Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Наполеон на воде.

Наполеон.

[показать]

Готовлю по этому рецепту уже 17 лет и он прочно занял место самого любимого торта в нашей семье. Влажный и очень нежный, этот торт полностью оправдывает хлопотность приготовления.
Рецепт

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ПРЯНЫЙ ПИРОГ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Картофельные зразы

[500x375]

Бабушкин рецепт…

Салют, хулинары!  Навестил тута в пятницу свою любимую бабульку 90-летнюю. Вот это возраст, ёпт! Я то в свои почти 37 чего уже тока не видел: и хороводы похорон генсеков в нами так теперича ностальгически любимом Совке, и перестройки и путчи, стрельба и кидалово, олигархи и псевдодемократия, потом в 2000-ые 4ая серия “Назад в будущее”.  . А бабулька за 90 лет умудрилась не потерять здравость рассудка и живость ума…. Даааа… Ну это так – лирическое отступление…
Ну так вот. Вспомнил я, как в школьные годы любил вот такое вот простое и в то же время офигенское блюдо в бабушкином исполнении. Сам никогда этого не готовил, и не угощал никто. Поэтому восстанавливаем историческую справедливость.

Далее

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Овсянные котлетки

[показать]
Чудесные котлетки. Автор готовила их в аэрогриле, но мы люди не гордые, нам и духовка подойдет))))
[показать]
Рецепт

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Сырные гужеры

 

[450x517]

Ориентировочное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

250 мл молока
100 г сливочного масла
160 г муки
1 ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
4 яйца
160 г полутвердого сыра (например, гауды или «Российского»)

Далее

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Тесто фило (вытяжное тесто)

[325x244]У нас, в России огромной популярностью пользуются изделия из слоёного теста. Жители тёплых стран, омываемых средиземным морем и не только, наверное, тоже хотели кушать подобную выпечку. Да только наших морозов у них не было. Тогда они придумали раскатывать очень тонкие слои теста, а уже потом формировать из них различную стряпню. Каждый народ называет это тесто по-своему. В продаже, в наших супермаркетах, наверное, в Москве и Питере, оно называется тесто фило. А мы, кулинары, называем его просто вытяжное. Давайте разберёмся, как его приготовить в домашних условиях.   Ингредиенты для теста фило: одно яйцо два стакана муки (без горки, высший сорт) одна столовая ложка уксуса (9%), можно заменить на винный, яблочный уксус или лимонный сок одна столовая ложка растительного масла щепотка соли около 100 мл. воды кукурузный крахмал (для раскатывания)

Далее

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Еще один вариант по изготовлению силиконовых форм

Как сделать силиконовые Молды в домашних условиях за 20 минут

Читать далее...

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Креп-Сюзетт

[656x445]

Для теста:
100 гр муки,
4 яйца,
2,5 гр соли,
70 гр сахара,
200 мл молока,
100 мл сливок,
30 гр растопленного несолёного сливочного масла,
2 ст.л. пива;
для соуса:
цедра 1го апельсина,
сок 2х апельсин,
сок и цедра половины лимона (лайма),
50 гр сахара,
50 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры;
для начинки:
4-5 апельсин;
2 ст.л. Куантро (фр. Cointreau) для фламбирования, можно заменить на ром или бренди (опционально).

далее

Это цитата сообщения Bo-rina Оригинальное сообщение

Малиново-абрикосовый торт на белках

В продолжение темы о кабачках.
Остались ведь белки яичные у меня....
Вот нашла интересный рецептик бисквитного торта на белках на сайте kiskafanny.com.
Автор рецепта Кисуля.
Загорелась сразу, решила тоже такой же сделать.
Только вместо консервированных персиков взяла свежие абрикосы.
И крем немного другой у меня.
Получился очень нежный, вкусный торт с приятной фруктовой кислинкой.
   [показать]
Ингредиенты:
Для бисквита:
80 гр сливочного масла
200 гр сахара
100 гр сметаны
4 яичных белка (150 гр)
280 гр муки
20 гр крахмала
пакетик разрыхлителя
5 ст. л. горячей воды
Для пропитки:
150 гр замороженной малины (можно и свежую)
3 ст л сахара
несколько капель ромовой эссенции или 1 ст л рома
6 абрикосов
4 ст л сахара
несколько капель ромовой эссенции или 1 ст л рома
Для крема:
200 гр сливок
100 гр сахара
200 гр сливочного сыра типа "Филадельфия" (или творог 18-20%)
А так же:
100 гр миндальных лепестков
несколько ягод малины

Читать далее...

Это цитата сообщения Bo-rina Оригинальное сообщение

Торт "Маковое удовольствие"

По мотивам пляцка "Пани Каблучкова" От Лены Мартыновой  на сайте Поварёнок
Торт для настоящих сладкоежек!
Получается очень вкусный, сочный, нежный и очень сладкий!

[показать]

Ингредиенты:
Для песочной составной:
3 желтка
0,5 стакана сахара
2 ст л сметаны
100 гр размягчённого масла
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
2 стакана муки

Читать далее...

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Шоколадный ролл с малиновым ризотто и малиновым соусом

 

[800x599]

В основе этого рисового десерта рецепт с сайта www.gastronom.ru с моими незначительными изменениями и добавлением соуса, который значительно улучшает вкус.

 

Продукты на 4 порции:

сливочное масло – 30 г
рис “арборио” – 0,5 стакана
белое вино – 30 мл
сливки жирностью 22% – 600 мл
розмарин – 1 веточка
сахар – 1–2 ст. л.
малина (свежая или замороженная) – 100 г
горький шоколад – 200 г

Малиновый соус:

малина – 75 г.
сахар – 2 ч.л.

далее

Это цитата сообщения Bo-rina Оригинальное сообщение

Торт "Безе и апельсин"

Очень нежный, изысканный торт с безе, орехами и апельсинами.
Случайно увидела рецепт и сразу решила испечь.
В вазе с фруктами залежались кислые апельсины, вот и решила их пристроить.
Даже не думала, что получится такой вкусный, нарядный праздничный торт.
Отличный вариант для новогоднего стола!!
[700x393]
Ингредиенты:
Для теста:
100 гр мягкого сливочного масла
100 гр сахарной пудры
4 яичных желтка
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр муки
Для безе:
4 яичных белка
200 гр сахара
цедра половины апельсина
100 гр молотого фундука
100 гр миндаля пластинками
Для крема:
2-3 апельсина
50 гр сахара
4 ч.л. с горкой крахмала
500 мл сливок 30% жирности
1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее...

Это цитата сообщения Литвинова_В_И Оригинальное сообщение

Короткие СМС поздравления С Годом Змеи!

[500x364] Пусть вас змея поздравит песней Про чудный снежный Новый год! Пусть будет жизнь еще чудесней, Без огорчений и невзгод! *** С улыбкой, смехом и весельем Желаем встретить Новый год! Здоровья, счастья и успеха Хватило чтоб на год вперед! *** Мы в год Змеи желаем силы, Чтоб победить могли в борьбе, Пусть беды все проходят мимо, Желаем счастья мы тебе! *** Пусть вам змеиный следующий год Любви, здоровья, счастья принесет! Добавит мудрости, достатка и удачи, Чтоб раз во сто вы стали бы богаче! *** Пусть будет год змеи счастливее, чем тот, Пусть в руки вам сама плывет удача, Пусть он пройдет без горя и забот, И будет в нем все веселей и ярче! *** Пусть будет год Змеи волшебной сказкой, Пусть дарит он вам доброту и ласку, Пусть окружают вас улыбчивые лица, И сбудется все то, что ночью снится! *** Под бой часов пусть в Новый Год Удача в жизнь твою войдет! Сбываются желания, И слышатся признания! *** Змея шагает за порог, И скоро будут бить куранты, Желаем легких вам дорог, И денег полные карманы! *** Шампанское плещется снова, Мы скоро бокалы сомкнем, Под ритм президентского слова Друг другу давай подмигнем! *** Пусть в делах сопутствует удача, Пусть везучим будет каждый старт, Пусть все будет так, а не иначе, И горит в душе твоей азарт! *** Желаю стремительных взлетов, Здоровья и всяческих благ, Чтоб смелым, уверенным, легким По жизни был каждый ваш шаг! *** Путь новый год придет к вам в дом и дарит пуст надежду, Пусть сохранит все лучшее, что было в доме прежде, Пусть унесет с собой Дракон печали и невзгоды, Змея пусть дарит урожай в год новый плодородный! *** Пусть в наступающем году желанья все сбываются, Пусть в год змеи произойдет все то, о чем мечтается, Пусть чаще жизнь сулит успех, фортуна улыбается, И никогда любовь и страсть твои пусть не кончаются! *** Пусть в Новый Год тебе под ель заглянет Дед Мороз, Ты в год змеи будь помудрей, не вешай больше нос! И ровно в полночь ты успей желанье загадать, Пусть сбудется оно скорей, чтоб не пришлось бы ждать! *** С 2013 годом тебя от души поздравляю! Здоровья, богатства и роста тебе от души пожелаю! Змея пусть не будет коварной, пусть мудрость подарит тебе, Пусть даст тебе силы, чтоб был ты непобедимым в борьбе! *** Пусть с боем курантов к тебе постучится Удача в уютный твой дом! Тусть только хорошее в жизни случится В году, что с тобою мы ждем! *** Пусть в год Змеи вас ждет веселье, Пусть вас не мучает похмелье, Пусть жизнь проходит без забот! Пусть будет классным Новый Год! *** Поз брызги шампанского, под сиянье огней Отпразднуйте встречу змеи веселей! Как в детстве желаю я верить вам в чудо, Здоровье и счастье пусть с вами пребудут! *** Кому богатств, кому-то власти, Ведь каждый человек мечтает о своем, Тебе желаю просто счастья, Чтоб жизнь прожили вы в любви вдвоем! *** Желаю в 2013 год Заботы от близких, поддержки друзей, Пусть беды обходят, пусть вам повезет, Здоровья, улыбок и радостных дней! сайт www.SuperTosty.ru стрелец 2012

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Эклеры и профитроли.

[показать]Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.
Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение. Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом. В Бургундии их называют гужеры (Gougeres). Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог – крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.

[показать]Тесто для профитролей может быть как сладким, так и нейтральным, причём в сочетании со сладкой начинкой нейтральное или чуть солоноватое тесто создаёт удивительно сбалансированный вкус.

Профитроли и прочие изделия из заварного теста вначале вызывают удивление: почему они пустые внутри? На самом деле готовить профитроли и эклеры не сложнее, чем пирожки. Секрет их пустоты заключается в том, что плотная корочка задерживает пар внутри, и он давит на стенки, увеличивая пирожные в объёме. Главное – правильно приготовить тесто.

РЕЦЕПТЫ ЭКЛЕРОВ И ПРОФИТРОЛЕЙ

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Стивен КИНГ / сборник аудио

[показать]

Жутики на ночь...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

МАФФИНЫ "С ДОБРЫМ УТРОМ"

http://www.edimdoma.ru/retsepty/47782-maffiny-s-dobrym-utrom

[700x464]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения мелвек Оригинальное сообщение

ПЕРЕВОДЧИК ЦЕЛЫХ СТРАНИЦ ТЕКСТА.

Теперь можно читать даже англоязычные сайты! ПЕРЕВОДЧИК ЦЕЛЫХ СТРАНИЦ ТЕКСТА ПРОСТО ВСТАВЬТЕ АДРЕС СТРАНИЦЫ И ВЫБИРИТЕ ЯЗЫК! [показать] Введите адрес страницы в интернете: Перевести с английскогоарабскогоболгарскогоголландскогогреческогодатскогоиспанскогоитальянскогокитайскогокорейскогонемецкогонорвежскогопольскогопортугальскогорумынскогорусскогофинскогофранцузскогохиндихорватскогочешскогошведскогояпонского на английскийарабскийболгарскийголландскийгреческийдатскийиспанскийитальянскийкитайскийкорейскийнемецкийнорвежскийпольскийпортугальскийрумынскийрусскийфинскийфранцузскийхиндихорватскийчешскийшведскийяпонский

Серия сообщений "Полезная информация":

Часть 1 - Лучший заработок рунета.
Часть 2 - Готовим в микроволновке.
...
Часть 37 - Online консультация психолога.
Часть 38 - Качаем с депозита
Часть 39 - ПЕРЕВОДЧИК ЦЕЛЫХ СТРАНИЦ ТЕКСТА.

Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение

Рецепт настоящего плова

Центральный момент в приготовлении плова - зирвак. В зирваке - мясо, мелконарезанные овощи (морковь, лук, помидоры) и сухофрукты (урюк, курага, изюм) проходят совместную тепловую обработку (обжаривание и тушение) всегда с большим количеством масла или сала. Наконец, закладка среднеазиатских пловов для окончательной совместной варки всех продуктов имеет определенный порядок: на дно котла кладется зирвак (уже готовый, по крайней мере, наполовину), на него плотно утрамбовывается сухой, промытый, подготовленный рис, а поверх риса, не нарушая его целостности, наливается слой холодной воды, после чего под котлом разводится сильный огонь. Когда вода сверху выкипает, то это означает, что плов готов.

 Для приготовления плова вам понадобится казан либо объемная кастрюля с масимально толстыми стенками.

[475x700]

Ингредиенты:
- 700г мяса (баранины, свинины или говядины),
- 500г длиннозернового пропаренного риса,
- две моркови,
- 1 крупная луковица,
- 1 ст.л. зиры,
- 1 ст.л. барбариса,
- 1/2 ст.л. куркумы,
- 1 головка чеснока,
- красный молотый перец,
- черный молотый перец,
- соль,
 - растительное масло.

Читать далее...

Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение

Сидни Шелдон "Если наступит завтра" - аудиокнига.

 

 

Читать далее...