[236x68]
Рецепт творожного печеньянайдется в любой кулинарной книге, да и в интернете он часто встречается. Вот и у меня с незапамятных времен хранится рецепт творожного печенья. Просмотрев несколько кулинарных сайтов, я обратила внимание, что рецепт теста практически везде одинаковый и технология формирования печенья тоже одинаковая, но еще я увидела отличие моего печенья от всех этих рецептов. Это отличие незначительное, но вкус печенья другой. Но лучше один раз попробовать, чем много раз услышать, тем более, у нас есть домашний повар термомикс, делаем творожное
[250x188]печенье в термомиксе. Итак, кладем в чашу термомикса 200гр творога (оптимальный вариант 4-5% жирности), добавляем 200гр маргарина для выпечки, 250-260гр муки, 1ч.л. разрыхлителя, 1ст.л. сахара, пакетик ванильного сахара. Ставим режим “Колосок ” и делаем тесто в течение 2 минут. Выбираем тесто из чаши термомикса на кусок пищевой пленки, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на несколько часов (но не менее 2 часов). Прошло время, тесто выстоялось, и начинаем формировать печенье, но сначала возьмем большое блюдце и насыпаем в него несколько ложек сахарного песка и
[250x188]молотой корицы (довольно-таки много, примерно половину объема сахара – это и есть отличие моего рецепта), хорошо перемешиваем до однородности. От теста отрываем кусочек теста, обваливаем его слегка в муке и формируем шарик, а затем, прихлопывая ладошками, из шарика получаем лепешку. Лепешку обмакиваем в смесь сахара с корицей и складываем вдвое (сахаром вовнутрь), опять обмакиваем в сахар и опять складываем вдвое, опять обмакиваем в сахар и теперь кладем на противень, высланный пекарской бумагой (сахаров вверх). Так делаем, пока не заполним весь противень. Ставим в духовку
[250x188]и выпекаем до темно золотистого цвета. Печенье увеличится в объеме, и будет иметь замечательный вкус и запах.Творожное печенье готово. Как известно, залог хорошей выпечки, это качественно приготовленное тесто, а с термомиксом любое тесто делается удивительно быстро и просто. Попробуйте приготовить это вкусное творожное печенье, и Ваша семья тут же попросит испечь его снова. Приятного аппетита!
Соус Сациви
3 луковицы
300 гр грецких орехов
50 гр раст. масла
2 ст. л. муки
3 желтка
2 ст. л. лимонного сока
3 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
300 гр бульона
шафран, корица, гвоздика
перец красный, хмели-сунели
> Измельчите чеснок и зелень на Ск. 8, а орехи на Ск. 6.
> Добавьте желтки и лимон-ный сок. Ск. 3. Выложите.
> Добавьте муку и масло.
5 мин / 900С / Ск. 2. > Добавьте бульон.
1 мин / 700С / Ск. 3.
> Добавьте готовую массу частями. Ск. 5.
1 мин / 60С / Ск. 4.
Серия сообщений "соусы, приправы":
Часть 1 - Соус Татарский
Часть 2 - Соус Сациви
Часть 3 - Плавленый сыр в термомиксе
Часть 4 - Селедочная паста с сыром
http://domashnie-zagotovki.ru/2011/10/sous-beshamel-s-gribami/

Предлагаю воздушные, нежные запеканки, которые обожают в моей семье и часто просят приготовить.
Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.
[700x525] [480x288]Я например совсем не умею сочетать цвета. Ну нет у меня этой способности. Поэтому эта закладочка для меня, как научится делать это правильно и чтоб потом всё бвло красиво и гармонично. Сочетаем цвета правильно. 30 цветов от белого до чёрного. 1. Белый. [247x242]Сочетается со всеми цветами. Наилучшее сочетание с синим, красным и чёрным. 2. Бежевый. [587x295]С голубым, коричневым, изумрудным, чёрным, красным, белым, голубым. ЗДЕСЬ далее... |
[показать]Радиоспектакль "Пеппи Длинный Чулок" Астрид Линдгрен - юмористическая детская сказка известной шведской писательницы о приключениях маленькой рыжей девочки, которая живёт одна на вилле. Уже как полвека с рассказами о её приключениях знакомы во многих странах. Весёлая и отчаянная, Пеппи давно стала таким же другом миллионов детей, как Питер Пен, Карлсон или Винни-Пух.
Серия сообщений "Цветы, растения":
Часть 1 - Цветы во льду
Часть 2 - В Японии вырастили первую в мире голубую орхидею рода Фаленопсис
...
Часть 18 - Дикая рябинка - пижма
Часть 19 - Трава душица на все случаи жизни
Часть 20 - Как ухаживать за орхидеей
Часть 21 - Символическое значение растений у славян
Часть 22 - Растения для темных комнат
...
Часть 40 - Как правильно ухаживать за требовательной орхидеей?
Часть 41 - 4 полезных совета в выращивании орхидеи.
Часть 42 - Комнатные растения, которые очищают воздух в доме
[показать]