Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Журнал: Рукоделие модно и просто №1 2010
Это цитата сообщения ирина_бурлакова Оригинальное сообщение
ЗАКУСКА "НЕ ПИЦЦА"
Купила на днях очень вкусную штуку,с непонятным названием,запомнить которое так и не смогла.Но очень уж она всем понравилась и решила сегодня воспроизвести так,как я это понимаю.Мои дети называют это - "НЕ пицца".
[показать]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Новогоднее печенье с черносливом от Сони Белоручка
Готовим ароматное новогоднее печенье с йогуртом, черносливом, овсяными хлопьями и корицей, которое может стать не только праздничным десертом, но и оригинальным подарком.
[показать]
Как-то много моих комментариев получилось к этому пирогу, но на практике оказывается, что ничего сложного тут нет.
Например, последний шаг с кружочками лимона в сиропе можно и вовсе опустить, но мне так нравится больше, жизнерадостнее получается:) Хотя, цитрусовые вообще отличаются какой-то особенной теплотой, способностью создавать атмосферу и настраивать на позитив.
Настроимся?
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадно-творожный (сырный) торт с засахаренным пеканом
[показать]Основа:
120 гр. бисквитно-галетного печенья
50 гр. молотого миндаля
100 гр. мягкого сливочного масла
Наполнитель:
250 гр. горького шоколада
4 больших яйца
500 гр. 5-9% сырной пасты*
2 баночки( всего 400 г) 9-15% сметаны
1 ст.(200 г) сахара
Ганаш:
150 гр. горького шоколада
125 мл. жирных (30-38%) сливок
20 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 ст. л. рома (необязательно)
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ИТАЛЬЯНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Это цитата сообщения Manini Оригинальное сообщение
Вешалка для одежды
Не знаю у кого как, а я прихожу домой, вещи на диван бросаю и иду обед готовить. Вот, что нашла... Как вариант...
Источник - http://community.livejournal.com/foodclub_ru/448216.html
Я очень уважаю готовое слоеное тесто. С его помощью вкусная выпечка появляется на столе в кратчайшие сроки. Если обратится к истории этого теста, то становится понятно, что и здесь не обошлось без французов. А точнее без Клавдия Геле, который в 1645 году, будучи учеником одного французского кондитера, решил порадовать своего больного отца вкусным диетическим хлебом. Ингредиенты были простые - вода, мука, масло. Клавдий замесил тесто на столе и завернул в него кусочек сливочного масла. После чего раскатал и повторил процедуру еще десять раз, упорства Клавдию было не занимать. Новоиспеченный хлеб поразил как и Клавдия, так и его учителя. Он получился необычайно большого размера и нестандартной формы. После окончания своего обучения Клавдий уехал вместе со своим рецептом в Париж, где устроился на работу в кондитерскую Rosabau Patisserie. Там он и усовершенствовал свое творение, которое впоследствии принесло кондитерской имя и деньги. Позже кондитер-изобретатель перебрался во Флоренцию и работал там в пекарне братьев Моска, которые и узнали его рецепт слоеного теста, хотя Клавдий ревностно охранял секрет его приготовления, он даже замешивал тесто, запершийся в отдельной комнате.
[600x338]
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Ирландские драники
Популярные ирландские драники или картофельный хлеб, как называют боксти в Ольстере, готовят по разным рецептам в разных областях Ирландии, но все они представляют в основе сырой натертый картофель, затем пожаренный. Самая популярная версия боксти – натертый сырой картофель, смешанный с картофельным пюре, мукой, содой, пахтой (молоком) и иногда яйцом.
[показать] Тертый картофель отжимают в марле, «отводят» часть крахмальной воды. Затем жидкость сливают, а оставшийся крахмал соединяют с натертым картофелем и пюре из картофеля. Просеивают сухие компоненты в смесь и добавляют топленое масло. В случае необходимости, чтобы тесто сделать более эластичным, добавляют молоко. Затем тесто хорошо вымешивают на посыпанной мукой поверхности, делят на четыре (или больше) части и раскатывают на плоские лепешки. Каждую лепешку надрезают ровно на четыре части (в виде креста), и жарят на топленом масле, как блины, на чугунной сковородке или в тяжелой кастрюле.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Готовим медовик, фото рецепт.
| Ингредиенты:
для коржей маргарин для выпечки или сливочное масло – 100 г сахар – 3 столовые ложки мёд – 2 столовые ложки разрыхлитель теста (пекарский порошок) или сода – 1 чайная ложка яйца – 2 шт. мука – 3 стакана (примерно 400-450 грамм)
|
Это цитата сообщения -lapusik- Оригинальное сообщение
Украшаем новогодний стол. Салфетки со схемой "Кролик".
[показать]
Действуем по схеме! [показать]
Возьмём квадратную накрахмаленную салфетку. Более тонкие салфетки складываются лучше, предпочтение лучше отдать льняной салфетке.
[показать]
Сверачиваем салфетку пополам.
[показать]
Сворачиваем салфетку ещё раз пололам, чтобы сформировать длинный прямоугольник.
[показать]
Складываем правую и левую стороны, к центру.
[показать]
Повторяем с противоположными углами.
[показать]
Сворачиваем углы сторон таким образом, чтобы они встретились на центральной линии. Уже наблюдаются ушки кролика. Салфетка сформировалась в форме бумажного змея.
[показать]
Осторожно переверачиваем салфетку.
[показать]
Верхний "треугольник" прячем, подвернув его следующим образом:
[показать]
Сворачиваем левую сторону, заходя немного за центр прокладки.
[показать]
Сверните правую сторону, подворачивая конец в карман, который Вы создали на левой стороне, скрепляя Вашу прокладку.
[показать]
[показать]
Источник - http://vkontakte.ru/photo-13889291_193203551#photo/-13889291_193203555
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Тающие шоколадные пирожные
Существует несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; и не выпекаемые, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.
Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирожные без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Понятно, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад.
Ингредиенты на 4 порции:
- 160г темного шоколада
- 100г сливочного масла
- 4 яйца
- 80г сахара
- 60г муки
- Мороженое или крем
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ
|
Мука пшеничная
|
125 г | Мука гречневая | 125 г |
| Молоко коровье | 500 мл | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Сахар-песок | 30 г | Соль | ½ ч.л. |
| Сливочное масло | 50 г |
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
СЛОЕЧКИ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ
[500x417]СОСТАВ:
500 г готового слоеного теста (при условии, что вам нравятся пирожки с очень тонким слоем теста, в противном случае возьмите 750 г теста)
Для начинки:
Вишня без косточек – 500 г
Сахар – 5 – 7 ст. ложек или по вкусу в зависимости от кислости-сладости вишни
Крахмал – 1 – 2 ст. ложки в зависимости от количества вишневого сока и желаемой густоты начинки
Яйцо для смазывания слоечек