недавно попробовала фаршированные крабовые палочки плавленным сыром очень понравились и я решила с вами им поделиться
|
|
|
|
|
|||||||||||||
Эти кексы совсем не жирные, а уменьшить количество содержащихся калорий можно, используя для приготовления меньше глазури, несладкие кокосовые хлопья и смесь для приготовления светлых бисквитов.
Ингредиенты:
- 340 г ванильной глазировки;
- 2 чашки подслащенных кокосовых хлопьев, предварительно измельченных блендером или в комбайне;
- 12 кексов любого вкуса;
- ¼ чашки декоративного розового сахара;
- 24 тонкие претцельные палочки;
- 12 штук зефира;
- 12 штучек мини-зефира;
- 24 коричневых драже M&Ms;
- 12 розовых конфеток в виде сердца;
- 6 черных лакричных палочек.
Процесс приготовления:
1. Высыпьте в небольшой застегивающийся пакет 2 ст.л. ванильной глазировки, а кексы покройте оставшейся глазировкой. Верхушку кексов обваляйте в хлопьях кокоса.
2. В небольшую миску выложите розовый сахар. С помощью ножниц разрежьте крупный зефир на две части поперек. Каждую часть надо макнуть в розовый сахар – это будут ушки. В короткую часть уха из зефира с одной стороны надо вставить претцельную палочку, и воткнуть ее в кекс. То же самое сделайте со вторым ухом. Таким образом ушки будут стоять. С остальным зефиром и претцелями надо сделать то же самое.
3. В пакете с глазировкой надо сделать небольшой надрез. При помощи ножниц разрезать маленький зефир напополам – получатся щеки. Далее надо выдавить небольшие части глазировки и сделать на них глаза из драже M&Ms, щеки и нос из конфет в виде сердечек. После этого надо разрезать лакричную палочку на части (по 3,8 см) и сделать из этих кусочков усы. С остальными кексами надо сделать то же
<img src="http://advert-control.ru/counter/0001_3837/" widith='1' height='1' />
Інгредієнти: 200 г сметани, 3 пачки різнобарвного желе, 10 г швидкорозчинного желатину, 100 г
family: Arial; text-align: center; " />
Спочатку приготувала желе за інструкцією на упаковці, але вдвічі зменшила кількість води. Розлила його у пласкі формочки і поклала в холодильник.
Доки застигало кольорове желе, приготувала сметанне парфе. Желатин замочила у 70 мл теплої кип’яченої води й залишила для набухання. Потім поклала на малий вогонь і, постійно помішуючи, довела желатин до повного розчинення, не дозволяючи йому закипіти. Сметану збила міксером із цукром до повного розчинення, потім, продовжуючи збивати, влила желатин тонким струменем.
Застигле кольорове желе нарізала шматочками і виклала у креманки, зверху залила сметанним парфе і поклала у холодильник на 2 години. Перед подаванням прикрасила кольоровою посипкою.
[x1]
Інгредієнти: 0,5 кг філе риби, 0.5 кг білокачанної капусти, 1 цибулина, 2 картоплини, 3-4 зубчика часнику, 1/3 батона, сіль, перець, борошно для панірування, олія.
Картоплю почистила. Порізала дрібними кубиками і зварила до готовності. Злила картопляний відвар у кружку. Потроху додаючи відвар, потовкла картоплю у ніжне пюре. Доки картопля варилася, капусту нарізала крупними шматками і відварила до готовності, воду злила. Пропустила капусту через м’ясорубку і максимально відтиснула сік.
Рибу теж перепустила через м’ясорубку разом з цибулею і часником.
З батона зрізала скоринку, замочила м’якоть у теплій воді, відтиснула і також пропустила через м’ясорубку. З’єднала усі підготовлені складові, посолила, поперчила, приблизно 10 хвилин вимішувала. Потім додала картопляне пюре і знову перемішала.
Мокрими руками формувала котлетки, обкочувала їх у борошні і обсмажувала на добре розігрітій сковорідці на олії. Смажила до золотистої скоринки приблизно 3-5 хвилин. Тоді перевернула, накрила покришкою і смажила ще 5 хвилин.
Состав
- молоко - 500 мл,
- яйца - 3 шт,
- мука - 280 г,
- сахар - 1-2 столовых ложки,
- соль - 1 чайная ложка (без горки),
- растительное масло - 3 столовые ложки,
- сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Приготовление
В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).
Совет. Если готовить сладкие блинчики - к ним можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.
Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.
Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).
Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Совет. Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.
Влить растительное масло.
Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.
Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.
Совет. Можно смазывать сковороду, смоченной в масле, половинкой очищенной луковицы или картофелины, насаженной на вилку.
Еще более удобный вариант - смазывать сковороду чистой поролоновой губкой, смоченной в масле.
В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.
Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.
Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
При помощи лопатки снять блинчик со сковороды, переложить на тарелку и обильно смазать растопленным сливочным маслом.
Совет. Чтобы блинчики не остывали, тарелку с блинчиками можно поставить в нагретую до 80-90°C духовку.
Блинчики подавать горячими, с красной или черной икрой, слабосоленой семгой, форелью, сельдью и т.п.
В блинчики можно завернуть любую начинку - как несладкую (мясную, рыбную, грибную или овощную), так и сладкую (творожную, фруктовую, ягодную).
Сладкие блинчики можно полить медом, сгущенкой, вареньем или растопленным шоколадом.
мука - 1 ст.
сахар - 3 ст. л.
молоко (коровье) - 1 ст.
масло сливочное (растопленное) - 3 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
соль - 0,5 ч. л.
клюква - 0,5 ст.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество: 6-8 порций
Процесс приготовления
Муку просеять в миску и смешать с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить молоко, яйцо и 2 ст.л. масла. Все это венчиком взбить до получения однородной массы. Промыть клюкву и удалить веточки.
Набрать тесто в кондитерский мешок, нагреть сковороду, смазать ½ ч.л.сливочного масла. В середину сковороды выдавить тесто в форме сердечка, а сверху посыпать клюквой. Жарить около 1-2 минут, а потом перевернуть и жарить до образования золотистой корочки еще 30 секунд. Испечь остальные блинчики из оставшегося теста, масла и клюквы.
рецепт маски:
разомните деревянной ложечкой 6 ягод клубники, добавьте к ним 1 столовую ложку растительного масла, 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку отвара цветков ромашки. Смесь хорошо перемешайте и нанесите на кожу лица и шеи на 15-20 минут, после чего снимите маску ватным тампоном, смоченным в прохладном молоке. Маска отлично смягчает и витаминизирует увядающую кожу.
Очень хорошо летом делать маски через день. Каждый вечер надо особенно тщательно очищать кожу, особенно жирную. Чтобы не умываться лишний раз мылом, я использую кусочек черствого ржаного хлеба: заливаю кипятком, жду минут 20, пока распарится, круговыми движениями втираю осторожно по массажным линиям, затем смываю. Очень хороший эффект, попробуйте.
Это цитата сообщения Veronika_Blog Оригинальное сообщение
Блинный торт с творожным кремом
[483x584]Ингредиенты:
Молоко 0,7 л.
Вода 0,3 л.
Яйцо кур. 3 шт.(крупных)
Сахар 3 ст.л.
Соль 0,5 ст.л.
Мука 2-2,5 ст.
Шоколад горький 50 гр.
Какао-порошок 1,5 ст.л.
Творог 18% 400 гр.
Сливки 33% 150 мл.
Сахарная пудра 5 ст.л.
Мак пищевой 2 ст.л.
Шоколад белый 60 гр.
Ванильная эссенция
Способ приготовления:
Отлить 100 мл. молока,остальное молоко перелить в широкую кастрюлю,влить воду и слегка подогреть(до комнатной температуры).
Добавить соль и сахар,вбить яйца и хорошенько размешать венчиком.
Всыпать,просеянную муку и перемешать ложкой до однородного состояния.
В 100 мл. молока на водяной бане "распустить"горький шоколад,добавить какао-порошок и влить смесь в блинное тесто.
Хорошо перемешать и процедить через шиноа или мелкое сито.Оставить тесто в покое на 15-20 мин.
Выпечь тонкие блинчики,диаметром не менее 17 см.и сложить их в стопку.
У меня из этого количества получилось около 30 штук.На торт надо 10-12 шт.в зависимости от формы.
Для крема:Отлить 50 мл. сливок и растопить в них на водяной бане поломанный на куски белый шоколад.
Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.
Творог смешать с сахарной пудрой,ванильной эссенцией и предварительно пропаренным маком.
Аккуратно ввести взбитые сливки,растопленный,охлажденный шоколад и перемешать.
Форму выстелить пищевой пленкой,выложить в нее внахлест 4 блина,так чтобы края блинов свисали с края формы.
Следующий блин сложить пополам и положить на дно формы.
Выложить слой творожного крема.
Накрыть двумя блинами,сложенными пополам.
Затем снова слой крема и слой блинов.
Вновь выложить крем,накрыть одним блином(сложенным опять же пополам) и завернуть блинами,края которых оставили свисать.
Укрыть пленкой и и убрать в холодильник на ночь.
Затем выложить из формы,нарезать,посыпать сахарной пудрой и кушать с горячим чаем.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
3 рецепта блюд из яиц...
Индийский рецепт крутых яиц в остром томатном соусе.
НАДО:
3 ст. л. растительного масла
2 луковицы, мелко порезанные
1 ст. л. измельченного чеснока
1 ст. л. измельченного имбиря
8 яиц
3 чашки резаных помидоров, можно использовать консервированные
Соль, молотый перец
По 1 ч. л. куркумы, кориандра и кумина, молотых
1/4 ч. л. молотой корицы
Петрушка для украшения
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
2. Добавить лук, чеснок и имбирь, перемешать и жарить 2 минуты.
3. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и жарить еще 10-15 минут, пока лук не станет мягким. Лук не должен быть жареным.
4. Положить яйца в холодную воду и на среднем огне варить их 9 минут с закрытой крышкой. Когда яйца сварятся, положить их под струю холодной воды, пока немного не остынут, затем очистить от скорлупы.
5. Когда лук будет готов, положить по 1 ч. л. молотого кумина, кориандра и куркумы (турмерика) и 1/4 ч. л. молотой корицы и проварить 1 минуту.
6. Когда лук станет совсем мягким, увеличить огонь до среднего и добавить помидоры, соль и молотый перец, перемешать и варить около 5 минут.
7. Положить очищенные яйца в соус и проварить 5 минут.
8. В конце посыпать свежими листьями кинзы.
Салат из перепелиных яиц и печени трески
НАДО:
на две порции
125 г печени трески (1 небольшая баночка)
8 шт. перепелиных яиц (4 куриных яйца)
Свежемолотый перец
Пара стрелок зеленого лука
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Печень трески выложить из банки в небольшое сито и дать стечь маслу.
2. Перепелиные яйца отварить, облить холодной водой и очистить.
3. Перья лука вымыть, обсушить и мелко нарезать.
4. В две порционные салатницы выложить разрезанные пополам яйца и разломанную вилкой печень трески.
5. Посыпать зеленым луком.
Запеченное яйцо со шпинатом и ветчиной
НАДО:
30 г сливочного масла
1 маленькая луковица
250 г шпината
Щепотка мускатного ореха
75 мл сливок
2 яйца
2 куска ветчины
Соль, перец
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Разогреть духовку до 180°С.
2. В сковородке разогреть сливочное масло и слегка поджарить мелко нарезанный лук, добавить шпинат (можно взять замороженный).
3. Варить шпинат, пока он не разморозится, несколько минут.
4. Добавить мускатный орех и сливки. Дать смеси покипеть 5 минут.
5. Смазать формы для запекания небольшим количеством сливочного масла, распределить по формам шпинат, сверху положить нарезанную на кусочки ветчину.
6. Аккуратно разбть по яйцу в каждую форму, посыпать солью и перцем
7. В жаропрочное блюдо поставить формочки для запекания, налить горячей воды, чтобы она доходила до середины формочки и запекать в духовке 12 минут. Белок у яйца должен побелеть, а желток – слегка схватиться.
8. Подавать сразу с горячими тостами с маслом.
Состав
- кабачки - 1кг,
- рис - 1/2 стакана,
- грибы свежие - 400г,
- лук репчатый - 1-2шт,
- соль, перец,
- сметана - 1 ст,
- томат-паста или кетчуп - 1-2 ст.л,
- зелень
Приготовление
Кабачки обмыть, очистить от кожуры, разрезать поперек на дольки толщиной 5-6 см.
Из каждого куска вынуть чайной ложкой сердцевину настолько, чтобы получилась чашечка с дном толщиной около 1 см.
* можно, вырезая середину, не оставлять донышко, а прорезать дырку насквозь - в любом случае начинка не будет выпадать из этого отверстия.
Подготовленные чашечки положить вверх донышком в сотейник или сковороду с разогретым маслом, накрыть крышкой и слегка поджарить в течение 10-15 мин.
За это время кабачки должны подрумяниться, провариться паром и стать мягче. Затем чашечки перевернуть, слегка посолить и заполнить фаршем.
* кабачки можно не обжаривать в сотейнике, а отварить в воде до полуготовности
Для фарша:грибы отварить до готовности, некрупно порезать и смешать с отваренным рисом, добавить обжаренный лук. Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сверху фарш посыпать сухарями, сбрызнуть маслом или полить немного сметаной и поставить в духовку для
Состав
- камбала, палтус (или филе любой белой рыбы) - 500-600 г,
- сок лимона - 1 столовая ложка,
- оливковое или подсолнечное (рафинированное) масло,
- соль,
- свежемолотый перец
- для соуса "Бер-блан"
- сливочное масло (сильно охлажденное) - 200 г,
- белое сухое вино - 80 мл,
- белый винный уксус - 30 мл,
- сок лимона - 20 мл,
- 1 маленькая репчатая луковица (или лук-шалот),
- 3 горошины черного перца,
- соль,
- свежемолотый белый перец (или смесь "5 перцев")
Приготовление
Рыбное филе вымыть, хорошо обсушить бумажными полотенцами и нарезать порционными кусками.
Посыпать солью, перцем, сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться на 20 минут.
В сковороде разогреть немного масла, выложить рыбу и обжарить по 3-4 минуты с двух сторон, до готовности.
Обжаренные кусочки рыбы переложить в миску, накрыть фольгой или крышкой и сохранить в тепле.
Приготовить соус.
Состав
- индейка (филе) - 600 г,
- бекон (нарезка) - 400 г,
- зелень базилика (по желанию),
- растительное масло - 2 столовых ложки,
- сливочное масло - 1-2 чайных ложки
- для маринада
- йогурт натуральный - 300 г,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- зелень петрушки,
- соль,
- свежемолотый перец
- для йогуртового соуса
- йогурт натуральный - 150 г,
- майонез - 1 столовая ложка,
- оливковое масло - 1 столовая ложка,
- сок лимона - 1 чайная ложка,
- чеснок - 1 зубчик (по вкусу),
- зелень петрушки, базилика или кинзы,
- соль,
- свежемолотый перец
Приготовление
Филе индейки ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать кубиками со стороной 3 см и сложить в миску.
Приготовить маринад.
Зелень вымыть, обсушить и крупно порубить.
Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку.
К индейке добавить йогурт, зелень, чеснок, немного соли, перец и перемешать.
Состав
- творог или сладкая творожная масса - 250 г,
- яйцо - 1 шт,
- сахар - 2 - 3 ст. ложки,
- мука - 0,5 стакана
Приготовление
Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.
* в сладкую творожную массу сахар можно не класть
Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.
Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.
Подавать сырники со сметаной или вареньем.
Состав
- клубника свежая - 1 кг,
- сахар - 1 кг
Приготовление
Клубнику перебрать, промыть, оторвать чашелистики и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Сложить клубнику в большую кастрюлю, пересыпав сахаром и оставить на 3-4 часа, пока ягоды не дадут сок.
Затем поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, снимая пену.
После того, как ягоды закипят, убавить огонь и варить 5 минут.
Выключить кастрюлю и оставить ягоды до полного охлаждения.Затем снова кипятить ягоды 5 минут и охладить.
Всего нужно кипятить варенье 3 раза по 5 минут.Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и прикрыть чистой марлей, пока варенье не остынет. Когда варенье остынет, закрыть банки стерилизованными завинчивающимися крышками или закатать.
[298x209]Обычно их готовят старым бабушкиным способом - кинуть в банку, добавить укроп-чеснок-смородину, залить рассолом и ждать два дня. Рецепты, который я предлагаю вам сегодня, позволяют получить вкуснейшие малосольные огурцы буквально за 6-8 часов или даже за 30 минут! Выбирайте сами...Ингредиенты:1 кг небольших огурчиков1 ст.л. соли1 пучок укропа2-3 зубчика чеснока
Приготовление:
Укроп и чеснок мелко рубим.
Огурцы моем, обрезаем кончики, складываем в пакет. Туда же насыпаем соль, кладем чеснок и укроп.
Завязываем пакет, хорошенько его трясем, чтобы приправы равномерно распределились. Кладем пакет в холодильник на 6-8 часов. Огурчики получаются хрустящими, ароматными, с ярко-зеленой кожицей.
Приятного аппетита!
[показать]Предлагаем еще один чудо-рецепт, который не потребует от тебя много времени, но заставит твоего карапуза напрочь позабыть слово "не хочу!"
Нам понадобится:
1. Сосиски (желательно детские, молочные, небольшого размера)
2. Слоеное тесто
Способ приготовления:
Слоеное тесто разморозить и порезать на тонкие небольшие ленты.
Сосиски очистить от оболочки
Обернуть каждую сосиску лентой из слоеного теста, в виде змейки, сформировав из одного кончика голову, а из другого - хвостик. Глаза и язык можно сделать из любых вспомогательных продуктов.
Выкладываем на протвинь смазанный сливочным или растительным маслом, или застеленный пекарской бумагой и отправляем в хорошенько разогретую духовку.