Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Седло барашка с травами и хлебными крошками
[показать]Прекрасный пример того, как приготовить быстро, сытно и вкусно. И в то же время можно включить это блюдо в меню по особому случаю. Самый главный ингредиент – баранина. Смогла я преодолеть предубеждение семьи против данного вида мяса. Ведь несколько раз попробуешь «неправильную» баранину с неприятным запахом, и всё, репутация мяса загублена. Но мне повезло – я уже давно покупаю у хорошего мясника. Он всегда предупреждает, когда будет поступление свежей ягнятины, и прямо на глазах срезает с туши нужные кусочки. Тут важно успеть до конкурентов, потому что у нашего продавца покупателей очень много.
Сегодня предлагаю приготовить седло барашка – это нежное мясо расположено на спине. Продают его обычно с рёбрами. Можно попросить мясника их срезать, и тогда мясо сразу подорожает раза в два. Но это сделать совсем нетрудно и дома, а из рёбер получится роскошный бульон для лагмана .
[показать] 
[показать]я тоже хочу музыкальную елку
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Рекомендую! Торт "Любимый"
Рекомендую! Торт "Любимый"
Этот торт, действительно один из любимых. Пробовала заменить сметанный крем на вареную сгущенку, тоже вкусно, но этот вариант нравится больше. Ягоды можно добавлять разные: черешню, вишню, только выньте косточки.
Тесто: 2 яйца, 1ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ч.л. соды погашенная уксусом, 1,5 ст. муки, Разделить на 2 части.
В одну добавить 1 ст. какао. Выпечь оба коржа.
Чёрный корж пропитать кислым сиропом ( брусника, клюква ), выложить крем,
Крем: 0,5 б. сгущёнки, 100 гр. масла сливочного, 1 ст.л. какао - выложить на чёрный корж. Белый корж нарезать ромбами 2-3 см.
Сметанный крем: 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара - взбить ( вместо сметаны можно взять йогурт.) Макать в сметанный крем ромбики и выкладывать горкой на торт, пересыпая брусникой или клюквой.
Сверху натереть шоколад. Вкусный! 
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вкусное печенье с корицей к новогоднему столу
[показать]Впереди новогодние каникулы — время веселого застолья и вкусной еды. Но, пожалуй, ничто так не придает дому уюта и тепла, как домашняя выпечка! А если добавить корицу — обычный десерт сразу превратится в новогодний! С удовольствием делимся с вами очень простым и вкусным рецептом:
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Курица с грибами
[399x600]Стыдно мне стало, что я совсем забросила фотоаппарат, а с ним и жж, поэтому в воскресенье все же заставила себя сфотографировать наш обед. Благо он того заслуживал. На самом деле все так просто, что даже не знаю стоит ли писать подробный рецепт, но знаю, что вопросы будут, поэтому пишу. На мой вкус, можно обойтись и без курицы, но для тех кто без протеина никак, пишу полностью как я делала. Вместо курицы так же хорошо подойдет телятина.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Это вкуснейшее пирожное.
[604x412]300 гp. печенья, раскрошенного (блендером)
150 гp. сливочного масла, растопленного
150 гp. орехов, мелко порезанных
100 гp. шоколада
100 гp. вишни засахаренной (цукаты)
200 гp. сушеного кокоса
600 мл. сгущенного молока
50 гp. шоколада (для украшения)
[показать] 
[показать]я тоже хочу музыкальную елку
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «кудряш»
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 2 ст.
- Сода – 1 ч.л.
- Ванилин – 2 щепотки
- Сахар – 2 ст.
- Какао – 3 ст.л.
- Кислота лимонная – 2 щепотки
- Яйца куриные – 8 шт.
- Варенное сгущённое молоко – 1 банка
- Масло сливочное – 200 г.
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Как приготовить балык дома
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт со сгущенкой
Ингредиенты
- Сгущенка – 1 банка
- Вареная сгущенка – 1/3 банки
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 ст.
- Разрыхлитель – 1 пакетик
- Сметана – 400 г
- Сахар – 1/2 ст.
- Орехи – 100 г
- Фрукты – по вкусу
- Ягоды – по вкусу
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Нежный тортик с орехами
[показать]Сегодня решила поделиться интересным способом приготовления коржей на майонезе для вкуснейшего десерта с орехами.
Для приготовления нежного торта с ореховой посыпкой необходимы такие продукты:
— 1 стакан майонеза
— 50 г сливочного масла
— 0,5 стакана холодной воды
— 0,5 ч.л. пищевой соды (гасим)
— мука (сколько возьмет тесто)
Для крема и посыпки:
— 600 мл сметаны
— 0,5-1 стакан сахара
— горсть очищенных грецких орехов
Поскольку тесто будет очень калорийным, то в него мы не будем добавлять сахар. Сладким торт будет за счет крема.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Запечённые мясные котлеты с горчицей
[показать]Решила использовать горчицу при приготовлении котлеток. Результат понравился абсолютно всем, кто их успел попробовать. Надеюсь, что вам, дорогие читательницы, он тоже придётся по вкусу!
Помимо горчицы в составе есть в этом рецепте ещё два момента, которые отличают эти котлеты от тех, что я обычно готовлю:
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Золотистая курочка в сухарях панко
[показать]Я просто обожаю кусочки нежного куриного филе, приготовленные в различной панировке. До недавнего времени моим любимцем был рецепт курочки в кунжуте. Но буквально на днях я открыла для себя еще один рецепт из этой серии. Его выгодное отличие от множества остальных в том, что филе не жарится, а запекается.
Для панировки в данном случае использованы сухари панко и натертый сыр пармезан. В результате блюдо и выглядит эффектно, и радует своей хрустящей корочкой.
Панко — это один из видов панировочных сухарей, традиционно применяемых в японской кухне. Их отличие от привычных нам сухарей в том, что панко больше напоминают собой хлопья.
Они готовятся из белого хлеба без корочки, получаются более крупные по размеру и очень воздушные. Рецептом их приготовления я поделюсь в своем следующем топике.
Для золотистых куриных кусочков количеством на 4-5 персон понадобятся следующие ингредиенты:
куриное филе – 0,5 кг
яйцо – 1 шт.
вода – 2 ст.л.
мука – 4 ст.л.
соль и черный молотый перец – по вкусу
сухари панко – около 40 г
пармезан – около 100 г
оливковое масло – 3 ст.л.
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Cпим на правильном бочку!
Позы для сна: спим на правильном бочку!
Спите крепко, но помните, что ваша любимая поза может быть причиной боли в шее, спине и животе, а также ранних морщин.
Какие положения полезны для тела,а чего стоит избегать.
Лучший выбор: Лежать на спине. Это положение предотвращает боли в шее и спине, уменьшает кислотный рефлюкс, минимизирует морщины и сохраняет форму груди. Сон на спине помогает голове, шее и позвоночнику сохранить нейтральное положение. Если во время сна голова находится выше тела, желудок опускается ниже пищевода, удерживая еду и кислоты.
- Минус этой позы: Храпение случается чаще и усиливается, лежа на спине.
- Вам подойдет большая толстая подушка. Цель — поддерживать шею, не поднимая голову слишком высоко.
Лучший выбор: Лежать на боку. Эта поза предотвращает боли в шее и спине, уменьшает кислотный рефлюкс и храпение. Идеальна для беременных. Сон, лежа на боку, идеален для поддержания общего самочувствия. В такой позе вы растягиваете спину. Если вы страдаете от кислотного рефлюкса, вам нужно спать только на боку или спине. Беременным лучше лежать на левой стороне, чтобы улучшить кровообращение.
- Минус этой позы: Плохо для кожи и груди, так как может причинять образование морщин, причем с одной стороны — в этом виновата подушка.
- Вам подойдет плотная подушка, поддерживающая плечи, чтобы шея и голова находились в нейтральном положении.
Неидеально: Поза зародыша. Уменьшает храпение, подходит беременным.
- Минус этой позы: Не предотвращает боли в спине, морщины и состояние груди. Когда вы всю ночь спали с подогнутыми коленями, упершись подбородком в грудь, утром вы почувствуете это, особенно если вы страдаете артритом. Если вы не можете отказаться от этой позы, постарайтесь хоть немного распрямиться
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Полезное вытягивание позвоночника перед сном
Вытягивание позвоночника в постели.
В предлагаемом ролике, вы научитесь упражнению ,
которое поможет сохранить ваш позвоночник
здоровым на долгие годы.
Источник : http://www.youtube.com/user/pluzhnikelena?feature=watch
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Как избавиться от боли в спине?
Здоровый позвоночник - это основа для хорошего самочувствия и нормального функционирования внутренних органов и систем.
Появление болей связано с малоподвижным образом жизни. Всё это приводит к тому, что снижается активность мышц, которые поддерживают позвоночник в нужном положении. Это влечёт за собой снижение обменных процессов и нарушение кровообращения в области спины. Атрофированные связки и мышцы не могут нормально поддерживать позвоночник, в результате появляется боль в спине и происходит защемление нервных окончаний.
Упражнения для позвоночника, прежде всего, направлены на профилактику заболеваний позвоночника, а также на его восстановление. Какие упражнения нужно делать, чтобы избавиться от боли в спине, узнаем из этого видео. При выполнении упражнений не стоит сразу прибегать к повышенной нагрузке. Ведь проблемы с позвоночником накапливаются годами, поэтому их нужно решать, постепенно увеличивая нагрузку.
Источник : http://www.youtube.com/user/pluzhnikelena?feature=watch
И ещё видео.....и ещё упражнения...хорошие )))
Источник:http://www.youtube.com/watch?v=6RIPi0wlGbM
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Классический вариант приготовления французского пирожного «Эклер».
____________________________
Ингредиенты.
Тесто:
- 100г сливочного масла
- 200 грамм муки
- 250мл воды
- 4 яйца
- щепотка соли
Крем:
- 1/3 стакана молока
- 1 яйцо
- 150 грамм сливочного масла
- 5 столовых ложек сахара
Глазурь.
- Шоколадная плитка
Или
- какао — 2 ст. ложки
- сахар — 3/4 стакана
- горячее молоко — 4 ст. ложки
- размягченное сливочное масло — 70 г
Приготовление.
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Мини тортики.... ВКУСНЫЕ.
_______________________
Пышные, тающие во рту ванильные мини тортики с прозрачной сладкой цитрусовой помадкой!
Ингредиенты
- 2 с ¾ стакана муки
- полторы чайной ложки разрыхлителя
- 3 / 4 чайной ложки соли
- 1 стакан сливочного масла
- полтора стакана сахара
- 4 яйца, слегка взбитых
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан молока комнатной температуры.
Помадка
- Яичный белок 2 шт
- Сахар 200 грамм
- 20 грамм цедры
- Вода 200 грамм
Приготовление
Разогрейте духовку до 170 С (335 F).
Взбейте размягченное масло, сахар и сливки вместе. Постепенно добавьте яйца, просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль, ваниль.
Добавить одну треть смеси муки продолжая взбивать, а затем добавить половину молока. Не прекращая взбивать добавить оставшеюся муку и молоко.
Смажьте приготовленную форму и заполните на 3 / 4, тесто должно хорошо подняться. Выпекать 28-32 минут (для мини форм) до коричневого цвета по краям
Приготовление помадки
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Пирог «Лимонное солнышко»...Чего-то на сладенькое потянуло )))
_____________________________________________________
Идеальный лимонный пирог не горчит, не кислит и не липнет,
как это часто бывает при лимонной начинке.
Просто вкусный в меру сладкий пирог с витамином С.
Ингредиенты:
тесто:
- полторы чашки муки
- 3 / 4 стакана сахарной пудры
- 12 столовых ложек сливочного масла, растопленного
- 1 / 4 ч.л. соли
начинка:
- 4 яйца
- 1 и 2 / 3 чашки сахара
- 1 / 2 ч.л. соли
- 1 / 3 стакана муки
- сок 3 крупных лимонов
- цедра 1 или 1 / 2 лимона (я использовала 1 целый лимон)
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Просеять муку и сахарную пудру добавить соль и растопленное масло, все очень хорошо смешать. Выложить в форму не создавая края и выпекать 20-25 минут, до слегка золотистого цвета.
-
Пока готовиться корж:
Взбейте в миске яйца до легкой пены добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Просеять муку в яичную смесь и венчиком смешать до однородной массы. - Добавить сок лимона и цедру и хорошенечко
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Самые вкусные пончики.
Самые вкусные пончики
Это самые вкусные пончики... которые я ела!
Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягонькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора...
Тесто:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)
Приготовление: (я делала так)
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
...дрожжи
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...
Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см.,
вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...),
и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку
Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно
Ешьте пончики, пока они горячие!
Источник : http://vk.com/cook_good
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Красивые и вкусные булочки....
Пекутся они в форме для маффинов, поэтому такая необычная форма
- не то булочка, не то кекс :)
Тесто:
600 гр муки
250 гр тёплого молока
20 гр свежих пекарных дрожжей
90 гр сахара
90 гр мягкого сливочного масла
2 целых яйца
экстракт ванили
Смесь для смазки: желток и немного молока
Начинка – шоколадные конфеты.
В качестве начинки я предлагаю также джем, корицу с сахаром, для посыпки гранулированный сахар,капельки шоколада и т.д,чего душа пожелает :)
[606x206]
Приготовление опары:
200г муки ( из общего количества)
тёплое молоко
1 ч.л сахара
дрожжи ( я взяла 5г сухих)
Всё смешать и оставить на полчаса при температуре 28-30градусов.
В опару добавить остальные ингредиенты и щепотку соли,вымешивать 10 минут,пока тесто не станет мягким и эластичным. Брожение под пленкой в теплом месте 1-1,5 часа.
Опара и тесто:
1.Тесто разделить на 12 частей, подкатать в шары,отдых 10 минут ( у меня получились шарики весом около 100г)
2.Каждый кусочек теста разделить ещё на 3 части.
3.Эти кусочки раскатать скалкой,получится 36 лепешек.
4.Для одной булочки берем 3 лепешки и складываем их пополам и ещё раз пополам.
И вкладываем их в ячейку формы,уголком вниз по 3 лепешки в каждую.
В принципе можно использовать любой джем, он не вытечет из булочек,так как они укладываются уголками вниз.
В оригинальном рецепте французские авторы предлагают поместить шоколадные конфеты в складки горячих,уже испеченных булочек...у меня не получилось,складочки слиплись,поэтому не хотелось нарушать красоту.
Расстойка около 30-40 минут.
Расстоявшиеся,смазанные яично-молочной смесью булочки...при желании часть их можно посыпать гранулированным сахаром.
Выпекаем в заранее разогретой до 200-220гр. духовке 20-30 минут.
Приятного аппетита!