Варим длиннозёрный рис, промываем. Пассеруем морковку, стручковую фасоль, горох, красный перчик, зелёную капусту (типа цветной, как её?). Можно добавить кукурузу.
Перемешиваем овощи с рисом! smile.gif
Овощи можно купить замороженые.
Бутербродики просто горячие с сыром!!!
[400x400]
2 свёклы почистить, порезать соломкой, положить в миску, добавить немножко воды, ложечку 9% уксуса и отправить на 10 минут в микроволновку (мощность макс.), вынуть, добавить немножко приправы и ложку кетчупа, перемешать, отправить ещё на 5-10 минут.
Капусту порезать соломкой (я люблю соломку), добавить щепотку соли, пожать руками, полодить в кастрюлю. Туда же порезать лук. Позже добавить картошку и ещё раз посолить. Пока картошка не сварилась, добавляем свёклу и довариваем всё до конца!
Пока варится суп, нужно сварить яйца вкрутую. Режем яйца пополам и отправляем готовые кораблики в суп!
Заправить классическим йогуртом (сметаной, майонезом)!
[400x300]
500 грамм печени провернуть, добавить 1 яйцо, 100 грамм молока, немного провёрнутого риса, муку, специи.
Выпекать небольшие блинчики. Каждый блинчик промазываем.
Прослойка:
Пассерованный лук
Варёное яйцо
Майонез
[700x524]
Тесто:
В стакане смешиваем пару ложек муки, ложку сахара и дрожжи (можно для сдобы), наливаем немного тёплой воды (38 гЦ), перемешиваем, доливаем воду. Это будет опара. Оставляем стакан в тёплом месте до тех пор, пока не начнёт пузыриться.
Выливаем в миску, добавляем немного молока (меньше стакана), 2 яйца, сахар, соль, масло (я делаю пополам сливочное и растительное, абсолютно наобум), вымешиваем, добавляем постепенно муку, пока тесто не перестанет мешаться ложкой. Затем добавляем ещё муки и месим руками. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место подниматься.
В это время готовим начинку. Любую!
Тесто делим на небольшие шарики. Каждый шарик раскатываем и формируем изделия. В пироги я положила капусту с яйцом. В два треугольничка сыр. Две ватрушки с начинкой грибы, лук, сметана и сыр, короче грибные вартушки. И несколько плюшек. Что бы сделать плюшку, раскатанное тесто мажем растительнм маслом, посыпаем сахаром, маком, мелким изюмом, корицей и т.д. Сворачиваем в рулетик, скрепляем и разрезаем. Проявите фантазию!!! (=
Теста у меня хватило на 2 противня!!!
[600x450]
Покупные коржи - 3 шт.
Белый крем - сливочное масло и сгущённое молоко.
Шоколадный крем - белый крем с добавлением горького шоколада.
3 свежих банана - по одному тонко нарезать на и выложить каждый слой поверх крема.
Сверху на торт выложить пласт мастики, аккуратно придерживать руками и ждать, пока он сам опустится вниз. Низ выложить мастиковым кантиком, наверх положить драпировку из тонкого листа мастики, вырезать листья и лепестки розы. Саму розу слепить и предварительно подсушить на маленьком стаканчике, что бы не осели лепестки.
Жилки на листьях делаются тупой стороной ножа.
Затем всё украсить горькой шоколадной глазурью.
Шоколадная глазурь - растопить на плите или в микроволновке плитку горького шоколада, добавить ложку сгущённого молока (можно простого молока). При добавлении столовой ложки взбитых сливок глазурь будет светлой.
[604x453]
Не люблю делиться секретами, но придётся...
Мастика это то, чем покрывают свадебные торты и что нам всем раньше так дико нравилось на фото!
Сейчас мастика стала очень доступна, и тортик можно купить такой и самому сделать!!!
Белая мастика для цветков нежных оттенков (тюльпаны, например, делают с помощью чайной ложки).
Настаиваем желатин, нагреваем, добавляем сахарную пудру и замешиваем до состояния крутого теста.
Запах ужасный, цвет и вкус тоже ))) Быстро сохнет и можно поломать зубы smile.gif
Мастика из СУФЛЕ:
Любое суфле (для гриля?) поставить на 10 секунд в микроволновку, что бы оно поднялось и растаяло.
Суфле бывает разных цветов, можно сделать вперемешку, можно отделять цвета, а можно использовать белое суфле и подкрашивать пищевыми красителями.
Вынуть суфле из микроволновки, быстро замесить крутое тесто, добавив сахарную пудру.
Ляпаем )))
Самая простая мастика:
1 часть сухого молока, 1 часть сахарной пудры. Смешать и потихоньку добавлять сгущённое молоко. Замесить крутое тесто.
Шарик из мастики можно долго хранить в холодильнике в пищевой плёнке.
Раскатываем, ляпаем!!!
Шоколадная мастика:
Всё просто - смешать немного подогретый шоколад с мёдом, охладить. Получается некая пластилиновая масса, очень хорошо лепится!!!
[319x480]
Готовим бисквитное тесто из 4-х яиц. Делим тесто на две части и в одну добавляем какао Золотой Ярлык. Можно добавить в белую часть цедру мандарина или лимона.
Смазываем форму и выкладываем разное тесто по 2 столовые ложки в центр формы. Сделать рисунок с помощью деревянной палочки.
Рисунок выбрала самый простой, не стала заморачиваться всякими сердечками-зайчиками. 6 полос делаем палочкой ИЗ центра, и потом между ними 6 В центр. Палочку после каждой полосы... эээм... короче, облизать надо ))))))))))
Девочкам, наверное, проще. На ногтях многие умеют рисовать таким образом!
Если научите, как выложить видео, выложу!
К сожалению, фотоапарат тупит! На самом деле пирог светлее!
Промазала пирог кремом, сбились полосы, но вкусно!!!
[604x453]
Торт на НГ 2006-2007.
Тоже всё просто, покупные коржи, сливочный крем, прослойка с пьяной вишней и сиропом. Украшен торт тоже пьяной вишней, сахарными ёлочками и сахарной лапшой.
[500x470]
Всё просто! 6 готовых коржей, 3 на первый этаж и 3 подрезанных на второй. Крем - масло со сгущённым молоком. Украшение - кокосовая стружка и сахарные фигурки.
[359x480]
Бисквит с 4-мя яйцами.
Выливаем половину теста на сковородку (или в раздвижную форму), выкладываем половинки слив и нарезанное яблоко (одно). Выливаем вторую половину теста, запекаем.
Во время выпекания я пару раз приплюснула поднявшееся тесто вилкой ))), что бы не было горки.
Сироп:
Оставшиеся сливы (я выбрала покрасивее) кладём в кастрюльку, туда же яблоко, нарезанное очень тонкими дольками, сахар и пару ложек воды, что бы не подгорело. Немного провалить, до мягкости яблочек. Сливы можно вынуть раньше. Выжать сок "попки" лайма и сам лайм пожать в кастрюле вилкой, поварить. Вынуть яблоки (они не должны быть как варенье), добавить красный желатин, разведённый с водой (намного меньше, чем по рецепту на этикетке).
Поварить минутку.
_________________
Выложить на торт яблоки по кругу и сливки. Залить сиропом. Подождать пока застынет.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!! (=
[311x699]
Выпекаем бисквит. Режем пополам, выкладываем взбитые сливки, два свежих, тонко нарезанных банана. Закрываем!
Покрываем глазурью.
Глазурь:
топим немного шоколад, добавляем ложку сливочного масла и ложку взбитых сливок. Перемешать миксером на минимальной скорости.
Размазываем крем ))) Украшаем фисташками, полежавшими в кипятке (или готовой фисташковой стружкой) и кунжутом.
[604x453]
Взбить 3 белка с сахаром (около стакана), ванилином и щепоткой соли.
3 желтка растереть с сахарной пудрой и сливочным маслом добела.
К желткам добавить муку, разрыхлитель и растительное масло. Растереть. По ложке добавлять белки, тщательно вымешивать.
Выпекать в горячей духовки до вкусного запаха!
Оливки,
Маслины
Ветчина
Шампиньоны варёные
Яйцо
Сыр тёртый
Майонез
Перемешиваем, выкладываем, украшаем резаными маслинами и оливками. Можно сделать канапе из маслин и сыра, можно сделать "пчёлок", порезать оливки и маслины, сделать "пчёлки", из кусочков яйца крылышки и майонезные глазки!!!
Чернослив
Грецкие орехи
Сметана
Выторговываем у грузинов на рынке крупный чернослив без косточки, количество штук раза в два больше, чем гостей, например 16.
Моем чернослив, замачиваем в кипяточке, вынимаем, в каждую черносливинку аккуратненько кладём половинку орешка, залепляем!
Блюдо подаётся в сметане, в двух пиалках, ставим на разные концы стола (=
Сверху посыпать тёртыми орешками!!! (=
Морепродукты любые, картошка (чуток), яблоко зелёное (порезать соломкой), майонез. Ещё такой салатик я называю "Снежный", т.к. яблоко хрустит, как снег!!! Не стоит долго хранить, а яблоко лучше порезать в последнюю очередь, т.к. темнеет.
Можно добавить целые варёные перепелиные яйца!!!
Продукты:
Картошка
Морковь
Колбаса варёная
Маслины
Огурчики маринованные
Зелёный горошек
Майонез
[412x500]
Слои (можно не слоями):
1. Рис
2. Рыбная консерва
3. Яйцо
4. Морковь, можно сырую - нарезать тонкой соломкой.
5. Сок лайма
6. Майонез
[466x698]
Слои:
1. Филе двух селёдок
2. Лук ошпаренный
3. Картошка варёная
4. Морковь варёная
5. Свёкла варёная
6. Яйцо
Овощи потереть в тёрку, яйца размять. Каждый слой промазать майонезом. Оставить на ночь настояться.
Редька
Редиска
Огурец
Перчик сладкий
Потереть редьку и редиску. Перчик и свежий огурчик нарезать соломкой. Всё перемешать, посолить, заправить растительным маслом.
[400x300]