дизайнер интерьера, 34 года Все началось с праздничных тортов, которые Наташа готовила на семейные торжества. Мало-помалу они становились все сложнее и оригинальнее, Наташа фотографировала их для себя, а затем решила разместить фотографии в Интернете. И начались заказы – людям понравилось то, что она делает. В конце концов приготовление тортов стало любимой работой, и появился сайт www.natko1.ru.
«Мои детские воспоминания – это Пасха в деревне у бабушки. Мы красили яйца и ходили святить их в старую церковь, наполненную светом и радостью. Кулич мы никогда не покупали, пекли сами. Рецепт этого кулича я использую до сих пор, а вот украшение его у меня каждый год особенное. Яйца я тоже всегда расписываю по-новому. Это могут быть яйца-писанки. Или яйца, расписанные красками, перламутровыми или штемпельными. Или даже яйца-гравюры – сначала на скорлупу наносится краска, а потом иглой процарапывается рисунок. Главное, чтобы все шло от чистого сердца. Да, и побольше фантазии!»
Сегодня попробовала испечь томатные булочки с сыром. Получилось очень вкусно. Думаю этими булочками заменить на предстоящем новогоднем застолье обычный хлеб. Уверена все будут в восторге.
На 8 булочек:
450 гр пшеничной муки;
100 гр натертого сыра (в моем случае сыр был ольтермани классический);
¾ стакана тёплой воды;
3 ст. л. томатной пасты ( я использовала томатную пасту Балтимор);
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
1,5 ст. л. сахара;
1,5 ч. л. соли;
1 яйцо (белок);
Приготовление:
1. Всыпаем муку в миску — тщательно перемешиваем её с мелко натертым сыром и солью.
2. В ¾ стакана воды — добавляем томатную пасту, дрожжи и сахар. Перемешиваем.
3. Как только в воде с томатной пастой пойдут пузырики — вливаем эту смесь в муку и тщательно замешиваем, чтоб тесто получилось крутым и легко отходило от стенок. При необходимости добавляем немного муки или воды для лучшей консистенции.
4. Ставим тесто в тёмное тёплое место на 30 минут или час, если время позволяет. Тесто должно подняться и увеличится в объемах в 1,5/2 раза.
5. Нагреваем духовку. Противень застилаем бумагой для выпечки. Из теста формируем одинаковые по размеру круглые булочки размером с пол ладони. Яйцо разбиваем в миску отделяем белок от желтка — белком смазываем булочки сверху, чтоб лучше зарумянились.
6. Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания. В моей духовке (газовой) выпекались примерно 30 минут.
7. Готовые булочки вытащить из духовки накрыть полотенцем и дать выстояться пол часика.
Всем счастливого Нового Года и вкусного праздника!
Сырный крекер - прекрасная
закуска.....приготовьте намазку из творожного сыра и зелени, сверху
положите креветку, или немного икры, или кружок редиса - вообщем
раздолье для фантазии.....Очень вкусно и просто!!!
[500x710]
[700x525]
[700x525]
[показать]
[показать]
[459x546]
[показать]Нужно:
[357x94]
Существует несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; и не выпекаемые, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.
Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирожные без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Понятно, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад.
Ингредиенты на 4 порции:
Взято у
Лидия-Бирюза
|
Бисквиты
[640x426]
Вместо того, чтобы ехать в супермаркет и искать правильные бисквиты для летней шарлотки или тирамису, найдите полчаса и испеките бисквитики сами. Это очень просто.
Уроки талантливой рукодельницы Надежды - Nadya_Pankiv
http://paninadya.blogspot.com/
И сшита она по образу Т.КОННЭ...
http://umnica79.blogspot.com/2011/03/blog-post_12.html#more
Картинки кликабельны при наведении "мышки"