Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Сыр домашнего приготовления
Автор Светлана Кочубий
Состав:
* Молоко (3.2%) — 1 л
* Творог (домашний, 9-18%) — 1 кг
* Яйцо — 3 шт.
* Масло сливочное — 100 гр.
* Соль 1 десертная ложка
* Сода — 1 ч. л.
Приготовление:
В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!).
С момента закипания варить 30 минут (на среднем огне), слегка помешивая. Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один-два слоя и процеживаем. Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой). Добавляем 3 яйца, размягченное масло, 1 десертную ложку соли и 1 ч.л. соды. Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10. Масса должна получиться вязкая, однородная и отставать от дна посуды одним комком. Взять глубокую миску, смазать ее сливочным маслом, переложить сырную массу, разровнять ложкой. Как только сыр остынет, поставить миску в холодильник на 2-3 часа. Достаем миску, переворачиваем ее и вынимаем сыр. Выкладываем на блюдо.
Выход: 790г сыра
[606x448]
[561x437]
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Потрясающие фото!
Замечательные фотографии, передающие настроение содержание и энергетику.
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Пасхальные смайлы и открытки
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Жареные Пирожки...:)
Хочу поделиться с вами
Одним из любимых моих рецептов.
Пирожки получаются такими нежными что тают во рту.
Делать их очень просто
И много времени они не занимают:)
[400x300]Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Животные в объективе фотографов
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ЧЕРНО-БЕЛЫЙ ТОРТ.
[500x398]
Тесто: 4 яйца, 4 ст.л. горячей воды, 125 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 гр. муки, 50 гр. крахмала, 30 гр. какао, ½ ч.л. без верха разрыхлителя.
[500x333]
Взбейте желтки с горячей водой, добавьте 2/3 сахара и ванилин, продолжая взбивать до получения однородной сметанообразной массы. Взбейте белки в пену с оставшимся сахаром. Смешайте и просейте муку, какао, крахмал и разрыхлитель и осторожно соедините с яичной массой и аккуратно перемешайте ложкой.
[500x333]
Тесто получается жидким, вылейте его на противень, покрытый пергаментной бумагой, высотой в 1 см и накройте тесто фольгой. Поставьте в нагретую духовку и выпекайте при температуре 200-225 градусов 15 минут. Готовый бисквит выложите, опрокинув на бумагу, посыпанную сахарной пудрой, промокните пергаментную бумагу холодной водой и аккуратно снимите.
[500x333]
Крем: 500 гр. молока, 40 гр. крахмала, 100 гр. сахара, 200 гр. масла.
В 5 ст.л. молока разведите крахмал и сахар. Остальное молоко доведите до кипения, загустите его крахмальной смесью, снова доведите до кипения и дайте остыть, время от времени помешивая. Взбейте масло и смешайте с нашим пудингом.
[500x333]
Желе: 150 гр. сока красной смородины, 1 ст.л. желатина, 150 гр. сахара.
Смешайте сок, сахар и желатин. Дайте желатину набухнуть 40 минут. Разогрейте эту смесь до растворения желатина, не доводя до кипения, процедите.
[500x333]
Миндальная нуга: 50 гр. очищенного от кожицы и порубленного миндаля, 25 гр. сахара, немного сливочного масла и 2 ст. л. воды, растительное масло.
Растопите масло, бросьте в него сахар и налейте 2 ст.л. воды, нагревайте до тех пор, пока сахар не станет золотистого цвета. Добавьте орехи и обжаривайте их до коричневого цвета. Выложите их на блюдо, смазанное растительным маслом, отделите все кусочки миндаля друг от друга.
[500x333]
Сборка торта: Остывший бисквит смажьте размятым желе, затем поверх желе нанесите 2/3 крема, нарежьте бисквит на полоски шириной в 5 см. Сверните первую полоску спиралью, поставьте ее вертикально на блюде, вокруг этой спирали выложите по кругу все остальные бисквитные полоски. Намажьте верх и бока торта оставшимся кремом. Украсьте бока миндальной нугой, на поверхности торта прочертите вилкой спирали и украсьте белыми и шоколадными бизе.
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Баунти - райские конфетки
[показать]
Ингредиенты:
200г кокосовой стружки (если крупная, то можно смолоть её в кофемолке, что бы стала нежнее)
100мл сливок 10% жирности (на II Фазе можно взять 30-48% жирности)
35-50г фруктозы (можно и другой подсластитель, например, сироп агавы)
70г кокосового или другого твердого растительного масла (для II Фазы - сливочного масла)
200г черного шоколада (от 70% какао)
по желанию: до 1мл ромового экстракта или пара капель какого-нибудь алкоголя
Вариант "Шоколадное Баунти"
Вместо 70г масла используем 100г черного шоколада
Приготовление:
Смешайте стружку кокосового ореха и фруктозу.
Разогрейте сливки и масло на маленьком огне, что бы масло растворилось.
Снимите сливки с огня и добавьте к ним кокосовую стружку с подсластителем.
Добавьте по желанию немного алкоголя или ромовой эссенции.
С помощью чайной ложечки и пальцев сформируйте небольшие шарики - масса будет довольно неаккуратной и шарики нельзя будет скатать, а, скорее, сформировать.
Выложите на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник (или даже морозильную камеру), как минимум на час.
Растопите шоколад.
Каждый кокосовый шарик погрузите в растопленный шоколад.
Для этого можно накалывать каждый шарик на зубочистку.
Разложите конфеты на блюдо, покрытое пергаментной бумагой, накройте и оставьте в холодильнике на 30-60 минут или больше.
Приготовление "Шоколадного Баунти"
Смешайте стружку кокосового ореха и фруктозу.
Разогрейте сливки и шоколад на маленьком огне, что бы шоколад растопился.
Снимите сливки с огня и добавьте к ним кокосовую стружку с подсластителем.
Добавьте по желанию немного алкоголя или ромовой эссенции.
С помощью чайной ложечки и пальцев сформируйте небольшие шарики.
Выложите на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник (или даже морозильную камеру).
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение
Трубочки с шоколадным кремом и орехами
Трубочки с шоколадным кремом и орехами - вкусные-вкусные трубочки. В детстве все такие любили, правда?
[606x443]масло сливочное мягкое 100 г
сахарная пудра 100 г
белок 3 шт.
мука 100 г
Крем:
шоколад молочный 300 г
взбитые сливки 33% - 200 г
орех 50 г
Смотрите также блюда из категории Итальянская кухня - только самое вкусное с берегов Италии.
Приготовление
Не забывайте становиться читателями нашего кулинарного сообщества, если Вам понравился рецепт
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
ЯИЧНО - МЯСНОЙ РУЛЕТ....
Хочу с вами поделиться
своей новой находкой...
Это просто оболденная вкуснятина:)
Кто не сделает такую же
много потеряет:)
[640x480]Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Забавные пернатые!!!
[700x700]
[488x36]Звенит голосами рассветная тишь –
Пичуг разливаются звоны.
И кажется, будто вот-вот – и взлетишь
В зовущие певчие кроны.
«Примите нас в стаю, мы ваша родня –
Пернаты, крылаты, певучи,
Мы будем вам вторить, вот так же звеня,
А может быть, даже получше!»
Но птицы смеются – дрожит высота:
«Нам вашей подмоги не нужно!
Послушайте, как наша песня проста,
Естественна и ненатужна!
Куда вам, чьи песни – заслуга, трофей,
До музыки наших дыханий
Из крохотных легких, малюток-трахей,
Коротеньких наших гортаней!»
«Откройте нам, птицы, успеха секрет!» –
И небо светлеет от смеха:
«В нас есть только души, а разума нет,
Который для счастья – помеха!»
Любовь Сирота
[488x36]
[699x652]
Схема
Это цитата сообщения Tanya_OL Оригинальное сообщение
жакет
[400x640]описание к сожалению не чёткое
[695x321] [451x632]
Это цитата сообщения ar_56 Оригинальное сообщение
Шарф-трансформер
Многофункциональная одежда.
Шарф-трансформер (или свитер-трансформер)
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
Белая кофточка с широкими рукавами...
|
Это цитата сообщения Tanya_OL Оригинальное сообщение
Пуловер с кружевными цветами и мини-юбка
[показать] Размеры: 34/36 (38/40) Вам потребуется: 600 (650) г пряжи цвета сливы и 400 г коричневой пряжи Roxy (60% полиамида, 40% шелка, 75 м/50 г); прямые спицы № 6 и № 7; круг, спицы № 7; крючок № 5 – 6; коричневые эластичные швейные нитки.
Изн. гладь: лиц. р. – изн. п., изн. р. -лиц. п.
Лиц. гладь: лиц>р. – лиц. п., изн. р. -изн. п.
Резинка А, круг, р.: сначала число петель кратно 6. * 1 лиц., 5 изн., повторять от *
Резинка В: 2 лиц., 2 изн. попеременно, заканчивать 2 лиц., в изн. р. петли вязать по рисунку.
Резинка С: попеременно 1 лиц., 1 изн. Продолжение см. на стр. 44
Кружевной цветок: связать цепочку из 4 возд. п. и заключить ее 1 соед. ст. в круг. 1-й круг, р.: 1 возд. п. вместо 1-го ст. б/н и 5 ст. б/н в круг. Круг. р. закончить 1 соед. ст. в возд. п. начала. 2-й круг, р.: * 8 возд. п., 1 соед. ст. в следующий ст. б/н, повторять от * = 6 арок. 3-й круг, р.: * в следующую арку 8 ст. б/н, 1 соед. ст. в следующий соед. ст. предыдущего круг, р., повторить от * 5 раз. Со 2-го цветка соединять мотивы с лепестками по схеме. Для этого в 3-м круг. р. после 4 ст. б/н связать 1 возд. п., 1 ст. б/н в мыс предыдущего цветка, 1 возд. п., затем выполнить остальные 4 ст. б/н.
Схема: соответствует размеру 34/36. Для размера 38/40 вязать в каждой полосе на 1 цветок больше.
Плотность вязания. Пуловер: 17 п. и 24 р. = 10 х 10 см; 1 цветок: диаметр 9 см; резинка В: 16 п. и 24 р. = 10 х 10 см.
ПУЛОВЕР
Спинка/перед: на спицы № 7 набрать нитью цвета сливы 76 (84) п. и связать для планки 2 см = 4 р. изн. гладью, затем вязать между кром. лиц. гладью. Через 18,5 см = 44 р. от планки закрыть с обеих сторон 3 п. и отложить оставшиеся 70 (78) п.
Рукава: на спицы № 7 набрать нитью цвета сливы 44 (48) п. и связать для планки 2 см = 4 р. изн. гладью, затем вязать лиц. гладью. Одновременно от планки прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 6-м р. 9 х 1 п. = 62 (66) п. Через 23,5 см = 56 р. от планки закрыть с обеих сторон 3 п. и отложить оставшиеся 56 (60) п.
Сборка: для круглой кокетки перевести на круг, спицы отложенные п. переда, правого рукава, спинки и левого рукава = 252 (276) п. и вязать круг. р. резинкой А. В следующем 2-м круг. р. провязать в каждом 2-м раппорте по 2 п. вместе изн. = 231 (253) п. В следующем 4-м круг. р. повторить эти убавления в остальных раппортах = 210 (230) п. Повторить эти убавления еще 6 раз в каждом 4-м круг. р. = 84 (92) п. На высоте кокетки 13,5 см = 32 круг. р. петли закрыть по рисунку. Выполнить боковые швы и швы рукавов. Для узорной планки связать нитью цвета сливы 3 полосы из 10 (11) цветков каждая. Равномерно присоединить крючком 1-ю полосу к нижнему краю пуловера, при этом последний цветок соединить с первым так, чтобы образовался круг. Присоединить крючком 2-ю и 3-ю полосу так же, при этом каждый раз присоединяться по схеме со смещением к предыдущей полосе и также соединять последний и первый цветок полосы.
ЮБКА
Задняя часть/передняя часть: на спицы № 7 набрать коричневой нитью 72 (80) п. и вязать между кром. резинкой В. Через 31,5 см = 76 р. (34 см = 82 р.) от наборного края убавить для приталивания с обеих сторон 1 п. Для этого провязать после кром. 2-ю и 3-ю п. вместе протяжкой (= снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую п.), 3-ю и 2-ю п. от конца до кром. провязать вместе лиц. Эти убавления повторить еще 2 раза в каждом 6-м и 3 раза в каждом 4-м р. = 60 (68) п. Через 41,5 см = 100 р. (44 см = 106 р.) от наборного края связать для пояса на спицах № 6 еще 5 см = 12 р. резинкой С, при этом вязать вместе с эластичной нитью; петли закрыть по рисунку; выполнить боковые швы
[показать]