Шоколадный фондан

Фондан - настоящий король французской кухни. Его можно найти почти в любом меню ресторана, а молодые повора сдают экзамены по приготовлению фондана. С французского это слово переводится как "расплавленный", и действительно визитная карточка этого десерта твердая корочка и жидкая растекающаяся начинка. И никак иначе! В приготовлении фондана есть толика риска, как у танцующих танго на верхнем ярусе Эйфелевой башни... Но никакой паники! Мой рецепт настолько прост, что с его помощью фондан сможет приготовить даже новичок на кухне!  [показать] 

Есть несколько историй, как все же возник этот необычный десерт. Одни через чур прагматичны и пестрят известными именами (например, Мишлена...), а другие как всегда из разряда случайностей. Лично мне понравилась история с банкетом одних французских буржуа, которые закатили пир на весь мир. Как и положено в такой истории, кухня не справлялась с выдачей огромного количества блюд для высоких гостей. По ошибке или в спешке шоколадные кексы достали из духовки раньше времени, и они были поданы к столу сырыми (не было на них нашего Мнацаканова!! [показать])... Но вельможам так пришелся по вкусу шоколадный десерт, томно растекающийся по тарелке, что с тех пор он стал гвоздем программы любого застолья! 

Сеществует множество рецептов фондана, но этот мне кажется более простым и беспроигрышным. Итак, мадам и мсье, приступаем!!! 

Вам понадобится:
80 г черного шоколада
2 яйца
50 г сливочного масла
40 г сахара
30 г муки
~1-2 ст. л. какао (для посыпки формочек) 

1. Растапливаем на водяной бане шоколад вместе с маслом. Разогреваем духовку до 210 градусов. 
2. Яйца взбиваем с сахаром до его растворения и образования небольшой пенки сверху. 
3. В яичную смесь вливаем шоколад, все перемешиваем. Добавляем муку и еще раз тщательно перемешиваем. 
4. Формочки смазываем маслом и посыпаем какао. Заметьте, это сделать необходимо даже с силиконовыми формочками. Так вы будете полностью уверены, что десерт не развалится, когда вы его будете доставать. 
5. Выпекать нужно 7-8 минут!!! Не больше и не меньше. 
Все, фондан готов! [показать] 

Несколько советов от меня:
1) Лучше всего использовать формочки для маффинов или маленьких кексов, которые не соединены между собой - удобнее доставать. 
2) Когда достанете из духовки, не спешите освобождать фондан от формы. Лучше дайте ему немного остыть в течении ~15 минут. Так тонкая корочка не лопнет. 
3) Хоть и фондан не терпит изменения соотношения ингредиентов, но чуточку фантазии одобряет! Его можно приготовить из молочного шоколада (тогда чуть меньше сахара добавляйте) или даже из белого. В случае с белым шоколадом лучше использовать НЕпористый и формочки посыпать мукой. Но классика жанра - черный шоколад. 
4) Фондан не терпит начинки! Он как ревнивый француз - не хочет вас с кем-то делить! [показать]
5) Подавать этот десерт рекомендуется с пломбиром. На горячем фондане мороженное

[показать] [показать]

[показать]

Решила взять зефир (готовые белки) и соединить с маслом.
Крем получился пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт
и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное.

 Зефир (это примерно 90 гр.) — 2 шт
 Масло слив. — 100 - 90 гр.
 (т.е. расчет 1х1)
 

Настолько просто и настолько быстро можно изготовить это ароматное печенье, что Вы и сами не заметите, что уже готово. Это для тех случаев, когда гости уже звонят в дверь, а Вы, собственно, никого и не ждали. Не спешите, с этим рецептом, все успеете.
[700x591]

Не знаете как украсить стол детского праздника, молодежной вечеринки или свадьбы..... подкидываю неплохую идею от блогера из США Andrea. А вообще идея весьма универсальна, такими цветами можно торт украсить или в качестве букета преподнести какой нибудь сладкоежке.

[550x367]

[550x367]
[550x367]

Статьи о ремонте. Подробное описание с фото.





Самостоятельный монтаж МДФ панелей



Эта статья будет полезна тем, кто решил сделать самостоятельный монтаж стеновых МДФ панелей, а также тем, кто по каким-то причинам сомневается в своих силах. МирСоветов расскажет о преимуществах и недостатках МДФ панелей, и поделится с вами подробным фото отчетом о процессе монтажа.


Монтаж винилового сай

[500x375]

Купила я себе на днях книжечку с рецептами турецкой кухни. Сколько там всего интересного! Этот хлебушек сразу привлек мое внимание. Я знала, что будет вкусно, но что настолько! Для меня это было неожиданностью. Хлебушек получился очень мягким, а какой ароматный! Заходите, угощу!

УЗОР  "ДВА  ПЕРЕСЕКАЮЩИХСЯ  СЕРДЕЧКА"   (и  ещё  немного)

[показать]

Первая схема - два пересекающихся сердечка:

УЗОР  ДЛЯ  ОФОРМЛЕНИЯ  НИЗА  ИЗДЕЛИЯ

[показать]

 Сегодня расскажу, как в домашних условиях приготовить цукаты из тыквы – абсолютно натуральные, не содержащие консервантов и красителей. Для приготовления цукатов всегда надо брать спелую тыкву сладких сортов.

[600x400]

Кардиган прямого покроя с восхитительным ажурным узором




Синий цвет моря в погожий день: жакет прямого покроя с восхитительным ажурным узором. Разве такое может остаться незамеченным?
Размеры: 46/48 (54/56)
Вам потребуется: 550 (650) г голубой пряжи Novela (50% хлопка, 50% полиакрила, 125 м/50 г); прямые спицы № 4; круговые спицы № 4.

Идея декора стены кольцами из труб ПВХ.

Olora:http://ozorinka.ru



Дневник Olora

Облагораживая свое жилье, совсем не обязательно использовать только стандартные способы украшения. Элементы декора можно изготовить своими руками, используя остатки различных материалов, которые просто валялись в кладовке. Для этого понадобятся кольца из пластиковых труб.
Вот так стилизованно будут выглядеть кусочки труб на тумбе для телевизора или комоде.



МАСТЕР К

Джут и Марблс. Оформление стеклянных шариков для интерьера в морском стиле

Любителям морского стиля в интерьере предлагаю просмотреть фото мастер-класс интересного оформления стеклянных шариков - марблс при помощи джутовой веревки. А еще прилагаю небольшую фотоподборку идей декора для интерьера в морском стиле. 

Просмотрите еще один пост на данную тему: Морская губка и кораллы своими руками для украшения интерьера в морском стиле

[700x630] [553x494] [594x653]