• Авторизация


Блины в бутылке! 06-06-2010 17:11

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

Блины в бутылке!

Сегодня на работе коллега поделился интересным методом приготовления обычных тоненьких блинов. Уникально! Я решила попробовать!

Мы на кухне делаем ремонт, поэтому извиняйте за "красоты" по сторонам!

Итак! Приготовление блинов без мытья посуды!

Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:

2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

[448x295]

Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

[393x336]

Что я хочу сказать...Друзья мои, не бойтесь экспериментировать на кухне! Я давно не балую Вас новыми интересными рецептами, но простите меня - из-за затянувшегося ремонта всей квартиры у меня нет подходящих условий для создания красивых фотографии блюд. А ведь это творческий процесс и просто чтобы сфотографировать лишь бы как - я не люблю. Но я слежу за всеми новинками и обещаю Вас об этом информировать.

Я по образованию технолог приготовления пищи и повар пятого разряда и хоть по профессии давно не работаю, но от души рекомендую, если Вам нравится эта профессия - учитесь на профессионального повара. И даже если в дальнейшем у Вас пропадет желание работать в общепите, навыки заправского кулинара в жизни всегда пригодятся. Профессия повара постоянно развивается, творческая, очень интересная, в ней имеет место фантазия, выдумка и эстетический вкус. И пусть курсы повара станут первой ступенькой в Вашей карьере.При заказе курсов через сайт PROFOBUS.ru Вы получите 5% скидку!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриный сальтисон 06-06-2010 17:08

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Куриный сальтисон



далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Обычные пирожки в совсем необычном исполнении. 06-06-2010 17:07

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Обычные пирожки в совсем необычном исполнении.

Пирожки-тарталетки с мясом


Совсем обычне пирожки в совсем необычном исполнении.Такую ззакусочку можно на любой стол поставить...Получается что-то промежуточное между пирожками и тарталетками.



 

Вперёд!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Опять волны. (продолжение) 06-06-2010 16:54

Это цитата сообщения larchik_ua Оригинальное сообщение

Опять волны. (продолжение)

Чтобы получить естественное плессе

[466x699]
[466x699]
[604x359]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плюшки 06-06-2010 16:35

Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение

Плюшки...

Плюшки...

Для сдобного дрожжевого опарного теста нам понадобится

мука - 7 стаканов
молоко - 2 стакана
яйца - 3-6 штук
сахар - 1 стакан
масло сливочное или маргарин - 250 грамм
соль - 1/2 чайной ложки
дрожжи - 50 грамм

Для начинки

сахар, мак, корица, мелкий изюм, дроблённые орехи, семена кунжута или подсолнечника ( это по вкусу или на выбор)

Для смазывания готовых изделий

яйца - 2 штуки

Итак готовим сдобное дрожжевое тесто на опаре

ОПАРА

В тёплом молоке ( 35 - 40 гр.) разболтать дрожжи, столовую ложку сахара и 4 стакана муки.

* муку вводите постепенно, просеивая её через сито, чтобы получилось тесто по консистенции как на оладьи. Опару слегка присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 1 - 1,5 часа ( опара считается готовой, когда она достигнет максимального подъёма, затем она начинает опускаться, и на поверхности появляются морщинки )

СДОБА

В отдельной мисочке растереть яйца с сахаром и солью и всё хорошо перемешать.
Масло или маргарин растопить и остудить до комнатной температуры ( чтобы не обжечь дрожжи

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусненькая "Сладкая колбаска 06-06-2010 16:26

Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение

Вкусненькая "Сладкая колбаска"

Вкусненькая "Сладкая колбаска"

[показать]

400 гр. печенья, пачка масла, 3 стол. ложки какао, 200гр. грецких орех

[показать]

1 стакан сахара, 3 стол.ложки молока, 1 яйцо.
Печенье поломать, орехи поджарить и раскрошить, но не мелко.

[показать]

Масло растопить, всыпать все компоненты и мешать пока не раствориться сахар.

[показать]

Затем засыпаем покрошенное печенье и грецкие орешки, всё хорошо перемешиваем лопаткой, а потом тщательно чуть-чуть разминая крупные кусочки печенья мешаем руками (лучше одной, вторая нужна чистой, чтоб держать миску).

[показать]

Делим всю получившуюся массу на четыре части и формируем из каждой форму похожую на колбаску, заворачиваем в плёнку и ложим в морозильную камеру.

[показать]

После того как колбаски подморозятся (не знаю как долго, но я оставляла на ночь), достаём и режем как нормальную колбаску. Вот что у нас получается!!!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пироженое ...КАРТОШКА. 06-06-2010 16:26

Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение

Пироженое ...КАРТОШКА...

Пироженое "КАРТОШКА"

Тесто:
6 яиц,
1 стакан сахара,
1,5 стакана муки

Крем:
Пакет масла 250гр.
Банка сгущ. молока
Какао 3 ст. ложки

Алкоголь 40% - 30мл.

Какао для обсыбки

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавить желтки, продолжая взбивать, всыпать сахар и муку. На протвень положить бумагу для выпечки, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать бисквит в духовке 30 мин. при температуре 180-200 градусах.
[показать]
Остудить, поломать на крупные части, а затем раскрошить мелко (я использовала обычную тёрку)
[показать]
Масло взбить со сгущенным молоком . Немного крема оставить для "ростков".
[показать]
В большую часть всыпать какао.
[показать]
Алкоголем сбрызнуть всю крошку.
[показать]
Выложить крем, массу хорошо вымешать. Пироженки лепить руками, придавая форму картофелины. Обвалять в какао.
Сделать в каждом пироженке углубление и выдавить из конд кулька или просто целофанового кулёчка крем в виде ростков.
Пироженки на некоторое время

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подарочные коробочки из пластиковых бутылочек 06-06-2010 16:22

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Подарочные коробочки из пластиковых бутылочек

еще встретила на известном бисерном форуме, как делать подарочные коробочки, автора сего творения не знаем
[631x590]
[622x580]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Летний РИСОВЫЙ ТОРТ 06-06-2010 16:20

Это цитата сообщения Ненила Оригинальное сообщение

Летний РИСОВЫЙ ТОРТ

Летний рисовый торт



[500x375]
Автор: best
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 8

Ингредиенты:

1 большой кабачок
1 большая морковка
2 помидора
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2/3 стакана красного вина
(можно заменить овощным бульоном)
100 г томатного соуса
1 стакан сырого риса
200 г слоеного теста
специи, соль

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог ...Крокодил. 06-06-2010 16:19

Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение

Пирог ...Крокодил...

Пирог "Крокодил"

[показать]

Тесто:
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. тёплого молока
6 ст. ложек раст. масла
1 пакетик сухих дрожжей
500 гр. муки (если понадобится ещё немного для домески)

Для начинки:
Полвилочка капусты
2 луковицы
500 гр. мясного фарша
Соль, перец

В большой миске смешиваем всё сразу : молоко, яйцо, дрожжи, раст. масло, соль и сахар. Отмериваем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не станет прилипать к рукам. Формируем шар накрываем салфеткой и ставим в тёплое место для брожения.
[показать]
а этим временем занимаемся начинкой, капусту шинкуем, лук режем и обжариваем всё поотдельности, сначало капусту с луком (вынимаем из сковороды), затем фарш. Соеденяем всё вместе, солим, перчим.
[показать]
Из теста раскатываем прямоугольный пласт,
[показать]
обрезаем края, чтобы они были ровные, остатки откладываем, они нам ещё пригодятся.Поверх теста ложим бумагу для выпечки и аккуратно сворачиваем рулетом, таким образом мы перенесём тесто на протвень.
На середину выкладываем начинку.
Начиная с углов делаем надрезы до

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК цветочек из лент 06-06-2010 16:14

Это цитата сообщения sohpia Оригинальное сообщение

МК цветочек из лент

Размещено с помощью приложения Я - фотограф
[258x353]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сочники с творогом 06-06-2010 16:07

Это цитата сообщения Сания_Магизова Оригинальное сообщение

Сочники с творогом

 

 
[показать]

Ароматные, нежные и сочные, с хрустящей корочкой – эти сочники обязательно вам понравятся! К тому же, готовятся они очень просто и из доступных продуктов. Спасибо сайту «Рецепты домашней кухни» за отличный рецепт.

Когда вы приготовите сочники по этому рецепту, не забудьте отправить нам фотографии вашего труда в галерею «Хвастушки». Мы будем ждать!

 

Ингредиенты:

0,5 стакана сахара;

2-3 стакана муки;

3 яйца;

3 ч.ложки разрыхлителя;

100 гр сливочного масла (маргарина для выпечки);

4 ст. ложки сметаны;

250-300 гр творога;

2 пакетика ванильного сахара.        

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пекарский порошок или разрыхлитель теста 06-06-2010 16:06

Это цитата сообщения Сания_Магизова Оригинальное сообщение

Пекарский порошок или разрыхлитель теста

В рецептах всевозможного теста эти ингредиенты упоминаются  достаточно регулярно.  Для тех кто еще не в курсе - разрыхлитель и пекарский порошок - это одно и то же.  Понятие “самоподнимающаяся мука” - мука с разрыхлителем в нужной пропорции. Но обязательно ли покупать разрыхлитель  и такую муку в магазине? [показать] Дело не в том, что купить накладно, а в том, что иногда мы о нем забываем,  и приходится срочно перекраивать рецепт.

 Самым простым вариантом разрыхлителя является сода, гашеная уксусом или другой кислотой - кефиром, лимонным соском.  Для того чтобы приготовить дома пекарский порошок вам понадобится: мука или крахмал, сода, лимонная кислота.

Лучше чтобы все ингредиенты были мелко смолоты, тогда лимонная кислота с содой нейтрализуют друг друга, равномерно выделив углекислый газ, который собственно и разрыхлит ваше тесто. 

Готовим просто - смешиваем один к одному соду и кислоту, и добавляем равное количество муки или крахмала. Т.е. 1 столовую ложку соды, 1 столовую ложку кислоты и 2 столовых ложки муки. Тщательно размешиваем  пекарский порошок, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Вуаля, прячем в баночку и иcпользуем в рецептах в указанном объеме [показать] .

Источник


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕСНОК МАРИНОВАНЫЙ. 06-06-2010 15:40

Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

ЧЕСНОК МАРИНОВАНЫЙ.

[400x266]
Рецепт чеснока.
1 кг. чеснока на 2 - 600гр.банки
200гр. воды
200 гр. уксуса
30 гр. соли (1ст.л без горки)
2 ст. л. песка
душистый горошек 5 шт. на одну банку
гвоздика 4 шт. на одну банку
лавровый лист 3 шт.

Чеснок чиститься не полностью, очищаете от шелухи,делите на дольки при этом чеснок остаться в рубашке.Далее ,пред тем как уложить чеснок в банки,возьмите емкость в моем случаи был друшлаг,ошпарьте чеснок кипятком.Потом уложите чеснок в банки,и заливайте рассолом.Банки нужно простерилизовать.Переворачивать не надо.Срок изготовления 40 дней. Раньше не открывайте,он будет сырой.Если чеснок,посинеет не пугайтесь,это реакция уксуса.Он потом побелеет.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрое приготовление маринованных помидоров 06-06-2010 15:16

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Быстрое приготовление маринованных помидоров

Быстрое приготовление маринованных помидоров
Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.
[450x395]
Овощи и зелень вымыть.Очищенный чеснок и острый перец нарезать на дольки.
[450x370]
В помидоре сделать надрез, чтобы стенки остались целыми.
[450x374]
В каждый помидор вложить несколько листиков сельдерея
[450x392]
дольку чеснока и перчик
href="http://fotki.yandex.ru/users/ledy-nataly-n/view/195581/"> [450x381]
[450x354]
Сложить нафаршированные помидоры в кастрюльку
[450x350]
Залить кипящим рассолом
[450x368]
придавить чем-нибудь, чтобы не всплывали.
[450x357]
Когда остынут, поставить в холодильник. Утром можно уже кушать прекрасные пикантные помидорчики. Если вы не любите сельдерей, замените его на любую другую зелень, например, на базилик или петрушку, тоже получается очень вкусно.
[450x398]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
бант 06-06-2010 15:04

Это цитата сообщения Иголушка Оригинальное сообщение

бант

Мастер-класс "Атласный бант"

Вам потребуются:
Лента (атласная, капроновая), 2 иголки, нитки, пуговица, ножницы, спички (зажигалка) обжечь ленту.

1. Обожжем край ленты и заколем ее следующим образом. Обратите внимание - край ленты должен выступать примерно на 1 см.

[640x480]

2. Согнем получившейся "самолетик" т.о., чтобы края лент были внутри. Для удобства я заколола ленту булавками. Вобщем-то это не обязательно.

[показать]

Прихватываем нижний и верхний край иголками с ниткой. Нижнюю иглу втыкаем т.о., чтобы прихватить сгиб ленты снаружи, внутренние края ленты не прошиваются (это позволяет подправить бант, если его слегка перекосит)
Загибаем свободный конец ленты как показано на фото.

3. Отгибаем треугольничек влево и делаем "самолетик" как показано на фото

[640x480]

4. Отгибаем нижний треугольничек вверх и прошиваем верх и низ иголками с ниткой.


5. Повторяем 3 и 4. Получается что-то вроде этого.

[640x480]

Делаем нужное количество "лепестков" и отрезаем ленту.

6. Верхнюю нитку закрепляем как следует. Накладываем концы ленты друг на друга и прошиваем швом "иголку вперед".

[640x480]

Концы лент заправляем и прячем в лепестках.

7. Нижнюю нитку замыкаем в кольцо и закрепляем.

[640x480]

8. Вот такой цветочек.

[640x480]

Сверху пришиваем пуговицу, снизу резинку.

[640x480]

[640x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАГИЯ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ДЕНЕГ 06-06-2010 15:03

Это цитата сообщения Pikova_dama Оригинальное сообщение

МАГИЯ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ДЕНЕГ

[250x200]
Кто из нас не хочет быть богатым? Конечно хотят все, но не у всех получается. В этой статье мы обратимся за помощью к вековой житейской мудрости и новомодным веяния парапсихологии, они утверждают: для того, чтобы деньги сами «шли» к Вам, а не от Вас, нужно относиться к деньгам с уважением и играть по особым «денежным» правилам.

Самым древним символом богатства и процветания является Китайская монетка с квадратной дырочкой посредине. Сейчас в магазинах Фэн Шуй Вы можете приобрести такие монеты различных размеров, металлического или золотого цвета. Хоть это и не настоящие монеты, но они продолжают работать как символ Фэн Шуй. Вы можете класть эти монеты в фонтан, находящийся в зоне богатства, или украсить им "Денежное дерево", которое еще называют «Дерево счастья».

Это обычная толстянка из семейства сукулентных, комнатное растение с толстенькими округлыми листьями. Можно так же использовать искусственное денежное дерево с полудрагоценными камешками и монетками, которое является символом растущего процветания и богатства.

Лучше всего, если на дереве аметистовые камешки. Потому, что Китайцы считает, что это минерал способен привлечь богатство и процветание. «Денежное дерево» с китайскими монетками и листиками из аметиста можно поставить в фонтан.

Фонтаны и денежные деревья ставьте в угол богатства, который находится на Юго-востоке. Просто определите с помощью компаса, где у в Вашей квартире или комнате юго-восток, и поместите туда вышеперечисленные символы.

В эту же зону можно помещать и любые предметы, которые ассоциируются у Вас с богатством и деньгами. Например, фото или картинки с изображением кучи золота или толстых пачек денег. Подойдут и другие китайские символы, такие как Золотой ананас со слитками, золотые слитки и монеты, различные мобиле и подвески.

Не приобретайте дешевые кошельки. Они сами по себе несут энергию бедности, и у серьезных денег почти нет шанса их посетить. Обратите внимание на цвет и материал, из которого он изготовлен. Самыми подходящими материалами остаются кожа и замша, а цветов, накапливающих материальное благополучие, не так уж и много: коричневый, черный, золотой.

Очень многие кладут в кошелек фотографии близких, которые также являются носителем мощного энергетического заряда, но нефинансового. Более того, фотографии в кошельке могут препятствовать притяжению денег, и, напротив, энергетика денег может влиять через фотографии на изображенных на них людей, причем в непредсказуемую сторону. А вот специальные «денежные накопители», амулеты носить с собой рекомендуется, например символом богатства и процветания является

Китайская монетка с квадратной дырочкой посредине, положите её в кошелек, в отделение для мелочи.

Или же три монетки, перевязанные красной веревочкой, кладут в кошелек «на богатство». Желательно, что бы связки монет, которые Вы покупаете в магазине, были упакованы и прошли предварительную очистительную процедуру. Только в этом случае они готовы "запомнить" Ваши пожелания о богатстве и процветании. Если Вы приобрели не запакованные монеты, то произведите очистку путем вымачивания их в сильно соленой воде в течение 3 дней. Правда, внешний вид их может немного измениться.

После этого совершите особый ритуал:
1. найдите место, где Вас не потревожат

2. поместите три монеты между ладоней, сосредоточьтесь и сделайте сильные пожелания процветания и богатства на благо всех с кем у Вас есть связь, например, Ваших родных и близких

3. теперь положите монеты в свой кошелек или туда, где Вы храните деньги.

Конверты для денег. Они должны быть обязательно красного цвета, у них есть свои благоприятные размеры и на них нанесены различные иероглифы. Иероглиф "Процветание" внешне похож на распустившийся цветок. В таком конверте рекомендуется хранить деньги на текущие расходы в сейфе, углу богатства или где Вам нравится. Конверты с иероглифом «Богатство» больше подходят для накопления определенной суммы на что-либо. В него обычно только докладывают и стараются не тратить. Этот иероглиф напоминает коробочку.

Проделав все эти не сложные вещи, возможно Вы разбогатеете, но главное помнить, что главное стремится к успеху, позитивный настрой на удачу и высокая работоспособность, тогда и деньги будут.



Источник: Ася Крылова goroskop.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой. 06-06-2010 15:02

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой.

[600x450]
Смотрим кулинарню книгу
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Болеро. 06-06-2010 14:45

Это цитата сообщения Krasnoyrochka123 Оригинальное сообщение

Болеро.

[400x516]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сумка с кошками. 06-06-2010 14:08

Это цитата сообщения Eugeney Оригинальное сообщение

Сумка с кошками.

[493x640]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии