Это цитата сообщения tuyasok-inna Оригинальное сообщение

Хлеб бездрожжевой

Подумалось мне, что хватит лениться и тырить чужие рецепты. Пора и своих добавить.
1 Проверен неоднократно, пекла часто, рекомендую:
Хлеб на хмелевой закваске
Закваска:
1 ст. ложку с горкой аптечного хмеля залить 1 ст. воды и кипятить, пока не испарится 1/2 воды. Снять с огня и настоять 8 часов (я варю перед сном, а утром продолжаю). Затем отцедить через ситечко и хорошо отжать. Добавить 1 ст. л. мёда (сахара), 1/2 ст. муки (грубого помола, ржаной, 1-2 сорта, ну или высшего сорта на худой конец). Получится тесто как на оладьи. Оставить в тёплом месте (30-35*С) на 2-е суток или пока масса не увеличится в 2 раза. Затем добавить 100г тёплой воды и 100 г муки, хорошо перемешать и оставить ещё на 1 день.
Всё это удобно делать в 1-литровом пластиковом ведёрке из-под мороженного, майонеза ...
Эта закваска готовится 1 раз, а потом только подкармливается, но если она погибла, придётся готовить её заново.
Замес хлеба:
Вывалить закваску из ёмкости в посуду для замеса, добавить тёплую, воду, соль, мёд(сахар), растительное масло, муку и замесить мягкое тесто. Оставить его в тёплом месте до тех пор, пока не увеличится в 2 раза. Т.к. закваска молодая, это может занять до 5 часов. Когда же закваска подкормлена более 3-х раз, она набирает силу и процесс ускоряется до 2-х часов.
Все ингредиенты я кладу на глазок и всегда по-разному. Часть муки (до1/3) можно заменять кукурузной, гречневой, манной крупой. Добавляю отруби, орехи, семечки и пр. Варьирую кол-во мёда-соли. Можно также воду заменить сывороткой, картофельным (рисовым) отваром, молоком и т.д. Короче, процесс довольно творческий.
Внимание! Если закваска из холодильника, то её сначала нужно оживить (подкормить)
Как подкормить закваску:
После того, как вывалили закваску из ёмкости (условно говоря - из ведёрка), остатки нужно соскрести со стенок на дно. Визуально определить объём и добавить такой же объём тёплой воды и столько же муки. У меня обычно остаётся около кофейной чашки, значит и добавляю чашку воды и чашку муки. Тщательно размешать и оставить подниматься в 2 раза. Теперь можно поставить в холодильник, но не более, чем на 3 дня. Если печь хлеб не нужно, то через 3 дня достать, подкормить, подрастить и опять в холод.
Из опыта: если хлеб печётся редко, то закваска накапливается. Её можно использовать на оладьи, кляр, рогалики или просто выливать (у меня обычно рука не поднимается).
И ещё один момент! Однажды закваски было много и я решила просто добавить муки и замесить. Ничего не получилось! Нужно добавлять и муку и воду! И чем больше муки и воды по соотношению к закваске, тем быстрее поднимается тесто.
Вот. Это опробовано не однажды. Сейчас у меня готовится новая закваска без хмеля. Посмотрим...
А теперь немного моих хлебушков, пирогов и блинов из этой закваски
[700x525]

[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
Всё получается очень вкусным! Пробуйте

Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение

Сердечки с белым фетром

Красиво смотрятся яркие сердечки с белым фетром, красиво и романтично. Такие можно использовать не только на день св.Валентина, но и на новогоднюю елку, и для украшения подарка, и как романтичную игольницу...

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

SusanGary*GloriousNa ture*

[800x538]

[800x547]

>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Rainy77 Оригинальное сообщение

Отличный МК по пошиву Тильда-Зайца!

Всё подробно, много комментариев)
Там же можно найти множество других МК по Тильдам))
http://www.tilda-mania.ru/forum/12-104-1
[400x347]
И ещё один МК - с выкройкой!!!!))
http://www.tilda-mania.ru/forum/12-732-1
[300x400] [300x400]

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Это облако из роз...

И снова текстильные розы в шикарном декоре и украшениях

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пасхальный венок (идея)

[показать]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения -Vika- Оригинальное сообщение

Фотограф Jacky Parker

[показать]

[700x478]

Читать далее...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Тонюсенькое нежное тесто...

... и сытная фасолевая начинка - вот что такое заварная плацинда!
Порадуйте себя в воскресный день поста!

ЗАВАРНЫЕ ПЛАЦИНДЫ С ФАСОЛЬЮ


[600x525]

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Тильда-курочка к Пасхе. Мастер-класс.

[показать]

Ну, начнем. Нам необходимо:

 1. Ткань для тела(двух видов, одна на тело и крылья, другая на лапки, сережки и гребешок). Для тела я брала ткань шерсть-цвет льна, а на лапки-сорочечная-цвет темного шоколада.

 

2. Не менее трех видов ткани на одежку(ткани должны быть компаньонами). Я брала 2 вида сорочечных и белый батист.

3. Кружево, тесьма, атласные ленты, две пуговицы для нитяного крепления крылышек, в-общем самые приятные мелочи.

Читать далее...

Это цитата сообщения Blistyulya Оригинальное сообщение

Палантин сиреневого цвета

Этот палантин навевает мечты о весне, цветении сирени, теплом майском солнышке [показать] Узор очень красивый и достаточно простой в исполнении.

[419x698]

[592x699]

[365x644]

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Мастер-класс по безотрывному вязанию крючком

 http://2klubka.ru/2010/09/15/master-klas-po-bezotrivnomu-vyazaniyu/?nggpage=2

Привет,всем! Вот стянула из сайта клуб "Осинка" вот такой мастер -класс от Svetlyachoks. Надеюсь,хозяйка меня простит и не будет в обиде,ведь очень многие сталкиваются с такой проблемой -обрыв ниток при вязании крючком отдельных элементов с последующим привязыванием их друг к другу. Мне,кажется,что этот способ намного упростит эту трудоёмкую работу. Схемки элементов можно подобрать и другие по-желанию,главное -принцип остаётся тот же. Надеюсь кому-нибудь пригодится. [показать]

[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Ещё о безотрывном вязании

Вещи, связанные из цветочных мотивов, всегда выглядят нежно и женственно. Полотно из отдельных мотивов можно вязать без отрыва нити. Для такого вязания подойдёт большинство узоров крючком круглой или квадратной формы. Чтобы связать такое цельное полотно, нужно подобрать схему мотива, опеределить, в каких точках мотивы будут соединяться между собой и сколько воздушных петель будет в цепочке перехода для вязания следующего мотива. В этом небольшом мастер-классе вы можете пошагово посмотреть, как вязать и соединять между собой мотивы для вязания цельного полотна на примере несложного кругового узора цветка.
[показать]
Для примера возьмём схему мотива "Цветок" из восьми лепестков:
[показать]
ДАЛЬШЕ http://klubok.by/articles-about-knitting/58-vjazan...kom/142-bezotryvnoje-vjazanije

Серия сообщений "мастер классы":

Часть 1 - Девочка-Снежинка - мастер-класс
Часть 2 - Вязание на вилке. мастер-класс
...
Часть 98 - мастер класс "КРЕСТИЛЬНОГО ПЛАТЬЯ"
Часть 99 - Плетение на рамке с гвоздями.МК
Часть 100 - Настрочить розу

Это цитата сообщения helga1972 Оригинальное сообщение

Палантин

[497x699] [показать]

Это цитата сообщения Таня-рукодельница Оригинальное сообщение

ШАЛЬ.

В субботу на занятиях в Клубе рукоделия нам показали как вяжется узор с названием - соломонов узел. И предложили связать этим рисунком шали. Сказали - сделали. Пряжа MAGIC Dreams 35% мохер 55% акрил 100 г/288м. Ушло примерно 150 гр. Пряжа секционная. Вяжется быстро. [600x450]
[600x426] 

Ещё о безотрывном вязании

Вещи, связанные из цветочных мотивов, всегда выглядят нежно и женственно. Полотно из отдельных мотивов можно вязать без отрыва нити. Для такого вязания подойдёт большинство узоров крючком круглой или квадратной формы. Чтобы связать такое цельное полотно, нужно подобрать схему мотива, опеределить, в каких точках мотивы будут соединяться между собой и сколько воздушных петель будет в цепочке перехода для вязания следующего мотива. В этом небольшом мастер-классе вы можете пошагово посмотреть, как вязать и соединять между собой мотивы для вязания цельного полотна на примере несложного кругового узора цветка.
[показать]
Для примера возьмём схему мотива "Цветок" из восьми лепестков:
[показать]
ДАЛЬШЕ http://klubok.by/articles-about-knitting/58-vjazan...kom/142-bezotryvnoje-vjazanije

Серия сообщений "мастер классы":

Часть 1 - Девочка-Снежинка - мастер-класс
Часть 2 - Вязание на вилке. мастер-класс
...
Часть 98 - мастер класс "КРЕСТИЛЬНОГО ПЛАТЬЯ"
Часть 99 - Плетение на рамке с гвоздями.МК
Часть 100 - Настрочить розу

Палантин

[497x699] [показать]

Палантин

[497x699] [показать]

Ещё о безотрывном вязании

Вещи, связанные из цветочных мотивов, всегда выглядят нежно и женственно. Полотно из отдельных мотивов можно вязать без отрыва нити. Для такого вязания подойдёт большинство узоров крючком круглой или квадратной формы. Чтобы связать такое цельное полотно, нужно подобрать схему мотива, опеределить, в каких точках мотивы будут соединяться между собой и сколько воздушных петель будет в цепочке перехода для вязания следующего мотива. В этом небольшом мастер-классе вы можете пошагово посмотреть, как вязать и соединять между собой мотивы для вязания цельного полотна на примере несложного кругового узора цветка.
[показать]
Для примера возьмём схему мотива "Цветок" из восьми лепестков:
[показать]
ДАЛЬШЕ http://klubok.by/articles-about-knitting/58-vjazan...kom/142-bezotryvnoje-vjazanije

Серия сообщений "мастер классы":

Часть 1 - Девочка-Снежинка - мастер-класс
Часть 2 - Вязание на вилке. мастер-класс
...
Часть 98 - мастер класс "КРЕСТИЛЬНОГО ПЛАТЬЯ"
Часть 99 - Плетение на рамке с гвоздями.МК
Часть 100 - Настрочить розу

Это цитата сообщения Кораблева_Надежда Оригинальное сообщение

Палантин.Крючок.

[473x699]
[482x698]

Это цитата сообщения Ма_ль_ва Оригинальное сообщение

Улиточка Гога.Вязание крючком

АМИГУРУМИ ВСЕХ СТРАН ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ.! Под таким девизом собрались почитатели маленьких игрушечек-амигуруми,которые очень популярны в наших дневниках. Очень советую посетить этот  форум,особенно тем,кто любит вязать игрушки!

Las Vegas связала  такую замечательную глазастенькую улиточку amigurumi.com.ua/forum/index.php

[640x640]
 

ОПИСАНИЕ