Журнал по вязанию крючком для начинающих и опытных мастеров. В каждом выпуске журнала вы найдёте современные вязаные модели и аксессуары для текущего сезона для женщин и детей, подробные мастер-классы и новые узоры. Каждая модель сопровождается подробным описанием работы, выкройкой и схемой узора для вязания. Такая красота не оставит вас равнодушными и вдохновит на обновление гардероба!

:

Ceкpeт 1: пoлeзнoe oпpыcкивaниe

Чтoбы пoвыcить уpoжaйнocть пoмидopныx куcтoв, вo вpeмя цвeтeния втopoй и тpeтьeй цвeтoчныx киcтeй oчeнь xopoшo oпpыcкaть pacтeния cлaбым pacтвopoм бopнoй киcлoты. Бop «пoмoжeт» пpopacтaнию пыльцы, зaвязывaнию и pocту плoдoв. Ηapяду c этим, oн eщё и пpocтимулиpуeт oбpaзoвaниe нoвыx тoчeк pocтa, и пocпocoбcтвуeт увeличeнию caxapa в плoдax. Toлькo пpeдcтaвьтe: вocпoльзoвaвшиcь этим coвeтoм, вы cмoжeтe пoвыcить уpoжaйнocть cвoиx тoмaтoв нa 20%!

ТОПИК-БОЛЕРО В ТЕХНИКЕ ФИЛЕ

Ингредиенты:

Для теста:

Картофель — 5-6 шт.
Яйцо — 2 шт.
Сыр — 50 г
Мука — 2 ст. л. 
Соль — по вкусу

Для начинки:

Белые грибы (замороженные) — 800 г
Лук — 2 шт.
Укроп — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
Растительное + сливочное масло для жарки

Приготовление:

Для начала надо грибочки разморозить, а жидкость с них слить. Картошку моем и ставим вариться в мундирах. Пока она варится, готовим начинку. Грибы мелко режем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел. Пусть выпарится вся влага, а грибы начнут подрумяниваться.

Лук надо почистить, мелко нашинковать и тоже поджарить на растительном масле до золотистости и даже лёгкого хруста. А укроп просто мелко порезать. Смешиваем грибы, лук, укроп. Заправляем солью и перцем по вкусу, перемешиваем. Вот и вся начинка.Приступаем к тесту. Готовую картошку сливаем, немного остужаем, пока не смогут терпеть пальцы, и очищаем от кожуры.

Затем её надо либо просто растолочь, либо прокрутить через мясорубку. Есть мнение, что в последнем случае тесто получится более эластичным. Желтки отделяем от белков и добавляем в картошку. Солим. Туда же можно добавить любимые специи и зелень. 

После этого начинаем месить тесто руками. Когда всё равномерно смешается, добавляем туда слегка взбитые белки, перемешиваем. Затем высыпаем на стол муку, припыляем, выкладываем картофельную массу и начинаем месить, пока она не возьмёт всю муку и не станет эластичной. Вот и всё тесто.

Из теста формуем шарики размером с куриное яйцо. Не забывайте всё время припылять стол и руки, тесто хоть и довольно эластичное, но всё равно липкое. В сковородку наливаем растительное масло и ставим разогреваться. А сами начинаем лепить пирожки. Шарик из теста на присыпанном мукой столе разминаем в лепёшку диаметром 10–12 см.

Затем аккуратно берём её в левую руку, а правой выкладываем на середину столовую ложку начинки. Края лепёшки соединяем и уже на столе защипываем края. Пирожок переворачиваем швом вниз и придаём ему овально-приплюснутую форму. Также поступаем со всеми шариками.

Любителям праздничной творожной выпечки предлагаю приготовить пасхальное творожное печенье с курагой. Сочетание нежного творожного теста с кисло-сладкой начинкой и белковой глазурью очень гармоничное!

Ингредиенты:

Для творожного теста:

творог 9% — 200 г.;

сливочное масло – 80 г.;

сахар – 2 ст.л.;

мука – 1 ст.;

разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

курага – 80 г.

Для глазури:

сахарная пудра – 80 г.;

яичные белки – 2 шт.;

пасхальная посыпка – 15 г.

https://zen.yandex.ru/media/mneinterecno/utepliaem...latev-6000044f9bebf13400f71719