[343x281]Рататуй – это очень простое, но очень вкусное и полезное овощное блюдо со вкусом детства!

Продукты:
Болгарский перец 3 шт.
Кабачок 2-3 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Баклажан 2-3 шт.
Подсолнечное масло
Петрушка, укроп
Базилик
Соль, перец
Помидор 5шт.

Приготовление:
Баклажаны и кабачки нарезать крупными кубиками. Баклажаны придают горький вкус, но если их посолить, выдержать несколько минут и промыть в холодной воде – горечь пропадет. Перец нарезать тоненькой соломкой, лук – кольцами. Мелко нарезать чеснок.

Разогреть масло на сковороде, поджарить лук до золотистого цвета , добавить болгарский перец, посолить, поджарить в течение 3-4 минут. Затем добавить кабачки и баклажаны, посолить и посыпать чесноком (для аромата) , добавить пряности и полстакана воды, накрыть сковороду крышкой.

Приступаем к подготовке помидоров. Помидоры ошпарить кипятком, подержать в нем минут пять. Это поможет легче снять кожицу с помидоров. Можно добавить квашеные помидоры. После того, как сняли кожицу каждый помидор разрезать на 8 частей. Минут за 20 до конца приготовления добавить помидоры. Опять накрываем сковороду крышкой, сбавляем огонь и тушим до полной готовности.Блюдо рассчитано на 3 человек. Полное время приготовления блюда 45 минут. Перед тем, как подавать рататуй,посыпать его укропом или петрушкой. Блюдо подавать горячим
Приятного аппетита!

Для того, чтобы сделать рататуй, как на картинке, нужно: нарезать баклажаны, перец, кабачок, помидоры на одинаковые кольца, выложить все кругом на маленькой сковороде и тушить не на плите, а в духовке под температурой 200 градусов 35 минут. В-принципе, блюдо приготовленное в духовке не отличается вкусом от того, которое приготовили на плите, просто оно выглядит аппетитнее.

Ингредиенты:

[показать] 1 кг. репчатого лука
[показать] 1 маленькая свекла
[показать] соль, перец-по вкусу
[показать] винный уксус
[показать] кипячeная вода

Приготовление:

Лук почистить, порезать кольцами, ошпарить кипятком.
Утромбовать лук в банку.
Снизу, в середине и ближе к верху положить порезанные кусочки свежей свеклы.
Залить маринадом.

[300x225]Рыбка в снежной шубке – это нежное и красивое блюдо, которое относится к разряду здоровой и вкусной пище. Это лакомство имеет оригинальный наивкуснейший соус, от чего блюдо приобретает приятную пикантную нотку.
Ингредиенты:
⇒ белая рыба (можно как филе, так и кусочки) – 400 гр.;
⇒ сметана (процент жирности не имеет значения) – 100 гр.;
⇒ яйца куриные – 3 шт.;
⇒ горчица в пасте – 0,5 чайн. ложки;
⇒ растительное масло – 1 чайн. ложка.
Приготовление:
1. Рыбу порезать и отварить в течение 5 мин. в кипящей подсоленой воде.
2. Далее готовим соус. Для этого смешиваем растительное масло, горчицу и сметану.
3. Рыбу достаем из бульона и выкладываем её в форму для запекания, после чего поливаем готовым соусом.
4. Отделяем яичные белки от желтков, белки охлаждаем и взбиваем в густую пену, затем добавляем щепотку соли.
5. Белковую пену выкладываем поверх рыбы в соусе. Сверху форму закрываем фольгой.
6. В разогретую духовку до 190 градусов помещаем форму с рыбкой. Время выпекания у меня составило 20 минут.
7. По истечении этого времени нужно снять фольгу и снова форму с рыбкой поставить запекаться в духовку еще на 5-7 минут.
Наша рыбка в снежной шубке готова! Приятного Вам аппетита!

[300x200]Это необыкновенно вкусное блюдо. Готовится легко и съедается моментально. Кстати, вполне подходит для подачи к праздничному столу.

Ингредиенты:
Паста 340 г
Масло сливочное 2 ст. л.
Мука 0,3 ст.
Лук репчатый 1 шт.
Молоко обезжиренное 1,5 ст.
Куриный бульон 1,5 ст.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеддер 1 ст.
Моцарелла 1 ст.
Пармезан 0,3 ст.
Куриное филе 1 ст.
Базилик свежий зеленый 4 шт.
Петрушка сушеная 2 ч. л.
Зерновой хлеб 2 шт.

Приготовление:

 Хочу предложить вам один вкусный рецепт блинов с начинкой из ветчины, яиц и сыра.

[452x407]

[452x340]

[300x226]Это блюдо готовится не сложно. Потребуется говяжий или свиной фарш, овощи свежие и макароны твердых сортов пшеницы.

Готовим:

пять крупных помидор, морем их очищаем от верхней кожицы (в кипяток погрузить, затем кожицу легко снимать). Фарш обжарить с нарезанным мелко луком в сковородке. Сюда же добавляется нарезанный мелко болгарский перец и измельченные блендером помидоры. Добавляется соль, базилик сухой, орегано и молотый черный перец. Готовится фарш не менее двадцати минут, то есть до полной готовности.

Отдельно отвариваются макароны, затем вода с них сливается, а сами макароны отправляются в сковородку к фаршу. Тут главное — не переварить в воде макароны! Если вы их переварите, они раскиснут в мясном соусе и блюдо не будет аппетитным на вид. Лучше немного не до варить макаронные изделия, до полной готовности они дойдут в горячем мясном соусе.

Вместо фарша мясного можно взять нарезанные колечками копченые колбаски и бекон. Получится тоже очень вкусное, ароматное блюдо.

Хотите порадовать своих родных и гостей вкусным сытным ужином? Тогда попробуйте приготовить сочные свиные отбивные под ароматным сливочным соусом с грибами. Это оригинальное аппетитное блюдо непременно придется по-вкусу вашим домочадцам и не оставит равнодушными ваших гостей!

[показать]

Хачапури - одно из самых любимых и популярных блюд грузинской кухни. Существует очень много различных видов и начинок хачапури, но одним из самых распространенных является хачапури с сыром сулугуни. Хачапури по этому рецепту получается очень вкусным и сытным, начинка сочной и ароматной. Это тесто лучше делать на мацони, в крайнем случае мацони можно заменить кефиром, или простоквашей. 

[показать]

[300x199]Необычный способ приготовления селедки так, как ее предпочитают употреблять в Голландии. Местные жители могут слопать несколько порций такой селедки и попросить еще добавки!

Необходимые ингредиенты:

• 2 свежемороженых селедки
• 2 луковицы
• половина лимона
• 6 или чуть меньше чайных ложек сахара
• 1 морковь
• лавровый лист (10-12 шт)
• 8-10 горошин перца (крупно молотых)
• Выход блюда: две полулитровых банки (это на 4-6 порций)

Приготовление:

Итак, берем селедку, размораживаем ее и аккуратно чистим. Отрезаем рыбе голову вместе с жабрами. Брюшко разрезаем до хвоста и ножом вычищаем все внутренности. Хвост отрезаем. Нарезаем филе селедки кусочками шириной примерно в 2 см.

Затем берем лимон и нарезаем его тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем кольцами. Всю эту красоту слоями выкладываем в банку. На дне оставляем несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, половину чайной ложки сахара и щепотку перца. Сверху — слой сельди. Затем снова растительно-сахарную закладку. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Отправляем в холодильник на 2-3 дня, открываем банку и удивляемся, до чего же вкусной получилась наша селедка.

Кто хотя бы раз бывал в Осетии, никогда не забудет вкус осетинских пирогов... Осетинский пирог представляет собой закрытый пирог, для приготовления которого используют дрожжевое тесто и разнообразные начинки из картофеля, мяса, сыра, капусты, грибов и т. д. По традиции их принято печь в нечетном количестве, если только речь не идет о похоронах или поминках. Предлагаю вам несколько рецептов по приготовлению вкусных осетинских пирогов с различными начинками.

[показать]
. [показать]

Пирожки-лодочки с грибами и сыром

[показать]

[показать]

Посмотрите, какая доступная и красивая техника плетения мучных изделий от белорусского мастера красивой выпечки, его зовут - Кастусь Ларкоў.

КАСТУСЬ  ЛАРКОЙ - мастер выпечки праздничных караваев и домашних пирогов..

Не хотите побаловать своих домашних вкусными ароматными булочками, приготовленными из дрожжевого теста? Начинку для булочек можно использовать какую угодно: шоколад, джем, корицу с сахаром, а можно сделать вообще без начинки и посыпать сахарной пудрой.

[699x525]

[402x277]Маска обладает следующими свойствами:

- разглаживает и подтягивает кожу
- борется с прыщами и воспалениями
- выводит токсины
- очищает, сужает поры
- устраняет шелушение
- отбеливает
- абсорбирует излишки кожного жира и матирует
- улучшает цвет лица
- насыщает кожу витаминами и микроэлементами
- омолаживает

Даже и не знаю, чего еще пожелать? Готовится маска на основе глины, которая очень богата минеральными веществами и обладает уникальными косметическими свойствами. Глину в порошке можно купить в любом косметическом магазине или в аптеке. Она бывает разная: белая, голубая, зеленая, розовая, черная, серая… Для маски можно использовать любую глину. Пробуйте, экспериментируйте - какая вам больше понравится. Лично я предпочитаю черную.

 - довольно сытное блюдо. Одна половинка баклажана – это вполне полноценный ужин. Как их приготовить рассказывает группа 7 кулинарных рецептов http://my.mail.ru/community...

Ингредиенты:
три крупных баклажана, 2 больших помидора (лучше розовых – они не такие кислые), шесть яиц, несколько листиков базилика, 70 грамм пармезана, долька чеснока, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Если пармезана нет – замените его обычным сыром.

Баклажаны разрезаем пополам, аккуратно выгребаем серединку (ножом или ложкой), мелко режем. Посыпаем солью и оставляем чтобы стек горький сок.
Баклажанные лодочки смазываем маслом, ставим в духовку минут на 20, огонь делаем средний.
Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Помидоры очищаем от кожицы, режем кубиками, добавляем к ним мелко нарезанный базилик. Яйца взбиваем вилкой. В сковородке обжариваем измельченный чеснок. Когда обжарится – вынимаем его. Мякоть баклажанов слегка отжимаем, обжариваем в масле до румяного цвета. Добавляем помидоры, жарим еще несколько минут. Потом вливаем яйца, перемешиваем и готовим до загустения яичной массы. Начиняем баклажанные лодочки, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке еще минут пять.