероятно романтичные и трогательные флеш-ролики - лидеры по цитируемости!
Хочешь увидеть их в своем блоге?
Кликни по ссылке "в цитатник" внизу поста и... будет тебе СЧАСТЬЕ!!! ))