Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАПУСТКА - 15 МИНУТ И ГОТОВО!
|
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Биточки на завтрак
Готовила сегодня на завтрак эти биточки.Получилось очень вкусно , на приготовление их идет мало времени .Вот такое новенькое блюдо получилось
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Фасолевые оладьи и другие приключения фасоли.
Для соблюдающих пост и остальных ..кто не против фасоли, может нырнуть под кат ..
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы ....один из рецептов
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Фаршированный кочан: пошаговый фото рецепт
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Чесночное пюре от Джулии Чилд
Это цитата сообщения style_of_life Оригинальное сообщение
Папуцакия
Блюдо греческой кухни, очень популярное на острове Крит. Папуцакью можно подавать с вареной картошкой и греческим салатом.
Время приготовления: 60 мин., 110 ккал на одну порцию.
Продукты:
| Баклажаны - 1,5 кг (лучше брать средние баклажаны) Луковица – 1 шт. Растительное (предпочтительно оливковое масло) - 1 ст. Фарш - 0,5 кг Сухое белое вино - 0,5 ст. Петрушка Сыр – 2 ст. ложки |
Для соуса бешамель
Молоко – 250 мл
Сливочное масло – 50 г
Мука – 1ст. ложки
Мускатный орех – ¼ ложки
Соль
Как приготовить соус бешамель про итальянскую лазанью.
1. Баклажаны промыть, разрезать вдоль и удалить часть сердцевины с зернами.
2. Смазать баклажаны маслом, сложить в смазанный маслом противень и печь, пока не станут мягкими.
3. Лук нашинковать и пождарить в масле, затем добавить в него фарш, соль, перец, вино, петрушку. Тушить все на слабом огне 30 минут.
4. Этой начинкой нафаршировать баклажаны, сверху положить по одной ложке соуса Бешамель и посыпать тертым сыром. Запекать папуцакья на среднем огне(180o С) около получаса. При желании можно положить в противень одну чашку томатного сока и 4 ложки растительно масла, чтобы папуцакья были сочнее.
Еще рецепты Критской кухни тут.
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Быстро маринованные шампиньоны
Компоненты:
• шампиньоны свежие – 0,5 кг;
• лук – 150 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• растительное масло – 150 г;
• уксус столовый (9%) – 50 г;
• сахар – 1 ст. ложка;
• лавровый лист – 3 шт.,
• перец чёрный – 10 горошин;
• перец душистый – 5 горошин;
• укроп, соль.
Грибы выбираем самые маленькие, как положено. Метод очень прост. Готовим маринад из масла, уксуса специй и соли.
Грибы бросаем на сковороду без масла и ставим на огонь, чтобы выгнать часть сока наружу. Через десять минут его уже будет довольно много. Не забываем периодически помешивать.
Затем заливаем маринад, доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем ещё на десять минут. Затем снимаем с огня, режем лук, чеснок и укроп, засыпаем в сковороду, перемешиваем и перекладываем в другую ёмкость, охлаждаем и получаем чудесные грибы, которые ни в одном маркете купить нельзя.
http://www.forum.u-samovara.ru
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Вкусные и быстрые лепешки на завтрак!
[показать]Огромная благодарность автору: sigma002 Очень понравилось! Просто, быстро, вкусно!!!
Начинку можно выбирать любую.
Муж назвал, мини-пиццы. И тогда я смекнула, а что, если слегка смазать томатным соусом, сверху сыр...., следующий раз так и сделаю.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Банановый чизкейк
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт бананово-зефирный - без муки, яиц и выпечки
[450x300]Когда времени на готовку практически нет, да и не тянет тратиться на дорогостоящие рецепты тортов – на помощь приходит рецепт торта без выпечки.
В этом тортике было все самое вкусное – сметанный крем, бананы, зефир и крекеры – простые, доступные ингредиенты, которые вместе просто творят сказrу.
Торт без выпечки из печенья получается нежный, мягкий, аппетитный и просто тает во рту.
Сочетание зефира и бананов добавляем торту сладости, а сметанный крем – легкую, едва уловимую кислинку.
Итог: я однозначно рекомендую попробовать этот торт без выпечки, и если вы сейчас читаете этот рецепт и не выписываете себе необходимые ингредиенты для готовки – вы совершаете маленькое кулинарное преступление!
вкусный рецепт тортика без выпечки к вашему столуЭто цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
РЕДЧАЙШИЙ РЕЦЕПТ БЕСПОДОБНЫХ КОТЛЕТ!
Что понадобится: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Лук; Морковка; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет
[показать] Приготовление. Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту.
Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями. Хорошо вымешать массу.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и с отварной или жареной картошкой.
Это цитата сообщения МаринКо Оригинальное сообщение
торт "Зефирный" без выпечки
Каждый день утром я гуляю с собакой, нас собирается небольшая компашка, собаки по породе разные ну и люди тоже.. много разговариваем, делимся рецептами.. и вот один рецепт который услышала на прогулке .. сегодня его сделала.. Делается очень просто и быстро, единственный ньюанс надо подождать пока он настоится какмне сказали лучше дня 2.. но врят ли он столько сможет постоять думаю и дня ему будет достаточно..
Итак..
Что нам необходимо:
[700x525]1 кг зефира
200 г масла сливочного
5 штучек печенья ( у меня топлёное молоко юбилейное)
1 стакан молока
2 яйца
1,5 стакана сахара
грецкие орехи
я ещё добавила киви, но вы можете добавить всё что хотите или ничего не добавлять.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Красные ажурные яблочки к Рождеству. Очень красиво)
Начну с того, что каждый конкретный фрукт в фен-шуй символизирует какой либо символ долголетия, богатства, процветания. К примеру, яблоки означают плодородие и богатство, бессмертие и мудрость, любовь и радость. Согласно фэн-
А теперь о самих красных яблоках, которые являются обязательными фруктами на рождественском праздничном столе. Предлагаю вам их так украсить, что они смогут выглядеть, как самое основное украшение праздничного декора. Посмотрите, как красиво)
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Станок для вышивания из ПВХ-труб
Необходимые материалы:
- ножовка по металлу;
- два болта на 6 с барашками;
- труба ПВХ жесткая для электропроводки диаметр 20 мм;
- фитинги (соединительные элементы в виде уголков и тройников);
- фиксаторы для труб 4 шт;
- сантиметр, наждачная бумага.
Итак, приступим!
Сначала нужно собрать рамку типа Q-snap (от размера рамки будет зависеть и размер станка).
Отпиливаем 4 трубочки нужного нам размера.
И соединяем их четырьмя уголками
Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение
Станок для вышивания из ПВХ труб
Как самому в домашних условиях изготовить легкий удобный станок для вышивания из ПВХ трубок для электропроводки
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Спецвыпуск Burda – Мода для полных №2/2010
В новом номере – 30 моделей размеров 44—54. Новая романтика – от платья до пальто в обворожительных серых и розовых тонах. Для бизнес-леди – просто и стильно, с эффектными деталями. Праздничная мода: маленькое черное платье в 5 вариантах, а также золотой и темно-синий + изысканные детали…
Скачать только выкройки >>>>> ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Испанская тортийя
[показать]
Вроде бы простой рецепт , но нет.
Я тоже так думала , когда меня впервые, попросили приготовить испанскую тортийю. Получилось очень вкусно, но это было обыкновенная жаренная картошка со взбитыми яйцами.
Но если хотите, покушать настоящую тортийю , значит надо прочитать внимательно этот рецепт. Я имею здесь одну ошибку.
И хочу увидеть , кто-то мне подскажет ошибку и причину ? Если нет - я сама потом подскажу .
[показать]
Продукты :
800 грамм очищенной нарезенной картошки
5-6 яиц
половина луковицы, нарезанной очень мелко
соль
черный молотый перец
3-4 ложки оливкого масла
Очень важно в этом рецепте иметь правильную сковороду с ровными стенками ( если нет ) хотябы , чтобы поддержала равномерную температуру по всему диаметру сковороды- чтобы она жарила равномерно. очень подходит чугунная сковорода , или любая сковорода с толстым дном.
Мне подарили такую сковороду , я использую ее и для приготовления выпечки в духовку .
Картошку очищаем , и нарезаем, насколько возможно мельче и тоньше каждый ломтик. и осушиваем ее.
Значит нагреваем хорошо сковороду с маслом. Потом добавляем картошку и жарим в сковороде, постоянно перемешивая деревянной ложкой и лопаткой. Соль не добавляем. А через 10 минут добавляется мелко нарезанный лук . Всего за 15 минут картошка жарится на среднем огне.
Она не должна изменить свой цвет. Но должна быть почти прожаренная , как показана , на фотографию ниже.
[показать]
Отдельно в миску взбиваем яйца с солью ( важно) и добавляем постепенно жаренную картошку , которую снимаем со сковороды , по возможности без масла . Все перемешали хорошо, сковороду очищаем и нагреваем с маслом, но потом масло сливаем в другую посуду ,таким образом, чтобы сковорода оставалась только промазанная маслом.
[показать]
Наливаем перемешанную картошку с яйцами , накрываем крышкой и жарим на маленьком огне около 5-7 минут.
[показать]
Здесь опять очень важный момент- момент переворачивания. Я сделала фотографии , но не получились хорошо. Берем ровную крышку по всем диаметру но больше чем диаметр сковороды , или ровную тарелку, без всяких изгибов. накрываем сковороду с картошкой .
В руках держим полотенце и двумя руками , за оба конца сковороды, разом переворачиваем сковороду вместе с тарелкой. В этот момент . наша тортийа окажется на тарелке или крышке. Ставим на деревянную доску горячую сковроду и под наклоном держа тарелку или крышку с тортийю отпускаем ее обратно в сковороду. Берем ложечку , и аккуратно проходим по кругу всей сковороды.
[показать]
Накрываем крышкой и печем около 4 минут. Опять накрываем крышкой или тарелкой, и переворачиваем саму тортийю на тарелку . Потом спокойно, обеими руками переворачиваем ее на другую сторону.
Вот и весь секрет. Ее можно кушать в холодном или горячем виде.
[показать]
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Несколько способов приготовления нажористого прозрачного бульона
Способ первый: берем целую курицу, или несколько хороших косточек с мясом, варим, процеживаем и готово. Делов-то.
Но мы же экономные хозяюшки, мы не можем просто так дорогущее мясо на бульоны изводить. Поэтому включаем поварскую смекалку, добавляем к ней опыт старых поваров и начинаем варить бульоны иначе. Практически из ничего. Ну как из ничего? Курицу, к примеру, разделали, мясо в дело, а косточки, которых от той же грудки курам на смех остается – в бульон.
Вот тогда из минимума косточек можно сварить прекрасный бульон. Как? И что там есть? Вот смотрите, если вы полторы эти несчастные косточки просто проварите – то толку не будет никакого. Так, мутная подсоленная водичка с легким ароматом мяса.
А если вы, например, их поварите чуть подольше. А затем снимите кастрюлю с плиты, накроете крышкой и оставите кости остывать в воде, то эффект будет совсем другой. Попробуйте! Загляните в кастрюлю часа через три-четыре – вы прямо увидите, как бульон пожирнел. Вот только тогда и процеживайте.
[показать]
Или тот способ, которым мы на мастер-классе варим бульон к расстегаям. Бульон варим, между прочим, из косточек и шкуры от грудки куриной. От двух грудок. На четырехлитровую кастрюлю воды. По идее вода-водой с такими пропорциями должна получится. А спросите девочек – бульон мало того что вкуснейший, так и вид у него красивый.
Как делаем? Косточки холодной водой заливаем, солим и ставим вариться. Отдельно на сухую сковороду кладем мытые, но не чищенные овощи. Разрезанные пополам. Морковку и лук. Можно ещё чеснок добавить. Сначала срезом вниз кладем, потом переворачиваем.
[показать]
И запекаем их долго. Они полностью прогреться должны, стать мягкими. И они подгорают, да. Помню как неравнодушные люди пытались меня за такие овощи распять, когда я рецепт свиной рулькивыложила. Ах, -кричали они, - горелые овощи, канцерогены, да что за повар, руки бы ему пооборвать!. А мы вот, знаете ли, таким способом бульон оттягиваем (оттяжка) в ресторанах и кафе уже сто лет. И ничего)))
[показать]
В общем после того как ваши несчастные косточки покипели минут 30 в воде – опускайте
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Нежный киш с курицей, перцем и сыром
Открытые пироги – моя слабость. Обычно времени на подготовку уходит совсем мало, а блюдо получается очень сытным и красивым. Причем всегда.
На 6-8 порций потребуется:
500 грамм филе курицы
400 грамм адыгейского сыра
1 крупный салатный перец
3 яйца
1 чайная ложка соли
100 грамм твердого сыра (Российский, Пошехонский)
450 грамм слоеного теста
20 грамм сливочного масла
Приготовьте начинку из порезанного кубиками сырого куриного филе, адыгейского несоленого сыра и салатного перца.
Добавьте к начинке три сырых яйца, соль и хорошо размешайте.
Раскатайте тонко слоеное тесто и обрежьте лишнее, формируя пласт по размеру формы, с небольшим припуском на борта.
Аккуратно перенесите тесто в смазанную сливочным маслом форму и расстелите равномерно, прижимая к бортам.
Равномерно распределите начинку.