Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Для любителей "Наполеона"-СУПЕР-РЕЦЕПТ!!!

Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала.Единственное "но"-заморочиться придётся.Но результат стоит того. Итак,для тех,кто осмелится- фото для аппетита и рецепт с мастер-классом) [показать]. Итак,нам понадобится: Для теста: 200 г. маргарина 3 стак.муки 0,5 стак.воды 1 ст.л. уксуса Для крема: 4 стак.молока 2 ст.л.сахара 2 ст.л. муки 2 яйца 300 г.сливочного масла 2 стак.сахара Делаем тесто. Маргарин натереть на тёрке,добавить муку и порубить ножом. Для ленивых этап натирания на тёрке можно пропустить:) Вот что у нас должно получиться. [показать] Далее добавляем воду и уксус. Нужно вымешать и скатать шар. [показать] Это тесто разделить на 12 равных частей.Эти колобочки складываем в миску,накрываем полотенцем и отправляем в холодильник. [показать] теперь нам понадобится шаблон по которому мы будем вырезать коржи.Можно конечно и без него,тогда края у торта будут не ровными.Для домашнего чаепития вполне подойдёт,но мы же не ищем лёгких путей! Размер шаблона у меня 33x24 см. [показать] Теперь формуем из теста такой вот прямоугольничек [показать] и тонко раскатываем до нужного нам размера [показать] Прикладываем шаблон [показать] и вырезаем [показать] Выкладываем на противень и делаем небольшие разрезы. Выпекать на максимуме,у меня это 250 С° до готовности. [показать] Пекутся коржи моментально, поэтому работать надо быстро. Пока один печётся,раскатываем следующий. Остатки теста не выкидываем, тоже выпекаем. Их можно зарумянить немного больше,чем остальные коржи-они у нас пойдут на посыпку. Если вдруг сломается,то тоже не страшно.Но всё таки этого лучше не допускать.Коржи очень хрупкие. Вот конечный результат [показать] Теперь,когда все коржи готовы начинаем смазывать их кремом. Как его сделать будет написано ниже.Ещё я добавляю орехи,но можно и без них.Орехи я беру грецкие и нарезаю их.На порцию у меня уходит грамм 200 орехов.Обжариваю их. [показать] Итак,берём корж,на него примерно столовую ложку крема и сверху присыпать орехами. [показать] И так один за другим.Периодически надо хорошенько прижимать коржи. [показать] Теперь берём то,что не пошло на торт.То,что испекли из остатков теста или то,что накосячили и измельчаем.Я делаю это скалкой. Самый последний корж сверху тоже намазать кремом и посыпать сверху этой посыпкой. [показать] Всё,торт готов.Но кушать его ещё рано.Надо поставить его в холодильник,чтобы он пропитался и настоялся. А теперь крем.Делается он в два этапа. Сначала надо сварить заварной крем. Ставим кипятить 3 стакана молока. Пока оно закипает взбиваем 2 ст.л. сахара,2 ст.л. муки,2 яйца и стакан

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

"Запеченные рулеты "Привет Лазанье""

[500x500]

Ингредиенты для "Запеченные рулеты "Привет Лазанье""

Мясо (любое по вкусу) — 300 г Мука — 200 г Вода — 200 мл Масло растительное — 2 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Сметана — 0.5 стак. Сыр (тертый) — 70 г Яйцо — 2 шт Зелень Специи Чеснок — 1 зуб.

Рецепт "Запеченные рулеты "Привет Лазанье""

[показать] Здравствуйте!!!!!!! Мясо  режем на очень тонкие ломтики (у меня свинина) Смешиваем томатную пасту с мелко нарезанным чесноком + зелень + 0.5 ложки сахара + специи по вкусу (острый перец, смесь специй для мяса). Заправим пастой мясо. Солим, перчим и оставим немного помариноваться (минут 30, пока готовим тесто) [показать] Тесто все то же ))  -мое любимое, универсальное. Вскипятим воду с растительным маслом и прямо кипящую смешиваем с мукой. Замешиваем тесто (сначала ложкой, потом руками). Даем тесту хорошо остыть (к примеру: 200 гр муки - это обычный стакан с горкой, 200 мл воды - это неполный стакан. Это чтобы не перепутали.. Мука и вода не 1:1, а 200 ГР к 200 МЛ) Тесто делим на 6-8 частей, зависит от размера рулетов. Тонко раскатываем каждую часть в лепешку. Выкладываем сверху кусочки мяса (это может быть и фарш) [показать] Заворачиваем в рулеты

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Закуска "Цыплята"

5 отваренных вкрутую яиц, 1-2 ст.ложки майонеза, 1-2 зубчика чеснока, 100-150 г копчёного плетёного сыра .
Варёные яйца разделить на две половинки. Желтки растереть с измельчённым чесноком, сыр мелко-мелко нарезать, добавить майонез. Всё тщательно перемешать. Из получившегося паштета скатать шарики и сделать из них цыплят. Гребешок и клюв вырезать из варёной моркови, глазки - из кусочков чёрной маслины. Цыплят "усадить" в половинки яиц, украсить зеленью.
[700x525]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

шоколадный торт (по австрийским мотивам)

Очень шоколадный торт.

Сразу хочу написать специально для тех, кто не может купить жирные сливки или сметану. Если взбивать крем из маложирной сметаны, то он получится текучим. Спастись можно, добавив в крем растворённый желатин - подождать, когда крем начнёт застывать, и промазать коржи.

[400x267]

Начинать делать его нужно за два дня - один день (или хотя бы только ночь) должен вылежаться бисквит и один день - для пропитки и "вызревания".

[400x267]

 

СОСТАВ

 

 

200г шоколада, 1 ст ложка с горкой какао, ванильный сахар, 1 стакан молока, 4 яйца, 1 стакан сахарной пудры, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 ч ложка разрыхлителя, щепотка соли, 500г жирных сливок или сметаны (30~35%)

ПРОПИТКА

0,5 стакана кипячёной воды, 4 ч ложки сахара, 2~4 ч ложки коньяка

Читать далее...

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Лукошко с грибами


Читать далее...

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Биточки запеченые.

Мясной фарш (говяжий и свинной 50:50)
кусочек белого хлеба, замоченный в молоке.
1 сырое яйцо,
соль, перец.
горчица 1 ст.л.
можно добавить зубок чеснока.
тертый сыр,
2 небольших помидора.

Из фарша сформировать биточки, уложить в смазанную форму. В каждом биточке сделать небольшое углубление. В середнку положить примерно столовую ложку тертого сыра и дольку помидора.
Запечь в духовке до готовности.
[показать]
В одном из журналов видела еще такую идею - в углубление биточка выливают сырое яйцо и запекают. Тоже неплохо смотрится.

[показать]

[показать]

 

http://www.forum.u-samovara.ru

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Мясные рулеты «Гусарики»

[показать]

• 500 гр   мясного фарша с луком солью и специями по вкусу
• 2 шт.  яйца
• 1   луковица
• 1 ст.л муки
• 2 ст. л растительного масла
• соль
• 2 ст.л воды

Читать далее...

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

мясные "Гусеницы"

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Салат "Гранатовый браслет"

Салат "Гранатовый браслет"

Берем
• 2 средних картофелины
• 150- 200 гр куриного мяса
• 2 средних морковки
• 3 яйца
• 2 средних свеклы
• 150 гр грецкого ореха
• 1 гранат
• 400 гр майонеза.

Все отварить-куриное мясо расщепить руками, картофель, морковь, свекла. яйца натереть на крупной терке. Читать далее

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов
Часть 21 - Приглашаю всех на чай с рогаликами.
Часть 22 - Суши по-украински
Часть 23 - РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОТ БАНКА РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - Необыкновенный цветочный десерт
Часть 25 - Закусочный торт из кабачка
Часть 26 - Закуски
Часть 27 - Салат -Черепаха под роялем
Часть 28 - Домашние конфеты 2
Часть 29 - Вишневый пирог «Наслаждение»
Часть 30 - Яблочное пирожное "Букет роз"
Часть 31 - Селедочка... бесподобный рецепт!!! Пальчики оближешь.
Часть 32 - Мясной рулет «Цветы для любимых мясоедов»
Часть 33 - Уроки фигурной выпечки
Часть 34 - Меню для жаркой погоды
Часть 35 - Пирог "Любимый"
Часть 36 - *Наполеон*
Часть 37 - Торты: лучшие ретро-рецепты (мастер-класс)
Часть 38 - 283 рецепта блюд с кабачками
Часть 39 - Tarte Tatin (Перевёрнутый яблочный пирог)
Часть 40 - Пирог с мясом и сыром
Часть 41 - Куриные блинчики с сыром :)
Часть 42 - Рыбные салаты
Часть 43 - ПИРОГ С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ
Часть 44 - Простой рулет с грибами и сыром
Часть 45 - Оформление бутербродов
Часть 46 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 47 - морковные котлетки
Часть 48 - Крабовые палочки (сурими). Из чего делают крабовые палочки: состав крабового мяса. Вред, польза и как выбрать крабовые палочки
Часть 49 - Большой торт-сюрприз со свежими розами - кулинарные рецепты "Поваренка с поварешкой"
Часть 50 - Ох уж этот "Оливье"!
Часть 51 - Блюда из рыбы
Часть 52 - Топ-5 лучших соусов к макаронам
Часть 53 - Торты для Вас
Часть 54 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 55 - Плов народов мира
Часть 56 - Картофельные розы
Часть 57 - Салат “Черепаха”
Часть 58 - ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ
Часть 59 - Греческий салат
Часть 60 - БУРГУНДСКАЯ ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА-FLAMUSSE
Часть 61 - Примеры оформления детских блюд
Часть 62 - "Закусочный тортик "вдохновение""
Часть 63 - ТУРЕЦКИЙ ГАМБИТ на радость мясоедам

Это цитата сообщения marianna61 Оригинальное сообщение

САЛАТ „ РОПОТАМО”

 

[699x544]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Торт "Пилигрим"

Превосходный десертный торт со вкусом фруктов и шоколада.

[700x525]

Пошаговые фото приготовления:

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения helen1 Оригинальное сообщение

Большой торт-сюрприз со свежими розами - кулинарные рецепты "Поваренка с поварешкой".

Этот не торт, а тортище станет поистине украшением праздничного стола!

Сначала ваших гостей поразят живые засахаренные розы, украсившие его.

Сюрприз же откроется тогда, когда торт будет разрезан! Сохраняйте секрет до этого момента.

 

[500x505]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Заливные яйца.

[показать]

Далее

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Тарт «Блеск самоцветов»

Победитель конкурса Лучший рецепт недели Автор рецепта-

mellorn / * Мария

[700x525]

Пошаговые фото приготовления:

[показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Французский»

Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.
[показать]

2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр

читать далее

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Куриные ножки "качиаторе" в духовке

Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Как сварить пушистый рис

[304x273]
Обычно хозяйки жалуются, что отваривают рис на гарнир и он у них получается либо кашей, либо слипшимся комком.
Этого не произойдет, если сварить его чуть-чуть по хитрому.
Берем стакан промытого риса, заливаем тремя стаканами воды, солим, добавляем 100 гр сливочного масла и варим на сильном огне десять минут.
Не открывая крышку, снимаем рис с огня, и заворачиваем кастрюлю в махровое полотенце или во что-нибудь теплое.
Минут через 20 открываем кастрюлю. Рис готов не смотря на то, что был полусырой, когда вы его снимали с огня.
Такой рис --рисинка к рисинке-даже когда остынет не слипается.
К рису приготовила сегодня куриную печень...вполне сьедобно. Даже очень вполне

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

САЛАТ,,МАТРЕШКА,,

[показать]
Всем очень нравится!

На тарелку выкладывать слоями:
1-маринованные грибы в банке
2-морковь по-корейски
3-мелко порезанный репчатый лук(можно ошпарит кипятком для мягкого вкуса)
4-отварное куриное мясо разобрать на волокна
5-кукуруза
7-помидоры свежие кружками.

Каждый слой присолить и смазать майонезом.По моим наблюдениям,последний помидорный слой лучше выкладывать перед подачей на стол,т.к помидоры пускают сок и становится ,на мой взгляд,хуже.

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ,,ОБЪЕДЕНИЕ,,

[показать]
Ну очень вкусно!
Перец ( с семенами и хвостиками) обжарить с четырех сторон на растительном масле.Положите в банку кусочек горького перца,чеснок,сверху обжаренный перец.Всыпьте из расчета на ПОЛЛИТРОВУЮ БАНКУ 2ст.л сахара (без горки), 1ч.л соли, влейте 2 ст.л уксуса 9%.Залейте крутым кипятком и закатайте(можно пластмассовыми крышками,,под горячее,,)

Пусть на одной конфорке жарится перец,а на другой закипает вода,чтоб перец не успел остыть .

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Консервированные баклажаны с фасолью (заготовки)

[417x298]
* Баклажаны2 кг
* Перец болгарский1 кг
* Морковь1 кг
* Фасоль1 литровая банка
* Помидоры3 кг
* Перец острый1 шт
* Масло подсолнечное1/2 литра
* Сахарный песок1/2 стакана
* Соль поваренная2 столовые ложки
* Уксус столовый 9%1/2 стакана
1.Сначала варим фасоль
2.Моем все овощи под проточной водой. Перец, морковь и чеснок чистим.
3.Помидоры перекручиваем на мясорубку или измельчаем в блендере.
4.Баклажаны нарезаем кубиками, морковь трем на терке, перец нарезаем соломкой, чеснок измельчаем.
5.Баклажаны замачиваем в соленой воде и оставляем на 30 минут.
6.В большую кастрюлю выкладываем баклажаны, перец, чеснок, морковь, томатный сок, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и тушим 35-40 минут. В конце тушения добавляем уксус и фасоль.
7.Раскладываем по стерилизованным банкам и укупориваем. Переворачиваем банки, накрываем и так они стоят до утра.
Источник: receptpoisk.ru
********************************************************************************
Если Вы живете в Москве или Московской области, вы можете заказать надежные стальные двери на сайте door-zso.ru "Завода спецоборудования". Здесь же Вы можете заказать установку гаражных ворот и металлических оконных решеток, а также - консультацию мастера.
*********************************************************************************
Если Вас интересует коммерческая, жилая недвижимость или земельные участки , все объявления о продаже Вы найдете на сайте estbase.ru "Портала недвижимости.