Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Черемша - полезная весенняя зелень
Черемша - это самый ранний источник витаминов весной. Все части растения, но особенно молодые листья, содержат большое количество витамина С, минеральные вещества, каротин, клетчатку, сахара и микроэлементы. Наиболее полезно употребление черемши в пищу в свежем виде, из молодых листьев получается очень вкусный и полезный витаминный салат.
Черемша известна и как древнее лекарственное растение, прекрасный природный антибиотик. В листьях черемши присутствуют фитонциды с выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием. Водный настой листьев показан при простудных заболеваниях, болезнях желудка и кишечника, истощении, рекомендуется при атеросклерозе и как общеукрепляющее средство. Черемша обладает противоцинготным и противоглистным действием. В народной медицине черемша с давних пор используется как потогонное, противопростудное и желудочное средство. При ревматизме рекомендуется делать спиртовую настойку из листьев и луковиц черемши и применять как наружное средство.
Противопоказана в больших количествах при гастритах и язве желудка.
В России встречаются два близких вида дикорастущего многолетнего лука, которые популярны у гурманов под общим названием – «черемша». Один из них лук победный, или победоносный, произрастает в диком виде в основном на Дальнем Востоке, в Восточной и Западной Сибири и на Урале. Другой вид – лук медвежий – встречается в диком виде на севере Европейской части России и на Кавказе. Черемша пользуется исключительно высоким спросом ранней весной, поскольку она появляется уже в конце апреля, когда никакой зелени еще нет. Именно поэтому она занесена в Красную книгу, поскольку этот лук варварски уничтожается в лесах.
Листья и черешки употребляют с весны до цветения в сыром виде, добавляя в салаты, супы, начинки для пирогов, а также как пряность к мясным, рыбным и овощным блюдам. Черемша улучшает аромат и вкус дичи. Луковицы у черемши малые, в пищу не используются. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С.
Лучше всего есть черемшу сырой в салатах и винегретах. Аппетитна черемша в свежем виде с черным хлебом и солью. Многих смущает ее резкий чесночный дух, но в отличие от чеснока она не оставляет во рту запаха и привкуса. Нарезанную для салата свежую черемшу желательно помять руками или немного растереть толкушкой, для мягкости и выделения сока.
Черемшу можно использовать не только в салатах. Ее так же добавляют в супы и вторые блюда, в качестве гарнира или добавки она придаст кушанью неповторимый колорит сибирской природы. В некоторых случаях черемша вкуснее аналогичных традиционных продуктов, например, пирожки с черемшой и яйцом более нежны и запашисты, чем пироги с зеленым луком и яйцом.
Хороши ранневесенние щи и супы из черемши, а пропустив через мясорубку с луком, ее добавляют в пельменный фарш, используют как приправу к мясным, рыбным, овощным крупяным блюдам и как начинку для пирогов. Рыбное блюдо с добавлением черемши приобретает новые, более высокие вкусовые качества. Дичь, тушенная с черемшой, становится более нежной.
САЛАТ ПОЛЕЗНЫЙ С ЧЕРЕМШОЙ
Продукты:
1 пучок черемши,
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Кулинарная энциклопедия
http://culinar.claw.ru/
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Почему надо есть клюкву
Почему надо есть клюкву
Полезные свойства клюквы известны очень давно. Ученые ставят клюкву в разряд наиболее полезных для здоровья продуктов. В последние 30 лет были опубликованы многочисленные исследования, доказавшие, что эта ягода представляет прекрасную защиту от многих болезней. Клюква содержит антиоксиданты, витамин С, клетчатку и калий.
1. Антиоксидантные свойства
Способствует укреплению защитных антиоксидантных свойств организма, защищает клетки крови, сердца, кожи, мозга и другие
2. Нейтрализует микробы
Благодаря наличию в клюкве проантицианидов, она помогает предотвратить прикрепление микробов к стенкам клеток пищеварительной и мочеполовой системы и тем самым предотвращает наносимый ими ущерб
3. Помогает предотвратить воспаление мочевой системы
Проантицианиды не позволяют бактериям E coli задерживаться на стенках мочевого пузыря и размножаться, и в результате они вымываются мочой, уменьшая тем самым опасность воспаления. Многие исследования подтверждают, что стакан клюквенного сока 1-2 раза в день может на 20% уменьшить опасность воспаления мочевых путей и на 40% уменьшить рецидивы воспалений.
4. Уменьшение опасности развития язв
Клюква уменьшает опасность развития язвы желудка. Клюквенный сок мешает прикреплению бактерий ликобактер к стенкам мочевых путей и клеток желудка, и поэтому они выводятся наружу и не размножаются. Во многих случаях 2 стакана клюквенного сока помогают предотвратить заражение бактерией ликобактер у взрослых и у детей. Он также помогает уменьшить опасность развития воспалений и язв желудка, которые увеличивают опасность рака желудка
5. Снижает уровень плохого холестерина
Клюква помогает снизить уровень плохого холестерина (LDL) и способствует повышению уровня хорошего холестерина (HDL), который защищает кровеносную систему, тем самым помогая предотвратить атеросклероз и другие заболевания кровеносной системы
6. Борется с раковыми клетками
Благодаря наличию проантицианидов, клюква помогает затормозить развитие и распространение раковых клеток.
7. Тормозит развитие кариеса и заболеваний десен
Многочисленные исследования, проводившиеся в последние годы, показали, что особые полифенолы, содержащиеся в клюкве, предотвращают заражение десен микробами, находящимися в ротовой полости.
8. Возможно, предотвращают заражение гриппом
Возможно, в ближайшем будущем можно будет бороться с гриппом с помощью клюквы. Первое подобное исследование, проведенное израильскими учеными из Иерусалимского университета, показало, что активные ингредиенты клюквы не дали вирусу возможности прикрепиться к стенкам клеток и тем самым предотвратили развитие болезни. Пока еще рано делать однозначные выводы, но исследователи соглашаются в том, что клюквенный напиток может также помочь в борьбе с вирусом гриппа.
Что предпочтительнее: свежая или сушеная клюква? Антиоксидантные свойства клюквы сохраняются в любом виде: в замороженном, в варенье, в сушеных ягодах. Ее можно использовать в качестве десерта, добавлять в салаты, коктейли и в мясные блюда.
Сколько клюквы рекомендуется в день?
Рекомендуется 1-2 стакана клюквенного сока для того, чтобы организм получил те преимущества, которые дает клюква.
Разрешен диабетикам и содержит сукразит.
Стакан сока равен 1.5 стаканам свежих или мороженых ягод или 2 столовым ложкам сушеной клюквы (30 г)
Автор: Адас Баскинд
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Счастливый островок детства!!!
[600x689]
[488x36]День со счастья начинается,
Счастье встало раньше всех!
Счастье маме улыбается,
Развернув улыбку в смех.
Счастье по полу зашлёпало,
Босиком и без штанов,
Моё счастье голопопое,
Несмышленое оно,
Шабутное и несмирное,
Тут – ломает, там – крушит,
Над губой – усы кефирные…
Вот оно ко мне бежит!
[488x36]
[604x650] [488x36]Милые дети,
Счастья цветочки!
Мальчики наши,
И девочки-дочки!
Вас мы лелеем,
Растим, обожаем,
Как вы взрослеете -
Не замечаем!
Вы - наша радость,
И трудности наши,
Так становитесь
Умнее и краше!
Гордость вы наша,
И в жизни везение,
Вы - благодарное
Нас продолжение.
[488x36]
[700x700]Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Аюрведа и мясо.
с сайта: http://sulo-cana.narod.ru/
"Разные Аюрведические самхиты содержат рецепты с использованием мяса и т.д.
Вопрос - откуда они там взялись.
Индийское правительство проводило исследование истории Аюрведы под
руководством доктора Нирмала Саксена. В результате была опубликована
книга Йогаратнакара (Chaukhamba orientalia 1995)
Там говорится, что мусульманские правители под страхом суда заставляли
кавираджей переписывать самхиты и добавлять туда невегетарианские
рецепты. Все книги, которые содержали изначальные тексты, были сожжены и
скормлены ослам.
Поэтому нельзя считать, что Аюрведа изначально была невегетарианской".
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Сварила замечательное ГХИ.
Посчастливилось купить вчера очень хорошего сливочного масла, причем развесного. Я его редко беру, но тут продавец (в соседнем с домом магазине, так что обманывать ей резона нет) уверила, что очень хорошее масло, такое "как было раньше"...я взяла большой кусок и дома попробовала на вкус...и, правда, настоящее масло!!! Это теперь такая большая редкость, а ведь сырье для гхи должно быть очень высококачественным, чтобы получить действительно целебное топленое масло. Так что я теперь наслаждаюсь ароматом свежесваренного маслица....
Кстати, кто не знал - четверг и воскресенье - это лучшие дни для приготовления топленого масла гхи! Встаете пораньше - часиков в 5 и вперед на кухню!
Информация для милых девушек и женщин - гхи является прекрасным очистителем для кожи, хорошо лечит и питает кожу рку, ног, да и всего тела. Если же вам вдруг не нравится его запах, то, как говорит доктор Торсунов - у вас имеются болезни, которые можно вылечить с помощью этого масла (причем, вы о них можете и не знать). Гхи лечит на тонком уровне, незаметно, но действенно!
А как его готовить я рассказывала тут: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post119721881/
немного о его целебных свойствах тут: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post119817633/
Это цитата сообщения NPemaYogini Оригинальное сообщение
Форум с рецептами хенд-мейд косметики ))
http://forum.aromarti.ru/showthread.php?p=239721#post239721
Для этого нужен пустой карандаш, купить их можно например на makingcosmetics или как у меня на diycosmetics
[показать]В карандаш входит всего 3-5 грамм смеси, достаточно трудно отвесить ингридиенты даже при наличии весов, я обычно делаю сразу несколько карандашей разных цветов и для губ и для глаз, а если что то останется, то спокойно можно заморозить.
Рецепт :
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Мыльные интересности
Оказывается! ....
* Считается, что соль делает мыло тверже, а сахар увеличивает пену.
* Сахар и мёд - плавители.
* Пальмовое масло одно из лучших масел в производстве мыла , придает мылу твердость и богатую пену.
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Все для производства домашней косметики.
http://aromarti.ru/index.php?sid=bf9d2addc5ffa64bb905af2d1fa112e7
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Видео-мастер-класс по мыловарению.
Хорошее наглядное пособие для еще не решившихся варить мыло:))
2 часть:
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Доша Питта. Описание и характеристика.
Психологический портрет
Яростный блеск глаз огнедышащего дракона в городе сверкающих драгоценных камней - вот истинная природа Питты.
На Питту, динамическую силу вселенной, оказывает влияние огненный элемент. Питта омывает ментальное тело. Символом огня служит баран, или овен, который с диким напором бросается рогами вперед. Огненная энергия Питты сосредоточена в чакре солнечного сплетения манипуре, или чакре энергии. Манипура переводится с санскрита как «сверкающая обитель драгоценных камней», и этот термин идеально описывает энергию Питты.
Питта обладает колоссальным запасом солнечной энергии, и это отражается в его высоко интеллектуальной и благородной внешности. Как и представители других аюрведических типов, высоко развитый зрелый Питта идет по пути самопознания и понимает свое истинное предназначение.
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Продукты в Благости и характер.
Продукты в благости и их характер (лекция Торсунова)
Это говорится с тем, что я не буду подробно объяснять, что такое продукты в благости. Но самое главное - надо понять, что эти продукты приносят счастье, здоровье и радость человеку. И (если вы были на лекции по режиму дня и по времени) есть также определенное время, в которое надо эти продукты есть.
Это утреннее время, т.е. с 6°° и до 8 °°. Где-то в это время эти продукты надо кушать.
Надо понять принцип, что для каждого продукта есть свое время.
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
ВЕС И ОБЪЕМ: ТАБЛИЦА
Таблица, которая поможет вам справляться
с перерасчетом объема и веса продуктов для разных рецептов. И вот эта таблица перед вами.
Для удобства некоторые цифры округлены (не мною, а специалистами, и потому этим цифрам вполне можно доверять).
1 ч. л. = 5 г или 5 мл
3 ч. л. = 1 ст. л.
1 ст. л. = 15 г или 15 мл
4 ст. л. = 1/4 стакана или 60 мл (примерно)
16 ст. л. = 1 стакан
1 стакан белой муки = 140 г
1 стакан цельнозерновой муки = 155 г
1 стакан сахара = 200 г (примерно)
1 стакан коричневого сахара + 250 г
1 стакан сахарной пудры = 150 г
1 стакан сливочного масла или маргарина = 240 г
1 стакан орехов = 120 г
1 стакан тертого шоколада = 120 г
1 стакан тертого сыра = 120 г
1 пакетик сухих дрожжей = 1 ст. л. (без горки) = 20 г = 2 3/4 ч. л.
20 г свежих дрожжей = 2 пакетика сухих = 4 ст. л. дрожжей "Шимрит"
50 г свежих дрожжей = 2 пакетика сухих + 1 1/2 ч. л. сухих = 1 пакетик дрожжей "Шимрит"
* * *
Из 1 среднего лимона получается примерно 1/3 стакана сока
Из 1 среднего апельсина получается примерно 1/2 стакана сока
Тертая цедра 1 лимона = примерно 1 ст. л.
Тертая цедра 1 апельсина = 2-3 ст. л.
1 средняя головка нарезанного лука = примерно 1/2 стакана = 120 г
2 ст. л. сухого молока (30 г) + 1 стакан воды = 1 стакану молока
1 ст. л. меда = 15 г или 15 мл
1 стакан меда = 250 г
1/4 стакана патоки (моласса) = 50 мл
1 стакан сметаны = 250 мл
На 1 стакан муки - 1 ч. л. разрыхлителя (если в рецепте не указано иное)
АВТОР ilara,Источник kuking.net
[450x207]
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Виртуальная гадалка: экспресс гадание
Перед Вами онлайн-гадание, с помощью которого Вы сможете определить события какого-либо периода.
Для этого необходимо кликнуть о колоде карт и вытащить 1 карту дня, затем кликнуть по вытащенной карте, чтобы прочитать предсказание.
P.S. Не стоит слишком серьезно относится к виртуальным гаданиям.
Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение
Пирог с черносливом
Пирог с черносливом - отведайте чудесного пирога с черносливом, и будет вам счастье.
[606x442]чернослив без косточки 350 г
молоко 225 г
сливки 33% - 225 г
яйцо 4 шт.
сахарная пудра 75 г
коньяк 30 г
масло сливочное 1 ст.л. (растопленное)
Приготовление
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто на манке
Интересный вариант теста.
Манка в него вводится дважды. Первый раз на этапе опары. В этом случае она вбирает в себя воду и разбухает. Во второй раз - на этапе замешивания. Эта порция манки придаёт тесту рассыпчатость и небольшую крупитчатость.
Нужно обратить внимание, что дрожжевое тесто на манке после первого замеса должно быть немного липким внутри - лишняя влага нужна для того, чтобы потом впитываться в сухую манку.
Изделия из такого теста получаются плотными, мелкопористыми, рассыпчатыми и более сытными. Очень долго не черствеют.
Если из этого теста делать крупные изделия, то раскатывать и формировать их нужно на столе, присыпанном манкой. Это позволит получить крупитчатую корочку.
Мелкие же изделия лучше формировать на муке, тогда корочка будет нежнее.
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
Курица с авокадо
В Авокадо содержится олеиновая кислота, которая содействует понижению уровня холестерина в крови.А также он неплохой источник калия, минерала, регулирующего кровяное давление.
С ним делают разные салатики Добавляют в блюда. Вот и я решила сегодня сделать с ним курицу. А точнее куриную грудку. Делается очень быстро! Практиццки на скорую руку. Все заняло минут 15-20ть.
Это цитата сообщения gaki1818 Оригинальное сообщение
Все, что нужно Вам и Вашему компьютеру!
|
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
ПАСХА - Пасхальные рецепты - Много и вкусно!
|
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
BOOM BANG
Еще одну прикольную flah-игрушку отыскала на просторах тырнета ))
BOOM BANG
Перед Вами конструкция из нескольких деревянных балок. Вам надо ее разрушить, установив на деревяшках бомбы и взорвав их. Бомбочек может быть как одна, так и несколько.
После взрыва бомб все доски должны упасть так, чтобы оказаться ниже красной пунктирной линии. Тогда уровень будет пройден.
Если же над линией будет торчать хотя бы уголочек доски - уровень придется проходить заново.
Бомбы устанавливаются как на доски выше красной пунктирной линии или же на самой линии, так и ниже линии.
Удачи Вам!
-----------------------------------------
Анализатор рецептов, диеты, таблицы калорийности, все о пищевых добавках - все это можно увидеть на сайте calorizator.ru. Худейте с умом!
-----------------------------------
Что может быть лучше, чем детский отдых в лагерях Подмосковья летом? Чистый воздух, игры, друзья, солнышко. Уже сейчас можно купить путевки.