1.
[548x322]
В основном ее на самом деле используют профессиональные кондитеры, но такую глазурь очень легко может приготовить в домашних условиях любая хозяюшка. Цветная глазурь подходит для нанесения рисунков и глазирования.
Ингредиенты:

½ чайн. л. – миндального экстракта
2 стакана – сахара
4 чайн. л. – сахарного сиропа
4 стол. л. – молока
пищевые красители

Рецепт приготовления профессиональной цветной глазури

Профессиональная цветная глазурь для кондитерских изделий
В мисочке смешиваем тщательно молоко с сахарной пудрой – получается масса, напоминающая по консистенции мягкую пасту.
Добавляем в массу миндальный экстракт, сахарный сироп (можно инвернтный и кукурузный), перемешиваем.
Тщательно взбиваем, пока масса не станет однородной и блестящей.
Раскладываем готовую глазурь по мисочкам, смешиваем с пищевыми красителями (чем большее количество положить, тем более ярким получается цвет глазури).
Если вы хотите рисовать узоры, то поместите глазурь в кондитерский шприц.
Если собираетесь глазировать десерт, то смажьте поверхность кисточкой.
Печенье можно просто обмакивать в глазурь.

1.
[466x700]
Ингредиенты:
темный шоколад 73% какао
ассорти сухофрукты, орехи, семена

Приготовление:
Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане, лучше темперировать шоколад, чтобы он держал в последствии форму (см. темперирование шоколада на стене нашей группы).
На лист пергамента разлить столовой ложкой шоколад, нужной вам формы, сразу же посыпать приготовленной смесью, т.к. правильно темперированный шоколад застывает в течении 2 минут пр комнатной температуре.

1.
[495x640]

Источник: http://annet-bakery.livejournal.com/
Читать далее...

1.
[467x700]
Источник: http://nimfeechka.livejournal.com/
Читать далее...

1.
[467x700]

Автор шедевра: http://nimfeechka.livejournal.com/
Читать далее...

1.
[467x700]
Источник: http://nimfeechka.livejournal.com/
Читать далее...

1.
[604x403]

Источник: natalya0117.livejournal com

Читать далее...

1.
[640x427]

Читать далее...

1.
[467x700]
Читать далее...

1.
[700x464]
Невероятно летний торт. Мята, черная смородина и шампанское "Мускат Оттонель" объединились и дали невероятный вкус этому торту. За идею бисквита спасибо Зареме surrealnay.
Читать далее...

1.
[700x573]
1. Куриные желудки по-быстрому

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500г куриных желудков,
● 2 луковицы,
● 3 ст.л. растительного масла,
● ½ ч.л. соды,
● специи по вкусу,
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промыть и обсушить пупочки, мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков.Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.
Читать далее...

1.
[640x422]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Грудки куриные филе – 4 шт. больших
● Соль, специи – по вкусу
● Курага – по 4-5 шт. на рулетик
● Шалфей – по 2-3 листочка на рулетик
● Перец горький – по 3-4 колечка на рулетик
Читать далее...

1.
[604x453]
Читать далее...

1.
[604x453]

Рецепт на 1-литр.банку: маленькие огурчики (или порезать),помидорки(наколоть,чтобы не лопнули),болгарский перец(разрезать на 4-6 частей),2-3 дольки чеснока,виноград,яблоко(разрезать на 4-8 ч.),1 красная луковица(на 4-6ч.). На дно банки уложить петрушку,укроп,1 лавр.лист,2 горошинки черн.перца,2-3 вишневых листочка,1 ч.ложку измельченного хрена.Сложить овощи,фрукты и залить маринадом:2 литра воды,5 ст.л.сахара,3 ст.л.соли,1,5-2 ч.л.лимонной кислоты,3 бутона гвоздики.Маринад покипятить 3 мин.и разлить,его хватает примерно на 4 1-литр.банки.Банки прикрыть крышками и стерилизовать 20-30 минут,закатать.

1.
[604x317]

2.
[604x317]

3.
[604x317]

4.
[604x317]

5.
[604x317]

6.
[604x317]

7.
[604x317]

8.
[604x317]

9.
[604x317]

1.
[401x573]
Читать далее...

1.
[604x383]
Ингредиенты:

-Огурцы - 2 кг

-Лук репчатый - 300 г

-Морковь - 300 г

-Чеснок - 1 головка

-Укроп, петрушка - по вкусу

-Сахар - 3 ст. л.

-Соль - 1,5-2 ст. л.

-Уксус 9 % - 7 ст. л.

-Растительное масло - 1 стакан



Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.

Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.

Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.

Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все.

Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками!

Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза Оригинальное сообщение

Плетенка "Праздничная"... вкусная и красивая в разрезе выпечка

Предлагаю приготовить вкусную и красивую в разрезе выпечку. Поздравляю всех с самым Светлым праздником, с Пасхой!
[показать]

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Клубнично-банановый джем *Вкус тропического лета*

В прошлом году я сварила клубничное варенье с бананами и оно всем очень понравилось.В этом году я решила экспериментировать дальше и попробовала приготовить джем из этих же продуктов.Результат меня очень порадовал - вкус этого джема словами передать просто невозможно - ароматный и изысканный,просто блаженство.Холодной зимой это необыкновенное сочетание вкусов фруктов напомнит вам об лете в тропиках,где много ярких красок цветов и зелени.Обязательно приготовьте клубнично-банановый джем себе,хоть несколько баночек.

Рецепт смотрите по ссылке:

[620x465]

[показать] [показать]

http://www.fromvalerieskitchen.com/2013/11/waldorf-salad/

1.
[424x640]
Порция: от 8 до 10 порций
Читать далее...