Пирожки на сметанном тесте Сметана— 1 стак. Кефир— 0.5 стак. Яйцо— 1 шт Масло растительное— 2 ст. л. Сода(не полная, гасить не нужно) — 1 ч. л. Соль— 0.5 ч. л. Сахар— 1 ч. л. Мука(может чуть больше) — 2.5 стак.     В глубокой миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же. [300x225] На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки, сильно много начинки в пирожки не класть, а то они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются. [300x225] На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне. [350x263] Так как пирожки сильно поднимаются при жарке, то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок. Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Приятного аппетита!

[показать] Чесночные узелки   [показать] Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом… Предлагаем вам испечь «Чесночные узелки».   [показать] Для этого вам понадобится тесто для пиццы. Раскатаем из него прямоугольник, не обязательно ровный. [показать] Разрежем тесто на полоски. [показать] Каждую полоску завяжем узлом, и оставим «подходить», пока тесто не увеличится вдвое. [показать] Как только булочки подошли, вооружившись кисточкой, смажем их оливковым маслом и отправим в духовку (180-200 градусов) на 15-20 минут. [показать] [показать] Далее нам понадобится граммов 80 сливочного масла, 4-5 зубчиков чеснока, небольшой пучок петрушки и одна чайная ложка соли без горки. [показать] В казане растопим сливочное масло, добавим мелконарубленный чеснок, обжарим на медленном огне буквально минутку, добавим соль и мелконарубленную петрушку, перемешаем и уберём с огня. [показать] Как только булочки хорошенько подрумянились, достанем их из духовки и оставим немного остыть, минут 5. [показать] Затем при помощи кисточки «покрасим» наши узелки благоухающей масляночесночнопетрушковой смесью.

[показать] Свинина в молоке   [показать] Ингредиенты для "Свинина в молоке" Свинина (одним куском) — 600-700 г Молоко (горячее) — 0,5 л Масло растительное — 2 ст. л. Масло сливочное — 2 ст. л. Чеснoк — 3 зуб. Кориандр (с горкой) — 1 ч. л. Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л. Куркума — 0,5 ч. л. Орегано — 1 ст. л. Перец черный (можно горошком или молотый,по вкусу) Рецепт "Свинина в молоке" [показать]