Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Катаеф - арабские блины.

Рецептов Катаеф я прочитала множество, но ни один из них не дал мне результата, котрый бы мне понравился. А спрашивать в пекарнях - дело безнадёжное. Рецепт, который я вам предлагаю, - результат нескольких испорченных стаканов муки и других продуктов. Но это того стоило. Итак, нам нужны такие продукты. Из этой порции у меня получилось 15 штук. 

- 1-2 ст.л. мелкой манки,
- 1 стакан муки (Манку положите в стакан и досыпьте муку, чтобы получился полный стакан),
- 1/3 ч.л. дрожжей,
- 1.3(1+0.3) стакана воды,
- 1/3 ч.л. пекарского порошка,
- 1/2 ч.л. сахара,
- маленькая щепотка соли, 

Начинка
Начинка может быть любой - смесь резаных или крупномолотых орехов(у меня это миндаль, фисташки, кокос), пропорции любые. Я добавляю немного сахарной пудры, буквально 2-3 ст.л. на литровую банку смеси орехов. В качестве начинки вы можете использовать сыр-рикотту, или сливки из банок Нестле.

Сироп
- 2 стакана сахара,
- 1 стакан воды,
- сок 0.5-1 лимона
В качестве ароматизатора сиропа можно использовать ваниль, розовую воду.

Тесто
Муку смешать с манкой, сахаром и солью. Дрожжи развести в 1 стакане воды, влить в мучную смесь и замесить тесто или миксером или венчиком для взбивания, постепенно добавляя остальную воду - 1/3 стакана, чтобы тесто получилось гуще блинного, но чуть жижe, чем для оладий.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1-1.5 часа для подьёма. 
Перед самой выпечкой добавить в тесто 1/3 ч.л. пекарского порошка, хорошо перемешать. 
Выпекаются блинчики на сухой сковороде с ровной поверхностью на небольшом огне. Блинчики выпекаются только с одной стороны. 
Сковороду хорошо нагреть. Тесто вылить в кофеварку, или чайник, я использовала соусник с носиком, т.е. нам нужна посуда, из которой тесто легко выливается. Льём тесто на горячую сковороду, чтобы образовался блинчик диаметром 7-8см. Сковороду трогать не надо - тесто само разольётся в ровный круг, вот так 

[494x419]

Тесто покроется множеством пузырьков, по мере нагревания теста, верхняя поверхность блинчика будет подсыхать. 

[497x397]

Когда поверхность блинчика полностью подсохнет, снимаем его и кладём на стол, застеленный полотенцем, чтобы блинчик не отсырел снизу. У нас получится вот такой дырчатый блинчик толщиной3-4мм. Нижняя сторона блинчика не должна быть сильно поджареной - лишь слегка румяной. 

[488x441] 

Девочки, рецепт, в общем то, простой. Но может быть кому-нибудь пригодятся мои замечания.
- Главное - угадать густоту теста. Слишком жидкое тесто сильно растечётся по сковородке, из слишком густого теста вы получите толстые блинчики, из которых будет затруднительно лепить катаеф, т.к. блинчики могут треснуть. Поэтому испеките первый блинчик и посмотрите - может надо будет добaвить ложку воды.
- Не лепите Катаеф сразу после выпечки - дайте им "отдохнуть" минут 20, они станут помягче и при лепке не треснут на сгибе.
- Блинчики я пеку на "сухой" сковороде, но, если вдруг начнут прилипать(хотя у меня такой "беды" не было), то протрите сковороду бумажной салфеткой, слегка смоченной раст. маслом - сковородка должна остаться сухой. 
Теперь, когда все блинчики готовы, даём им остыть, а затем начиняем орехами, сыром - Рикотта, готовыми сливками Nestle. Для этого блинчик складываем пополам и начинаем защипывать как вареник до серединки или чуть меньше. 

[495x360]

Когда мы сделаем это, то получим как-бы кулёчек, в который положим начинку и продолжим защипывание блинчика до конца. В результате у нас получится пирожок, похожий на вареник, 

[484x373]

Теперь эти пирожки надо смазать мягким слив. маслом, положить на смазанный противень. 

[491x367]

Поставить Катаеф в горячую духовку, печь минут 10 до подрумянивания и подсыхания. Готовые Катаеф опустить в сироп на 1-2 минуты, выложить на тарелку и сразу подать на стол. Некоторые жарят Катаеф во фритюре, а потом опускают в сироп - это дело вкуса. Едят эти сладости горячими. 
Вообще эти сладости можно сделать заранее, поставить в холодильник, в морозильник, а испечь перед подачей на Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Длинная блуза с лентами-завязками. Ажурное вязание.

  [235x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения лоскутик46 Оригинальное сообщение

вкусно

Шоколадное салями



[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Необычные лестницы

[показать]


Далее

Это цитата сообщения helga1972 Оригинальное сообщение

Плед

[699x498]>>>

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

МЯСНОЙ ПИРОГ (Необычная технология приготовления)))

[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения zoih Оригинальное сообщение

Тапочки,тапочки, тапочки...

Решила и я похвастаться своим рукоделием..

Мои тапочки - шлёпанцы, я лично люблю такие тапочки, за то, что они легко снимаются и одеваются

Честно говоря даже не знаю давать ли МК, думаю для тех кто вяжет, и так всё понятно,
а кто не умеет вязать, то после того как научится основным приёмам вязания, тоже разберётся.
И так, я дам только описание, а если потребуется МК , то сделаем и его по (просьбам так сказать)
Читать далее

[700x525]

И ещё:Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Вязаная сумка, украшенная маками

Читать далее...

Это цитата сообщения ЭВЕЛИНА55 Оригинальное сообщение

Одни имеют совесть, другие - чего только не имеют!

Казалось нам конец....., оказалось..., что не казалось.

Она уперлась грудью в мой взгляд.
Некоторые считают, что у них доброе сердце, хотя на самом деле у них слабые
нервы.
Эмансипация - это когда к женским недостатками прибавляются мужские.
С опытом начинаешь понимать, что ты подопытный.
Девушки, помните: занимаясь сексом на первом свидании, вы обеспечиваете себе
второе!
Слово не воробей, а последовательность символов алфавита.
Нет ума - одним горем меньше.
Уважаемые читатели, по вашим многочисленным просьбам, наша газета будет
выходить в рулонах и без текста!
Лень - это подсознательная мудрость.
Одни имеют совесть, другие - чего только не имеют!
Настоящий мужчина за свою жизнь должен построить жену, отрастить живот и
посадить печень.
Не плюй в колодец - потолок ближе!!
Пьяная но счастливая она красила губы зеркалу...
Одежды в шкафу у жены должно быть столько, чтобы туда ни один любовник не
смог втиснуться.
Женщина всегда готова разделить с мужчиной его долю, особенно если доля
значительная.
Женятся, как на красивых, а требуют, как с умных!
Ажурней женской логики может быть только женское бельё.
Одиночество - налог на роскошь быть собой.
Если ваша жена теряет дорогие вещи, это полбеды. Беда - если она их
постоянно находит.
Больше всех следят за своими фигурами шахматистки.
Если человек не обижается на вашу шутку - значит, у него есть чувство юмора,
а если обижается - значит, он понял ее смысл.
Токьло что раозбарл и поичтсил клаиуавтру. *ля.
Когда муж стал гораздо реже просить есть, я поняла, что он завел себе
любовницу...
Маршрутки учат мужчин усидчивости, а женщин - устойчивости.
Незаслуженно обидели?.. Заслужи!!
Как бы так поддержать отечественного производителя, чтобы при этом ничего у
него не покупать?
Если хочешь узнать все недостатки девушки, похвали ее перед подругами!
Когда папа вечером садился делать бумажные цветы, дети знали: зарплата
пропита, но завтра 8 Марта.
Когда женщина, которой есть что сказать молчит, тишина оглушает+
Знаю, что я не подарок, я - сюрприз!
Поиск истины часто заканчивается поиском убежища.
Брак - это союз двух людей, одному из которых нужно только одно, а другому
вообще непонятно что.
Строители олимпийских объектов в Сочи очень рассчитывают на конец света в
2012 году.
"Мы же на ты" и "мы женаты" - одинаковый порядок букв, но какой разный
смысл!
[590x443]

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Бусы и сумочка “Кошки-мышки”

[показать]

---

Читать далее...

Когда-то давно подарили дочке тапочки китайские, но в них невозможно было ходить. Хотела выкинуть, но потом просто отпорола подошву и вот пригодилась. Сначала я обвязала цепочкой подошовку, а потом крючком сделала тапочек.
[315x549]Читать далее

Это цитата сообщения мир47 Оригинальное сообщение

интересное нежное колье

колье из инета было без схемы но кто ищет тот найдет... попавшееся на бисеринфо полностью поясняет и сх литочков и цветочков
[330x400]Читать далее...

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Торт " Принц-регент"

 Всем Сладкоежкам Кулинарный Подарок ! Праздники не за горами ! ))

Вкусненький тортик  " Принц-регент" !

[480x640]

Многослойный торт немецкой кухни .
Сочетание коржей и шоколадного крема и залитый шоколадной глазурью
Рецепт Натальи М_Н_В взят   на форуме и немного  изменён :

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Хреновая" маска для косы

   Мой муж любит повторять, что сделал мне предложение из-за моих волос. Тогда они были густые и красивые. Но лет через шесть после свадьбы волосы стали выпадать со страшной силой - виноваты жуткие стрессы на работе. Я очень расстраивалась - до тех пор, пока в одной телепередачи не подсмотрела простой рецепт маски.

Раз в неделю натирала корень хрена (чтобы получилось полстакана) и тщательно смешивала с " стаканами сухого красного вина. Можно использовать смесь сразу, но лучше ей дать настояться несколько часов.
  Втирала настойку в корни волос, а через час мыла голову шампунем. Волосы перестали выпадать через пару месяцев, а через четыре-пять стали густыми, как прежде.

Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Заряжаем кошелёк

[210x177]

Без чего ритуал не обойдётся: 1. Кошелёк 2. Зарядное устройство (для сотового телефона) 3. Бумажка 4. Пишущий предмет 5. Ваша дурь 6. Самоличное присутствие

Заряжаем не пустой кошелёк, а положить внутрь бумажку с указанной нужной суммой.
Можно просто написать "Нужная сумма" и считать, что она у тебя всегда есть. Во-вторых: чётко высказать своё желание Вселенной, но нужно это сделать на максимальном энергетическом всплеске. Подумайте, что тебя заводит, чтобы ушёл один, но мощный заказ. Например, походи и подумай, что нужно столько-то, а потом проори это со всей дури, стукни кулаком по столу.
Придумайте что-то своё, главное почувствовать выброс энергии.
И всё - расслабься. Всё само собой произойдёт и получится. Удачи Вам!

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

[500x375]
[показать] [показать]

Это цитата сообщения nadinrom Оригинальное сообщение

Вывязывание рукава спицами.7 способов +советы

 Вывязывание рукава спицами.(5) уже  7 способов +советы

      Из всего многообразия вязаных изделий можно выделить модели, которые более четко подчеркивают линии фигуры, формируют силуэт. Это модели с втачными рукавами. Как правильно вязать такой рукав, пройму для этого вида рукава, и, наконец, как втачать такой рукав, вы прочтете на этих страницах. Для большей наглядности описание работы дано с картинками. 

[показать]Читать далее

 

Это цитата сообщения igoda Оригинальное сообщение

ШАРФ + ШАЛЬ одним узором

[482x600]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Белый топ

[показать] Модель "Белый топ" взята из журнала "Маленькая Диана"
Размеры: 34/36 (38/40)

Вам потребуется: 250 (300) г белой пряжи Baumwol-Cablee (100% хлопка, 150 м/50 г); крючки № 3,5-4 для спинки и № 2,5-3 для полочек.

Внимание! Полочки вяжутся поперек. Стрелка на выкройке - направление вязания.

Основной узор: вязать по схеме 1. Каждый ряд начинать с обозначенного числа возд. п. подъёма. Начинать с петель перед раппортом, повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Выполнить 1 раз с 1-го по 4-й р., затем повторять 3-й и 4-й р.

Кайма: вязать по схеме 2. Каждый ряд начинать с обозначенного числа возд. п. подъёма. Начинать с петли перед раппортом, повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Выполнить 1 раз с 1-го по 23-й р. на полочках или соответственно 1 раз с 17-го по 23-й р. на спинке.

Плотность вязания. Основной узор: 27,5 п. и 12 р. = 10 х 10 см; кайма: 26,5 п. и 12 р. = 10 х 10 см.

Спинка: связать цепочку из 127 (151) возд. п. +1 возд. п. подъёма и вязать основным узором = 21 (25) раппортов. Через 27 (33) см (= 32 (40) р.) от наборного края оставить для пройм с обеих сторон 2 (4) раппорта. Через 40 (48) см (= 48 (58) р.) от наборного края оставить для скосов плеча с обеих сторон 1 раппорт и в каждом ряду 3 х 1 раппорт. Через 43 (51) см от наборного края выполнить кайму = 2 раппорта, распределяя узор от середины.

Правая полочка: связать цепочку из 107 (127) возд. п. + 3 возд. п. подъёма и вязать кайму = 5 (6) раппортов, при этом для скоса плеча прибавить с левой стороны на протяжении следующих 18 р. по узору 1 раппорт, т.е. с 19-го р. вязать 6 (7) раппортов. Через 19 см (= 23 р.) от наборного края работу закончить.

Левая полочка: вязать симметрично и в 23-м р. средние 3 «пико» первых 4 раппортов присоединить к соответствующим «пико» правой полочки.

Сборка: выполнить боковые и плечевые швы, совмещая * на выкройке.
[показать]
[показать]http://knitsi.ru/id710/belyy-top.html

Серия сообщений "вязание крючком":

Часть 1 - Джемпер "Клубничное суфле"
Часть 2 - Топ с перехлестом
...
Часть 98 - Вязаные цветы
Часть 99 - желуди
Часть 100 - Кремовое платье

Это цитата сообщения sohpia Оригинальное сообщение

Болерко

[517x699]
[503x699]