• Авторизация


Гуляш из говядины 23-09-2011 08:02


Рецепты от Дмитрия

[325x244]
В своём исконном назначении гуляш это густой мясной суп, который варился на телятине. Но, в нашем русском обиходе мы привыкли к гуляшу, как к горячему мясному блюду. При этом основные принципе приготовления этого блюда сохранились. Как бы ни показалось странным, а учиться готовить мясо я начинал именно с гуляша из говядины. Тогда мне было около 12-ти лет. Тем самым я хочу подчеркнуть, что это достаточно простой рецепт.

Ингредиенты для гуляша из говядины:

500-600 гр. говяжьей или телячьей вырезкиЧитать далее

Приятного аппетита!!!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Карри с говядиной и тыквой 23-09-2011 08:00


[320x214]
Удачный пример сочетания индийской кухни с русской.
[320x214]
Ингредиенты:


  • Около 1 кг вырезки говядиныЧитать далее
  • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

    Яблочный торт «Русский» 23-09-2011 07:59


    [320x214]
    Единственный торт, который, на моей памяти, пекли в деревне. Причем бабушка выпекала коржи прямо в печке. Рецептура довольна условна, поскольку многое пишу по памяти и слегка адаптирую к современным продуктам.
    [320x214]
    Ингредиенты:


    Для теста:

  • 250 г сливочного маслаЧитать далее
  • комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
    Баклажаны фаршированные в уксусе 23-09-2011 07:59


    [300x220]
    Отличная закуска на зиму из мелких баклажанов. В качестве ароматной зелени берите кинзу, петрушку, сельдерей или их смесь на ваш выбор.
    [300x220]
    Ингредиенты:


  • Около 1 кг мелких баклажанов
  • 150 г чеснока
  • 2-3 острых перчикаЧитать далее
  • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Баклажаны с грибным вкусом 21-09-2011 08:26


    [300x225]
    Прекрасный гарнир из баклажанов. Когда пробуешь, возникает ощущение, что ешь грибы в сметане. Сухой грибной суп можно заменить размолотыми в порошок сушеными грибами.
    [300x225]
    Ингредиенты:


  • 1 крупный баклажан
  • 2
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сухого грибного супа (или 2 грибных бульонных кубика)Читать далее
    http://harch.ru/
  • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Кетчуп 21-09-2011 08:26


    Рецепты от Дмитрия
    [325x244]
    К сожалению даже именитые производители кетчупа попадают под влияние современного маркетинга и не могут удержать качества продукции на высоте. Это касается и того производителя, которого я очень много расхваливал на сайте. Увы и ах. Но, к счастью лет десять назад я сам готовил отличный кетчуп прямо в домашних условиях. Значит, пришло время вспоминать рецепт кетчупа и заготавливать его самому. Тем более, это намного проще, чем многие думают. И даже из сибирских помидоров получается превосходный продукт.

    Ингредиенты для кетчупа:

    2,5 кг. помидоров
    пол стакана сахараЧитать далее

    Приятного аппетита!!!

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    КАБАЧКИ С МЯСОМ В КЛЯРЕ 20-09-2011 08:27


    МК от Ирины-видеорецепт ЗДЕСЬ
    [500x422]
    СОСТАВ:

    Для рецепта вам понадобится:Читать далее
    Приятного вам аппетита!
    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Баклажановые "островки" 20-09-2011 08:14


    [550x413]
    Нам понадобятся:


    Читать далее
    http://nnm.ru/blogs/
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Шоколадный торт с яблоками 18-09-2011 17:02

    Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение

    Шоколадный торт с яблоками

    ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с ЯБЛОКАМИ

    [500x375]


    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Курица в апельсиновом маринаде в дуэте с салатом 16-09-2011 10:09


    [553x226]
    Предлагаю вашему вниманию нежный и сочный дуэт из курочки, запечённой в апельсиновом маринаде, и овощного салата с сыром фета и апельсиновым же соусом. Рецепт по мотивам журнала "Коллекция рецептов".
    Ингредиенты:


    Для запечённой курицы:

    Читать далее
    http://nnm.ru/blogs/
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Салат из баклажанов «Селяночка» 16-09-2011 10:00


    [300x225]
    Простой быстрый салатик, который часто готовлю в летний сезон. Можно использовать и как гарнир, и как бутербродную массу.
    [300x225]
    Ингредиенты:


  • 1 средний баклажан
  • 2-3
  • 1 луковицаЧитать далее
  • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Высокий чизкейк 16-09-2011 09:47


    Рецепты от Дмитрия:
    [325x244]
    Под словом высокий, я имею ввиду что, это чизкейк с высоким слоем сыра сверху. Изначально я хотел просто добавить очередной комментарий к рецепту чизкейка, который уже выкладывал. Но новшеств и тонкостей набралось много, поэтому я решил выложить ещё один, немного отличающийся рецепт. К экспериментам меня подвиг тот факт, что в кафе продаются чизкейки с большим количеством сыра, а судя по цене, они были сделаны никак не из сливочного сыра Филадельфия. Плюс к этом, в одном из ЖЖ, обсуждая подобный пирог, мне предложили приготовить чизкейк без муки. И это я тоже попробовал на это раз. Давайте посмотрим что получилось.

    Ингредиенты для высокого чизкейка:

    100 гр. сливочного маслаЧитать далее

    Приятного аппетита!!!
    АВТОР

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Мясо, запеченное с баклажанами и грибами по-краснодарски 15-09-2011 16:26


    [300x195]
    Очень сочное мясо. Идеально готовить в летний период созревания молодых плодов баклажанов. Я беру для этого блюда плавленый сыр, но можно использовать любой.
    [300x225]
    Ингредиенты:



    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Овощной салат «Погребок» 15-09-2011 16:21


    [300x220]
    Все сезонный салат — у нас он в холодильнике круглый год. В зависимости от набора овощей, вкус получается разным.
    [300x220]
    Ингредиенты:


    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Овощная закуска «Любимая» 15-09-2011 15:12


    Название не случайно, поскольку ем я эту закуску 6 месяцев в году точно, особенно в овощной сезон. Как говорится, нравятся многие, а любишь только одно. Советую всем.
    [300x225]
    Ингредиенты:


  • 3 кабачка (овощи среднего размера)
  • 3 баклажанаЧитать далее
    http://harch.ru/
  • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Рогалики сдобные с повидлом 15-09-2011 14:33


    [300x220]
    Вариант простой домашней выпечки из теста, которое буквально тает во рту.
    [300x220]
    Ингредиенты:


  • 250 г сливочного маслаЧитать далее
  • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Лобио красный 15-09-2011 14:33


    [400x300]
    Не знаю откуда взялось такое название, но было очень вкусно

    Понадобится: 2 банки фасоли, ½ стакана грецких Читать далее


    ЕЩЕ ВАРИАНТ ЛОБИО


    http://www.chef.com.ua/
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Очень вкусные помидорки! 14-09-2011 09:20


    этот рецепт нашла в прошлом году в журнале. на пробу решила сделать всего 3 банки и очень пожалела! уж очень вкусными оказались помидоры. зато в этом году закатала все только по этому рецепту.
    [400x300]
    на 3 трехлитровые банки потребуется 4-4,5 литра воды,5-6 ст.л. соли, 1 граненый стакан сахара, 15 лавровых листов, 30 горошен черного горького перца, по желанию листья смородины и вишни( я никогда не добавляю).
    помидоры разложить в банки. маринад закипятить и варить 7 минут. затем добавить в него 1 головку чеснока, разделанного на зубчики и по 1 ст.л. уксусной эссенции на каждую банку. помидоры залить горячим маринадом,через 2-3 минуты маринад слить, вновь довести до кипения, залить помидоры. закатать и укутать.
    http://forum.say7.info/topic33243.html
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Паштет из куриной печени с апельсиновым желе 14-09-2011 09:20


    Обычно, чтобы предохранить поверхность паштета от высыхания, его заливают слоем растопленного сливочного масла. Предлагаю вам попробовать интереснейший и очень вкусный вариант паштета с фруктово-желейной заливкой... С удовольствием ели даже мужчины, а ведь они такие сочетания, мягко говоря, не приветствуют.
    [320x214]
    [320x214]
    Ингредиенты:


    Для паштета:

  • 500 г куриной печениЧитать далее
  • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Лечо 14-09-2011 09:20


    [325x244]
    Я всегда считал продукты, продающиеся на рынках очень дорогим удовольствием. Это касалось и сладкого болгарского перца, что, в общем-то, близко к истине. Но. Как-то раз мы с мамой забрели на Центральный рынок Новосибирска. И там продавался болгарский перец за сущие копейки. Мы зачем-то набрали его очень много, килограмм десять. В моей детской голове никак не укладывалось, куда мы будем девать столько перцев… Вечером, когда мы приехали домой, и мама взялась за переработку, я впервые узнал о лечо.

    Ингредиенты для лечо:

    один килограмм сладкого перцаЧитать далее

    Приятного аппетита!!!
    http://vkusno-i-prosto.ru/r

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии