[показать]
Ну очень вкусно!
Рецепт

Маринованные баклажаны "Мозаика"

[показать]



    * 3 баклажана
    * 1 средняя головка чеснока
    * 4 разноцветных болгарских перца
    * перец, укроп, кинза - по 3 ст. л. в мелко порубленном виде
    * соль, чeрный перец (молотый)
    * 1 /3 стакана яблочного уксуса
    * 2 /3 стакана холодной кипячeной воды
    * растительное масло

Очень удачный рецепт.
Я вообще очень люблю все кисленькое и маринованное. Выбираю рецепты придирчиво и скрупулезно. А от этого блюда я просто в восторге — баклажаны просто изумительные, особенно на второй день. Салат прекрасно хранится в холодильнике до месяца! И по слухам, чем дольше стоит, тем вкуснее становится, но увы.... У меня он дольше пары дней не задерживается, сколько бы я его не делала!

[670x445]

[показать] 

[показать] 

 

1.
[373x400]

2.
[400x249]

3.
[400x300]

4.
[400x300]

Берет "Георгин".

  [показать]

Настоящий шедевр среди головных уборов - объемный ажурный берет с бисером. Работа предстоит кропотливая, зато какая красота!

Кстати, бисер нанизывается на нить в процессе вязания. 


Берет «Георгин»
Обхват головы 56 см

Вам потребуется: пряжа Bamboo Wool (80 % бамкук, 20 % шерсть, 95 м/ 50 г) — 150 г бордового цвета, круговые и носочные спицы № 3, крючок № 4,50 г крупного бисера. Перед началом вязания следует нанизать бисер на пряжу.

Основные узоры: ажурный цветок - вязать по кругу по схеме 1, на которой приведена 1/6 часть круга. На схеме приведены лиц. ряды.
Накиды провязывать с бисером следующим образом: провязать петлю перед накидом, продвинуть 1 бусинку вплотную к правой спице, сделать накид, провязать петлю после накида. В изн. рядах - вязать по рисунку, над накидами вязать изн. п. так, чтобы бисер оставался на лиц. стороне вязания;

узор из кос - вязать по кругу по схеме 2. В изн. рядах - все петли по рисунку.

На 3 носочные спицы наберите 6 п., по 2 п. на спицу. Вяжите круговыми рядами лиц. п. Связав 2-3 см, стяните вершину «хвостика» нитью, оставшейся от наборного ряда, и спрячьте ее внутрь «хвостика».
Далее вяжите круговой ряд, прибавив после каждых 2 лиц. п. по 1 лиц. п. из протяжки (на спицах 9 л.). В следующем круговом ряду аналогично прибавьте еще 3 п. (на спицах 12 п.).
Далее вяжите круговые ряды лиц. петлями, в которых делайте по 6 прибавок лиц. петель из протяжек, прибавки распределите через равные промежутки.
Когда на спицах будет 36 п., продолжите прибавки, но прибавляйте в каждом ряду по 6 изн. п. из протяжки, равномерно распределив их внутри ряда.

Когда на спицах будет 48 п., перейдите к вязанию ажурного цветка по схеме 1, повторяя раппорт 6 раз. По мере расширения вязания перейдите на круговые спицы. Вяжите до конца схемы 1. Далее перейдите на схему 2 и вяжите по ней 6 см.
Для отворота продолжите вязание по схеме 2, в первом ряду отворота над лицевыми вяжите изнаночные, над изнаночными - лицевые. Далее вяжите петли по рисунку. Связав отворот на высоту 6 см, свободно закройте петли, рабочую нить не обрывайте.
Обвяжите крючком край отворота 1 рядом «рачьего шага».

[показать]

БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ

[показать]Рецепт от tatzed: 

Отличная закуска! Сейчас как раз – самый сезон заготовок

Что нам понадобится:  - Баклажаны - 3 кг

- Перец сладкий красный (!) -1 кг

- Перец горький стручковый -1-3 шт.

- Чеснок-300 г

- Сахар - 1 стакан

- Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан

- Масло растительное -1 стакан

- Соль -1,5 ст. л. 

[600x450]

Я обожаю в этом блюде абсолютно всё! Вкусовое и цветовое сочетание всех ингредиентов, возможность заморозки впрок, и то, что готовятся они достаточно быстро, а в сезон перца, это ещё и не дорого!

Мастер-класс >

forum.say7.info/topic7607.html

[400x300]

Девочки и мальчики!
Хочу поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажан. Его варианты я встречала на многих сайтах, но вдохновил форум Едимдома. Спасибо автору и его последователям!!!
Баклажаны получаются совершенно особенного вкуса.
У нас на форуме есть уже баклажаны по-корейски от Юленьки http://forum.say7.info/topic5802.html, там рецепт другой, у Люды есть похожий по составу салат, но другой по технологии приготовления http://forum.say7.info/topic7265.html, надеюсь не обижу авторов похожих салатов!!!
Салат получается просто бесподобный! Можно сразу язык проглотить , но требует пару дней для настойки, т.е. его нужно делать заранее(день на усолку и день на настаивание готового). Идеален и для праздничного стола и для повседневного.

Нужно:
4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица(я делала без него)
3 зубка чеснока
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка
1-2 ч.л.кориандра потолочь или 1-2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови(где есть кориандр)
1-2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона)
растит.масло для жарки и заправки
кунжут(необязательно)
соль
1 ч.л. мёда или сахара
соевый соус(необязательно)

Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками(1,5-2см толщ)
посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике(у меня стояли сутки в соли).

[400x300]

От длительного лежания в соли они становятся как бы подвяленными и отлично сохраняют форму, как не мешай их в салате

[400x300]

На следущий день их хорошенько отжать, обжарить в масле.
Дать стечь маслу, на бумаге промакать не надо.
Чеснок с зеленью измельчить, посолить, пусть сок дадут.

[400x300]

Нашинковать перец соломкой, морковь на корейской тёрке, посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с мёдом, чесноком и зеленью. (Сюда же добавить сырой лук полукольцами)

[400x300]

Всё соеденить с баклажанами, добавить винный уксус, если необходимо досолить соевым соусом. При желании можно ещё добавить масла(простого или кунжутного), я не добавляла.
Теперь поставить на сутки в холодильник и кушать на здоровье!!!
Девочки и мальчики, я вкуснее баклажанов не ела, чессстное слово!
Надеюсь вам тоже понравится!

[400x300]

Угощайтесь, пожалуйста!!!

Ничего себе ленивые, все помой да порежь. Шучу, вкусно получилось на самом деле, открыла баночку и сразу сюда прибежала рассказать, как это ВКУСНО! Ленивые баклажаны, у нас их называют соте из баклажанов, – очень летнее, ароматное блюдо, которое можно есть и зимой, если закатать… Готовится оно просто, а получается очень вкусным!
[650x488]

Давно слышала об этом рецепте,но никогда не делала и не пробовала и вот сегодня осуществила.....

Скажу откровенно....тают во рту,нежные,ароматные,вкусные....а если полить их ещё чесночным соусом из натурального йогурта...только пальчики облизать осталось.....

[показать]

[показать]

Ещё нашёлся очень хороший рецепт консервирования мелких помидор . 

[показать]

  [показать]

[600x483]

Ленивые вареники полностью оправдывают свое название, так как готовить их очень просто и быстро, в отличае от обычных вареников. Это прекрасный завтрак, полезный и очень вкусный, а знакомый всем с детства замечательный творожный вкус задаст хорошее настроение на весь день.
[656x445]