НА ОШИБКАХ УЧАТСЯ
23-08-2011 08:52
Это цитата сообщения Чужая_невестка Оригинальное сообщение
НА ОШИБКАХ УЧАТСЯ
Читать 7 советов
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Чужая_невестка Оригинальное сообщение
НА ОШИБКАХ УЧАТСЯ
главный редактор серии книг «Сады СевероЗапада», член Союза художников России, садоводлюбитель
делится:
Я искренне преклоняюсь перед теми садоводами, которые, создавая сад, выращивая растения, не совершали ошибок. Мне этого не дано. За семь лет моей садовой мании у меня их было предостаточно. С некоторыми я упорно борюсь, с другими смирилась. Когда посетители восторгаются моим садом, композициями, уходом, я думаю: «Ладно, ладно, вы просто не все замечаете, а то бы поумерили свой пыл». И хочется предостеречь от тех промахов, которые сказываются многие годы. Вот я и решила дать несколько советов, чтобы другие не совершали досадных ошибок, связанных с выращиванием травянистых многолетников.
Сразу хочу предупредить: мой сад находится в довольно теплом регионе, в Псковской области, недалеко от Пушкинских гор. Это бывшее барское подворье, земля в основном жирная, более полуметра плодородного слоя, а грунтовые воды залегают глубоко. Если у вас на участке подобные условия, то можете смело читать дальше, в противном случае мой опыт вам может не пригодиться, у вас будут другие проблемы.
Яблочный спас: чем яблоки полезны для здоровья?
21-08-2011 10:54
Это цитата сообщения Аугсбург Оригинальное сообщение
Яблочный спас: чем яблоки полезны для здоровья?
Яблочный спас: чем яблоки полезны для здоровья?
[показать]
Рак
Способность яблок предупреждать раковые заболевания была известна науке уже давно, однако только сейчас американские ученые установили, почему это происходит. Входе исследований коллектив из Университета штата Висконсин обнаружил, что активные элементы – антиоксиданты - находятся в кожуре яблок, сообщает лондонская газета "Дейли мейл". Именно благодаря этим антиоксидантам яблоки не допускают образования у мужчин рака простаты, а у женщин – рака груди. В результате ученые советуют, есть яблоки вместе с кожурой и желательно ежедневно. При этом правда, следует убедиться, что поверхность яблок не прошла химической обработки. Вообще, желательно есть яблоки экологически чистые или органические – выращенные без использования химикатов по борьбе с вредителями. Ученые также рекомендуют употреблять каждый день бананы. Последние обладают уникальной способностью абсорбировать в организме человека излишки соли за счет содержащихся в них очень активных соединений калия. Тем самым бананы предохраняют сердечно-сосудистую систему от заболеваний.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Аугсбург Оригинальное сообщение
Яблочный спас: чем яблоки полезны для здоровья?
Яблочный спас: чем яблоки полезны для здоровья?
[показать]Рак
Способность яблок предупреждать раковые заболевания была известна науке уже давно, однако только сейчас американские ученые установили, почему это происходит. Входе исследований коллектив из Университета штата Висконсин обнаружил, что активные элементы – антиоксиданты - находятся в кожуре яблок, сообщает лондонская газета "Дейли мейл". Именно благодаря этим антиоксидантам яблоки не допускают образования у мужчин рака простаты, а у женщин – рака груди. В результате ученые советуют, есть яблоки вместе с кожурой и желательно ежедневно. При этом правда, следует убедиться, что поверхность яблок не прошла химической обработки. Вообще, желательно есть яблоки экологически чистые или органические – выращенные без использования химикатов по борьбе с вредителями. Ученые также рекомендуют употреблять каждый день бананы. Последние обладают уникальной способностью абсорбировать в организме человека излишки соли за счет содержащихся в них очень активных соединений калия. Тем самым бананы предохраняют сердечно-сосудистую систему от заболеваний.
Перец, фаршированный овощами
20-08-2011 00:36
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Перец, фаршированный овощами
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Перец, фаршированный овощами
Перец, фаршированный овощами
(Рецепты домашних заготовок)
[показать] Каждая хозяйка знает, как выручают зимой домашние заготовки. Это и палочка-выручалочка, если вдруг кто-то неожиданно в гости пришел, и спасение, если не хватило времени приготовить обед или ужин. Если вы приготовите фаршированные перцы по предлагаемому кулинарному рецепту, то вкусное второе блюдо вам гарантировано!
Продукты: болгарский перец, капуста, морковь, лук, чеснок, зелень петрушки и укропа.
Для рассола на 1л воды: 200г сахара, 200г 9 %-го уксуса, 200 г растительного масла, 2-3 столовых ложки мёда, 1 столовая ложка соли.
Пропорции начинки для перца можно взять произвольно - это зависит от вашего вкуса и от того количества банок, которые вы собираетесь сделать. На 1кг капусты нужно взять 200г моркови, 150г лука, 1 головку чеснока, соль, зелень по вкусу.
У перца удалите сердцевину, переложите в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем остудите перец.
Капусту нужно нашинковать, морковь натереть на терке, лук и чеснок мелко нарубить ножом, добавить петрушку, посолить по вкусу. Наполните начинкой перцы, плотно уложите в банки. Приготовьте рассол: смешайте все компоненты, доведите до кипения и проварите 2-3 минуты. Залейте кипящим рассолом перцы и простерилизуйте 10 минут, затем закупорьте.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Перец":
Часть 1 - Перец - мечта!
Часть 2 - ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ.
...
Часть 12 - Перец на зиму - душистый и ароматный!
Часть 13 - Перчик "быстрого приготовления"
Часть 14 - Перец, фаршированный овощами
Минутное исцеление” при помощи мантры Вэн-А-Хун
19-08-2011 00:15
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
“Минутное исцеление” при помощи мантры Вэн-А-Хун
«Вэн-А-Хун* – самая мощная исцеляющая мантра Древнего Китая. Миллионы людей получали с ее помощью исцеление и благодать, она широко применяется и сегодня. Три ее слога – это энергетически мощные звуки, стимулирующие вибрации клеток по всему телу. Слог «Вэн» стимулирует вибрации клеток головы, «А» – грудной клетки, «Хун» – живота. Вместе эти три слога стимулируют вибрации внутренних органов.
Некоторые новички сомневаются: «Как можно исцелиться за одну минуту?» Действительно, обычно целителю на один сеанс работы с клиентом требуется 15-30 минут. Тем не менее Минутное Исцеление способно мгновенно удалить избыток энергии и духовные блоки, потому что прямо и мощно пользуется Силой Души – властью души над материей. Оно дает результат при любых болезнях, хотя в некоторых случаях потребуется несколько занятий, чтобы достичь значительного улучшения..
[700x469] Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
“Минутное исцеление” при помощи мантры Вэн-А-Хун
«Вэн-А-Хун* – самая мощная исцеляющая мантра Древнего Китая. Миллионы людей получали с ее помощью исцеление и благодать, она широко применяется и сегодня. Три ее слога – это энергетически мощные звуки, стимулирующие вибрации клеток по всему телу. Слог «Вэн» стимулирует вибрации клеток головы, «А» – грудной клетки, «Хун» – живота. Вместе эти три слога стимулируют вибрации внутренних органов.
Некоторые новички сомневаются: «Как можно исцелиться за одну минуту?» Действительно, обычно целителю на один сеанс работы с клиентом требуется 15-30 минут. Тем не менее Минутное Исцеление способно мгновенно удалить избыток энергии и духовные блоки, потому что прямо и мощно пользуется Силой Души – властью души над материей. Оно дает результат при любых болезнях, хотя в некоторых случаях потребуется несколько занятий, чтобы достичь значительного улучшения..
[700x469]
Рецепты от Шарлотты
18-08-2011 10:20
•баклажаны (1)
•блюда в горшочках (1)
•варенье (3)
•выпечка (26)
•диета (1)
•заготовки (3)
•закуски (12)
•карейская кухня (1)
•картофель (2)
•конфеты (1)
•кофе (1)
•курица (2)
•курица + грибы + фрукты (3)
•м (1)
•маскарпоне (1)
•мясные блюда (9)
•напитки (1)
•овощи (1)
•плов (1)
•постная кухня (1)
•рис (1)
•рулеты (1)
•рыба (4)
•салаты (11)
И многое другое можно найти по адресу
http://sharlottka.blogspot.com/2011/03/blog-post_4875.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
•баклажаны (1)
•блюда в горшочках (1)
•варенье (3)
•выпечка (26)
•диета (1)
•заготовки (3)
•закуски (12)
•карейская кухня (1)
•картофель (2)
•конфеты (1)
•кофе (1)
•курица (2)
•курица + грибы + фрукты (3)
•м (1)
•маскарпоне (1)
•мясные блюда (9)
•напитки (1)
•овощи (1)
•плов (1)
•постная кухня (1)
•рис (1)
•рулеты (1)
•рыба (4)
•салаты (11)
И многое другое можно найти по адресу
http://sharlottka.blogspot.com/2011/03/blog-post_4875.html
Рецепты птицы-гриль
10-08-2011 13:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
12 продуктов, от которых мы толстеем
10-08-2011 12:05
Как правило, лишние килограммы появляются при условии постоянного переедания и пренебрежения самыми обычными физическими упражнениями. На самом деле, причин для набора веса гораздо больше и одна из них напрямую связана с потреблением определенных продуктов. Это было продемонстрировано в результате исследования, длившегося 20 лет и проведенного кадрами престижного гарвардского университета, расположенного в США. Точнее, было установлено 12 продуктов питания, которые особым и зачастую нежелательным образом воздействуют на вес. Мы перечислим эти продукты в порядке их способности «снабжать» нас лишними килограммами. 1. Фруктовый сок 100%-ый фруктовый сок (как обычно пишут на этикетках) содержит много сахара, однако мы все равно ощущаем пользу от его потребления. Выпивая ежедневно даже небольшое количество сока, каждые 4 года вы будете набирать 130 граммов. Вроде бы и немного, но со временем они скапливаются, к тому же прибавьте сюда и другие продукты. 2. Сливочное масло Молочные продукты, такие как творог и сливочное масло, всегда считались «ответственными» за прибавление в весе. Исследование в гарвардском университете показало, что те, кто съедал больше масла, набирал в весе около 136 граммов в течение 4 лет. Что же касается йогурта, то выяснилось, что риск набрать вес у тех, кто его употребляет, значительно снижается. 3. Жареная пища Согласно исследованию, те, кто ежедневно питался жареной пищей, приготовленной в домашних условиях, поправился приблизительно на 163 грамма в течение 4-х лет. А те, кто питался подобной пищей в ресторане, набрали 127 граммов за 4 года. 4. Рафинированные хлопья Процесс рафинации зерновых хлопьев зачастую лишает их самых лучших питательных качеств, а оставляет лишь то, что специалисты называют «плохими углеводами». Многие из тех, кто предпочитает переработанные хлопья, заменяют ими множество других, более полезных продуктов, например, фруктов и овощей. Ежедневное потребление таких хлопьев приведет к набору 176 граммов каждые 4 года. 5. Сладости Съедаемые ежедневно пирожные и конфеты станут причиной набора 185 граммов за 4 года, утверждают ученые из Гарварда. 6. Картофель Исследования показали, что все способы приготовления картофеля негативно влияют на вес. Ежедневное потребление картошки в любом виде – вареной, печеной или пюре – добавят вам 258 граммов в каждые 4 года. Этот факт подтвердился в случае тех людей, которые участвовали в эксперименте. 7. Трансжиры В некоторых странах продукты, в которых содержатся подобные жиры, были запрещены. Например, маргарин, зачастую присутствующий в переработанных продуктах. Исследования показали, что те, кто ежедневно потреблял такие жиры, поправились на 300 граммов за 4 года. 8. Переработанное мясные продукты Все колбасы, а также хот-доги очень калорийны и богаты насыщенными жирами, кроме того, в них кладут много соли. Те, кто съедал много переработанного мяса, набрали 420 гм за 4 года. 9. Красное мясо Слишком частое потребление красного мяса способствует увеличению веса на 430 граммов каждые 4 года, говорят исследования. 10. Сладкие газированные напитки Соки производятся из натуральных фруктов, и, хотя в них и добавляется сахар, но все же они намного полезнее, чем газированные напитки, которые не только прибавят вам 450 граммов в течение 4 лет, но и станут возможной причиной некоторых осложнений со здоровьем. 11. Картофельные чипсы Хотя они и выглядят вполне невинно, но если есть их ежедневно, то лишний вес вам обеспечен. То, кто так поступает, набирает около 776 граммов каждые 4 года. 12. Жареный картофель Участники эксперимента, съедавшие жареный картофель в больших количествах, набрали более 1, 360 кг за 4 года. Вроде бы немного, но попробуйте сложить предыдущие цифры, и вы поймете, что все те «неправильные» продукты, что мы привыкли есть день изо дня, могут привести к внушительному прибавлению в весе. - http://digest.subscribe.ru/health/life/n622463972.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как правило, лишние килограммы появляются при условии постоянного переедания и пренебрежения самыми обычными физическими упражнениями. На самом деле, причин для набора веса гораздо больше и одна из них напрямую связана с потреблением определенных продуктов. Это было продемонстрировано в результате исследования, длившегося 20 лет и проведенного кадрами престижного гарвардского университета, расположенного в США. Точнее, было установлено 12 продуктов питания, которые особым и зачастую нежелательным образом воздействуют на вес. Мы перечислим эти продукты в порядке их способности «снабжать» нас лишними килограммами. 1. Фруктовый сок 100%-ый фруктовый сок (как обычно пишут на этикетках) содержит много сахара, однако мы все равно ощущаем пользу от его потребления. Выпивая ежедневно даже небольшое количество сока, каждые 4 года вы будете набирать 130 граммов. Вроде бы и немного, но со временем они скапливаются, к тому же прибавьте сюда и другие продукты. 2. Сливочное масло Молочные продукты, такие как творог и сливочное масло, всегда считались «ответственными» за прибавление в весе. Исследование в гарвардском университете показало, что те, кто съедал больше масла, набирал в весе около 136 граммов в течение 4 лет. Что же касается йогурта, то выяснилось, что риск набрать вес у тех, кто его употребляет, значительно снижается. 3. Жареная пища Согласно исследованию, те, кто ежедневно питался жареной пищей, приготовленной в домашних условиях, поправился приблизительно на 163 грамма в течение 4-х лет. А те, кто питался подобной пищей в ресторане, набрали 127 граммов за 4 года. 4. Рафинированные хлопья Процесс рафинации зерновых хлопьев зачастую лишает их самых лучших питательных качеств, а оставляет лишь то, что специалисты называют «плохими углеводами». Многие из тех, кто предпочитает переработанные хлопья, заменяют ими множество других, более полезных продуктов, например, фруктов и овощей. Ежедневное потребление таких хлопьев приведет к набору 176 граммов каждые 4 года. 5. Сладости Съедаемые ежедневно пирожные и конфеты станут причиной набора 185 граммов за 4 года, утверждают ученые из Гарварда. 6. Картофель Исследования показали, что все способы приготовления картофеля негативно влияют на вес. Ежедневное потребление картошки в любом виде – вареной, печеной или пюре – добавят вам 258 граммов в каждые 4 года. Этот факт подтвердился в случае тех людей, которые участвовали в эксперименте. 7. Трансжиры В некоторых странах продукты, в которых содержатся подобные жиры, были запрещены. Например, маргарин, зачастую присутствующий в переработанных продуктах. Исследования показали, что те, кто ежедневно потреблял такие жиры, поправились на 300 граммов за 4 года. 8. Переработанное мясные продукты Все колбасы, а также хот-доги очень калорийны и богаты насыщенными жирами, кроме того, в них кладут много соли. Те, кто съедал много переработанного мяса, набрали 420 гм за 4 года. 9. Красное мясо Слишком частое потребление красного мяса способствует увеличению веса на 430 граммов каждые 4 года, говорят исследования. 10. Сладкие газированные напитки Соки производятся из натуральных фруктов, и, хотя в них и добавляется сахар, но все же они намного полезнее, чем газированные напитки, которые не только прибавят вам 450 граммов в течение 4 лет, но и станут возможной причиной некоторых осложнений со здоровьем. 11. Картофельные чипсы Хотя они и выглядят вполне невинно, но если есть их ежедневно, то лишний вес вам обеспечен. То, кто так поступает, набирает около 776 граммов каждые 4 года. 12. Жареный картофель Участники эксперимента, съедавшие жареный картофель в больших количествах, набрали более 1, 360 кг за 4 года. Вроде бы немного, но попробуйте сложить предыдущие цифры, и вы поймете, что все те «неправильные» продукты, что мы привыкли есть день изо дня, могут привести к внушительному прибавлению в весе. - http://digest.subscribe.ru/health/life/n622463972.html
Урожай
09-08-2011 14:10
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Интересный сайт
07-08-2011 19:20
Случайно обнаружила сайт, который будет интересен и дачникам и садоводам- сайт Людмилы
http://bloglandshafta.com/.
Например, такие статьи:Розовый сад от снега до снега
Осторожно, ядовитые растения сада
Растения для водоема в саду – мелководные.
Почвопокровные растения
Лианы в вертикальном озеленении и другие.
Очень много фото цветов и других растений.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Случайно обнаружила сайт, который будет интересен и дачникам и садоводам- сайт Людмилы
http://bloglandshafta.com/.
Например, такие статьи:Розовый сад от снега до снега
Осторожно, ядовитые растения сада
Растения для водоема в саду – мелководные.
Почвопокровные растения
Лианы в вертикальном озеленении и другие.
Очень много фото цветов и других растений.
Мои розы
29-07-2011 18:44
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Музыка для Души
24-07-2011 12:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПЕСНИ ТАТЬЯНЫ СНЕЖИНОЙ
23-07-2011 09:57
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
ПЕСНИ ТАТЬЯНЫ СНЕЖИНОЙ!!!
Клуб для тех,кому за 30
Arnusha
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
ПЕСНИ ТАТЬЯНЫ СНЕЖИНОЙ!!!
Arnusha
Семь правил, КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ БЫТЬ СИЛЬНОЙ И СВОБОДНОЙ ЛИЧНОСТЬЮ
13-07-2011 14:16
Это цитата сообщения Ta_Azerina Оригинальное сообщение
Семь правил, КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ БЫТЬ СИЛЬНОЙ И СВОБОДНОЙ ЛИЧНОСТЬЮ.
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ta_Azerina Оригинальное сообщение
Семь правил, КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ БЫТЬ СИЛЬНОЙ И СВОБОДНОЙ ЛИЧНОСТЬЮ.
|
МИРОВОЙ ЗАКУСОН
08-07-2011 10:15
Это цитата сообщения Lidken Оригинальное сообщение
МИРОВОЙ ЗАКУСОН...
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lidken Оригинальное сообщение
МИРОВОЙ ЗАКУСОН...
МИРОВОЙ ЗАКУСОН.
Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.
[600x565]
Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.
Продукты.
Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,
Для начинки:
Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.
Маринад:
Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.
ПРОЦЕСС.
Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:
[575x524]
Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:
[634x557]
Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:
[682x594]
Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:
[483x619]
На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :
[682x587]
ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его
Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.
[600x565]Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.
Продукты.
Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,
Для начинки:
Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.
Маринад:
Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.
ПРОЦЕСС.
Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:
[575x524]Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:
[634x557]Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:
[682x594]Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:
[483x619]На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :
[682x587]ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его
Готовим кофе по знаку зодиака
06-07-2011 19:44
Это цитата сообщения tinarisha Оригинальное сообщение
Готовим кофе по знаку зодиака
[640x428]
Кофе «Овен»
Ингредиенты:
• 4 столовых ложки молотого кофе,
• 1\2 л. воды,
• 1\3 чайных ложки засахаренного корня имбиря,
• 4 чайных ложки меда,
• сливки по вкусу.
Приготовление:
1. Имбирь нарезать на мелкие кусочки, положить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения и подержать пару минут на медленном огне.
3. В кофейник положить молотый кофе и мед, залить кипящей имбирной водой, перемешать.
4. Накрыть крышкой и оставить на 7-10 минут.
5. Процедить и разлить в подогретые чашки.
По желанию можно добавить сливки.
Кофе «Лев»
Ингредиенты:
• кофе черный крепкий - 600 г,
• корица молотая - 1/4 чайных ложки,
• мускатный орех тертый - 1 щепотка,
• сироп шоколадный - 2 столовых ложки,
• сливки взбитые - 1/2 стакана,
• сахар - 2 столовых ложки.
Приготовление:
1. Готовый горячий кофе смешать с половиной корицы.
2. Взбитые сливки смешать с оставшейся корицей, мускатным орехом и сахаром, еще раз взбить.
3. Горячий кофе смешать с шоколадным сиропом, разлить по чашкам. Сверху, горкой аккуратно выложить на напиток взбитые сливки с пряностями, а перемешать или пить сквозь пену - решает тот, кто пьет.
Это цитата сообщения tinarisha Оригинальное сообщение
Готовим кофе по знаку зодиака
[640x428]Кофе «Овен»
Ингредиенты:
• 4 столовых ложки молотого кофе,
• 1\2 л. воды,
• 1\3 чайных ложки засахаренного корня имбиря,
• 4 чайных ложки меда,
• сливки по вкусу.
Приготовление:
1. Имбирь нарезать на мелкие кусочки, положить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения и подержать пару минут на медленном огне.
3. В кофейник положить молотый кофе и мед, залить кипящей имбирной водой, перемешать.
4. Накрыть крышкой и оставить на 7-10 минут.
5. Процедить и разлить в подогретые чашки.
По желанию можно добавить сливки.
Кофе «Лев»
Ингредиенты:
• кофе черный крепкий - 600 г,
• корица молотая - 1/4 чайных ложки,
• мускатный орех тертый - 1 щепотка,
• сироп шоколадный - 2 столовых ложки,
• сливки взбитые - 1/2 стакана,
• сахар - 2 столовых ложки.
Приготовление:
1. Готовый горячий кофе смешать с половиной корицы.
2. Взбитые сливки смешать с оставшейся корицей, мускатным орехом и сахаром, еще раз взбить.
3. Горячий кофе смешать с шоколадным сиропом, разлить по чашкам. Сверху, горкой аккуратно выложить на напиток взбитые сливки с пряностями, а перемешать или пить сквозь пену - решает тот, кто пьет.
Сочетание специй и пряностей с различными продуктами
06-07-2011 08:20
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сочетание специй и пряностей с различными продуктами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сочетание специй и пряностей с различными продуктами
|
|
Салат из куриных желудочков по-корейски
05-07-2011 09:48
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат из куриных желудочков по-корейски
[показать]
400 гр. очищенных куриных желудочков
2 средние картофелины
1 луковица
1 пучок кинзы
3 ст. л. растительного масла
для заправки: 2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. уксуса
по щепотке - сахара, соли, глютамата (если не вызывает идейных протестов), сушеного базилика, красного перца
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат из куриных желудочков по-корейски
[показать]400 гр. очищенных куриных желудочков
2 средние картофелины
1 луковица
1 пучок кинзы
3 ст. л. растительного масла
для заправки: 2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. уксуса
по щепотке - сахара, соли, глютамата (если не вызывает идейных протестов), сушеного базилика, красного перца
Клематис "Арабелла"
28-06-2011 14:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Клематис "Министр"
28-06-2011 14:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Не только небо голубое...
28-06-2011 13:51
Синие, голубые фиолетовые - цветы на моей даче с весны до осени
Лето
[700x524]
[700x525]
[700x514]
[554x360]
[700x568]
[552x360]
[527x360]
[686x672]
[700x694]
[700x525]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Синие, голубые фиолетовые - цветы на моей даче с весны до осени
Лето
[700x524]
[700x525]
[700x514] [554x360]
[700x568] [552x360] [527x360]
[686x672]
[700x694]
[700x525]