Салат с сельдью и яблоком

Читать далее...

«Кремлевские» котлеты. Самые «Кремлевские» котлеты в мире:)


В Москве есть Кремлевский дворец съездов. Рецепт котлет из его ресторана.

Нет, шеф-повар этого ресторана не нашептал мне рецепт этих котлет на ухо, я даже не была в этом ресторане. Однако я умудрилась отыскать этот рецепт на просторах интернета:)
Опробовала рецепт, впрочем, ничего нового я для себя не открыла, однако рецепт понравился тем, что котлеты не жареные на сковороде, а запекаются в духовке. Котлеты сочные, нежная консистенция.
Котлет уже нет, но остались фото, как приятное воспоминание о Кремле:)

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 15 ПОРЦИЙ

Пирог маковый

Читать далее...

Пирог Зебра

Читать далее...

Лепешки

Читать далее...

Бюджетный и очень вкусный шоколадный бисквит




В 30-х годах прошлого века в кризисные времена за рубежом придумали рецепт бюджетного и очень вкусного шоколадного бисквита, который популярен и по сей день. Причем, в нем отсутствует масло, но по вкусу он не уступает тем тортам, где этот ингредиент присутствует.

шоколадный бисквит

Берем следующие ингредиенты:

Для коржей:

- 2 стакана молока
- 2 стакана муки
- 1,5 стакана сахара
- 6 ст. ложек какао
- 4 ч. ложки разрыхлителя



Для крема:

- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 3 ст. ложки муки
- 1 яйцо

Приготовление:

1. Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
2. Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
3. Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
4. Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
5. Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украшаем вкусный пирог по своему усмотрению.



https://jenskiymir.com/kulinariya/deserty/5667-byu...usnyy-shokoladnyy-biskvit.html

ТОРТ-СУФЛЕ НА СГУЩЕНКЕ. #Торт #СгущенноеМолоко





ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® .

1. Тесто: яйца взбить с сахаром и крахмалом в ёмкости. Взбивать необходимо в течение 5-6 минут, чтобы она стала пышной и густой. Затем добавить просеянную муку.
2. Тесто перелить в форму диаметром 20 см, дно которой выстелено пергаментом. Отправить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекать 15-18 минут до готовности. Готовность бисквита проверить деревянной палочкой. Бисквит остудить, затем вынуть из формы и установить вокруг коржа кольцо для торта.
• Суфле: желатин залить холодной водой. В ёмкости взбить сливки в крепкую пену.
3-4. Набухший желатин отжать от воды, растопить и смешать со сгущённым молоком. Полученную массу сразу же добавить во взбитые сливки и вылить на подготовленный корж равномерным слоем. Отправить в холод на 4-5 часов для полного застывания суфле.
5. Заварной белковый крем: в кастрюлю всыпать сахар и залить водой так, чтобы она слегка его покрывала. Довести до кипения и уваривать до густоты.
6. Далее белки взбить в пышную пену.
7. В сироп всыпать желирующий сахар и перемешать. Если сироп получился слишком густым, то нужно добавить холодной 2-3 ст. л. воды. Довести сироп до кипения. Когда сахар растворится – положить лимонную кислоту.
• Сразу же влить сироп во взбитые белки: вначале тонкой струйкой, затем увеличивая её. Вбивать на высокой скорости миксера в течение 15-20 минут, в конце добавить лимонную эссенцию.
8. Полученный крем окрасить пищевым красителем, наполнить кондитерский мешок и украсить торт так, как подскажет фантазия.



Время приготовления: 50 мин. + 4 часа на застывание

ТЕСТО:
3 яйца
120 г сахара
40 г кукурузного крахмала
75 г муки

СУФЛЕ:
6 листиков желатина
500 мл сливок
200 г сгущённого молока

ЗАВАРНОЙ БЕЛКОВЫЙ КРЕМ:
2 ст. сахара
5 яичных белков
1 ст. желирующего сахара
⅓ ч. л. сухой лимонной кислоты
3-4 капли лимонной эссенции
Пищевой краситель

Салат "Русская Красавица" Это Мой Самый Любимый Салат | Salad «Russian Beauty» English Subtitles





*****************************************
Рецепт:

Майонез
Куриная грудка 2 шт
Грибы маринованные баночка 0,5 л. (Не берите сильно кислые)
Лук 1-2 шт (мариновать в уксусе 9% если вы боитесь, что будет кисло, можно без уксуса, у нас так очень любят)
Картофель 2-3 шт
Морковь 2 шт
Сыр 250-300 гр
Все овощи отвариваем в соленой воде!!!!
************************************

5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ и без желатина!





➤ 5 самых вкусных тортов без выпечки. Очень простые рецепты, которые невозможно испортить! Духовка сегодня отдыхает :)

РЕЦЕПТЫ:
---1--- Торт из трёх ингредиентов
• Пряники – 500 г
• Бананы (спелые) – 4-5 шт.
• Сметана 20% - 500 г
*** Пряники должны быть свежими, вкусными и без начинки! В качестве формы можно использовать любую глубокую миску, тарелку или пластиковую коробку небольшого размера.

---2--- Торт из печенья
• Печенье – 300-350 г
• Йогурт (у меня клубничный) – 200 г
• Творожная масса – 160 г
• Сгущенное молоко – 2 ст.л.
• Какао – 1 ч.л.
• Молоко

---3--- Шоколадный торт без выпечки
• Печенье – 280 г
• Масло сливочное – 180 г
• Соль крупная – щепотка
• Горький шоколад – 340 г
• Сливки 33% - 400 мл
• Масло сливочное – 60 мл
• Какао-порошок
***Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22 см

---4--- Торт «Всегда удачный»
• Крекер сладкий - 300 г
• Сгущенное молоко - 1 банка (не вареное!)
• Сметана - 400 г
• Арахис (жареный) - 100 г
• Грецкий орех - 70 г
• Изюм - 100 г
• Сухофрукты - 200 г (у меня домашние сушеные абрикосы и слива, но сухофрукты можно любые!)

---5--- Торт «Ленивый Наполеон»
• Слоеное печенье – 800 г
• Молоко – 1 л
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 100 г
• Мука – 90 г
• Ванилин

Беспроигрышный Обед Для всей семьи, Покорит Всех любителей вкусно покушать!





Фрикадельки в сливочном соусе на сковороде. Такие мясные шарики настолько получаются вкусными, что их просто невозможно не попробовать и готовятся не сложно, и семья оценит, и попросит приготовить еще не один раз.

****************************
Рецепт:
Фарш -800гр.
Хлеб – 2 ломтика
Яйцо -1 шт.
Лук -2 луковицы.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Растительное масло -3-4 ст.л.
Сливочное масло -30 гр.
Для соуса:
Бульон куриный -400-500мл.
Сливки 20% -150мл.
Мука -2 ст.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу

******************************

Вот новый Салат. Салат с печенью, яйцом и луком.





Салат с печенью, яйцом и луком. В такой вариации, моя дочь стала наконец-то есть печень, поэтому этот салат просто прописался у нас на кухне. Рецепт ко мне попал случайно, заехали перекусить в кафе и вот там я на него обратило внимание, попробовала ну и конечно же без рецепта уйти не смогла.

****************************
Рецепт:
Для печеночных блинчиков:
Печень куриная – 300гр.
Луковица -1шт.
Морковь -1/2шт.
Яйцо-1шт.
Молоко – 3 ст.л.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
Мука -2ст.л.
Растительное масло -2ст.л.

Для яичных блинчиков:
Яйцо -3шт.
Соль -1/3ч.л.

Маринад для лука:
Луковица -1шт.
Уксус яблочный -1ст.л.
Сахар -1ч.л.
Соль -1/3ч.л.

Домашний майонез:
Растительное масло -150мл.
Яйцо -1шт.
Горчица -1ч.л.
Сахар -1/2ч.л.
Соль -1/3ч.л.
Сок лимона -1ст.л.

Потрясающий Обед в духовке Для Всей семьи. Все смешали и готово!





Обед в духовке картофель с куриными крылышками. Простая и вкусная еда для всей семьи. Крылышки получаются нежными, сочными, вкусными, картошечка - супер-вкусная. Считаю, что такое блюдо можно приготовить даже на любой праздник.

****************************
Рецепт:
Куриные крылышки -1 кг.
Паприка сладкая -1/2ч.л.
Хмели сунели (или приправа для курицы) -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Соль -1 ч.л.
Сметана -1 ст.л.
Картофель – 1кг.
Растительное масло -2-3 ст.л.
Паприка сладкая -1/2ч.л.
Куркума -1/3 ч.л.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу

****************************

Мясо - Король Праздничного Стола!!! | New Year's Eve Meat Recipe | Ольга Матвей





Мясо двух видов с разной фаршировкой с черносливом и орехами и с помидорами. Ни один гость не останется равнодушным. Очень рекомендую приготовить это блюдо на Новый Год!!!

****************************
Рецепт:
Мясо свинина 4 кг ошеек с антрекотом
Соль крупная
Чеснок 3 головки
Помидоры 4 шт
Орехи 100—200 гр
Чернослив без косточки 200 гр
Уксус яблочный 3 чайные ложки
Перец молотый
Растительное масло
****************************

Брокколи

Читать далее...

Меню на Новый Год Всем Гостям Понравится | 2 ВАРИАНТ




Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikrYgYIgFZjPFa-iFNUK2FN
Всем хороших и вкусных праздников, спасибо, что вы у меня есть

ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ ЗА НЕОТКРЫВАЕМЫЕ ССЫЛКИ.
СЕЙЧАС ВСЕ ОЧЕНЬ УДОБНО ОТКРЫВАЕТСЯ , СТОИТ НАЖАТЬ ТОЛЬКО НА ОДНУ И ВСЕ БУДЕТ ОТЛИЧНО.





В этом видео я приготовила много вкусняшек на Новый Год.
Я думаю, каждый для себя здесь что-то возьмет.

Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikrYgYIgFZjPFa-iFNUK2FN
Всем хороших и вкусных праздников, спасибо, что вы у меня есть

Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой.

Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой. Рецепт попал ко мне от моей соседке и был записан уже давно в моей записной книжки, но решила опробовать его не давно и мне так понравилось рыба, что рецепт уже успел прижиться. И теперь делюсь рецептом с Вами, готовиться очень просто смотрите сами.





***************************
Рецепт:
Скумбрия -2шт.
Чеснок -3зуб.
Оливковое масло -2 ст.л.
Соль – 1ч.л. (неполная)
Паприка сладкая -1ч.л.

Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке!

Домашний торт, который не нуждается в пропитке и готовится быстро и всегда получается со 100 результатом. Крем можно брать любой на Ваш вкус, я сегодня предлагаю вкусный масляный крем со сгущенным молоком.





***************************
Рецепт:
Мука -350гр.
Сахар -200гр.
Какао порошок -5ст.л. (60гр)
Разрыхлитель -10гр.
Сода -1/2ч.л.
Уксус яблочный -1ч.л.
Ванилин – по вкусу
Яйцо -2шт.
Молоко -200мл.
Растительное масло -100мл.
Кипяток -200мл.

Для масляного крема
со сгущенным молоком:
сливочное масло -150гр.
Сгущённое молоко -230 мл.

Для глазури:
Шоколад -100гр.
Молоко или сливки -30-50мл.

Фирменные пирожки . Они просто бесподобные, тесто как ПУХ, начинка НЯМ НЯМ !





***************************
Рецепт:
Мука -750 гр.
Дрожжи сухие -11гр.
Кефир -500мл.
Яйца -2шт.
Соль -1ч.л.
Сахар -1ст.л.
Растительное масло -5 ст.л.

Для начинки:
Мясо филе -500гр.
Рис -100гр.
Бульон -100-150мл.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу

Ресторанные КОТЛЕТЫ

Котлеты Плесковица. Отличается она от обычной котлеты технологией приготовления и самое главное здесь фарш маринуется и поэтому отличается по вкусу от обычной котлеты. Готовится не сложно, а вкус божественный, ведь не зря ее подают в дорогих ресторанах. Ингредиенты самые обычные и есть практически всегда под рукой.





***************************
Рецепт:
Фарш говяжий -300гр.
Фарш свиной -300гр.
Соль -1 ч.л.
Вода газированная -150мл.
Луковица -1-2шт.
Масло растительное -3ст.л.
Перец черный -1/3ч.л.
Перец красный сладкий -1/2ч.л.
Перец Чили острый -по вкусу

Маринованный лук для подачи:
Луковица -2шт.
Перец черный молотый -по вкусу
Вода -100 мл.
Сахар -1 ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Уксус 9% -30мл