Маринованные кабачки — очень простая и вкусная летняя закуска.
Ингредиенты для маринованных кабачков
— молодые кабачки— 1,5 кг
— оливковое масло — 50 мл
— соль — 1 ч. л.
— уксус — 2 ст. л.
— мед — 2 ч. л. (мёд можно заменить сахаром, по вкусу)
— зелень (петрушка или укроп)
— молотый перец или перец горошком (по вкусу)
— чеснок — 2-3 зубчика
Способ приготовления маринованных кабачков
1. Кабачки вымыть и нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. Положить кабачки в емкость для маринования, посолить и оставить на 30 минут, пока кабачки не дадут сок. Образовавшуюся жидкость слить, кабачки аккуратно отжать.
2. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
3. Чеснок измельчить.
4. Приготовить маринад. Для этого нужно смешать чеснок, зелень, перец, оливковое масло, уксус, мед и все хорошо перемешать.
5. Кабачки поместить в емкость с маринадом, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Закуска готова.
Если вы хотите, чтобы ваша закуска приобрела «китайский» вкус, добавьте в маринад соевый соус и немного кунжутного масла.
— мидии замороженные — 350 г
— огурцы свежие — 3 шт.
— яйца — 2 шт.
— сыр твердый — 300 г
— майонез
Способ приготовления салата из мидий в сырных корзинках
1. Сначала приготовим корзинки. Дно плоской тарелки смазать сливочным маслом, сверху выложить немного тертого сыра.
[показать]Выложить на него круг диаметром 10-12 см и поставить в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
2. Достать тарелку и дать немного остыть.
[показать]Затем аккуратно снять сырный круг и положить на перевернутый стакан.
[показать]Поставить в холодильник до полного застывания. Так же поступаем и с остальным сыром.
3. Мидии обдать кипятком. Обжарить на сильном огне в течение 3-4 минут. Посолить, поперчить.
[показать]4. Огурцы нарезать соломкой.
[показать]5. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.
[показать]6. Смешать все ингредиенты, слегка посолить, заправить майонезом и перемешать. Поставить в холодильник для охлаждения.
7. Перед подачей, выложить салат в корзинки.
Клубника замороженная 200 г
Желатин быстрорастворимый 15 г
Сахарная пудра 150 г
Лимоны ½ шт.
Ингредиенты 1-го этапа:
Клубника замороженная 200 г Разморозьте клубнику. Сок сохраните.
[показать]Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
[показать]
Ингредиенты 3-го этапа:
Желатин быстрорастворимый 15 гСахарная пудра 120 г
Лимоны ½ шт.
Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
[показать]Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
[показать]Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
[показать]
Ингредиенты 6-го этапа:
Сахарная пудра 10 гКогда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
[показать]
Ингредиенты 7-го этапа:
Сахарная пудра 20 гНарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.
[показать]
Мята свежая 20 г
Оливковое масло 30 мл
Имбирь свежий 0.3 см
Крыжовник зеленый 200 г
Смородина красная 200 г
Сахар коричневый 15 г
Лук репчатый (100г) ½ шт.
Сливки 10-11% 100 мл
Рокфор сыр 50 г
Перец розовый горошком 3 шт.
Миндаль 10 г
Ингредиенты 1-го этапа:
Мята свежая 10 гОливковое масло 15 мл
Имбирь свежий 0.3 см
Крыжовник зеленый 200 г
Соус из крыжовника. Моем ягоды и удаляем «хвостики», пюрируем погружным блендером вместе с мятой и молодым чесноком, добавляем буквально на кончике ножа тертый имбирь. Вводим оливковое масло. Слегка присаливаем.
[показать]
Ингредиенты 2-го этапа:
Смородина красная 200 гСахар коричневый 15 г
Лук репчатый (100г) ½ шт.
Оливковое масло 15 мл
Мята свежая 10 г
Соус из красной смородины. Моем смородину, удаляем веточки, на сковороду наливаем оливковое масло, добавляем мелко
нарезанный лук, сахар, через пару минут добавляем слегка пюрированные ягоды. Когда ягоды дадут сок и лук станет полупрозрачным, но не будет мягким — добавляем пару листиков мяты и выключаем.
[показать]
Ингредиенты 3-го этапа:
Сливки 10-11% 100 млРокфор сыр 50 г
Перец розовый горошком 3 шт.
Миндаль 10 г
Соус сливочный «Рокфор». Мне даже неудобно об этом писать. В 100 мл 10% сливок растапливаем 50г сыра Рокфор (можно заменить любым сыром с плесенью), добавляем молотый розовый перец и «лепестки» миндаля. Вот, собственно, и все.
[показать]
Ингредиенты для украинского борща (на 3 л)
— свинина или говядина (можно кости с мясом) — 300 — 400 г
— картофель — 2-3 шт.
— свекла (средняя) — 1 шт.
— морковь — 1 шт.
— капуста — 250 г
— лук репчатый — 1 шт.
— томатный соус — 2-3 ст. л.
— растительное масло
— лимонная кислота — щепотка
— чеснок — 3-4 зубчика
— соль, перец — по вкусу
Способ приготовления украинского борща
1. Мясо бросить в кипящую воду и собрать пенку. Варить бульон на медленном огне 1-1,5 часа, периодически снимая пенку, посолить.
2. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в готовый бульон.
3. Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю.
4. Свеклу нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
5. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на терке.
6. Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, немного обжарить и добавить свеклу. Тушить на медленном огне, до мягкости свеклы, добавить немного лимонной кислоты, чтобы свекла не потеряла цвет. Когда свекла будет готова, добавить томатный соус, еще потушить минутки 2 и можно заправлять этой массой борщ.
7. Довести борщ до вкуса, если кто любит сладковатый вкус — добавить немного сахара.
8. В самом конце добавить измельченный чеснок.
Дать немного настояться, разлить по тарелкам. Добавить сметану и зелень.
Ингредиенты для морса из красной смородины
— красная смородина — 500 г
— вода кипяченая — 2 л
— сахар — 200 г
Способ приготовления морса из красной смородины
1. Смородину размять ложкой и протереть через сито.
2. Жмых положить в кастрюлю, добавить 200 мл воды и довести до кипения. Кипятить примерно 5 минут. Накрыть крышкой и дать настояться 20-25 минут. Затем процедить и смешать с соком. Добавить сахар и мешать до растворения. Влить оставшуюся воду и поставить в холодильник.
Это цитата сообщения Veronika_Blog Оригинальное сообщение
Классический горячий шоколад
[x1]
Каждая женщина в любом возрасте стремится иметь красивую гладкую кожу и стройную фигуру с упругими мышцами, но как сказал мудрый мужчина – "лучше целлюлит в руках, чем силикон по телевизору!". Не только полные пожилые женщины страдают от так называемой "апельсиновой кожи" на бедрах, ягодицах и даже животе, эта же неприятность подстерегает и многих стройных молодых девушек и даже мужчин. Теперь есть специальная одежда представлена на сайте PHITEN она поможет спрятать ваши изъяны и предотвратить их.
Ингредиенты для рецепта
ветчина - 300 грамм
твердый сыр - 200 грамм
вареные яйца - три штуки
чеснок - 2 зубчика
листья салата - по вкусу
зелень укропа - по вкусу майонез - по вкусу
Способ приготовлениярецепта
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, лучше при помощи терки "Бернера". Вареные яйца разделите на белки и желтки, после чего натрите на мелкую терку в отдельные мисочки. Твердый сыр так же натрите на мелкую терку. Зелень укропа помойте обсушите и меленько нарежьте. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы. Смешайте тертый сыр, тертые белки, измельченную зелень и чеснок. Добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородного состояния. На ломтик ветчины положите с краю столовую ложку приготовленной начинки и сверните ветчину с начинкой в рулетик. Так же поступить и с остальными ингредиентами. Обмакните края приготовленных рулетиков в майонез и обваляйте в тертых желтках. После этого выложите на блюдо, оформленное листьями зеленого салата блюдо и подайте на праздничный стол.
Для приготовления такого салата вам понадобятся следующие составляющие: 300 граммов шампиньонов, примерно 300-400 граммов куриной грудки, одна-две небольшие головки репчатого лука, два-три куриных яйца, два-три средних помидора, три свежих огурца, около 100 граммов твердого сыра, маслины и укроп, а также майонез.
Сначала продукты следует подготовить: куриное мясо отварить до готовности, а затем порезать небольшими кубиками; яйца сварить вкрутую и тоже мелко порезать; репчатый лук почистить и измельчить; шампиньоны тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и затем обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности. Помидоры нужно мелко нарезать, свежие огурцы порезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нарубить, а несколько маслин также мелко порезать.
Затем на подходящее плоское блюдо выложить салат слоями в таком порядке: куриная грудка, затем жареные с луком грибы и вареные яйца. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, сверху салат тоже щедро полить майонезом и соответственно украсить помидорами, маслинами, огурцами с укропом и тертым сыром, чтобы салат выглядел как большая арбузная долька
Ингредиенты: для секс на пляже
50 мл водки
30 мл персикового ликера
150 мл апельсинового сока
50 мл клюквенного морса
лед
Приготовление:
Наполняем гранит (300мл) водой доверху, вливаем поочередно 50 мл водки, 30 мл ликера, шейкером смешиваем эелементы в однородную смесь, переливаем все в посуду для раздачи (харикейн) , добавляем 50 мл клюквенного морса и 150 мл апельсинового сока, украшаем коктейль двумя трубочками и ананасом с коктейльной вишней
Ингредиенты для рецепта Рулетики из баклажанов
2 баклажана,
2 моркови,
2 зубчика чеснока,
соль,
хмели-сунели,
майонез,
растительное масло,
кинза.
Описание: Закуска Рулетики из баклажанов
Баклажаны очистить от кожи, нарезать по горизонтали на пластины. Обжарить баклажаны на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить на масле, добавить рубленый чеснок, хмели-сунели, смешать с майонезом. Начинку из моркови положить на край остывших баклажанов и свернуть трубочкой. Положить в холодильник на 2 часа. Украсить зеленью кинзы.Наша закуска готова.
Ингредиенты для рецепта
крекеры - 24 штук
печеночный паштет - 240 грамм
яйца - шесть штук
маринованные огурцы - три штуки
помидоры - шесть штук
маслины без косточек - 12 штук
Способ приготовления рецепта
Яйца отварите, остудите, почистите и нарежьте кружочками. Маринованные огурцы натрите на мелкую терку, соедините с печеночным паштетом и хорошо перемешайте. Маслины без косточек нарежьте на половинки. Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружками. Крекер хорошенько смажьте печеночной массой, выложите кружочки яиц, помидоров и половинки маслин. Аккуратно каждое канапе скрепите шпажкой. Выложите на блюдо и подайте на стол.
Блог Блогуна
Ингредиенты для рецепта
ветчина - 300 грамм
твердый сыр - 200 грамм
вареные яйца - три штуки
чеснок - 2 зубчика
листья салата - по вкусу
зелень укропа - по вкусу майонез - по вкусу
Способ приготовлениярецепта
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, лучше при помощи терки "Бернера". Вареные яйца разделите на белки и желтки, после чего натрите на мелкую терку в отдельные мисочки. Твердый сыр так же натрите на мелкую терку. Зелень укропа помойте обсушите и меленько нарежьте. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы. Смешайте тертый сыр, тертые белки, измельченную зелень и чеснок. Добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородного состояния. На ломтик ветчины положите с краю столовую ложку приготовленной начинки и сверните ветчину с начинкой в рулетик. Так же поступить и с остальными ингредиентами. Обмакните края приготовленных рулетиков в майонез и обваляйте в тертых желтках. После этого выложите на блюдо, оформленное листьями зеленого салата блюдо и подайте на праздничный стол.
Ингредиенты для рецепта
готовое слоеное тесто - 1 упаковка
ветчина - 200 грамм
помидоры - три штуки
яйца - пять штук
сметана - три столовых ложки
зелень петрушки - по вкусу
соль - по вкусу растительное
масло - для смазки
Способ приготовления рецепта
Готовое слоеное тесто разморозим, затем вырежем небольшие кружочки и выложим их на смазанные растительным масло формочки для кексов. Затем помидоры помоем, ошпарим кипятком, аккуратно снимем кожуру и нарежем небольшими кубиками. Зелень помоем, обсушим и измельчим. Отдельно яйца взобьем со сметаной. Посолим, поперчим. Ветчину нарежем тонкой соломкой. После этого в корзиночки выложим ветчину, затем помидоры с зеленью и все зальем яйцами взбитыми со сметаной. Запечем в предварительно разогретой духовке до 200 градусов до золотистого цвета.
Ингредиенты для запеканки :
мясо (колбаса,сосиски)
лук
картофель
три яйца яйца
пол литра сметаны или майонеза
жир для смазывания формы
соль, перец по вкусу
Приготовления запеканки :
Смазать небольшую форму жиром, на дно уложить мясо, нарезанное соломкой, на него — полукольца лука, затем — слой картофеля соломкой. Каждый слой посолить, поперчить, накрыть форму крышкой, поставить в разогретую духовку. Через тридцать. форму достать, равномерно полить все соусом: взбитыми яйцами, смешанными со сметаной. Запекать все еще десять мин. без крышки, пока верх не подрумянится.
Готовую запеканку достать, выложить на блюдо, разрезать на порции, посыпать рубленой зеленью.
Украшение блюд с фото
Состав:
150 грамм вареного куриного мяса,
3 штук вареных яичек,
1шт вареная морковочка,
соли,
перчик,
60 грамм сливочного масла,
2 столовые ложки майонезика,
[показать]Для теста вам потребуется:
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сметаны
- 2,5 стакана муки (около 420 г)
- 1 ч. ложка соды без верха
- ванилин на кончике ножа
[показать]
Для начинки и крема вам потребуется:
- 500-600 мл консервированных в собственном соку вишен без косточек или густого вишневого варенья без жидкости