Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Вкуснейший десерт "Птичье молоко" для сладкоежек!
Если вы еще не пробовали этот нежнейший десерт - срочно приготовьте! Это ведь не так уж и сложно. А как вкусно! В восторге будут не только дети, но и взрослые!
Это цитата сообщения Natural-harmony Оригинальное сообщение
Вегетарианский манник (без яиц)
Нам потребуется:
• сметана 1 стакан
• сахар 1 стакан
• манная крупа 1 стакан
• молоко или вода 1 стакан ( я использую половину молока половину воды)
• мука 1,5 стакана
• сливочное масло 2 столовые ложки
• сода 1 чайная ложка без верха
• специи по желанию
Лично для меня было большим открытием то, что большую часть привычной нам выпечки можно приготовить без добавления яиц. Я несколько раз готовила вегетарианский манник, и он получается намного более нежный, воздушный и вкусный чем манник с яйцами. Очень рекомендую попробовать ;)
Рецепт
[показать]Это цитата сообщения Natural-harmony Оригинальное сообщение
Кокосовый бисквит, без яиц.
Нам потребуется:
• Сахар 200 гр
• Мука 200 гр
• Кокосовая стружка 100 гр
• Йогурт или кефир 200 гр
• Подсолнечное масло 5 ст. ложек.
• Сода 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота 0,3 ч.л.
• Ванилин
• Кэроб ( заменитель какао) по вкусу и по желанию.
Рецепт
[700x525]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "Золотой ключик"
[показать]Такой вот простой, но вкусный тортик... Рецепт очень старый, из свекровиной тетради для записи рецептов, она пекла его лет 25-30 назад.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Страны где можно жить на копейки
Самые сказочные уголки нашей планеты оказываются не только Меккой для туристов, но зачастую и дешевыми местами для жизни. Правда, понятие «дешевые» весьма условно. Однако в данном случае это эквивалент нескольких $ в день. Если такая сумма для вас приемлема, то несколько мест в Центральной Америке и Азии уже ждут вас.
Таиланд
[показать]
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Кавказские соусы и приправы
КАВКАЗСКИЕ СОУСЫ И ПРИПРАВЫ
Самые вкусные соусы кавказской кухни.
Кавказскую кухню сложно представить без соусов,именно они придают ей тот неповторимый колорит,сочность и изысканный вкус
Приправа из ягод смородины
Стакан ягод красной смородины пропускается через мясорубку вместе с двумя-тремя дольками чеснока, соль и сахар добавить по вкусу.
Это прекрасная приправа к рыбным и мясным блюдам, ее также можно есть, просто намазав на черный хлеб.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Брауни - шоколадная мечта!
Ну вот, наконец-то, я и решилась приготовить брауни - настоящее шоколадное чудо, мечту каждого сладкоежки!
Готовила его впервые, но могу с уверенностью сказать, что абсолютно ничего сложного в этом действе нету!
Более чем просто. А сам процесс настолько интересен и ароматен, что находишься в какой-то несравненной ни с чем головокружительной эйфории! Представьте, что все окружающее вас пространство благоухает ароматом шоколада!
Итак, приступим...
Как приготовить шоколадный брауни
150 г сливочного масла,
2 плитки черного шоколада (у меня 2 плитки Roshen по 100 г, с содержанием какао 78%)
1 ст. л. какао
полстакана муки
четверть чайной ложки соли
1 ч. л. разрыхлителя
1 стакан сахара
4 сырых яйца
1 пакетик ванилина
Приготовление
Масло вместе с шоколадом топим на водяной бане на медленном огне. Вода должна кипеть слабо, пока вы перемешиваете шоколадно-масляную смесь.
Если есть в арсенале рубленые орешки или вишня - добавьте в смесь. Это лишь усилит волшебство вкуса!
Муку просеиваем и добавляем к ней разрыхлитель, какао, соль и сахар. Высыпаем к растопленному шоколаду и перемешиваем.
Взбитые яйца добавляем к нашему "тесту".
Берем посуду для микроволновой печи, смазываем сливочным маслом и выливаем туда ароматную смесь. У меня была круглая стеклянная кастрюлька. Можно взять прямоугольную.
Ставим в микроволновку на 4 минуты на мощность 850!
ГОТОВО!
Осторожно. Не перепеките брауни. Ни в коем случае не увеличивайте время, иначе не получится. Сверху должна быть легкая корочка, а внутри - тягучий шоколад! Если передержите, брауни будет просто сухим коржом. И уже будет вовсе не брауни, а скорее шоколадный пирог.
Брауни должен быть тягучим всередине и пружинистым по краям.
Когда брауни остынет, режем его прямо в кастрюльке и перекладываем по кусочкам на блюдо.
Это классический рецепт брауни. Его можно разнообразить добавлением коньяка, эссенции, орехов, изюма, вишни или других ягод.
[/more]
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Четыре наивкуснейших пирога
Бисквитно-яблочный пирог
[показать]Хотела было по привычке обозвать его шарлоткой. Разобравшись что к чему, поняла, что шарлотка совсем не то, что мы привыкли ею называть. В общем, и ни капельки не шарлотка. То есть у меня дома будет зваться шарлоткой, а на людях чем-то другим. Ну, например, бисквитно-яблочным пирогом. А чего, нормальное такое название!
Простой и доступный десерт, конечно, всем известный. Пеку я его часто, вот, сподобилась поснимать.
Итак, мне нужно всего ничего:
5-6 яиц;
1 стакан сахара;
0,5 стакана муки;
0,5 стакана картофельного крахмала;
2-3 яблока;
50 г белых молотых сухарей;
30-50 г сливочного масла
[показать]Тесто буду готовить классическое бисквитное. Количество яиц может варьироваться. Для формы диаметром 26 см я беру 5 яиц. А можно и 6, чего там. Для силиконовой формы чуть поменьше (диаметр неизвестен, так она квадратная) мне достаточно взять всего 4 яйца. Ну, короче, я решила, что 5 яиц будет достаточно.
Для начала отделю желтки от белков. Белки пока отставлю в сторонку.
[показать]Смешаю желтки с сахаром
[показать]И при помощи миксера разотру до бела
[показать]А теперь введу туда муку и крахмал
[показать]Можно ограничиться одним стаканом муки. Это вполне нормально.
Когда была маленькой девочкой жила под нами соседка, тётя Лида. И выпекала эта тётя Лида совершенно волшебные торты на заказ. И мне иногда перепадало. Я вообще по соседям выросла. Если детский сад или школа вдруг не работали, меня отправляли к кому либо из многочисленных соседей, пока родители на работе. Девочка я была хорошая и всегда лезла всем помогать. И тёте Лиде тоже.
Меня до сих пор знакомые спрашивают: а помнишь, в вашем подъезде тётя Лида бесподобные торты выпекала? Еще бы я не помнила! А ты не знаешь, случайно, почему её бисквиты были такими нежными. А вот знаю! Секрет Полишинеля: тётя Лида всегда подменяла половину муки крахмалом. Только я это не всем рассказываю, а только хорошим людям! И вам скажу по секрету. Кстати, крахмал можно брать кукурузный. Мне привычнее картофельный.
Хорошенечко вымешиваю. Ну и густючее же тесто получается. Но это ничего, когда я введу туда белки оно помягче станет.
[показать]С белками я пока спешить не буду. Пусть еще постоят. Я пока яблоки и форму подготовлю.
Форму в которой будет выпекаться пирог (ну до чего же хочется обозвать его до боли знакомым словом шарлотка!) густо смазываю сливочным маслом и присыпаю сухарями. Если готовлю в силиконовой форме, то поступаю несколько иначе: граммов 50 сливочного масла топлю в сковороде и слегка обжариваю в нём сухари. А затем эти самые жареные сухари равномерно распределяю по дну формы
[показать]Яблоки нарезаю тонкими ломтиками. Я взяла два довольно крупных яблока
[показать]Яблоки выкладываю поверх сухарей. Яблоки мне достались сладкие, почти совсем без кислинки, поэтому я их чуть сбрызнула лимонным соком
[показать]Возвращаюсь к тесту. Оно ведь еще не готово. Помните, белки дожидаются своего часа? Белки взбиваю миксером в крепкую устойчивую пену
[показать]И ложкой, очень аккуратно перемешиваю с остальным тестом. Ну, вот как-то так
[показать]Выливаю тесто поверх яблок и отправляю в духовку
[показать]Я подожгла духовку заранее и пока возилась с тестом она уже успела прогреться до 200 С. Закрываем дверцу духовки и забываем про неё минут на 20. Чур, не заглядывать! Очень бисквитное тесто не любят, когда за ним подглядывают! Еще осядет, чего доброго, а
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ
Это цитата сообщения Olga_Fleur Оригинальное сообщение
Бланманже
[350x293]
"Фиииимка!!! Неси бланманже с киселем!!!" здОрово - давно хотела найти этот рецепт, да и рисовая мука в шкафчике без дела уже скучать начала ;-)
Ингредиенты
Молоко ... 2,5 стакана
Сливки густые ... 1 стакан
Орехи (рубленые фисташки и фундук) ... 0,5 стакана
Мука рисовая ... 1 ст. л.
Сахар ... по вкусу
Мускатный орех ... по вкусу
Лимонная цедра ... по вкусу
Способ приготовления
В муку введите 1,5 стакана холодного молока. Остальное молоко и сливки прогрейте, всыпьте орехи и постепенно вливайте, непрерывно помешивая, молоко с мукой. Добавьте сахар, пряности и варите до загустения. Разлейте в креманки и охладите.
Как и с чем подавать
При подаче можно оформить взбитыми сливками, цукатами, карамелью и листиками мяты
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Луковые блинчики-лепешки
Мне так понравились сладкие блинчики, приготовленные на овсянке, что я решила приготовить еще одни - луковые.
Правда здесь будет использоваться не геркулес, а мука, приготовленная из него!
Овсяная мука в тандеме с пшеничной - это потрясающе нежное, мягкое, пышное тесто!
Жареные кусочки лука придают блинчикам пикантность.
Не ленитесь, приготовьте! Не так уж и много возни, а результат - очень довольные гномики))))
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Невероятно вкусное и очень шоколадное КУХЭ - вы обязательно должны его попробовать!
Отличный шоколадный бисквит! Чем то схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный... И готовится быстро и просто! А получается тааааааак вкусно! Записываю его себе в любимые рецепты...
[700x466]
Блины на кефире
[показать]Ингредиенты:
мука - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
вода (кипяток) - 1 стакан;
яйцо - 2 шт.;
сода - на кончике ножа;
соль - 1/2 ч.л.;
сахар - 1 ст.л.;
масло растительное - 2-3 ст.л.
Приготовление:
Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.
Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
Затем добавьте стакан кефира.
Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки.
Добавить ложку сахара и растительное масло.
Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики.
Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Маффины " От Тэты"- Дубль 2
Маффины " От Тэты"- Дубль 2
[показать] в Пляцке " От Тэты" не угадала с формой,взяла меньше и у меня остались продукты.Тесто то можно и в морозилке подержать,а вот остальное все быстроиспортящийся прАдукт.Но не выбрасывать же его.Вот и пришла мысля испечь маффины.Полная импровизация.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Тесто заварное для пельменей
Ингредиенты:
50 г растительного масла
250 мл кипятка
1/2 ч.л. соли
400 г муки
Способ приготовления:
Очень простой рецепт, замес теста не требует каких-либо физических усилий.
Тесто в работе очень мягкое, пластичное, не липнет ни к рукам, ни к поверхности стола (не требует дополнительного подпыления) и, что самое главное, при варке не теряет своей формы (не «бугрится»).
Нужно: приготовить заранее (взвесить и разлить):
кипяток 250 мл
растительное масло 50 г
соль 1/2 ч.л.
мука 400 г (это три 200-граммовых стакана)
Приготовление теста:
В чайник влить 250 мл воды, вскипятить, затем из чайника кипяток вылить в форму для замешивания теста (перелить быстро), сразу же в кипяток влить масло, добавить соль и половину муки. Размешивать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким. Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Затем дать отдохнуть тесту около 30 минут и приступать к лепке пельменей.
Ниже показываю фото процесса замеса теста, фото неважные: то ли тесто месить, то ли фото делать... И не руки я демонстрирую, а стараюсь показать, какое тесто мягкое и эластичное, ни к чему не прилипает...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
автор: Ольга (Fghtkmrf-2007)
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант!
[показать]Огромная благодарность автору: Ирина Вот каждый раз даю себе обещание описывать рецепт без личных эмоций, поскольку все мы такие разные и то, что нравится мне, вполне может не понравиться вам, но здесь просто не в силах сдержаться!!! Хочется писать капсом, ставить кучу восклицательных знаков… и все для того, чтобы вы не прошли мимо такой вкусноты!!! Это очень – очень вкусно!!! Попробуйте!