Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение



Ингредиенты:

1 пачка маргарина или масла,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 стакан сметаны,
4 ст.муки.

Замесить тесто, как на пельмени. Положить в морозилку, затем перекрутить через мясорубку. Полученные брусочки выпечь в духовке, после как остынут поломать, залить кремом, придав форму муравейника.

Крем:
1 банка сгущёнки вареной и
сливочного масла,у меня вместо масла сметана 250 г.
Посыпать тёртым шоколадом.
[604x453]

Давайте улыбнемся:
[425x237]

Это цитата сообщения Ульда Оригинальное сообщение

. Инь + Янь

В работе используем черную и белую фасоль, мелкую. Рисуем карандашом рисунок на основе рамки. Затем раскрашиваем все обычной гуашью.
Клеим фасоль на клей "Титан", начиная с котиков. Затем - луна. И в последнюю очередь - фон. Рамку покрываем морилкой ("Орех"). Сверху все 2 раза покрываем аквалаком.

1.
[604x453]

2.
[604x453]

3.
[604x453]

4.
[604x453]

5.
[604x453]

6.
[604x453]

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

. Сохраните обязательно!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка, действительно, получается супер. Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35°С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течение 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часа, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
36. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
Читать далее...

Это цитата сообщения lea-dvojra Оригинальное сообщение

Анна Ривелотэ. ""

Сначала она высыпала свой бисерный смех в круглую жестяную баночку из-под кинопленки и выслала почтой DHL на деревню дедушке.
Потом сгребла в охапку душистые разноцветные сны и подарила одному хорошему человеку прямо на улице.

Затем пошла на вокзал, сняла ячейку в камере хранения и оставила в ней до лучших времен свое желание в хрустящем пакете, перевязанном ленточкой.
Настроения, которых был полон шкаф, сложила в сундук, аккуратно пересыпав нафталином, и оставила себе только одно, самое серое, дорожное.

Настал черед привычек: каждая из них была помещена в стеклянный флакон с притертой пробкой, флаконы выставлены в кофр,
изнутри обитый бархатом, а кофр забыт в парикмахерской.

Она съела свою улыбку за завтраком, посыпав корицей, между ложкой творога и сдобной булочкой.

Она выложила на кухне весь свой талант, нарезала его кружочками, собрала в кучу и выкинула в мусорное ведро.

Она достала из холодильника кубик льда, вдохнуло в него всю свою нежность и бросила в микроволновку.

Она села за компьютер, заархивировала свой задорный смех и отправила кому-то по почте.
После чего выключила компьютер и в потухшем экране оставила свою тихую улыбку.

Грусть и радость она отправила по разным случайным номерам, повесила трубку и отключила телефон.

Нерожденные поцелуи раскрошила из окна голубям.

Сохранила голос на Диск А и выбросила черный пластиковый квадрат со скошенным уголком, не церемонясь, в мусоропровод.

Свое легкое яблочное дыхание выпустила в воздушный шар и долго-долго смотрела, как он тает в вечернем небе.

В конце концов она достала из машинки постиранную надежду, прогладила её и скинула вниз с балкона.

Потом присела на дорожку, молча, сонно, равнодушно. Закрыла глаза, вспыхнула белым и исчезла.

Если у вас дома есть женщина, посмотрите, может, она не вся...

Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение

Автор:

Полех наталья валерьевна

Слова автора.
Идея декорирования железной банки с помощью солёного теста стара как мир. Я решила декорировать её в своём любимом этническом стиле.
Будем делать шкатулку "Старая Индия".

Итак, день первый....
Для начала, замесим солёное тесто (200г.муки,200г соли,125г. воды).Кладём тесто в целлофановый пакет и на 30мин в холодильик.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Красочный сад на вашем столе 24-03-2013 22:52

Это цитата сообщения Ира__Булынина Оригинальное сообщение

(9 фото)

В нашем мире постоянных стрессов и проблем, мы просто нуждаемся в минутках, которые подарят нам расслабление. Яркие сады от Wendiland могут помочь вам в этом. Забавные кактусы, разноцветный песок, красивые "садовые" инструменты - вот что нужно для небольшой паузы во время рабочего дня. Рисуйте всевозможные узоры на песке и отдыхайте :)

[показать]

ДАЛЕЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Делаем картину из ниток своими руками 24-03-2013 22:50

Это цитата сообщения kumushki Оригинальное сообщение

 

[показать]

Очень оригинальной идеей ,найденой мной в интернете, мне показалась такая вот картина. Картина сделана из ниток своими руками , очень оригинально и вполне можно реализовать эту идею без труда . Делаем картину из ниток своими руками 

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Простейшее приготовление облепихового масла 24-03-2013 22:38

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

[показать]

Хорошо промытые и обсохшие плоды пропускают через механическую (а не электрическую) соковыжималку. Сок отделяют, полученный шрот высушивают на слабом огне в духовке с открытой дверцей. Размолотый шрот (либо цельные раздавленные плоды) кладут в термос, заливают подогретым до 50 градусов растительным маслом (кроме хлопкового) и оставляют на сутки. Хранят масло в залитой доверху емкости в холодильнике. Лечебные свойства не теряются 2 года. Внутрь масло принимают 3 раза в день до еды и на ночь по 1 ч.л. При ожоге обильно смазывают пораженный участок, делают примочки с маслом. Если пострадала кисть, сверху надевают резиновую перчатку на 12 часов. При ожоге с пузырями заживление занимает 1-2 недели. Масло облепихи эффективно и в других случаях. При поражении слизистой (ангина, тонзиллит) после еды полощут рот подсолнечным маслом, затем смазывают горло облепиховым и глотают его. При катаракте сначала под веко капают 1-2 капли глицерина, чтобы снять жжение, затем 1-2 капли облепихового масла дважды в день. Для ухода за волосами за 2 часа до мытья полчаса втирают в кожу головы 1-2 ч.ложки масла, что способствует питанию и восстановлению волос. Продолжение о космическом "меде из облепихи следует... Фитотерапевт Александр Эйдельнант Вестник ЗОЖ [показать]