Картошка с мясом - 30 лучших рецептов
Рецепты_блюд
15-10-2020 16:13
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусный суп в мультиварке - рецептик моей подруги!
photorecept
15-10-2020 13:46
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Закуски на праздничный стол рецепты с фото
Рецепты_блюд
14-10-2020 15:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Майонез домашний - все из натуральных продуктов
photorecept
14-10-2020 11:26
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Курник – большой русский пирог с разнообразной начинкой
Рецепты_блюд
12-10-2020 16:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Коржики - такой вкусной выпечки вы еще не пробовали!
photorecept
12-10-2020 08:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Молочные десерты
Рецепты_блюд
10-10-2020 14:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Запеченная курица с ананасами
Рецепты_блюд
09-10-2020 14:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Печень жареная - рецепты вкусных блюд
photorecept
09-10-2020 14:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тушеная тыква - лучшие рецепты
Рецепты_блюд
08-10-2020 16:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Армянская кухня - разнообразим меню
photorecept
08-10-2020 10:32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Румынская кухня - калейдоскоп овощей и не только в рецептах
photorecept
07-10-2020 10:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Слоёные пироги с грибами
Рецепты_блюд
06-10-2020 15:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Соленые огурцы - заготовки и другие рецепты с огурцами
photorecept
06-10-2020 10:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Солянка в мультиварке - готовлю только так
photorecept
05-10-2020 10:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шурпа из баранины
Рецепты_блюд
04-10-2020 14:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Десерты со сгущёнкой
Рецепты_блюд
03-10-2020 16:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Форель в домашних условиях - вкусные блюда
photorecept
02-10-2020 09:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат из кальмаров
Рецепты_блюд
30-09-2020 15:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
Сытый_папа
30-09-2020 15:15
Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение
Фаршированные баклажаны наоборот
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение
Фаршированные баклажаны наоборот
Понадобится:
- 4 средних баклажана с черешком
- 250 г мякоти говядины
- 250 г мякоти баранины
- 150–200 г феты
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- 5 веточек петрушки
- 3 ст. ложки сухарей
- 1 ч. ложка молотой зиры
- острый молотый красный перец
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
- зелень для подачи
Для соуса:
- 2 больших помидора
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите баклажаны от кожицы, но не удаляйте черешки. Положите на решетку и запеките до мягкости, 20 мин. Остудите.
- Приготовьте начинку для фаршированных баклажанов наоборот Очистите лук и чеснок. Нарежьте мясо и проверните через мясорубку с луком и чесноком. Мелко нарежьте петрушку и смешайте с фаршем. Посолите, приправьте черным и красным перцем и зирой. Добавьте сухари и хорошо вымесите фарш.
- Положите на рабочую поверхность кусок пищевой пленки. Разделите фарш на 4 части. Скатайте одну часть в шар и расплющите в тонкую лепешку такого размера, чтобы в нее можно было завернуть баклажан.
- Оберните баклажан сверху начинкой Положите баклажан на фарш, оставляя черешок снаружи. Сделайте в центре баклажана надрез и наполните его фетой. Немного посолите и поперчите баклажан. Оберните фаршем со всех сторон, помогая себе пленкой, формируя подобие баклажана. Повторите с оставшимися.
- Переложите фаршированные баклажаны в форму для запекания Переложите баклажаны в форму для запекания. Оберните черешки фольгой. Сбрызните баклажаны оливковым маслом и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 40–45 мин.
- К фаршированным баклажанам приготовьте соус для подачи Для соуса очистите и мелко порубите чеснок. Помидоры измельчите блендером или натрите на терке. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и пожарьте чеснок до появления аромата. Добавьте помидоры и готовьте 10 мин. В конце посолите.
- Выложите баклажаны на блюдо и