&nbsp;

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Корейская закуска из салатных огурцов 17-08-2014 10:10

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Корейская закуска из салатных огурцов

Всем привет! Нашла очень интересный рецептик, спешу поделиться с Вами.

текст автора. Это у меня огурцы салатные, долго остаются сладкими и нежными. Из таких я и делаю корейскую закуску. Этот рецепт мне рассказала кореянка на рынке во Владивостоке много-много лет назад. Гораздо лучше получается как раз из перезревших, как говорила моя бабушка, из жовтяков. В детстве на каникулах это была моя обязанность — натереть на терке для кур эти жовтяки. А оказывается, какая вкуснятина из них получается! Когда не было своих грядок, я их выискивала на рынке. Многие удивлялись, что я покупаю такие. Из молодых огурчиков получается дряблая масса…

Итак, за дело! Если кожура грубая, очистить, если семена перезревшие — удалить. Я обхожусь без этой операции, т.к. у меня крупные огурцы, но нежные. Порезать нужно крупненькими полу дольками (1 см). Засыпать крупной солью щедро и оставить на 3-4 часа под небольшим гнетом (накрыть тарелкой, поставить сверху банку с водой). Это делается для удаления излишней жидкости (периодически ее сливаем). Далее. Огурцы сбрызнуть уксусом по вашему вкусу. Не бойтесь, через день этот резкий уксусный вкус сгладится. В центр огуречной массы выдавить чеснок, посыпать сверху горьким красным перцем, а сверху ошпарить этот чеснок и перец прокаленным горячим растительным маслом. Я еще добавляю в масло при прокаливании семена кунжута. Только следите, чтобы они не сгорели. Еще я обязательно сбрызгиваю эти огурцы кунжутным маслом, это для запаха. Все, отпадная остренькая закуска через день будет готова! Хранить только в холодильнике.

отсюда

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста... 26-07-2014 20:43

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...
[показать]

[показать]

Зеленые фаршированные помидоры. 26-07-2014 12:51

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Зеленые фаршированные помидоры.

[показать]
Покупаю 3 ведра помидоров (у нас они продаются в ведрах, если не ошибаюсь, в ведро помещается около 9 кг). Желательно упругие и зеленого цвета.

Покупаю 23 головки чеснока.

Покупаю 23 шт. стручкового острого перца.

Покупаю уксусную эссенцию и 3 пластинки ацетилсалициловой кислоты.

Промываю 11 трехлитровых банок.

Стерилизую 11 крышек.

Помидоры "Любимые" на зиму. 26-07-2014 12:48

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Помидоры "Любимые" на зиму.

Всем привет! Знаю, что мы все уже озабочены подготовкой к зиме, консервируем, солим, квасим, маринуем...Нашла еще очень интересный рецептик! Далее текст автора. Из года в год пользуюсь этим проверенным рецептом консервации. Помидоры "Любимые" на зиму получаются отменными, всем рекомендую и приглашаю посмотреть мастер-класс по их заготовке.

Как пересаживать орхидеи. Тонкости пересадки орхидей 25-07-2014 21:48

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Как пересаживать орхидеи. Тонкости пересадки орхидей

[показать]
В процессе ухода за орхидеями рано или поздно, наступает момент, когда эти чудесные и грациозные растения необходимо пересадить. Причин пересадки, как и тонкостей процесса пересаживания, очень много. О многих из них мы вам расскажем. Итак, пересаживаем орхидеи.

[показать]
Читать далее...

Мармеладный пирог - пышный, пористый и нежный по вкусу 25-07-2014 21:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мармеладный пирог - пышный, пористый и нежный по вкусу

Нежнейший пирог с невероятным ароматом тех мармеладок, которые вы в него положите. Мармелад превращается в пироге во что-то сладкое, похожее на мягкую карамельку. Поэтому хорошенько остудите пирог прежде чем нарезать его на порции.
[400x300] [400x300]
Сладкий пирог с чашкой вкусного горячего чая в кругу семьи. Что может быть лучше этого… Так давайте быстренько испечём вкусный пирог – да и на стол его...

Малиновый пирог с хрустящей посыпкой. 25-07-2014 21:40

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Малиновый пирог с хрустящей посыпкой.

В нашей семье устанавливается традиция- вечером в воскресенье приезжают "старшие дети"- Антон , Машенька и Инна, они возвращаются со своей дачи и по дороге заезжают в родительский дом.
Я возвращаюсь из "Боровика" днем, успеваю приготовить ужин и даже что- нибудь испечь. Вчера испекла пирог с малиной, в субботу отвлеклась на полчаса от полива и борьбы с тлей и набрала в лесу стакан этой чудесной лесной душистой ягоды.

[показать]

Пирог этот можно печь с любыми ягодами, в оригинальном рецепте, который я вычитала в журнале "Лиза" 8/2014, предлагалось его печь с брусникой, но это уже будет зимой, а пока- с малиной!!!

Нам потребуется:

[показать]

Стакан свежих ягод( можно больше),
250 гр. сахара
320 гр. муки
2 чайные ложки разрыхлителя
130 гр. размягченного сливочного масла ( у меня- маргарин "Пышка")
Щепотка соли
Пакетик ванильного сахара.
3 яйца
350 гр. сметаны ( у меня - 20%)

Для посыпки

100 гр . коричневого сахара
250 гр. муки
170 гр. сливочного масла

1. Духовку нагреть до 180 градусов
Приготовить посыпку- холодное масло потереть на терке в смесь муки и сахара, а затем руками растереть все в мелкую крошку. Убрать миску с посыпкой в холодильник.

[показать]

2. Разъемную форму 24 см в диаметре смазать маслом. Размягченное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Затем миксером взбить эту смесь, по одному добавляя яйца. Затем добавить сметану и, продолжая взбивать, постепенно ввести просеянную с разрыхлителем муку. Затем ложкой, очень аккуратно, подмешать ягоды, стараясь их не раздавить.

[показать]

3. Вылить тесто ( оно получается густое) в форму, посыпать крошкой из муки, сахара и масла. Поставить в духовку. Выпекать 45- 60 минут . Проверяем готовность пирога , как обычно, - проткнув его сухим ножом или деревянной шпажкой- пирог готов , если на них нет теста.

[показать]

Даем пирогу остыть и зовем всех к столу. Уже на столе посыпаем верх пирога сахарной пудрой.

Консервирование: рецепты домашних заготовок 25-07-2014 21:36

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Консервирование: рецепты домашних заготовок

Зеленые помидорки-обжорки маринованные

Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к х...

Салат из огурцов и помидоров с перцем на зиму

Ингредиенты: 3 кг огурцов, 2 кг помидор, 2 головки чеснока, 500 г болгарского ...

Огурцы в томате с луком (салат на зиму)

Ингредиенты для салата: 2,5 кг огурцов, 1,25-1,5 кг помидор, 100 г чеснока, 2 ср...

Компот из малины

Малину осторожно сортируют, чтобы не нарушить целостность плода, и сразу же укладывают (свободно, не...

Малосольные огурцы быстрого приготовления (битые)

Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро! Нам понадобятся: 1 кг мелких огурцов, 1 с...

Фиговый джем

Ингредиенты: 1 кг черных фиг (можно и "белых"), 500 г сахара, 100 мл воды, 25 г яблочного пектина, 1...

ВИДЕОРЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНЫ РЯБУХА 25-07-2014 21:02

Это цитата сообщения ermolenko_ludmila Оригинальное сообщение

ВИДЕОРЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНЫ РЯБУХА

[показать]
,
[250x250] [250x250] [250x250]
[250x250] [250x250] [250x250]
[250x250] [250x250] [250x250]
[250x250] [250x250] [250x250]
[250x250] [250x250] [250x250]

Засолка огурцов - рецепты с фото 24-07-2014 23:34

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Засолка огурцов - рецепты с фото

Засолка огурцов - рецепты с фото

БОЧКОВЫЕ ПОМИДОРЫ В БАНКЕ 24-07-2014 22:44

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Бочковые помидоры в банке

Помидоры в банках бочковым способом!

Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...

На трехлитровую банку надо взять

- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам

- половинку яблока, лучше кислого

- 2 столовые ложки соли

- 1.5 ложки сахара

- 1 столовую ложку порошка горчицы

ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было

Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод двойной заливки

Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.

Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно

Время засекали? 20 минут на все ушло!

[700x525]

Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!

Легендарная книга, по которой многие из нас учились. ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ВЯЗАНИЯ. Пошаговые техники вязания, образцы вязок и многое другое 24-07-2014 22:44

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Легендарная книга, по которой многие из нас учились. ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ВЯЗАНИЯ. Пошаговые техники вязания, образцы вязок и многое другое

Хачапури: вкусный и экономичный рецепт 24-07-2014 22:41

Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение

Хачапури: вкусный и экономичный рецепт

[640x480]

Ингредиенты:

Тесто:

кефир — 2 ст

соль — 1 ч.л.

сахар — 1 ч.л.

сода-1 ч.л.

масло растительное – 2 ст.л.

мука – 4 — 5 ст

Начинка:

сыр твёрдый — 150 гр.

яйцо отварное — 5 шт.

чеснок — 5 зубчиков

зелень — 1 пучек

майонез — 3 ст.л.

Приготовление:

Зеленые помидоры в аджике 23-07-2014 20:09

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Зеленые помидоры в аджике

[640x480]

Аджику я делаю очень острую. Салат этот тоже очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится.

Уход за Вашей Кожей: Витамины и Антиоксиданты 23-07-2014 20:02

Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение

Уход за Вашей Кожей: Витамины и Антиоксиданты

Возраст берет свое и это заметно по нашей коже, так же, как и по другим частям наших тел. Солнечный свет и кислороду в течение лет производит непостоянные молекулы, названные свободными радикалами, которые вызывают раздражение, повреждают клетки кожи, и могут в конечном счете увеличить риск развития рака кожи.

В то время как никакая волшебная пилюля не поможет вам выглядеть на 20 лет моложе, Вы тем не менее можете помочь вашей коже выглядеть, настолько молодо, насколько это возможно. Вы, вероятно, уже знаете три надежных способа гарантировать себе юный вид кожи: защищать вашу кожу от солнца, не курить и здоровое питание.
Читать далее...

Помидоры по корейски на зиму без горячей стерилизации - три рецепта 19-07-2014 21:13

Это цитата сообщения Lora_Chi Оригинальное сообщение

Помидоры по корейски на зиму без горячей стерилизации - три рецепта

http://www.liveinternet.ru/users/tatyanamar/post331288410/

Помидоры по корейски на зиму без горячей стерилизации - три рецепта

источник

Самые лучшие рецепты засолки скумбрии, сельди, мойвы 19-07-2014 21:13

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Самые лучшие рецепты засолки скумбрии, сельди, мойвы

[714x537]

Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка»

Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же! Кастрюльку - в холодильник. до утра. Утречком (прошло часов 12) слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок (1 м. зубчик на 1 филейку), порезала укроп. Внутреннюю часть половинок-филеек поперчила свежемолотым черным перцем, посыпала чесноком, укропом, разложила кусочки лаврового листа. Можно

КОФТОЧКА И ЮБОЧКА С КОЛОКОЛЬЧИКАМИ 19-07-2014 21:12

Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia Оригинальное сообщение

КОФТОЧКА И ЮБОЧКА С КОЛОКОЛЬЧИКАМИ

КОФТОЧКА И ЮБОЧКА С КОЛОКОЛЬЧИКАМИ

Особенности при вязании на спицах 19-07-2014 21:11

Это цитата сообщения Lana-moon Оригинальное сообщение

Особенности при вязании на спицах.

Примеры расчета горловин, скоса плеча и проймы рукава

Несколько способов, как вывязать горловину Вы можете посмотреть на соответсвующей странице перейдя по выделенной ссылке. Здесь же представленны только примеры расчетов.

V-образный вырез горловины (рис. 1)

Разделите вязанье на две равные части, каждую половину вяжите [200x250]отдельно.

Со стороны выреза провязывайте вместе по 2 петли, исходя из расчета:

глубина выреза = 96 рядов;
1/2 ширины выреза = 24 петли: 96:24=4.

Следовательно, нужно убавить с каждой стороны выреза горловины по 1 петле в каждом 4-м 24 раза.

Круглый вырез горловины (рис. 2)

Разделите вязанье на две равные части. Вяжите из расчета:
[250x200] глубина выреза = 32 ряда;
1/2 ширины выреза=24 петли.

Убавьте по 6 петель сразу , далее:

по 3 петли через ряд — 2 раза,

по 2 петли через ряд — 3 раза,

по 1 петле через ряд — 2 раза,

по 1 петле через 3 ряда в 4-м — 4 раза.

Вырез ростка (рис. 3)

Разделите вязанье на две равные части. [250x200]

Вяжите из расчета:

глубина выреза = 8 рядов;

1/2 ширины выреза = 24 петли.

Убавьте по 10 петель сразу , далее:

по 5 петель через ряд — 2 раза,

по 4 петли — 1 раз.

Скос плеча (рис. 4)

Вяжите из расчета: [250x200]

ширина плеча = 44 ряда;
высота плеча =16 рядов.

Сделайте 8 убавлений через ряд в каждом 2-м ряду:

4 раза по 6 петель и 4 раза по 5 петель.

Пройма (рис. 5)

Вяжите из расчета: [200x250]

ширина проймы =15 петель;
высота закругления = 22 ряда.

Убавляйте по 4 петли через ряд - 1 раз,

по 3 петли—1 раз,

по 2 петли-— 2 раза,

затем по 1 петле 4 каждом 4-м ряду.

www.kroshe.ru/view_sposob.php