Êàðòîôåëü – ïðîäóêò, áåç êîòîðîãî íå îáõîäèòñÿ íè îäíà ñåìüÿ.

Âåäü åìó âñåãäà íàõîäèòñÿ ïðèìåíåíèå: îò áàíàëüíîãî ñóïà è ïþðå äî êóëèíàðíûõ èçûñêîâ, íàñòîëüêî àðîìàòíûõ è àïïåòèòíûõ, ÷òî êàïàþò ñëþíêè è õî÷åòñÿ äîáàâêè.

1. Êàðòîôåëüíûé ãðàòåí

  Ãðàòåí èç êàðòîôåëÿ – ïðîñòîå è íåâåðîÿòíî âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå ãîòîâèòñÿ äîñòàòî÷íî áûñòðî è ïðîñòî.

È åñëè âû ðåøèòå åãî ïðèãîòîâèòü, òî îíî ñòî ïðîöåíòîâ áóäåò îáðå÷åíî íà óñïåõ ñðåäè ëþáîïûòíûõ äîìî÷àäöåâ.

Îí ãîòîâèòñÿ ïðîñòî è áûñòðî, à â èòîãå ïîëó÷àåòñÿ ãóñòîé è êðàñèâûé äæåì. Ýòîò ðåöåïò - ïðîñòîð äëÿ âàøåãî òâîð÷åñòâà! Îí ïðèìåò ëþáûå äîáàâêè!

"Âÿçàíèå - âàøå õîááè" — æóðíàë ïî âÿçàíèþ íà ñïèöàõ è êðþ÷êîì, êîòîðûé ìíîãèå ãîäû îñòàåòñÿ ëþáèìûì ó ðóêîäåëüíèö.  íîìåðå 23 ìîäåëè æàêåòîâ è êàðäèãàíîâ, ïóëîâåðîâ è äæåìïåðîâ - ñóïåðõèòîâ âÿçàíîé ìîäû äëÿ òåêóùåãî ñåçîíà, ñàìûõ ìîäíûõ, ñàìûõ ýëåãàíòíûõ, ñàìûõ ýêñòðàâàãàíòíûõ, èç íîâûõ âèäîâ ïðÿæè, ñ ýêñêëþçèâíûì äåêîðîì. Âñå ïðîåêòû ñîïðîâîæäàþòñÿ èíñòðóêöèÿìè, âûêðîéêàìè è ñõåìàìè.

:

Âêóñíûé Ïðîâåðåííûé Ðåöåïò Ìàðèíîâàííîãî Ïåðöà â Ìàñëå íà Çèìó!

Âêóñíûé Ïðîâåðåííûé Ðåöåïò Ìàðèíîâàííîãî Ïåðöà â Ìàñëå íà Çèìó! Tasty food Î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò ïåðöà â ìàñëå íà çèìó! Ïåð÷èê ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó êèñëî-ñëàäêèé, íå êèñëûé è íå îñòðûé. Î÷åíü íåæíûé âêóñ ïåðöà, êîòîðûé ñúåäàåòñÿ íà óðà! ÐÅÖÅÏÒ íà 4 áàíêè ïî 550 ìë: áîëãàðñêèé ïåðåö 2 êã âîäà 800 ìë ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 200 ìë óêñóñ 9% 140-160 ìë ñàõàð 200 ã ñîëü 60 ã ÷åñíîê 50 ã ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì 5 øò Âàðèòü ïåðåö â ìàðèíàäå 5-10 ìèíóò, âñå çàâèñèò îò ñîðòà ïåðöà! Õîòèòå íåìíîãî õðóñòÿùèé - âàðèòå 5 ìèí, õîòèòå áîëåå ìÿãêèé - 10 ìèíóò! Âêóñíûé Ïðîâåðåííûé Ðåöåïò Ìàðèíîâàííîãî Ïåðöà â Ìàñëå íà Çèìó! - YouTube

https://www.instagram.com/larsa_knitting/?hl=ru

Îäíî óêðàøåíèå - «êîñà» ïî öåíòðó è âÿçàíûé ïóëîâåð ïðåâðàùàåòñÿ â èíòåðåñíóþ ýëåãàíòíóþ âåùü. Òàêîé ïóëîâåð ìîæíî ñî÷åòàòü ñ ïëÿæíûìè øîðòàìè, íî è, íàïðèìåð, ñî ñòðîãèìè ÷¸ðíûìè áðþêàìè îí áóäåò îòëè÷íî ñìîòðåòüñÿ.

Ðàçìåðû: 36/38 (40/42)

Âàì ïîòðåáóåòñÿ: 450 (500) ã ñåðî-áåæåâîé (öâåò 6) ïðÿæè Cashseta Lana Grossa (40% ìîäàë, 30% ïîëèàìèäà, 15% êàøåìèðà, 15% ø¸ëêà, 100 ì/ 50 ã); ñïèöû ¹ 8, êðþ÷îê ¹ 6.

Ëèö. ãëàäü: ëèö. ð. - ëèö. ï., èçí. ð. - èçí. ï.

Âûäåëåííûå óáàâëåíèÿ: â íà÷àëå ð. ïîñëå 3-é ï. ïðîâÿçàòü 2 ï. âìåñòå ïðîòÿæêîé (1 ï. ñíÿòü êàê ëèö., 1 ëèö. è ïðîòÿíóòü ñêâîçü ñíÿòóþ ï.).  êîíöå ð. ïåðåä ïîñëåäíèìè 3 ï. ïðîâÿçàòü 2 ï. âìåñòå ëèö.

Ëèö. ãëàäü ñ êîñîé À: âÿçàòü ïî ñõåìå À. Âî âñåõ íåîáîçíà÷åííûõ èçí. ð. ïåòëè âÿçàòü ïî ðèñóíêó. Âî 2-ì - 14-ì ð. âûïîëíÿòü óêîðî÷åííûå ð. ïî ñõåìå.  êîíöå êàæäîãî óêîðî÷åííîãî ð. ðàáîòó ïîâåðíóòü è â íà÷àëå ñëåä. ð. âûïîëíÿòü 1 íàêèä.  ñëåä. (= áîëåå äëèííîì) ð. ïðîâÿçûâàòü åãî âìåñòå ñî ñëåä. ï. ëèö., ÷òîáû íå âîçíèêàëî îòâåðñòèé.  15-ì ð. ñíîâà âÿçàòü íà âñåõ ïåòëÿõ. Ñ 86-ãî ð. íà ñõåìå ñ îáåèõ ñòîðîí îáîçíà÷åíû ïðîéìû. Âûïîëíèòü 1 ðàç 1-é - 123-é ð., ïîâòîðÿòü
122-é è 123-é ð.

Ëèö. ãëàäü ñ êîñîé Â:âÿçàòü ïî ñõåìå Â. Ñ 72-ãî ð. ñ îáåèõ ñòîðîí íà ñõåìå îáîçíà÷åíû ïðîéìû. Âûïîëíèòü 1 ðàç 1-é - 101-é ð., ïîâòîðÿòü 100-é è 101-é ð.

Ïëîòíîñòü âÿçàíèÿ: 15,5 ï. è 22 ð. ëèö. ãëàäè, ñïèöû ¹ 8 = 10 õ 10 ñì.

Îïèñàíèå âÿçàíèÿ ïóëîâåðà:

Ñïèíêà: íàáðàòü 80 (86) ï. Âÿçàòü ëèö. ãëàäüþ ñ êîñîé À, íà÷èíàÿ ñ êðîì. è ïåòåëü ìåæäó ñòðåëêàìè à è b (ñ è d).
Ïîñëå 1-ãî èçí. ð. äëÿ çàêðóãëåíèÿ âÿçàòü óêîðî÷åííûìè ðÿäàìè, ïðè÷¸ì âî 2-ì ð. âÿçàòü òîëüêî âêëþ÷èòåëüíî äî 1 èçí. ïîñëå êîñû, çàòåì ïîâåðíóòü ñ íàêèäîì è â 3-ì ð. âÿçàòü îáðàòíî íà öåíòðàëüíûõ 20 ï. (= ïåòëè êîñû).
Çàòåì â êàæäîì ëèö. è èçí. ð. ïðîâÿçûâàòü íà 6 õ 5 ï. (5 õ 5 ï. è 1 õ 8 ï.) áîëüøå. Ñ 15-ãî ð. â ðàáîòå ñíîâà âñå ïåòëè = 80 (86) ï. 1-å ïåðåêðåùèâàíèå êîñû âûïîëíèòü â 40-ì ð. ×åðåç 32 ñì = 70 ð. îò êîíöà çàêðóãëåíèÿ = ïîñëå 85-ãî ð. äëÿ ïðîéì ïî ñõåìå À çàêðûòü ñ îáåèõ ñòîðîí 3 ï., çàòåì â êàæäîì 2-ì ð. 1 õ 2 ï. è âûäåëåííûìè óáàâëåíèÿìè óáàâèòü 3 õ 1 ï. = 64 (70) ï.  102-ì ð. äëÿ ðàçðåçà ïîäåëèòü ðàáîòó â öåíòðå (ñì. æèðíóþ ëèíèþ íà ñõåìå) è âÿçàòü äàëåå ðàçäåëüíî íà 32 (35) ï. êàæäóþ ñòîðîíó äî 119-ãî ð. Ïåòëè ïî êðàþ ðàçäåëåíèÿ âÿçàòü ëèö. ãëàäüþ.
 120-ì ð. ñíîâà âÿçàòü íà âñåõ ïåòëÿõ, ïðè÷¸ì ïîñëåäíèå 8 ï. 1-é ïîëîâèíû ïîëîæèòü íà ïåðâûå 8 ï. 2-é ïîëîâèíû è ïðîâÿçàòü âìåñòå ëèö. 8 õ 1 ï. ñ ïåðåäíåé ñïèöû ñ 1 ï. ñ çàäíåé ñïèöû = 56 (62) ï. ×åðåç 17 (18) ñì = 38 (40) ð. îò íà÷àëà ïðîéì äëÿ âûðåçà ãîðëîâèíû çàêðûòü ñðåäíèå 20 ï. è âÿçàòü äàëåå ðàçäåëüíî, çàêðûâ ïî êðàÿì âûðåçà âî 2-ì ð. 1 õ 4 ï. ×åðåç 2 ñì = 4 ð. îò íà÷àëà âûðåçà ãîðëîâèíû çàêðûòü îñòàâøèåñÿ 14 (17) ï. êàæäîãî ïëå÷à.
Ïåðåä: ñâÿçàòü 2 ñèììåòðè÷íûå äåòàëè áåç çàêðóãëåíèÿ ïîäîëà. Äëÿ ëåâîé ÷àñòè íàáðàòü 40 (43) ï. è âÿçàòü ëèö. ãëàäüþ ñ êîñîé Â, â 1-ì èçí. ð. ïîñëå êðîì. âÿçàòü îò ñòðåëêè b (d) äî òîëñòîé ëèíèè. Çàòåì ïðîäîëæèòü ïî ñõåìå. Ïîñëå 31-ãî ð. ïåòëè îòëîæèòü.
Ïðàâóþ ÷àñòü âÿçàòü ñèììåòðè÷íî, íà÷èíàÿ îò òîëñòîé ëèíèè äî ñòðåëêè à (ñ) + êðîì. Ñ 32-ãî ð. âÿçàòü íà âñåõ ïåòëÿõ, à â öåíòðå ñðàçó âûïîëíèòü 1-å ïåðåêðåùèâàíèå êîñû = 80 (86) ï.
×åðåç 32 ñì = 71 ð. îò íà÷àëà ðàáîòû âûïîëíèòü ïðîéìû, êàê íà ñïèíêå, â 74-ì ð. îò íà÷àëà ðàáîòû äëÿ ðàçðåçà ïîäåëèòü ðàáîòó ïî öåíòðó è âÿçàòü ðàçäåëüíî ïî ñõåìå. Ïîñëå 97-ãî ð. îò ðàçäåëåíèÿ âÿçàòü íà âñåõ ïåòëÿõ, ïðè÷¸ì â 98-ì ð. ïîñëåäíèå 8 ï. 1-é ïîëîâèíû è ïåðâûå 8 ï. 2-é ïîëîâèíû ñâÿçàòü âìåñòå, êàê íà ñïèíêå = 56 (62) ï. ×åðåç 13,5 (14.5) ñì = 30 (32) ð. îò íà÷àëà ïðîéì äëÿ âûðåçà ãîðëîâèíû çàêðûòü ñðåäíèå 12 ï. è âÿçàòü äàëåå ðàçäåëüíî, çàêðûâàÿ ïî êðàÿì âûðåçà â êàæäîì 2-ì ð. 1 õ 3 ï., 1 õ 2 ï. è âûäåëåííûìè óáàâëåíèÿìè óáàâëÿÿ 3 õ 1 ï. Îñòàëüíûå 14 (17) ï. êàæäîãî ïëå÷à çàêðûòü íà âûñîòå ñïèíêè.

Ðóêàâà: íàáðàòü 34 (37) ï. íà Âÿçàòü

 äåòñòâå îäíè èç ñàìûõ ïîëåçíûõ îâîùåé áûëè ìíå íå ïî âêóñó. Áóäü òî çàïåêàíêà èëè ñàëàò, êóñî÷êè áàêëàæàíîâ ïîñòåïåííî îòîäâèãàëèñü ìíîé íà êðàé òàðåëêè, à ïîòîì âûáðàñûâàëèñü. Ñúåäàòü âñ¸ äî ïîñëåäíåé êðîøêè íå ïîëó÷àëîñü, êàê íè óãîâàðèâàëà ìàìà. Íî ñî âðåìåíåì îíà ïðèäóìàëà õèòðûé ñïîñîá âêëþ÷èòü áàêëàæàíû â ìîé ðàöèîí. Ê ñëîâó, ïðîøëî íåìàëî ëåò, è ñåãîäíÿ ÿ îáîæàþ ýòîò ïðîäóêò â ëþáîì âèäå, à ê òîìó ñïîñîáó âñåãäà âîçâðàùàþñü.

Ê êîíöó ñåçîíà ñóøåíûå áàêëàæàíû ñëîæåíû â áàíî÷êè è õðàíÿòñÿ â êëàäîâîé. Ïîçäíåé îñåíüþ, âñþ çèìó è, åñëè åùå íåìíîãî îñòàåòñÿ, ðàííåé âåñíîé ÿ äîáàâëÿþ ïðîäóêò â ñîóñ èëè ñàëàò, åì ñ îòâàðíûì êàðòîôåëåì è áóæåíèíîé, ãîòîâëþ øàøëûê.

×èòàòü äàëåå…

Ðûáíûå êîíñåðâû ìîæíî èñïîëüçîâàòü íå òîëüêî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ è ñóïîâ. Îêàçûâàåòñÿ, ñ íèìè ïîëó÷àþòñÿ îòìåííûå êîòëåòêè äëÿ âñåé ñåìüè. Ïðè÷åì ê ýòèì êîòëåòêàì è ãàðíèð íå íóæåí (ðàçâå ÷òî ñâåæèé îâîùíîé ñàëàò èëè îâîùè íà ãðèëå).  êîòëåòíóþ ìàññó ìû äîáàâèëè êàðòîøêó è çåëåíûé ãîðîøåê; â ñî÷åòàíèè ñ êðàñíîé ðûáêîé ïîëó÷àåòñÿ íå òîëüêî âêóñíàÿ, íî è ÿðêàÿ ñìåñü.

Èíãðåäèåíòû:

Êàðòîôåëü 600 ã
Ãîðáóøà â ñîáñòâåííîì ñîêó 360 ã
Çåëåíûé ãîðîøåê ìîðîæåíûé 50 ã
Êèíçà 15 ã
Ëèìîí 1 øò.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 1 ñò.ë.
ßéöî êóðèíîå 1 øò.
Ìàñëî îëèâêîâîå äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Øàã 1
Íàïîëíèòå êàñòðþëþ âîäîé è äîáàâüòå ùåïîòêó ñîëè. Ïîñòàâüòå íà îãîíü è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ.

Øàã 2
Ïî÷èñòèòå êàðòîøêó, ïîðåæüòå åå íà êóáèêè. Êîãäà âîäà çàêèïèò, ïîëîæèòå â íåå êàðòîøêó è äàéòå ñíîâà çàêèïåòü. Ïîòîì óìåíüøèòå îãîíü è âàðèòå 10 ìèíóò. Çà äâå ìèíóòû äî çàâåðøåíèÿ, ïîëîæèòå ê êàðòîôåëþ ãîðîøåê.

Øàã 3
Ìåëêî íàðåæüòå êèíçó è ïîëîæèòå åå â áîëüøóþ ìèñêó.

Øàã 4
Ñëåéòå âîäó èç ãîðáóøè, ðûáó îòäåëèòå îò êîñòåé è âûëîæèòå â ìèñêó ê êèíçå.

Øàã 5
Ñëåéòå âîäó èç êàðòîøêè è ãîðîøêà, äàéòå èì ïîëíîñòüþ îñòûòü.

Øàã 6
Íàòðèòå öåäðó ëèìîíà è ïîëîæèòå âìåñòå ñ ìóêîé â ìèñêó ê ðûáå. Äîáàâüòå ÿéöî è ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì.

Øàã 7
Êîãäà êàðòîøêà è ãîðîøåê îñòûíóò, âåðíèòå èõ â êàñòðþëþ è ðàçîìíèòå òîëêóøêîé äëÿ êàðòîôåëÿ.

Øàã 8
Âûëîæèòå êàðòîøêó ê ðûáå è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.

Øàã 9
Ïðèñûïüòå ìóêîé ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è ÷èñòóþ òàðåëêó.

Øàã 10
Ðàçäåëèòå ñìåñü íà 8 ÷àñòåé è ñôîðìèðóéòå èç íèõ êîòëåòêè òîëùèíîé 2 ñì. Âûëîæèòå íà òàðåëêó è ïðèñûïüòå ñâåðõó ìóêîé.

Øàã 11
 áîëüøîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå 1 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà. Îáæàðüòå êîòëåòêè ïî 3-4 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.