Салат "Оля - ля"
Салаты люблю и постоянно их готовлю. Думаю, что и Вы тоже не пропускаете интересные рецепты салатов. Поэтому решила предложить рецепт легкого и вкусного салата, сразу же уточню, если любите с яблоками, так как именно они придают вкус салату. Попробуйте приготовить. Обращу внимание, что для салата подходят лучше яблоки со сладковато - кислым вкусом, а не сладкие. Этот рецепт предложили здесь: jrati,ru, благодарим за рецепт и познакомимся с ним.
[показать]
Берем:
Для фарша:
куриного мяса =700 г
луковиц=2 шт
яйцо=1 шт.
белого хлеба, замоченного в молоке, а затем отжатого=4 ломтика
Соль
Перец
Для начинки:
отваренных лесных грибов=600 г или свежих шампиньонов=800 г
луковица=1 шт.
Соль, перец
Тертый сыр по вкусу (где –то по 1 столовой ложке в каждый колобок)
Для соуса:
обжаренных с луком грибов=1 часть
сливочного масла=2 ст. л.
муки=1 ст. л
молока или нежирных сливок=300 мл
20 % сметаны=2 ст. л
Соль, перец
Ингредиенты:
500 гр муки
1.5 ст. молока
6 яиц
150 гр сливочного масла
150 гр маргарина
Полтора-два стакана сахара
40-50 гр дрожжей
1 ч.л. неполная соли
По 50 гр изюма, цукатов, миндаля
Ванильный сахар или ванилин по вкусу
Для глазури на пасхальный кулич:
1 белок
Пол стакана сахарной пудры
1 ст.л. сока лимона
.
На одну порцию : мясо говядина желательно внутренняя вырезка 160- 200 гр.
Грибы какие есть в наличии лучше лесные ещё лучше белые, но если шампиньоны то так же не плохо около - 200 гр,картофель 1 или 2 шт смотря по размеру. 1ст ложка муки,масло любое(лучше сливочное) сметана или сливки.
Для приготовления лазаньи из лаваша с фаршем нам будет необходим следующий набор продуктов:
[604x400]
Свинина рецепты
|

Для трюфелей нам нужно: воды кипяченой 150 мл, пачка сливочного масла (200-граммовая), те же 200 грамм сухого молока (смеси), а также 100 грамм какао и стакан (250 г) сахара. Для разнообразия можно брать орехи (для начинки), а можно молотые вафли для обсыпки, но я бы рекомендовала первый раз сделать классические трюфели без добавок - прочувствуйте этот вкус ;)
|
|
|
|
|
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля
[600x350]
[448x280]
[448x336]
[448x336]
[448x322]
[700x525]Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром
Ингредиенты:
- Каннеллони — 1 упаковка (400 грамм);
- Фарш свино-говяжий — 800 грамм;
- Лук репчатый — 2 шт;
- Морковь — 2 шт;
- Огурец соленый — 2 шт;
- Помидоры — 600 грамм;
- Сыр твердый — 300 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соевый соус — 3 ст. ложки;
- Майонез — 6 ст. ложек;
- Зелень, соль, специи.
Приготовление:
1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.
[450x300]
2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке.
[450x301]
3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.
[450x338]
4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.
[260x260]
