[показать]Я была,наверное, во втором или третьем классе. И в нашем клубе показали этот фильм. Наверное он вызвал у меня сильное впечатление тогда. Сейчас я об этом точно не скажу.
Прошли годы. Фильм забылся как-то. Но иногда как буд-то бы вспоминались отдельные фрагменты этого фильма.. Парень с гитарой....он же, прыгнувший с парашютом и повисший на дереве.. Военный фильм.. Больше- ничего не помню. Но запомнился припев песни :
Зимородок, это вовсе не птица,
это сердце мальчишки взлетевшее ввысь.
И крылатое сердце ничего не боится.
Может врезаться в солнце - держись!
Со временем я вспоминала этот фильм всё чаще и чаще.... Когда показывали военные и послевоенные фильмы, вспоминала всегда. И поражалась, почему же этот фильм не показывают? Все военные фильмы повторяют из года в год. Это правильно. О войне нужно помнить.О героях наших, давших нам свободу, нужно помнить всегда. О мальчишках послевоенного времени тоже много показывали. Но этот фильм не показывали никогда. Почему? Странно как-то... Такой замечательный детский фильм и закинули на полки пылиться.
Когда появился интернет- начала искать. К сожалению, в интернете его тоже не было. Я забросила эту идею. И вот недавно совсем, я искала что-то на яндексе... и вдруг опять пришло в голову слово зимородок. Посмотрела картинки, увидела красивую птичку. Она ярче снегиря даже. Оранжево-синяя, яркая, с большим клювом. Красивая птица.
Но мне хотелось фильм. Всё так же хотелось его найти. И представляете-нашла! Но не сам фильм, а сайт, где есть краткое описание фильма, фотографии актёров, кадры из фильмов. И ещё там было много отзывов. И вот среди комментариев я нашла информацию, где его посмотреть. Он есть "Вконтакте." К сожалению, там он почему-то плохо грузится. Не посмотрела толком.Он как-то быстро закончился.
Я нашла его в другом месте.Теперь у меня этот фильм есть!!!!
Я сейчас его смотрю, и пишу этот пост.:)
И теперь вы можете посмотреть его здесь, на моей страничке.
Это кадры из фильма. Припоминаете?
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Страна: СССР , Производство: БеларусьфильмПремьера: 4 декабря 1972
Режиссер: Вячеслав Никифоров ,
Сценарист: Юрий Яковлев (II),
Оператор: Виталий Николаев ,
Композитор: Оскар Фельцман,
Художник: Владимир Матросов
Актеры: Саша Кузьмин, Миша Мустыгин, Ирина Нарбекова, Александр Самойлов, Владимир Самойлов, Глеб Стриженов, Александр Хвыля, Инна (Агриппина) Фёдорова, Михаил Брылкин, Августин Милованов, Юрий Ступаков, Антонина Максимова, Улдис Лиелдидж, Мария Захаревич, Виталий Базин, Степан Хацкевич
По одноименной повести Юрия Яковлева.
Узнав от бывшего военного летчика Седого о подвиге партизана-подрывника, известного под именем Зимородок, пионеры идут по местам военных подвигов земляка и пока не подозревают о том, что верный путь поиска ведет к любимому учителю...
Бывшая подпольщица Михалина рассказывает, как Зимородок взорвал мост. Капитан милиции Сокольчик, попавший после взрыва в заложники, видел, как Зимородка схватили и расстреляли, но мертвым его никто не видел.
От вдовы командира партизанского отряда ребята узнают, что Зимородок был награжден посмертно, но в братской могиле он не похоронен. Ребята уверены, что герой войны жив...
Муз. О. Фельцмана.
Зимородок - это вовсе не птица,
Это - сердце мальчишки, взлетевшее ввысь!
И крылатое сердце ничего не боится,
Может врезаться в солнце -
Замученные стеклом, бетоном, синтетикой, генно-модифицированной едой, искусственной косметикой и прочей химией, люди невольно льнут к природе и пытаются окружить себя как можно большим числом натуральных, не тронутых цивилизацией вещей. У некоторых это превращается в навязчивую идею. Можно ли в современном мире обойтись без достижений науки и техники? Репортаж Юлии Сафоновой.[
В прошлом веке мы считали, что на завтрак нужно съесть сосиски с зеленым горошком, поджаристый тост с колбасой, маслом и сыром. А сейчас - мюсли и йогурт, а жирность вообще должна быть нулевой.
Знаете ли вы, что в картофеле витамина C больше чем в красной смородине и в луке и что картофель поможет избавиться от множества заболеваний? Картошка - это удивительный корнеплод.
Встречать весну можно и без авитаминоза. В этом абсолютно уверены герои сюжета, которые всю зиму лакомились собственными вареньями и соленьями. Городским жителям трудно в это поверить, но в России осталось еще немало деревень, где покупать в магазинах соленые огурцы или компот считается просто неприличным.
Репортаж Виктора Аверина.
Погреб - святая святых любого деревенского дома. Все заготовки, которые Ольга Васильева делала в течение лета и осени, стройными рядами ждут своего часа на полках. Зима заканчивается, подходят к концу и запасы у деревенских жителей. Но в этом доме банок с салатами, вареньями и соленьями хватит ещe надолго.
Семья Ольги - большая даже по деревенским меркам. Родители и четверо детей. Старшая дочь живeт в городе. Но каждые выходные старается приехать с сыном в деревню - проведать родителей и попить настоящего парного молока. Пироги, курица, картофель, заваренный зверобой вместо чая - на этом столе всe - собственного приготовления.
Юлия Васильева: "Не нужно идти в магазин, не нужно тратить никакие деньги, не нужно утруждать себя куда-то идти. А просто залезть в погреб, так скажем".
Этот дом - полная чаша. Но чтобы еe наполнить, работать приходится каждому. Константин - ответственный за поросят. Покормить их и убрать в свинарнике - это его обязанность. Корова Марта подпускает к себе только Ольгу Юрьевну. И в ответ на заботу каждый день наполняет ведро молоком.
Завести большое фермерское хозяйство - это идея главы семьи Алексея. Начинали с одного телeнка, а теперь их больше, чем у кого бы то ни было в деревне.
Алексей Васильев: "Мясо у нас - и говядина, и свинина, и кролики есть, и птицы есть - куры. Молоко, сметана, творог, картошка, капуста - ну всe, всe необходимое. Только готовь, и готовь, и готовь".
Семья Ковалeвых таким подворьем похвастаться не может. Но большое хозяйство пенсионерам ни к чему. Три коровы, два бычка и козeл Яшка - вот и весь скотный двор. На большее сил не хватит, меньше - нельзя. Дети учатся в городе и нужно помогать, хотя бы продуктами.
Валентина Ковалeва: "Засучили рукава и стали держать хозяйство. Потому что мы другого выхода не видели. Ну а как?"
Без запасов и заготовок зимой в деревне не прожить. Именно поэтому стены увешаны вязанками лука и чеснока. Как сохранить всe собранное с грядки до весны, в деревне знает каждый.
Геннадий Ковалeв: "У меня бабушка так вязала, и мать так вязала. У жены бабушка так вязала, и мать вязала. Это от предков".
И, конечно, банки со всевозможными соленьями. У каждой хозяйки свой, проверенный временем рецепт. Солeные помидоры и огурцы Валентина Ароновна не может представить без вишнeвых листов, чеснока и гвоздики. Любимое варенье - клубничное. Компот - из черeмухи, смородины и малины.
Валентина Ковалeва: "В любой день достаeшь. После баньки - компотик. Захотел чего-то солeненького - пожалуйста, огурчики-помидорчики. Любое варенье. Это вкуснятина".
В молодости Валентина Ковалeва поехала в город, поступила в институт. Но закончить не смогла. Каждую ночь ей снилась родная деревня, лес и запах спелой дикой клубники. Пришлось вернуться.
Когда приходят гости, стол ломится от закусок. Варeный язык, сало, сметана, блины - всe своe. В магазин ходят только за хлебом, солью и сахаром. И это в любом деревенском доме предмет для гордости. Зачем жить в деревне, если не выращивать всe своими руками?
У многих в шкафах и холодильниках лежат продукты, купленные впрок. Как долго можно хранить такие припасы? Как понять, что такие соленья-варенья уже пора выбрасывать, чтобы не отравиться? Об этом расскажет микробиолог, ведущий научный сотрудник лаборатории микробиологии НИИ питания, Наталья Ефимочкина.
Ведущая: Скажите, прежде всего, как хранить крупы?
Гость: Крупы по своим характеристикам имеют сроки годности около шести месяцев, иногда до года. Важно, чтобы на кухне, где хранится крупа, не было слишком высокой влажности, чтобы крупу хранить в стеклянных банках или в пластмассовых емкостях, плотно закрытых.
Ведущая: А как хранить хлеб?
Гость: Оптимальные условия хранения хлеба - это без попадания солнечного света, не в холодильнике, лучше всего, просто в закрытом шкафчике. Можно хранить и в пакете, но в таких случаях хлеб может плесневеть.
Ведущая: Сахар, соль, сода - эти продукты как лучше хранить?
Гость: Эти продукты в хранении самые благополучные. Единственное, что им угрожает, это комкование в условиях влажности, слеживаемость, некоторая порча внешнего вида.
Ведущая: Что касается сыров, колбас - есть какие-то правила, которые необходимо соблюдать?
Гость: Нежелательно колбасы, сыр упаковывать плотно в пленки в холодильнике, поскольку на поверхности продукта
С этой недели в России вступило в действие правило, по которому производители продуктов питания обязаны будут указывать содержание генно-модифицированных микроорганизмов, без которых теперь не обходится большая половина тех продуктов, которые мы едим. Наличие микроорганизмов, а тем более генно-модифицированных настораживает не только тех, кто лишь слышал об овечке Долли, но и тех, кто исследует эту проблему профессионально.
Репортаж Вадима Фридмана.
[показать] 1 канал Эфир 3 июня
Хлеб всему голова. Только каждый третий покупаемый батон хлеба – не совсем то, что мы про него думаем. Или совсем не то. Что мы едим, что добавляют в ароматные батоны и душистые булочки - как производители, так и те, кто пытается ими называться. Оперативные съемки: как кустарным способом производят хлеб в антисанитарных условиях; как находят в хлебе всe, что угодно - от гвоздей и стекол до проволоки и сушеных тараканов. Чем столичная булка отличается от уральской – и почему. Мы сравнили и проверили всe. Свердловская область, Мордовия, Саратов, Киров, Московская область. Специальное расследование, специальные рейды.
http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si=21&fi=4518
Тема на самом деле актуальная. Я смотрю все передачи "Среда обитания" . Волосы дыбом встают, когда осознаёшь, чем производители кормят свой собственный народ. Мы обречены на вымирание. Сначала нас охватят заболевания, которые лечить будет невозможно, потому лекарства- тоже отрава. И противоядия ни в том, ни в другом случае нет. Потом нас просто выкосят разного рода эпидемии.
Что касатся хлеба, то народ уже начинает и его дегустировать, чтобы выбрать наиболее подходящий для употребления. Правда звучит потрясающе? Наиболее подходящий для еды хлеб! Вот пожалуйста, записи из дневника bread-show:
http://bread-show.livejournal.com/974.html,
http://bread-show.livejournal.com/1344.html
Скоро мы все будем заниматься дегустацией. Ради собственного здоровья.
Когда вообще такое было? В Советское время не было - абсолютно точно ! Ностальгирую. Хочется переместиться обратно в своё детство, где хлеб пахнет хлебом, где здоровые курицы бегали по двору бабушки. Где парное молоко соседской коровы можно было пить не боясь заражения. А ещё бабушка делала хлебный квас. Чёрные корочки плавали в банке. Кислый русский холодный квас. Настоящий! Попробуй сделать сейчас такой. Не получится.
[показать] Лечение ожирения
В основе современного подхода лежит признание хронического характера ожирения и, следовательно, необходимости долгосрочного лечения. Можно похудеть на 18 кг за 40 дней, как гласят рекламные плакаты, но этот подход обречен на провал (снижение уровня лептина из-за резкого похудания приведет к компенсаторному увеличению приема пищи и повторной прибавке веса).
Вторым принципом является необходимость сравнительно безопасных методов лечения (не более опасных, чем само заболевание).
Третья проблема - профилактическая направленность лечения – лучше потерять 10 кг и удержать новую массу тела, что позволит снизить риск осложнений, чем потерять за короткий срок 40 кг и набрать 50, что ускорит фатальный исход.
Четвертая проблема – нельзя упускать из виду, что в организм человека должны поступать витамины, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, микроэлементы, т.к. при их дефиците возникнут другие алиментарные проблемы.
Первым этапом должна стать коррекция пищевого поведения и физической активности. Будучи формально легкой, эта рекомендация крайне затруднительна.Даже если больной примет программу снижения веса, вряд ли за один день он перейдет от гамбургера, бекона, пива и колы по 3 раза в день, к морской рыбе и вегетарианской пище, или же, оторвавшись от ТВ-сериала, пробежит кросс на 2 км.
Рекомендации тучному больному – не суровый приговор, а совместная выработка разумной коррекции пищевого поведения: ешьте больше, чем Вы ели, но обратите внимание на свою еду, наслаждайтесь едой, но не перекусывайте на газетке, а ешьте за сервированным столом, маленькими приборами порциями.
Сведите к минимуму потребление жира (переход на 0,5% молоко, нежирные сыры, замена сахара аспартамом или цикламатом).
Программу следует выбирать с учетом вкусовых привычек. Рекомендуется включение большого количества пищевых волокон. Они не только уменьшают абсорбцию жиров, но и снижают чувство голода. Больше всего пищевых волокон в свежих овощах, фруктах, хлебе грубого помола.
Физическая нагрузка, при несомненной пользе, иногда разочаровывает больных отсутствием значительного снижения массы тела, что объясняется перераспределением содержания жировой массы (уменьшается) и увеличением мышечной (возрастает).
Несмотря на небольшое суммарное снижение массы, уменьшение висцерального жира и инсулинорезистентности чрезвычайно желательны для улучшения качества жизни и ее продолжительности. Кратковременные нагрузки обеспечивают расход гликогена печени, а длительные – запасов жира.
Наш метод лечения ожирения
С позиций восточной медицины причинами ожирения могут выступать нарушения функциональных систем поджелудочной железы, кишечника, печени т.д. Поэтому мы должны отрегулировать работу органов и систем человеческого организма. Без этого лечение даже при снижении веса может привести к печальным последствиям.
|
ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ ЛЕЧЕНИЯ |
| · Активизация обмена веществ.· Регуляция эндокринной системы.· Оптимизация работы нервной системы, головного и спинного мозга, систем кровообращения, дыхания и всех внутренних органов.· Воздействия на центры голода и аппетита с целью адаптации к насыщению меньшим количеством пищи без ощущения чувства голода.· Глубокая очистка организма от шлаков и токсических веществ.· Регуляция женской и мужской мочеполовой систем |
Для решения поставленных задач был разработан комплекс программ электромагнитной терапии. Этот комплекс программ всесторонне охватывает проблему снижения веса. С помощью этих программ Вы сможете безопасно снизить вес и, используя прибор в профилактических целях долгое время удерживать достигнутые результат
[показать]"Описание программ лечения"
Комплекс программ состоит их семи программ. Каждая программа состоит из шагов - набора частот. Наборы частот основаны на сочетании современного мирового опыта достижений в области воздействия на человека специфическими частотами по методикам доктора доктора Р. Фолля , Р. Райфа и метода воздействия слабыми электромагнитными полями, разработанного на предприятии Элис при участии ведущих специалистов
Чем питаться, если нужно экономить?
Какой должна быть антицеллюлитная диета?
"Какие каши не только вкусны, но и болезни лечат? Рисовая и гречневая"
Овсянка, перловка и ячневая"
Манная, пшенная, гороховая и кукурузная"
"Хреновуха. Как приготовить волшебный напиток?"
"Что приготовить на завтрак? Тосты!"
[показать]Румяные, ароматные пирожки… Каждая хозяйка имеет в запасе несколько видов начинок для этой выпечки.
Самые распространенные – это мясной фарш с луком, капуста с яйцом, грибы, обжаренные с луком, рис с яйцом, картофельное пюре с луком, творог с сахаром, повидло.
Но, проявив фантазию, начинки можно разнообразить. Хочу предложить несколько новых видов.
Например, попробуйте для этих целей использовать свеклу. Ее необходимо потушить, добавить обжаренную морковь и посолить по вкусу. Можно приготовить также сладкую начинку. К тушеной свекле добавить яблочное варенье кусочками. Или к сырой свекле, натертой на мелкой терке, – несколько ягодок клюквы и сахар по вкусу.
Вместо традиционно сладкой творожной начинки приготовьте соленую. Для этого надо мелко порезать чеснок, добавить укроп или петрушку, смешать с творогом, посолить, приправить сметаной. Готово.
В сладкие пирожки вместо повидла и варенья можно положить фруктовую карамельку, раздробив ее на мелкие части. Годится также зефир или халва, нарезанные на кусочки.
А вот рецепт белковой начинки. Взбейте белок с сахаром до образования устойчивой пены, добавьте дробленые орехи. Получается очень интересный вкус.
Вместо привычного мясного фарша с луком обжарьте с луком куриную печень, можно к печени добавить грибы – сухие или свежие. А еще очень вкусно получается вариант из сердца с луком и морковью.
Весной можно использовать начинку из зелени. Подойдет и укроп с петрушкой, и щавель, и даже крапива. Главное – зелени должно быть много. И, конечно, хорошо добавить к ней вареное яйцо.
Тыква тоже хорошо подходит для пирожков. Отварите тыкву, нарезав ее небольшими кубиками, добавьте укроп и черный перец, можно смешать с обжаренными грибами и луком. Или сделайте сладкую тыквенную начинку, добавив сахар и ваниль с корицей.
Можно приготовить сложную начинку: рис, фарш, грибы, капусту, лук, обжаренный с морковью. Или такую: отварное или обжаренное мясо мелко покрошить, добавить отварную цветную капусту, рубленые яйца, обжаренный лук, потереть на мелкой терке сырой картофель, добавить несколько ложек бульона для сочности. Еще один вариант: сало порезать кубиками и вытопить шкварки, затем пожарить капусту, а на другой сковороде обжарить натертые лук, морковь, лук, свеклу и чеснок. Все смешать и посолить по вкусу.
Если у вас завалялась смесь замороженных овощей, используйте ее. Содержимое пакета доведите до готовности в микроволновке или на сковороде -и начиняйте пирожки.
Вкусные пирожки получатся с начинкой из квашеной капусты. Отожмите сок, потушите немного, добавьте сахар и соль. Отварите сухие грибы, обжарьте их с луком и смешайте с капустой.
Попробуйте начинки из консервированной рыбы. Отварите рис, добавьте сайру в масле или сардины в масле, размятые вилкой. Вместо риса можно приготовить капусту, тушеную с луком и черным перцем.
Следующий вариант – из колбасы или сосисок. Мелко нарежьте колбасу, можно обжарить вместе с луком и добавить натертый на терке сыр.
Фантазируйте и творите, придумывайте свои начинки и радуйте своих близких.
[показать] Это растение видели, наверное, все. Яснотка белая (в народе её называют глухой крапивой, кукушкиной крапивой, белой крапивой) растет в городах на газонах, в парках, вдоль заборов и дорог, на опушках и у водоемов. Внешне она разительно напоминает своими листьями крапиву, но не жалит, а в пазухах верхних листьев у неё разместились небольшие симпатичные белые или чуть желтоватые цветки, являющиеся прекрасными медоносами.
Яснотка – растение многолетнее, при благоприятных условиях её стебель может достигать высоты более полуметра. Размножается семенами и длинными разветвленными поверхностными корнями. Обычно растет группами, предпочитая влажные немного затененные места. Цветет в течение всего лета.
В народной медицине яснотка применяется издревле, так как обладает массой полезных свойств. Заготавливать растение для сушки можно в течение всего лета. Главным лекарственным сырьем являются цветки, но из-за малого размера собирать их трудно, поэтому активно используют и листья, хотя полезных веществ в них немного меньше. Для упрощения процедуры сбора обычно заготавливают верхушечные листья вместе с цветками. Сушат яснотку в тени, возможна и термическая сушка, но при температуре не более 35 градусов, так как в цветках много нектара. Хранить высушенное растение следует в плотно закрывающейся таре, так как своим запахом оно привлекает многих насекомых, которые могут отложить в нем яйца. Естественно, что появление гусениц сделает сушеную яснотку непригодной для применения.
В цветках и листьях яснотки содержатся эфирные масла, алкалоиды, сапонины, флавоноиды, витамины (особенно много А и С), органические кислоты, микроэлементы, слизи, дубильные вещества, горечи, сахароза. Препараты из [показать]яснотки белой применяют для лечения заболеваний органов дыхания, мочевого пузыря, почек, печени, желудочно кишечного тракта, женских болезней, при инсультах и малокровии в качестве антисептического, вяжущего, болеутоляющего, кровеостанавливающего, желчегонного, успокаивающего, антидепрессантного, витаминного средства.
В свежем виде растение применяется для лечения кожных воспалений, ран, язв, гнойничков, угрей, фурункулов. На пораженные участки кожи накладывают измельченные в кашицу листья и цветки или протирают свежим соком. Припарки и компрессы из яснотки применяют при воспалениях суставов. Свежий сок принимают внутрь по одной столовой ложке до еды и на ночь при нервном возбуждении, депрессии, бессоннице. Пьют сок и для улучшения аппетита. Для этого же можно применять настой или отвар цветков и листьев. Заросли яснотки белой
(Фото: В. Рогоза, shkolazhizni.ru)
Благодаря наличию слизи и сапонинов препараты из яснотки белой считаются эффективным средством при лечении бронхита, кашля, бронхиальной астмы, различных заболеваний дыхательных путей. Для этого обычно применяют настой, приготовленный из столовой ложки сухих цветков или двух ложек листьев на стакан кипятка, который пьют по полстакана между приемами пищи.
Раньше в деревнях настой яснотки широко применялся для лечения диатеза и крапивницы у детей. Принцип приготовления такой же, младенцам начинают давать по чайной ложке, увеличивая к двум годам дозу до столовой ложки, а после пяти лет – до 50-60 граммов (четверть стакана). Кроме того, настоем протирали воспаленные участки кожи и добавляли его в ванны при купании детей.
Настои яснотки применяют внутрь, а отвары для спринцевания при гинекологических заболеваниях. Количественный состав сырья для отвара такой же, как и для настоя, только в процессе приготовления отвар выдерживают 10-15 минут на медленном огне или водяной бане. Препараты из яснотки не применяются при беременности, кроме времени, непосредственно перед родами, так как они усиливают сокращение мускулатуры матки.
Благодаря удачному сочетанию вяжущего, кровеостанавливающего и противовоспалительного действий настои и отвары из яснотки белой широко применяются для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, поносов, геморроя, заболеваниях мочевыделительной системы. Раньше именно яснотка белая считалась одним из главных средств лечения цистита.
Яснотка белая (Фото: Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма
из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796 г., ru.wikipedia.org)
[показать]Плов - это одно из ключевых блюд азиатской кухни. Надо сказать, что готовится он довольно долго и сложно. При приготовлении настоящего плова нужно учитывать очень много нюансов, знать некоторые хитрости. В итоге каждая хозяйка готовит свой плов, отличающийся неповторимым вкусом. Существуют разные «техники» приготовления этого ароматного блюда. Недавно на Школе Жизни появилась интересная статья, посвященная азербайджанскому плову. Я же хочу рассказать о традициях узбекской кухни. Кстати, искусство приготовления узбекского плова называется паловпаз.
В идеале плов готовится на открытом огне в большой чугунной или алюминиевой посуде с круглым дном. Конечно, выезжать на природу «на плов», как «на шашлык» - идея интересная. Но, так или иначе, в большинстве случаев плов готовится на кухне на электрической или газовой плите. Посуду с круглым дном на конфорку поставить трудно. Но можно приобрести специальную жаровню, дно которой снаружи плоское, а внутри - круглое. Важное условие: посуда обязательно должна быть с толстым дном.
Для плова нам потребуется 1 кг риса, 500 г мяса (баранины или говядины), 500 г моркови, 4-5 головок лука, 250 г сала (можно жир или масло), специи - соль, перец, барбарис, зира (кумин).
Посуду ставят на высокий огонь и раскаляют примерно до 100 градусов. Измерить температуру, естественно, сложно. Но можно, к примеру, проверить ее с помощью капли воды. Если вода зашипит и тут же испарится, можно выкладывать жир или масло. Если вы готовите на сале, то его следует нарезать небольшими кубиками, вытопить и вынуть шкварки. Жир необходимо перекалить. Для этого его кипятят на среднем огне до тех пор, пока не появится серый дым (не забудьте включить вытяжку!). После этого огонь следует уменьшить, и дым постепенно посветлеет. В раскаленный жир нужно бросить щепотку соли. Если все сделано правильно, вы услышите характерный треск. Можно вместо соли опустить на несколько секунд половинку луковицы. Это нужно сделать, чтобы жир не горчил. К тому же, благодаря этой операции вредные вещества в жире частично нейтрализуются.
После этого в жир выкладывают лук, нарезанный кольцами. По-моему, это один из самых ответственных моментов в приготовлении плова. Дело в том, что нужно поймать момент, когда лук приобретет красноватый цвет, станет хрустящим и при этом не успеет подгореть. Если этот миг «проворонить», плов будет горчить. После того как лук дошел до необходимой «кондиции», выкладывают нарезанное кубиками мясо. Когда оно зарумянится, добавьте морковь, нарезанную соломкой. Лучше шинковать ее вручную. Однако сделать это может только очень опытный повар. Поэтому я, например, натираю морковь на крупной терке. Можно еще порезать ее кубиками. Продукты обжариваются до полуготовности на среднем огне.
Затем налейте в посуду воду. Она должна слегка покрыть все содержимое. То, что в данный момент находится в котле, называется зирвак - подлива. Как только зирвак закипит, нужно добавить соль и специи. Затем огонь следует уменьшить и запастись терпением. Подлива должна кипеть долго и спокойно. Я обычно выдерживаю 20-25 минут и перехожу к следующему этапу.
Следующий этап - это выкладывание риса (наконец-то!). Тщательно промытый рис укладывают ровным слоем поверх зирвака. Ничего перемешивать нельзя! Затем аккуратно, чтобы «слои» остались на своих местах, заливаем воду. Вода должна возвышаться над уровнем риса примерно на 2 см. Надо сказать, что, если в азербайджанском плове рис готовится отдельно и его можно промыть, то в узбекском плове этот номер не пройдет. Нужно точно рассчитать количество воды, чтобы рис получился сыпучим. Залив рис водой, мы открываем конфорку до максимума. На таком высоком огне плов готовят, пока не выкипит вся влага. После этого газ уменьшают до минимума, а рис собирают деревянной ложной к середине котла, образуя горку. «Горку» нужно проткнуть в нескольких местах острым концом деревянной ложки. Затем рис накрывают крышкой и оставляют упревать. Процесс этот длится 20-25 минут. Когда плов будет готов, его хорошо перемешивают. При подаче на стол сверху укладывается мясо. Блюдо можно украсить зеленью. В качестве гарнира подают салаты из свежих овощей.
Надо сказать, что приготовление плова по всем правилам у меня занимает не меньше двух с половиной часов. Конечно, столько времени выделить может далеко не каждая хозяйка. Поэтому обычно все этапы сокращают: пренебрегают перекаливанием жира, просто разогревая подсолнечное масло, зирвак оставляют кипеть всего 5 минут, а про упревание вообще забывают. Однако результат сильно отличается от «правильного», причем не в лучшую сторону. Хороший плов может стать украшением праздничного стола, даже свадебного. Поэтому на праздник можно выделить время и
Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
Торт Виноградинка (без выпечки)
[600x450]Сметана не меньше 20% жирности — 700 г
Крекер (с маком, маленький "хрустик") — 300 г
Изюм (предварительно запаренный) — 100 г
Шоколад (любой) — 200 г (я брала молочный"Milka")
Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
Желе ( сухое в пакетиках -зеленого цвета) — 90 г
Виноград белый для украшения
Сахар-песок — 1 стак. (230г)
Сахар ванильный — 1 упак.
Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды.Тоже пусть стынет.
Крекер ломаем пополам.Можно взять другие крекеры ,побольше размером(шоколадный, нежный), тогда поломать на несколько частей.
Шоколад нарезаем ножом помельче.
В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем.
Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.
Достаем разъемную форму(у меня она 24 см в диметре). Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом.
На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом.
Потом выкладываем оставшуюся массу.
Форму ставим в холодильник для застывания .
Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки и удаляем из него косточки(у меня был мелкий и без косточек,поэтому я его не резала).
На застывший тортик красиво выкладываем виноград и заливаем остывшим желе и опять убираем в холодильник до полного застывания.А потом достаем,разрезаем и наслаждаемся вкусным десертом!!!
[600x450]Исходное сообщение e-veles
Как снизить уровень сахара в крови? Лечим сахарный диабет средствами народной медицины
Диабет по количеству больных стоит на третьем месте после сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Если темпы прироста таких пациентов не снизятся, то к середине века, по подсчетам экспертов Всемирной организации здравоохранения, половина населения Земли будет поражена этим недугом.
На самом деле диабет лечится. Но пока мало кто знает об этом, и мало кто верит. Много врачей не желают прислушаться к голосу разума и согласиться, что диабет имеет паразитарное происхождение, точно так же, как и огромное количество других заболеваний.
Диабет лечится!
И это уже доказано. Информация есть в моём блоге на страницах http://lanasm.intwayblog.net/?p=3497 и http://lanasm.intwayblog.net/?p=2587 Биорезонансная терапия побеждает любые болезни. Медицина будущего уже сегодня в нашем доме! Антипаразитарный прибор Life Energy Deta-AP 20 избавит от диабета. Достаточно сделать Вегето-Резонансное тестирование , установить вид паразитов , мешающих вам жить, и начать избавляться от них . Диагностику Вега-Тест в Питере можно сделать у моего врача http://runabg.blogspot.com/ , купить прибор можно прямо с моего блога http://lanasm.intwayblog.net . Если вы хотите избавиться от диабета - вы сделаете правильный выбор. Свяжитесь со мной по скайпу (координаты в блоге).Самый главный и лучший врач для себя – ты сам ! Не надейся на врачей оф.медицины. Стань хозяином своей жизни самостоятельно! Бобеди болезнь!
Людям, обеспокоенным лишним весом, стоит обратить внимание на морскую капусту. Это добрый совет сотрудников Университета Ньюкасла, основанный на результатах опытов. Оказалось, что в съедобных водорослях есть клетчатка не совсем обычной структуры. Это вещество мешает усваивать большую часть жира из пищи, съеденной вместе с морской капустой.
Это настоящий прорыв в диетологии. Учёные предлагают добавлять клетчатку подводного происхождения во все жирные продукты, такие, как колбасы, сосиски, паштеты, пирожные и так далее.
Худеющий человек сможет питаться без ограничений. Просто три четверти поглощённого жира будет без задержки "пролетать" сквозь организм.
http://www.1tv.ru/news/health/151030
У японцев обнаружилась уникальная особенность, которой нет ни у одной другой нации
Исследования показали, что в кишечнике японцев на взаимовыгодных началах трудятся бактерии, помогающие лучше переваривать морские водоросли. Собранное на подводных грядках входит в состав множества блюд тамошней кухни, в том числе и в знаменитые суши.
То, что у европейца может вызвать несварение желудка, японец легко усвоит, благодаря присутствию в желудке полезных микробов.
Учёные предполагают, что бактерии, обитавшие на морской капусте, когда-то давно передали некоторые свои гены полезным кишечным палочкам, обитавшим в утробе древних японцев.
У этой видоизменённой флоры появилась возможность разлагать весьма сложные углеводы водорослей с включениями серы. Микробы, живущие внутри европейцев, на это не способны. http://www.1tv.ru/news/health/152016
Пока мы ещё дождёмся добавки клетчатки из морепродуктов в мясные изделия.... Годы пройдут.. А чтобы приучить свой организм к японским возможностям организма хотя бы частично, и настроить себя на долголетие- покупайте наши супер биогели Информация здесь: http://lanasm.intwayblog.net/?cat=48873
В одной из научных медицинских школ Нью-Йорка собрали данные о полу миллионе человек и попытались связать особенности их питания с риском развития рака. Исследователи признали, что не сомневались в очень мощном влиянии растительных продуктов на этот аспект здоровья.
Однако выяснилось, что особого эффекта с точки зрения онкологии от овощей и фруктов нет. Если к своему привычному рациону добавить еще больше вегетарианских блюд, то опасность получить рак можно снизить в лучшем случае на пару-тройку процентов. А это в рамках статистической погрешности. Тем не менее свежие овощи и фрукты неоценимо важны для здоровья, пусть даже от рака и не защищают.
Крупный скандал назревает в Австрии. Журналисты выяснили, что местные фармацевтические компании испытывали новые лекарства на ничего не подозревающих людях.
Схема была хорошо отлажена. Компании платили деньги врачам. А те раздавали препараты пациентам и затем отчитывались о результатах.
http://www.1tv.ru/news/health/148058
Моё мнение: Это как-раз то, что делается и у нас в России... Возможно так, в наглую, не испытывают на нас непроверенные лекарства, но то что при одном и том же заболевании мы получаем всегда разные, и всё более и более дорогие лекарства -это точно. Врачи прикормлены, получают неплохие откаты, получают путёвки на хорошие курорты.Им хорошо и весело. И именно поэтому, многие из врачей не желают открыть глаза и обратить внимание на новые технологии.В частности на приборы, которые действительно лечат почти все заболевания.Зачем им здоровые люди? Это просто невыгодно... А ну, как перестанет народ в аптеки ходить.. Посещение в поликлиниках упадёт... Что же тогда будет?
Те врачи, которые работают с нашими приборами- получают потрясающие результаты! Они несут миссию- ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ. Люди всё больше и больше доверяют нашим приборам. А врачи...Врачи не страдают. Они не только помогаю людям в полном смысле вновь обрести здоровье, они и зарабатывают на этом.Это честный и легальный бизнес, приносящий удовлетворение обеим сторона, как больным , так и докторам.
Виват врачи биорезонансной терапии! Наше дело-правое! За нами будущее!
ПРИБОРЫ ДЕТА В КАЖДУЮ СЕМЬЮ!
80% сердечнососудистых заболеваний в России возникают из-за повышенного уровня холестерина. Сами врачи уже давно называют сложившуюся ситуацию катастрофой.
19 апреля 2010
"Костюм-робот" - так называют новейшее медицинское оборудование, с помощью которого на ноги становятся люди, совсем недавно прикованные к инвалидному креслу. Один из таких сверхточных механизмов испытывают врачи и их пациенты в Ханты-Мансийском округе.
Уже доказано, что благодаря ему, процесс выздоровления ускоряется в разы
Елена Угарова прикована к инвалидной коляске уже почти 6 лет. После автомобильной аварии - страшный диагноз: повреждение позвоночника и спинного мозга. Единственный шанс этой женщины встать на ноги - уникальный роботизированный ортопедический комплекс.
Оксана Семенова, врач: "Практически все пациенты у нас имеют хорошую, положительную динамику. Они либо начинают передвигаться самостоятельно, либо с помощью посторонних предметов: ходунки, костыли, тросточка".
Эффект достигается за счет сверхточных механизмов костюма-робота. Во время тренировок, шаг за шагом, робот передвигает ноги пациента так, как это должно происходить в жизни. Тело пациента должно запомнить правильно выполняемые движения и постепенно начать ходить самостоятельно.
Дмитрий Хромов, инструктор по физической культуре: "Выбираем монитор, работа на две ноги, ставим бедро, работаем на вынос".
Еще одна особенность установки - биологически обратная связь. Эта технология позволяет пациенту самому контролировать, насколько правильно он выполняет упражнения. Если смайлик на мониторе грустный, больной прилагает слишком мало усилий. Улыбается - значит, все в порядке.
Проблема в том, что стоит костюм-робот очень дорого. В России таких аппаратов всего несколько штук. В Ханты-Мансийском округе очередь из инвалидов-колясочников к нему расписана на 7 месяцев вперед. А пока большинству приходится лечиться по старинке, на растяжках. Сотрудники больницы сделали ее сами.
Алексей Задорин: "Не фиксируется тело, в основном, ты в подвешенном состоянии. При слабых ногах тяжеловато ощущать себя в этой системе. Просто даже не знаю, будет ли от этого толк".
Польза от таких занятий, конечно, тоже будет. Вот только наступит она значительно позже, чем при использовании современной робототехники. Сейчас ханты-мансийские врачи изучают полученный опыт, и надеются, что в окружных больницах, уже в этом году появится еще несколько подобных ортопедических комплексов.
http://www.1tv.ru/news/health/152568