Очень интересный и довольно таки трудоемкий рецепт, который можно приготовить на любой праздник, а также на Паску!

автор ЛанаСвет [643x428]

 Очень вкусный террин, который готовится легко ибыстро.

Рецепт из "Школы гастронома" за февраль.  

Нужно:

700-750 г филе свежего лосося (я взяла филе форели)

150-180 г копчёного лосося

300 гсметаны 5 яиц1 пучок петрушки

1 пучок укропа соль, перец

можно добавить немного тёртой цедры лимона

Мясо с морковью в томатном соусе

[600x100]

Ингредиенты

Свиная лопатка - 0,5 кг

Морковь - 1 шт

Томатный соус - 3-4 ст. л.

Хмели-сунели, соль, растительное масло

[700x525]

[показать]

Различные куличи являются неотъемлемой частью традиционного пасхального стола. Сегодня мы предлагаем вам рецепт быстрой выпечки. Он подойдет для всех тех, кто предпочитает традиционному куличу так называемую «ромовую бабу». 
 
[550x456]

[показать]

Вкусные рецепты от звезд

От актрисы Натальи Третьяковой

Конвертики с сыром

Потребуется: 200 г листьев капусты, 200 г сыра, 1 яйцо, 50 г муки, оливковое масло для жарки.

Капустные листья бланшировать в кипящей воде 3 минуты. Остудить, слегка отбить. Сыр натереть на терке и завернуть в капустные листья, чтобы получились «конвертики». Из яйца, муки и воды приготовить кляр. Окунув капустные «конвертики» в кляр, обжарить их в оливковом масле с обеих сторон.
Подавать со свежими овощами и жареным сыром. Получается легкая и вкусная диетическая закуска.

Салат из сырой свеклы

Потребуется: 2 свеклы, 2 ст. ложки винного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки сахарной пудры, майонез, 1 зубчик чеснока, соль.

Свеклу вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими кружками.

Приготовить маринад, смешав уксус с оливковым маслом, щепоткой соли, сахарной пудрой и пропущенным через пресс чесноком. Залить подготовленную свеклу маринадом, выдержать 2-3 минуты и подавать.

Другой вариант – свеклу очистить, натереть на крупной терке, смешать с майонезом и давленым чесноком (сахар и соль добавлять не стоит).

Эти свекольные салаты можно подавать отдельно или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Мясо, запеченное с сыром

Потребуется: 150 г филе свинины, 1 сладкий перец, 100 г сыра, 2 ст. ложки оливкового масла, китайский кисло-сладкий перец.

Свинину тщательно отбить. В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла, обжарить мясо до золотистой корочки с обеих сторон.

Перец очистить от семян и перепонок, нарезать кольцами, обжарить на гриле без масла. Сыр натереть на терке.

Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для запекания смазать оставшимся маслом, выложить в нее обжаренное мясо, кольца перца, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 5 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

К этому блюду лучше всего подойдет китайский кисло-сладкий соус.

[показать]

[показать]

Жареные пирожки из скороспелого теста

ДОМАШНИЕ БЕЛЯШИ

Фарш: говядина-свинина, лук через мясорубку.

Тесто: стакан жидкости (молоко, но можно заменить смесью молока с водой или одной водой) подогреть в миске, туда же добавить1 столовую ложку сахара и дрожжи - или 1/4-1/3 часть стограммовой пачки сырых, или половину пакета сухих, быстрорастворимых. Размешать. Через несколько минут поверхность начинает пузыриться, тогда добавить чайную ложку соли, 2 столовых ложки растительного масла и 3,5-4 стакана просеянной муки - сколько возьмет тесто, чтоб оно не было жидким. Замесить тесто, ставлю в теплое место подходить. Подошло? Отлично. На смазанный растительным маслом стол (мукой в этом случае не пользуюсь - она будет "гореть" во фритюре) вываливаю подошедшее тесто, отрываю от него маленькие кусочки теста - размером примерно с куриное яйцо. Накрываю кусочки теста или пищевой пленкой, или салфеткой - чтоб они не заветривали, пока мы будем лепить из них беляши. Беру один кусочек, разминаю его рукой (мне так удобнее) в круглую лепешку, на серединку - фарш. Защипываю, оставляя в серединке дырочку, слегка приминаю беляшик рукой, чтоб был плоским. И так - все кусочки. Беляши готовы, приступаем к жарке. В глубокую сковородку налить растительное масло, хорошо его нагреть и уменьшить огонь. Я никогда не жарю во фритюре на сильном огне, иначе сверху пригорит, асерединка будет сырой. Так - масло раскалилось, огонь уменьшили. Осторожно!!! Осторожно кладем беляши в масло ДЫРОЧКОЙ ВНИЗ! Обжарилось - переворачиваем беляшик, жарим нижнюю часть. Вынимаем на бумажную салфетку, чтоб стек лишний жир.

[показать]

Читать далее

[показать]
Букет готов!

Оригинальная закуска! Для гарнира к мясу подойдут любые овощи!

[480x360]

Куриный пирог с кукурузой от поваренка

[300x224]

• Курица (филе, бедрышки...) — 600 г
• Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Кумин — 1/2 ч. л.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Чеснок (в порошке) — 1/4 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Йогурт — 400 мл
• Майонез — 150 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная (для теста - 1.5 стак.; для начинки - 2 ст. л.) — 1 3/4 стак.
• Сода — 2/3 ч. л.
• Зелень (для посыпки)

[показать]

[192x242]Английский язык вошел в нашу жизнь, пронизывая все области деятельности человека. Не знать его - значит упустить множество колоритных моментов, ведь читать художественную литературу или смотреть фильмы в оригинале намного интереснее и воодушевленнее, чем с переводом. Чувствуешь себя эдаким эрудитом. Английский язык пригодится в освоении любой программы для компьютера или техники, изучения уникального материала на англоязычных сайтах, а также для общего развития. Тем более, если вы учили грамматику в школе, а сейчас утратили звуковое восприятие и динамику разговорной речи, все можно восстановить.

Ранее было весьма проблематично освоить английский язык из-за отсутствия книг. Но нынешнее время диктует свои правила и возможности! Сейчас есть курсы английского онлайн, позволяющие овладеть английским в совершенстве. Зарегистрировавшись на сервисе LinguaLeo и установив уровень владения языком с режимом обучения, вы сможете сразу приступить к процесу освоения. 

Любой процесс, особенно учебный, требует творческого подхода и оригинальности, чтобы вам не было скучно, а учеба воспринималась как пестрый лоскуток вдохновения и творчества! Поэтому создатели сервиса придумали совершенно новое изумительное действо. Суть его заключается в том, что вы должны регулярно и систематически подкармливать Лингуалео, чтобы он был сыт. Его пища - это ваши занятия: изучение новых слов с последующим их добавлением в словарь, просматривание видео, аудио материала и текстовых заданий, упражнения для запоминания слов. Делать это необходимо каждый день, чтобы Лингуалео не проголодался, а ваш уровень знаний не упал. На специальном мониторе голода вы будете видеть всю прогрессирующую процедуру своих занятий. Совершенствуйте английский вместе с Лингуалео!

[показать]

Жареный сулугуни с помидорами и картошкой

СУЛУГУНИ ЖАРЕНЫЙ

Продукты:

Сулугуни 200 г,
мука пшеничная 1 ч ложка,
масло топленое или сливочное для жарки,
зелень.

Инструкции:

Молодой сыр сулугуни  порезать на порции, обвалять в муке и жарить на сковороде на сливочном масле. Подать, посыпав зеленью.

35 рецептов пасхальных куличей + полезные советы 

[500x333]

Английский Кулич
Кулич заварной
Кулич заварной чайный
Кулич классический
Кулич на сливках
Кулич обыкновенный
Кулич с изюмом сладкий
Кулич царский
Польский кулич
Цукатный кулич
Кулич большой (старинный рецепт)
Кулич зварной с шафраном
Кулич на молоке
Кулич нечерствеющий (старинный рецепт)
Шоколадный кулич
Сдобный кулич
Кулич на желтках
Кулич творожный
Кулич миндальный
Кулич с облепихой
Французский кулич "Капуччино"
Итальянский кулич
Кулич морковный